En diet för sjukdomar i njurarna och urinvägarna hjälper till snabb återhämtning. Vid ett antal patologier är det nödvändigt att hålla sig till en speciell diet. Det kan vara individuellt för varje person, men det finns ett antal allmänna regler som måste följas.

De viktigaste avhandlingarna om riktig näring

Diet för njursjukdomar är obligatorisk. Lågt protein anses vara det mest effektiva. Endast ett minimum av protein och salt ingår i kosten.

I stora mängder behåller den vätska i vävnaderna och sjuka organ kan inte klara avlägsnandet. När njursjukdom är tilldelad till dietnummer 7.

Dessutom ges ett antal medicinska rekommendationer:

• utesluta från kosten feta, kryddig och stekt mat;
• tillsätt salt inte under matlagning, men direkt i plattan (något vid knivens spets);
• ät med små lika stora mellanrum i små portioner;
• fokusera på konsumtion av frukt och grönsaker;
• eliminera från kosten någon kryddor, lök och vitlök.

Om njursjukdom diagnostiseras, bör kosten åtföljas av rätt dricksregim. En patient bör konsumera mellan två och tre liter vätska per dag (med vissa patologier, en specialist rekommenderar att minska mängden flytande produkter). Det är bättre om det är enkelt, icke-kolsyrade vatten.

Det bidrar till avlägsnandet från kroppen av toxiner, slagg och döda mikroorganismer. Mineralvatten i stora mängder rekommenderas inte att dricka, eftersom det kan störa syrabasbasen och öka smärtssyndromet.

Tabellnummer 7

Tabellnummer 7 - den så kallade specialdieten för sjukdomar i blåsan och njurarna. Medicinsk näring kan förbättra övergripande hälsa, ta bort negativa symtom. Diet observeras, oberoende av kön. En speciell meny kan du minska eller eliminera inflammation. Dieten bör balanseras, med minimal inklusion av proteinmat i menyn.

En diet för njursjukdom tar hänsyn till kaloriinnehållet i produkterna. Dagskursen bör inte vara mer än 2700 kcal.

Per dag får användas:

• 350 g kolhydrater (80 g socker ingår redan);
• 70 - 80 g proteiner (och grönsaker och djur bör vara i lika stora proportioner);
• 90 g fett.

Näring för njure och urinvägssjukdom innebär inte fullständig uteslutning av proteiner. Detta kan inte göras, eftersom de är byggmaterial för celler.

Mängden proteinprodukter (stuga ost, ägg, ost, etc.) minskar emellertid till ovanstående norm. I vissa fall kan det vara 30 - 40 g per dag. Tillåt att dricka upp till 1,8 - 2 liter per dag.

Korrekt näring för sjukdomar i njurarna och urinvägarna som anges i tabellen.

Diet för njursjukdom, förbjuden och tillåten mat meny

Terapeutisk och korrekt utvecklad diet för njursjukdom är en förutsättning för den komplexa behandlingen av sjukdomen, eftersom näring syftar till att eliminera störningar vid materialomsättningsprocessen. En diet för njursjukdom bör öka effekten av föreskrivna terapeutiska läkemedel. Det är utvecklat med hänsyn till närvaron eller frånvaron av patientödem, hypertoni, proteinhalten i urinen och njurernas förmåga att utsöndra produkterna av proteinmetabolism.

Eventuella njursjukdomar resulterar i funktionsfel i kroppen, som uppträder mot bakgrund av syrabas och vattenelektrolytubalanser samt ackumulering av metaboliska produkter i blodet. Som ett resultat utvecklar patienten ödem, ökar blodtrycket och förgiftningen av kroppen.

En diet för njursjukdom utvecklas och ordineras av den behandlande läkaren, med beaktande av en konstant regel: intaget av fetter och proteiner är maximalt begränsat i kosten, kolhydrater blir grunden för näring. En sådan produkt som salt, under någon diet för njursjukdomar, är alltid förbjuden, eftersom det gör det svårt för njurarna att arbeta, behåller vätska i kroppen.

Proteinrestriktion.
För njurproblem bör nivån av protein från kosten minskas. Proteinmetabolism i kroppen åtföljs av bildandet av kvävehaltiga slaggar, vilka är mycket svåra att avlägsna från kroppen av sjuka njurar. Gradvis börjar de ackumulera i blodet. Men det är omöjligt att helt avlägsna proteinet från kosten, eftersom det är den viktigaste komponenten, grunden för våra celler. I detta fall rekommenderas en begränsad konsumtion av kokta ägg, kokt eller stuvat kött och mager fisk. Vid njursvikt i kronisk form rekommenderas att konsumera 20-50 g protein per dag. Mängden kan variera beroende på patientens vikt och sjukdomsstadiet.

Med mindre sjukdomar i njurarna är det inte nödvändigt att begränsa intaget av proteinfoder. I det här fallet rekommenderas att du gör 1-2 dagar i veckan avlastning.

Fasta dagar för njursjukdom.
En fasta dag är användningen av en typ av produkt inom 24 timmar. Vid olika njursjukdomar rekommenderas kolhydratfasta dagar (havre, frukt (särskilt äpple, vattenmelon), bär, juice, grönsaker (särskilt gurka)), vilket ökar urinhalten, förbättrar processen med utsöndring av proteinmetabolismsprodukter från kroppen. Som ett resultat av blodtrycket minskar manifestationer av kroniskt njursvikt.

Under grönsaker, frukt eller bär fasta dagar, 1,5 kg grönsaker (av ett slag), frukter eller bär bör ätas under dagen, deras mottagning ska delas in i fem delar. Grönsaker kan stuvas, kokas eller konsumeras färskt, i form av sallader (dressing - vegetabilisk olja (lite) eller sur grädde med låg fetthalt).

Kaloriintag för njursjukdom.
Det totala kaloriintaget per dag ska vara 3500 kcal, inte mindre (främst kolhydrater och fetter), annars kommer kroppen att slösa bort proteinerna i kroppen, vilket är fylld med överdriven bildning av toxiska metaboliter och därmed ökad stress på njurarna. Äta bör vara regelbundet och fraktionerad (5-6 gånger om dagen i små portioner).

Saltrestriktion.
I allvarliga fall är salt förbjudet att använda, inklusive produkter med innehåll (rökt kött, korv, pickles, konserver, ost, mineralvatten, kakao etc.). Bröd är också bättre att köpa speciellt utan salt, eller baka det själv. Med mindre överträdelser får patienterna tillsätta lite salt till sina måltider (högst 2-3 g rekommenderas per dag (en halv tesked) rekommenderas).

Från din kost bör du också utesluta produkter som innehåller kalium och fosfor (bananer, torkade frukter, stallost (sällan får pudding eller gryta med låg fetthaltost), nötter, slaktbiprodukter (lever, hjärnor, njurar). Det är också nödvändigt att utesluta kött-, fisk- och svampbuljonger, kryddiga och kryddiga rätter, lök och vitlök, baljväxter, choklad. Lentesoppa i vegetabilisk buljong, pasta och spannmål, rosenkransdekok, färska, kokta och ångade grönsaker, bär och frukt, smör och vegetabilisk olja, svagt te och kaffe, mejeriprodukter (surmjölk, kefir, gräddfil), komposit och gelé är tillåtna.

För patienter med nefrotiskt syndrom, glomerulonefrit och kroniskt njursvikt rekommenderas en strikt diet (tabell nr 7).

Med sådan diet får man använda:

• Godis - Honung, socker, sylt, sylt, men utan entusiasm.
• Spannmålspasta och pasta i begränsade kvantiteter.
• Begränsad fisk fettfattig (kokt eller bakad).
• Färska och kokta grönsaker och grönsaker (gurkor, potatis, betor, tomater, blomkål, morötter, grön sallad, persilja, dill).
• Bröd- och mjölprodukter - Veteklibröd (utan salt).
• Frukt - färsk (särskilt vattenmelon) och kokt (potatismos, gelé, mousser på stärkelse).
• Lean (inte kött), icke-salta soppor (baserat på grönsaker, pasta, spannmål, använd smör som förband).
• Drycker - svagt te, du kan lägga till mjölk, buljong höfter, svarta vinbär (utspädd halv med vatten), frukt, grönsaker och bärjuice.
• Eventuellt kött inom de första två veckorna av behandlingen är begränsat och tillsättes sedan i liten mängd och i kokt form och exceptionellt fettrika sorter.
• Ägg - 1-2 ägg per dag (endast kokt eller äggröra från proteiner).
• Mjölk och mejeriprodukter (begränsad till fermenterade mjölkdrycker, ostmassa och puddingar).

Förbjudna produkter:

• Läckerväxter, lök, vitlök, sorrel, svamp.
• Natriummineralvatten.
• Salt och produkter med tillsats (inklusive bevarande).
• Choklad, starkt kaffe, kakao.
• Snacks konserverad.
• Kött-, fisk- och svampbuljonger.
• Korv, rökt kött, konserverat kött och fisk, ostar.
• Alkohol och produkter som innehåller den.
• Bröd vanliga bakverk, svartbröd.
• Fet kött, fisk, fjäderfä

Vid andra njursjukdomar finns inga signifikanta näringsbegränsningar. Endast en minskning av användningen av salt, kryddig kryddor och kryddor samt alkoholhaltiga drycker rekommenderas.

Diet för urolithiasis.
Mat i detta fall väljs utifrån stensammansättningen, efter studien.

Oxalater.
Oxalatprodukter utesluter oxalsyra - lövväxter (sallad, sorrel, spenat), kaffe, choklad, kakao. Det utesluter också användningen av produkter med askorbinsyra (rädisor, vissa sorter av äpplen (Antonovka), rädisor, svarta vinbär, citrus). Maten rik på vitamin B6, som är inblandad i nedbrytningen av oxalsyra, rekommenderas. Dessa produkter inkluderar svartbröd, havregryn och bovete. Rekommenderas också att använda äggplanter, pommes frites, bönor, pumpor, blomkål.

Urata.
Urinsyra salter bidrar till bildandet av njursten i en sur miljö, därmed den mat som bör överväga i kosten, vilket främjar alkalisering av urin (honung, flingor, bröd, torkade frukter, potatis). Och konserver, fisk och kött, korv och olika rökt kött, bör slaktbiprodukter avlägsnas från kosten eller till det maximala.

Fosfater.
När fosfatets ursprung av stenarna bör surgöras urin. Här är det användbart att äta kött- och fiskrätter, grönsaks- och mjölksoppa, bär och fruktjuicer (komposit), mjölk och mejeriprodukter bör uteslutas.

Njurstenar kan ha en annan komposition, vilket är mycket mindre vanligt. I vilket fall som helst utvecklar läkaren en diet individuellt med en nutritionist. I det fall när urolithiasis åtföljs av svår smärta i njurarna, är denna diet ett utmärkt förebyggande av bildandet av nya stenar (stenar) och hjälper till att lösa utskiljningen av befintliga stenar.

I samband med njursjukdom är stränga dieter som stannar mer än en månad kontraindicerat, eftersom detta är fyllt med bildandet av stenar med motsatt komposition i njurarna. Sådana dieter kontrolleras strikt av den behandlande läkaren.

Många njursjukdomar, inklusive pyelonefrit, kräver att man följer en intetsig diet med strikt efterlevnad av denna diet. Även med statsförbättringen är det nödvändigt att följa den planerade kursen. Därför försöker du förbereda rätter i förväg, ta dem till jobbet, och inte mellanmål på tvivelaktiga platser, bryta kosten.

Alternativ dietmeny för en vecka för njursjukdom:
1 dag
Frukost - risgröt på mager mjölk, mager kock med russin, en kopp te med en sked honung;
Den andra frukosten - stekpudding, rosenkrans avkok
Lunch - grönsaksoppa, 200 g magert kött i kokad form, 200 ml komposit;
Middag - Stekkoteletter av hakad fisk, Köksgryta med pasta, 200 ml Mjölk;
Andra middagen - 200 ml nonfat kefir.

2 dag.
Frukost - bovete gröt med mjölk, morotkoteletter, te med en sked honung;
Den andra frukosten - kokad fisk och potatismos;
Lunch - Lean Borscht, kokt magert kött, äppelkompot;
Middag - köttgryta, en del söt stallost, en kopp te med mjölk tillagd;
Andra middagen - 200 ml hemlagad yoghurt.

3 dag.
Frukost - sallad, kokt fisk, kockost med gräddfil, 200 ml vegetabilisk eller fruktjuice;
Den andra frukosten - kockgryta;
Lunch - Vermicelli soppa med mjölk, ris med kokt kalvkött, körsbärskompot;
Middag - potatisgryta, havregryn med tillsats av frukt eller bär;
Andra middagen - 200 ml hemlagad yoghurt;

4 dag.
Frukost - mjölkgrötgröt, rosinost, en kopp te;
Den andra frukosten - kockgryta;
Lunch - vegetarisk soppa med grönsaker, kokt kött (200 g) med bovete gröt, äppelkompott;
Middag - Stekade fiskkakor, Pasta gryta, 200 ml mjölk;
Den andra middagen - 200 ml kefir;

5 dag.
Frukost - kokt ris med grönsaker, kockost med gräddfil, fruktkomposit eller juice;
Den andra frukosten - stekost, kefir med socker;
Lunch - grönsaksoppa med tillägget och en bit kokt kycklingkött, eller kalvkött, äppelkompott;
Middag - ris-stekt ostgryta, rosenkräm avkok
Andra middagen - 100 g torkade frukter (svampar, torkade aprikoser, russin);

6 dag.
Frukost - mjölkgröt från bovete, kokta betor, rosenkransdekok
Den andra frukosten - potatismos med kokad fisk;
Lunch - Vegetarisk borsch, kokt kött, fruktjuice;
Middag - Köttgryta, Te med honung;
Andra middagen - ett glas kefir;

7 dag.
Frukost - en del av semolina, en kopp te;
Den andra frukosten - vinaigrette, mjölk havregryn med frukt, en kopp mjölk;
Lunch - potatissoppa, en bit kokt kalvkött, fruktgelé;
Middag - ostkaka, äppelpannkakor, komposit;
Den andra middagen - 200 ml kefir eller yoghurt.

Denna version av kosten är rådgivande i naturen, den kan vara föremål för förändringar och tillägg av dietister. Allt beror på patientens specifika sjukdom och tillstånd.

Kost för njursjukdom - saltfri och proteinfri hela veckan

Njurarnas främsta fiender är salt och fet. Ett stort antal proteiner behandlas inte av inre organ och som ett resultat kan punkterna inte filtrera dem. Salt skapar en extra belastning, bidrar till ansamling av vätska i vävnaderna - ödem. Diet för njursjukdom nr 7 syftar till att rensa kroppen av toxiner och minska bördan på organ.

Diet för njursjukdom - dess syfte

Njurarna utsöndrar vatten och många vattenlösliga ämnen. De leder till produktion av hormoner, nedbrytning av aminosyror med frisättning av glukos i blodet. När njursjukdom minskar mängden blod i kroppen, dess syremättnad. Njurfunktioner leder till syrehushåll - sömnighet och impotens - trötthet. Vid njursvikt påverkas lungorna och hjärtat.

Diet nummer 7 för njursjukdom är utformad för att minska belastningen på kroppen

Dietitian M. Pevzner utvecklade 15 alternativ för terapeutisk näring för varje typ av organsjukdom. Renal diet nr 7 saltfritt. Det syftar till att minska belastningen på kroppen och aktivera sitt arbete på grund av effekten av en balanserad diet. Preference ges för lätt smältbara vegetabiliska fetter och proteiner, den dagliga dosen av basiska ämnen är:

• 400 gram kolhydrater;
• flytande 800-1000 ml;
• fetter upp till 80g;
• proteiner 70gr.

Salt utesluts helt eller maximalt upp till 5 gram per dag, med hänsyn tagen till natriuminnehållet i produkterna. Energivärdet för sådan näring är för en vuxen 2400-2600 kcal.

Medicinsk näring i njursjukdom leder till gradvisa förändringar i kroppen.

1. Mycket effektiv, mild njurfunktion tillhandahålls. De har förmågan att återställa sina grundläggande funktioner, vävnadsregenerering, återställande av den normala strukturen och strukturen hos njurarna.
2. Toxinerna avlägsnas från tubulerna och gradvis resten av kroppsvävnaderna.
3. Njurar och andra inre organ, inklusive lever, sköldkörtel, hjärtat, återställs.
4. Förbättrar patientens prestanda, generellt tillstånd.
5. Njurfunktionen återställs för att helt rena lymfen och utsöndra skadliga ämnen med urin, inklusive toxiner och kväveföreningar.
6. Ökar mängden urinutgång och minskar svullnad, speciellt morgon.
7. Normaliserat tryck genom att förbättra det kardiovaskulära systemet, inte överbelastat med överskott av vätska.
8. Återställer vatten-saltbalansen.
9. Syra-basbalansen återgår till normal.
10. Nutrition av celler i njurarna själva blir bättre och regenerering och full restaurering av alla funktioner sker.

Dieten är saltfri

Dieting är inte en panacea. Det bör övervägas och användas som ett tillägg till medicinsk behandling för att förbättra dess effekt och påskynda njurarnas återhämtning.

En diet ordineras när njurarna är ömma när de diagnostiserar sjukdomar som:

• diffus glomerulonefrit i akut form;
• kronisk nefrit;
• njursvikt.

Förutom salt ger kosten en minskning av proteiner och en kontrasterande diet, såsom pumpa, potatis och grönsaksdagar. Detta kommer att bidra till att förhindra förvärring i närliggande organ och smärta i underlivet.

Vad kan du äta när dina njurar skadar

Applicera saltfri diet för viktminskning och som förebyggande av sjukdomar, att återhämta sig från kroppen och alkoholförgiftning. Vad du kan äta med njursjukdom:

• grönsaker i någon form;
• skalad frukt:
• färska bär;
• naturliga juice utan konserveringsmedel;
• magert fisk;
• kokt magert kött
• bröd och muffins, bakat utan salt;
• svagt te;
• mjölk;
• kockost;
• grönsaks soppor;
• gelé, komposit;
• spannmål;
• kokta mjukkokta ägg;
• potatis;
• grönsaker och smör.

Diet för njursmärta varierad och näringsrik. Salt i ytterfallet kommer att ersätta havskålen, torkas och krossas, det säljs fritt i apotek. Grönsaker måste inkluderas i din kost dagligen. Sallader, grytor, omeletter. Med frukt är det önskvärt att skrälla.

Juicer bör tillverkas oberoende, eftersom affären innehåller konserveringsmedel, färgämnen och andra tillsatser som negativt påverkar njurarna.

Du bör välja fettsyror

Fisk och kött ska kokas och stuvas. Välj fettfattiga sorter. Med kycklingen är det önskvärt att ta bort huden. Fläsk för att konsumera malet. Fett är färskt, utan salt, du måste begränsa biten till 20 gram. Kokt fisk kan vara lite stek, det är bättre att baka i ugnen.

Brant äggula bör undvikas, 2 mjukkokta ägg per dag räcker. Första gången efter sjukdomsförstärkningen är det bättre att utesluta dem helt från menyn, eller det kommer att vara begränsat till 1 pc.

Färsk mjölk innehåller laktos. Med ålder börjar människokroppen att tolerera det dåligt. I detta fall föredras kefir, yoghurt. Konsumtion av mejeriprodukter och soppor bör begränsas till 200-250 gram.

Kefirs och yoghurt bör föredras.

Potatis kan ätas i vilken form som helst, inklusive stekt, men preferens bör ges till bakat och kokt.

Näring för njursjukdom, vad kan och kan inte, hur man gör maten snyggare. Läkare rekommenderar att man spridar rätter och lägger smak på dem genom att lägga till grönsaker, sallad, tång citronsaft. I gröt hällde bär tranbär, vinbär, hallon. Tillsammans med smör, kan du lägga lök, spenat, dill, persilja till disken, efter att ha slipat dem. Mat bör vara nyberedd. Normalt salt, tillåtet av läkaren, måste tillsättas till färdig maträtt före användning.

Det är bra att diversifiera drycker med örtte från kamille, mint, timjan, björkpinnar och löv, lakritsrot. Berrygel, fruktkomposit innehåller vitaminer som är nödvändiga för kroppen.

Inkludera örtte i kosten

Den dagliga delen av produkterna ska delas in i 4 - 5 receptioner. I svåra förhållanden rekommenderar läkare att äta ligga ner.

Vad man inte ska äta för njursjukdom

En viktig roll spelas av en balanserad diet för njursjukdom, vad som är möjligt och vad som inte är. Listan över skadliga produkter sammanfaller i stor utsträckning med de som är förbjudna vid lever, mage och andra organers sjukdomar:

• alkohol, särskilt öl;
• kolsyrade drycker;
• juice och vatten med färgämnen och konserveringsmedel;
• kaffe;
• sill;
• rökt kött
• vanligt bröd med salt;
• konserverad mat;
• läxor för vintern;
• pickles;
• bönor;
• sorrel;
• vitlök;
• rädisa;
• rädisa;
• svamp;
• kött, fisk, svampbuljonger;
• ost;
• ost;
• choklad;
• kryddor;
• animaliska fetter;
• korv;
• konserverad fisk;
• hemlagad gräddfil.

Vad kan du äta med njursjukdom och vad inte, hur man lagar mat. Tillåtet att steka eller lätt rökt kokad fisk, fjäderfä, kött. Lök och vitlök kan konsumeras efter värmebehandling. Hemlagad gräddfilmfett. Det läggs i små mängder i de första disken. Ost och ost saltad i tillverkningsprocessen. De ersätts med stekt ost, grytor, ostkakor.

Vitlök, rädisa, rädisa innehåller ett stort antal aminosyror och eteriska oljor. Syran är så namngiven på grund av den höga koncentrationen av oxalsyra i den.

Kaffe och alkohol bör uteslutas från kosten.

Naturligt kaffe aktiverar njurarbetet, innehåller vanliga ämnen. I lösliga dem 2 - 3 gånger mer, plus smaker, konserveringsmedel och anti-caking. Alkoholhaltiga drycker skadar människors hälsa, oavsett njurarnas tillstånd.

Diet för njursjukdom meny beroende på diagnosen

Överväger diet nummer 7 och njursjukdom, en väletablerad diagnos. När allt kommer omkring har kroppen olika avvikelser från normal operation och förändringar i vävnaderna. Beroende på patientens tillstånd, näring i samband med njursjukdom, vad som är möjligt och vad som inte är tillåtet av läkaren bestämmer varje patient individuellt. Subtyper av dieter skapade som en ledtråd för läkare. De utmärks av styvheten av saltets normer, förhållandet mellan proteiner och fetter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Valet av dietsubsporter beror på sjukdomsstadiet.

Tabellen visar förändringarna i underarter av dieter, beroende på patientens tillstånd.

Kost för njursjukdom

Beskrivning från och med 16 augusti 2017

• Effekt: terapeutisk effekt efter 10 dagar
• Villkor: 1 månad eller mer
• Kostnad för produkter: 1250-1350 rubel per vecka

Allmänna regler

Nephritis är en hel grupp av njursjukdomar som är inflammatoriska eller immuno-inflammatoriska i naturen. Denna grupp omfattar immunoinflammatoriska sjukdomar: glomerulonefrit (om njureglomeruli är involverade i processen) och tubulo-interstitiell nefrit - när processen påverkar den interstitiella njurvävnaden, rören och kärlen i vävnaden, lymfkanalerna och nervändarna. I dessa sjukdomar är infektionen en provokationsfaktor, och de resulterande immunkomplexen avsätts i glomeruli eller intermediär njurevävnad. Detta inkluderar även pyelonefrit - inflammation i njurskyddet som orsakas av bakteriell flora.

Symptom på sjukdomar är olika, på grund av skador på olika strukturer hos njurarna. Glomerulonephritis uppträder således med nefritisk syndrom (ödem, hypertoni, hematuri). En ökad utsöndring av protein noteras också, vilket återspeglar den glomerulära apparatens patologi. Det finns smärtor i ländryggen på grund av en ökning i njurarnas storlek och en minskning av urinutsöndringen i samband med en minskning av glomerulär filtreringshastighet. Till frekventa infektioner som skadar glomerulära apparater inkluderar viral hepatit. Njurskador utvecklas ofta på bakgrund av kronisk eller aktiv hepatit B.

I pyelonefritis klagar patienterna om ryggont och frekvent urinering. Intoxikationssymptom kan råda i kliniken - feber, svaghet, huvudvärk. Ett signifikant antal bakterier detekteras i urinen, och vid ultraljudsundersökningar finns tecken på deformation av njurbäckenet.

När tubulointerstitial nefrit är en minskning av andelen urin. Varje förvärring av en njursinfektion ökar det drabbade området, vilket bidrar till fibros. Denna sjukdom kännetecknas av en ökning av irreversibla förändringar i njurarna (interstitiell fibros) och en parallell minskning av deras funktionella förmågor.

Alla dessa sjukdomar förvärvar en kronisk kurs, och konceptet kronisk njursjukdom introduceras nu, och dess klassificering har fått internationellt erkännande. CKD inkluderar skador på njurarna, oavsett den nosologiska diagnosen och en minskning av deras funktion, vilket observeras i mer än tre månader. Det diagnostiseras på grundval av albuminuri (proteinuri), en njurpatologi som detekteras av ultraljud och en minskning av glomerulär filtreringshastighet. <60 мл/мин/1,73 м2.

Syftet med föreningen av nefrologiska sjukdomar under denna period är behovet av att bedöma tillståndet av njurfunktionen. Detta gör det möjligt för oss att uppskatta progressionsgraden av patologi och omedelbart börja behandling och skyddsåtgärder. Sjukdomen har 5 steg, som skiljer sig i risken för att utveckla terminal njursvikt. Av stor betydelse vid behandling och förebyggande av patientens näring.

Vad ska vara en diet för njure och urinvägssjukdomar? Trots skillnaden i sjukdomar har dietterapi gemensamma grundläggande principer och utförs inom gränserna för medicinsk tabell nr 7.

• Saltbegränsning - mat saltas inte under matlagning, och beroende på svårighetsgraden av sjukdomen och njursvikt får man tillsätta en viss mängd till färdiga måltider. Till exempel, i akut nefritis elimineras saltet helt. Närvaron av förhöjt tryck gör det nödvändigt att minska dess mängd till 5 g, och vid kronisk tubulointerstitiell nefrit utan hpn är det möjligt att konsumera 7-8 g per dag. Mängden tillåten salt förhandlas av läkaren för varje patient individuellt.
• Mängden protein reduceras till 80 g (dess mängd reduceras signifikant vid allvarliga njursvikt upp till 20 g eller 40 g). Mjölkproteiner och äggvita, som lättare att jämföra än proteiner av kött och fisk, är mer föredragna för dessa sjukdomar. Vegetabiliska proteiner har ett lägre näringsvärde.
• Kött och fisk (de är tillåtna 150 g eller mindre, beroende på svårighetsgraden av njursvikt). Vid tillagning kokas kött och fisk först och sedan kan du baka, stew eller steka som du vill. Denna teknik minskar mängden extraktionsmedel och följaktligen belastningen på njurarna.
• Livsmedel med en essentiell olja som är irriterande (selleri, färsk dill, basilika, persilja, rädisa, rädisa, vitlök och färsk lök) är uteslutna. Använd inte spenat och sorrel, som källor till oxalsyra.
• Någon njursjukdom är begränsad till mängden vätska - från 0,5 till 1,1 liter. Den exakta beräkningen av den tillåtna mängden vätska utförs på diuresis under den senaste dagen och kan överstiga den endast med 300 ml.
• Organiserad fraktionerad 5 måltider om dagen.
• När njursjukdom utesluter alkoholhaltiga drycker, kryddiga och salta mellanmål, inlagda grönsaker, starkt te och kaffe, kryddor och kryddor, kakao och choklad.

Näring för njursjukdom ger dem sparsamhet och syftar till att minska ödem och tryck, eftersom maten är beredd utan salt. Dessutom bidrar kosten till eliminering av kvävehaltiga metaboliska produkter, eftersom dess andra huvudpunkt är begränsningen av protein i kosten. Vidare varierar mängden hos njurarna beroende på svårighetsgraden av njursvikt - från 20 g per dag till 80 g.

I detta avseende har kosten för njursjukdom flera sorter som rekommenderas i olika stadier av sjukdomen (exacerbation, återhämtning, remission) och med hänsyn till organets funktion (närvaron av njursvikt eller brist på det). Detta beror på att njurfunktionen har nedsatt funktion i varierande grad. Tabell nr 7A är till exempel helt saltfri, det är övervägande en vegetabilisk diet med en restriktion av proteiner till 20 g.

Det ordineras för svår akut nefrit och kronisk med allvarligt njursvikt. Dieten rekommenderas under en kort tid, eftersom den inte är balanserad, och när processen sjunker och azotemi minskar, överförs patienterna till tabell 7B. Det ökar redan mängden protein till 40 g och det är en övergångstabell till Diet nr 7, där 80 g protein tillåts.

Tabell 7B har tvärtom ett högre proteininnehåll (125 g), vilket rekommenderas för nefrotiskt syndrom, när det finns en förlust av protein i urinen. Det ökade proteininnehållet i kosten utgör sin förlust. Mängden förbrukad vätska och salt är begränsad.

7G-dioden är förskriven till patienter med hemodialys med njurinsufficiens i slutstadiet. Denna typ av diet innehåller 60 g protein, 0,7 liter fri vätska och 2-3 g salt.

Principer för kost för njursjukdom

Inflammation av njurarna påverkar alla segment av befolkningen. Riskgruppen består av barn under 7 års ålder, kvinnor i fertil ålder och män i avancerade år. Den vanligaste orsaken till patologi är hypotermi och effekterna av förkylning. För att bli av med smärta är det inte tillräckligt att genomgå en medicinsk behandling. Diet för patienter med njurar är utformad för att främja läkningsprocessen.

Njurinflammation orsakar ett misslyckande i människokroppen av vattenelektrolyt och syra-basbalans. Som ett resultat bildas vävnadsödem, tecken på högt blodtryck manifesteras, giftig förgiftning observeras med rester av metaboliska produkter som kroppen inte kan avlägsna i tid. Oftast diagnostiseras den inflammatoriska processen om den diagnostiseras: nefrit, pyelonefrit.

Näringsunderlag

Näring för inflammation i njurarna är utvecklad av den närvarande urologen, med beaktande av:

• antiinflammatorisk effekt, vilket kan påskynda full återhämtning avsevärt
• rensning av urinvägarna förbättrar utflödet av vätska från kroppens vävnader;
• medicinsk mat bör inte utöva stor belastning på njurarna;
• mat bör konsumeras för att hjälpa till att normalisera blodtrycket, förbättra kroppens vattenbalans
• vidhäftning till terapeutiska dieter kan förhindra utvecklingen av en kronisk process;
• fylla den dagliga menyn med vitaminer bidrar till att öka immunförsvaret.

Hos patienter med njurar är det nödvändigt att minimera intaget av proteiner och fetter av animaliskt ursprung och öka mängden kolhydrater. Det är nödvändigt att begränsa mängden salt som konsumeras i kosten är inte mer än 5 gram per dag.

Helt vägra salt i kosten bör inte vara, som förekomsten av njursvikt. Det är önskvärt att smaka mat med kryddor och örter för att ge det ett mer aptitretande utseende.

I njursjukdom har kosten målet att balansera intaget av protein-, natrium- och fosforsalter. Den rekommenderade mängden protein är 25 g per dag, annars kan exacerbation vara möjlig.

Vid smärta i njurarna bör maten kokas i kokt eller bakad form, men kroppen ska inte lida av brist på näringsämnen.
Det rekommenderas att minska enstaka doser av produkter genom att öka frekvensen av matintaget till 5-6 gånger dagligen. Det är nödvändigt att äta middag senast två timmar före nattvila. Denna diet hjälper till att besegra pyelonefrit.

Under dagen, var noga med att dricka minst 1 liter rent kolsyrat vatten. Det rekommenderas att äta mat som har en diuretik effekt: färska gurkor, pumpa, vattenmelon, melon, ketchup. Om det inte finns ödem och leversjukdom, bör mängden vatten ökas till 2,5 liter.

Kaloriedieten hela dagen hos vuxna ska inte vara mindre än 3500 kcal. I händelse av fel kommer kroppen att börja spendera proteinreserver, vilket ökar belastningen på njurarna. 1-2 gånger i veckan rekommenderas att ordna fasta dagar, med hjälp av någon vegetabilisk eller fruktprodukt. Om pyelonephritis åtföljs av lågt hemoglobin rekommenderas att berika kosten med äpplen, jordgubbar, granatäpple och andra järnhaltiga livsmedel.

Förteckning över förbjudna produkter

Vid behandling är det strängt förbjudet att äta stekt, syltade rätter. Att äta kryddig, fet, salt mat bör undvikas. Det är förbjudet att använda starka näringsrika buljonger av kött, fisk, svampar för mat. Den första delen när du lagar maträtter rekommenderas att tömma. Häll produkten med färskvatten, sätt processen till beredskap.

Om patienten har akut pyelonefrit identifierad, kommer en proteinfri diet för njursjukdom att ligga till grund, men bör undvikas:

• konserverat kött och fisk, halvfabrikat, skaldjur;
• skarpa hårda ostar;
• kryddor (majonnäs, senap, pepparrot, ketchup, etc.);
• kaffe, kakao, starkt te;
• fettmjölkprodukter;
• svart bröd;
• lök i någon form, vitlök, rädisa;
• alkohol av någon styrka;
• choklad, konditorivaror feta produkter;
• bönor produkter;
• margarin, svamp, fett.

När pyelonefrit kommer in i den inaktiva fasen, kan kosten utvidgas något, det är tillåtet att öva proteindiet.

Vilka produkter är tillåtna och användbara

Trots begränsningarna bör kostens sammansättning för personer med sjuka njurar vara olika produkter, vars näringsvärde är tillräckliga för en persons normala liv.

Det är tillåtet att använda följande produkter under behandling:

• Lättfett, kokt kött upp till 200 g per dag, 3-4 veckor efter övergång till kostnäring.
• begränsad mängd durumvete pasta
• osaltat bröd, helst med kli - för viktminskning
• grödor av flingor kokta i vatten eller med tillsats av fettfri mjölk;
• kycklingägg, begränsande konsumtion av 2 stycken dagligen;
• grönsaksoppa med tillsats av spannmål eller pasta, klädd med smör

När exacerbation inte kan vara:

• kokt, bakad, färska grönsaker, vegetabilisk mat (morötter, potatis, kål, gurkor, zucchini, pumpa, sallad, betor);
• du kan använda sura greens;
• frukt färsk eller kokt, bakad. Komposit, kissel, färska juicer.
• Citrusfrukter är förbjudna som källa till allergier.
• svagt bryggt te eller kaffe
• Mjölk och mjölksyraprodukter med låg fetthalt kan förbrukas i begränsade kvantiteter.
• diuretisk vattenmelon bör också begränsas i kosten, inklusive med en njure, för att inte provocera försämring av tillståndet.

Meny för veckan

Vid dieting behöver människokroppen fortfarande god näring, även om njure eller blåsinflammation har diagnostiserats.

Menyn är vanligtvis sammanställd i en vecka, inklusive i sammansättningen av diskar alla näringsämnen som är nödvändiga för kroppen. Vid problem med njurarna är tillåtna livsmedel följande:

1. Omelett av äggvita, en skiva kli bröd med smör.
2. Bokhete gröt, kokt i vatten, kokt hårdkokt ägg.
3. Mjölksoppa med nudlar av durumvarianter, kokt ägg.
4. Hirsgrönsaker, bröd med sylt och smör.
5. Mjölkgröt från vetefläsk Artek, söta pannkakor, kokta utan salt.
6. Tunna pannkakor fyllda med sylt, kokt ägg.
7. Cornmeal gröt med pumpa, bröd, spridda med ett smalt lag av smör.

Drycker serveras: inte starkt te, mjölk, yoghurt.

En provmiddag för en njurdiet bör diversifieras (förutom bordmenyerna 7, 7a och 7b):

1. Lågfett kockostpudding.
2. Potatismos med kokad fisk.
3. Färska magerost, du kan lägga till socker.
4. Vinaigrette eller annan sallad av kokta grönsaker med vegetabilisk olja.
5. Gröt i mjölk med tillsats av frukt i färsk eller torkad form och liknande recept.
6. Söt stekt ostgryta.
7. Ångfisk med sidovägg.

Drycker till lunch kan varieras med mjölk, sötad med kefir, avkok av medicinska växter med socker eller honung.

Maträtter måste nödvändigtvis innehålla en mängd olika vegetabiliska soppor, 200 g kokt kött från fetma sorter av nötkött, kalvkött, kyckling. Drycker: kompote eller kissel från äpplen, körsbär, söta fruktjuicer.

För att minska saltkonsumtionen rekommenderas att laga mat utan saltvatten. Det rekommenderas att tillsätta kryddor till den färdiga produkten, observera åtgärden - högst 5 g per dag.

Dietprogrammet med låg proteinhalt utökas med stekt ost, kött, makaroner potatisgrytor, ångad fiskkakor, stearinost med socker, havregryn med fruktfyllningar. Listan över drycker varierar genom att servera mager mjölk, te med mjölk, kompote, rosenkrämbuljong. 2 timmar före sänggåendet rekommenderas att man tar 200 ml av en mättad sötmjölkdryck med tillsatt socker eller honung.

Om sjukdomen har gått in i kronisk form, är det nödvändigt att hålla sig vid kostnäring under hela livet. Korrigera kostens sammansättning kan endast den närstående läkaren!

Vilken typ av kost att följa vid njursjukdom?

Att hålla en diet med njursjukdom är det viktigaste villkoret för behandling. Annars reduceras effekten av läkemedelsbehandling till ett minimum. Eventuella njursjukdomar kräver noggranna näringsmässiga justeringar. Läkaren ska välja patientens diet baserat på hans individuella egenskaper och typ av patologi.

Generellt är rationen för njurskador baserad på lågproteinprodukter. Och grunden för kosten innehåller kolhydrater och vegetabiliska fetter.

De viktigaste nyanserna av njursjukvård

Efter att njurens patologi har bekräftats, föreskriver läkaren en behandling som innehåller en njure diet, nämligen en lågprotein diet, enligt urologer, det är den mest effektiva. Nutrition för njursjukdom bör vara maximal utesluta användningen av salt och protein. Salt, om möjligt, måste vara helt övergiven, eftersom denna produkt hämmar processen att avlägsna vätska från kroppen, och detta har en sådan obehaglig följd som sandbildning i njurarna.

Rekommendationer för näring vid njursjukdom

Diet för sjuka njure bör grundas på följande principer:

• du kan bara äta små portioner, minst fem receptioner per dag;
• hålla fast vid matplan
• mängden vätskekonsumtion reduceras till 1,5 liter;
• Saltfat bör vara efter tillagning, behöver inte göra detta i matlagningsprocessen;
• Lägg inte lök, vitlök och kryddor;
• eliminera fet mat, samt mat som är tunga för njurarna;
• ät mer grönsaker och frukter.

Att uppfylla ovanstående regler kommer att påskynda återhämtningen avsevärt. Det är viktigt att observera dietens regelbundenhet, inga medgivanden borde inte vara.

Särskild kost för njursjukdomar

Speciellt utvecklad diet för njursjukdom, nutritionists call table nummer 7. Det syftar till att förbättra patientens allmänna tillstånd och lindrande smärt syndrom. Innan du börjar denna diet måste du noggrant uppmärksamma de karakteristiska symptomen, eftersom varje njursjukdom har sina egna särdrag. De flesta sjukdomarna behöver inte strikt näringsbegränsningar, det kommer att räcka för att utesluta alkohol, peppar och salt. Diet nummer 7 är detsamma för män, kvinnor och barn.

Om det finns smärta i njurarna, bör menyn utformas på ett sådant sätt att den inflammatoriska processen minskar och lindrar irritation. Näring med diet nummer sju bör balanseras, med ett jämnt intag av fetter, kolhydrater, spårämnen och vitaminer.

Proteiner bör konsumeras i små mängder, men det rekommenderas inte att helt utesluta dem, de är av stor betydelse för kroppens fulla funktion. Det är därför en lågproteendiet utvecklas för njursjukdom. Glöm inte vätskan. Du kan dricka gelé, juice, vatten, svagt te.

Dessutom kräver tabellnummer 7 hänsyn till kaloriinnehållet i livsmedel. För att göra detta måste du räkna ut hur många kalorier en dag en person behöver äta så att njurarna kan fungera normalt. Enligt nutritionists, den dagliga dosen av kalorier för en person med renal patologimin bör vara mer än 3000 kcal. Samtidigt är proteinkonsumtionen per dag 70 gram, kolhydrater - 400 gram och fetter -90 gram. Kolhydraterna råder över andra substanser av skälen till att de väsentligt accelererar resultatet av behandlingen.

Begränsande proteiner för njursjukdom

Först och främst syftar 7 kost till att minska proteinintaget. Således bör mängden fisk, kött, baljväxter, ost, stallost, ägg minskas i kosten. Men eftersom protein är grunden för celler är en helt proteinfri diet för njursjukdom oacceptabel.

Med låg protein kost är det viktigt att utesluta fet fisk och kött, särskilt när det är friterat och med kryddor (inklusive lök och vitlök).

En lågproteendiet förbättrar signifikant patientens tillstånd, och sjuka njure älskar det. Men om det finns mindre oegentligheter i sitt arbete är det inte nödvändigt med en lågprotein diet. Det räcker bara en fast dag per vecka.

Vattenregim och salt

När det gäller njursvikt, pyelonefrit och andra liknande sjukdomar i njurarna är läkarnas åsikt utvetydig: det är nödvändigt att reglera vätskeintaget och begränsa saltintaget.

Medan friska människor rekommenderas att konsumera upp till två liter vätska per dag, för patienter med njursjukdomar, minskas denna mängd till 1,5 liter, och detta inkluderar te, uzvaras, juice, komposit osv. Om dricksregimen inte följs kommer belastningen på njurarna att öka, vilket ytterligare förvärrar effektiviteten hos det redan drabbade organet. Personer med en njure ska inte dricka mer än 1 liter vätska per dag, annars kommer vattenförgiftning att uppstå.

Försök att använda mindre salt.

När njurar är ont, minskar saltintaget, eftersom denna produkt kan störa organet på allvar. Skålen måste saltas i minsta mängd och endast efter tillagning. Vid förhöjning av sjukdomen måste saltintaget elimineras helt.

Vad kan och kan inte äta i njursjukdomar?

Underlåtenhet att följa kosten kan orsaka smärta i njurarna. I dietmenyn för renala patologier bör inte följande produkter vara:

• fettmjölkprodukter och mjölk;
• havsfisk;
• kvass;
• baljväxter;
• vitlök och kryddor;
• svamp;
• choklad;
• kakao.

Vitlök anses naturligtvis vara en av de användbara produkter som kan förbättra immuniteten och förhindra förekomsten av akuta luftvägsinfektioner. Men vid njurpatologier kan denna produkt inte ätas, eftersom det i detta fall är ett organ irriterande.

Och produkter som persilja, rädisa, sparris och sorrel är förbjudna att använda under exacerbationer av njursjukdomar. Fett kött (fläsk, lamm, samt anka och gäss) är också uteslutet.

Men listan över produkter som inte bara är möjliga att äta vid njursjukdomar, men också rekommenderas starkt:

• grönsaksoppa (strängt utan kött, fisk och svamp);
• magert kött
• spannmål;
• potatis;
• fruktdrycker, juice, gelé;
• mjölk;
• flodfisk;
• frukter;
• honung;
• sylt;
• blomkål.

Hälsosamt njurmat

Daglig veckodag

Observation av tabellen nummer 7 i njurpatologier är många patienter mycket svåra att vänja sig vid en viss diet. För att göra det enklare att anpassa rätt diet har nutritionists en grov lista över rätter för varje dag i veckan. Denna meny är nödvändig under hela behandlingskursen.

Rätter kan regelbundet ordnas och läggas till nya. Så listan över rekommenderade rätter för veckan:

1. Första dagen På morgonen bör du äta mjölkgrötgröt och ost. Vid lunch rekommenderas att föredra grönsaksgräddesoppa och kokt kycklingbröst. Till middag, laga pasta och fiskpatties på ett par. Du kan späda menyn med ett mellanmål av frukt, grytor, galetny kakor, pudding. Varje måltid tvättas med vätska.
2. Andra dagen Frukost - morotknivar, bovete mjölkgröt. Till lunch äter köttsoufflé och soppa. Till middag, rekommenderad köttgryta, kan du också diversifiera kvällsmåltid med honung och stekost.
3. Tredje dagen Till frukost - dietary pilaf och soufflé. Middag utspädd med kalkongssoppa och korngröt. På middag, laga en omelett ångad och kokt kalvkött.
4. Fjärde dagen På morgonen - grönsaksallad, fisk, tomatjuice, ostmassa. Lunch - ris med nötkött, mjölksoppa. Till middag ska du äta gröt med banan och potatisgryta.
5. Femte dagen Frukosten består av vete mjölkgröt och ostmassa med russin. Till lunch kan du laga bukvete gröt med magert kött och mager borscht. Till middag - pasta med ångad fiskkoteletter.
6. Sjätte dagen. Morgonmåltid bör börja med kornmjölkgröt och kokta betor. Luta borsch med kokt kycklingbröst - till lunch. På kvällsmåltid för att laga köttsouffel.
7. Sjunde dagen. Börja dagen du behöver från semolina. Till middag, laga ångad patties och potatissoppa. Middag utspädd med pannkakor med karamelliserade äpplen och pudding.

Rätt diet kan endast ordineras av en dietist.

Här är näring för njursjukdom komponerad av nutritionists för varje dag. Genom att följa det kan du inte bara påskynda läkningsprocessen utan också förbättra den övergripande hälsan.

Fasta dagar för njursjukdom

Inte bara är njurdiet ett viktigt komplement till behandlingen. Det är också viktigt att rengöra kroppen minst en gång i veckan. Det finns emellertid en viktig punkt - avlastningen av njurarna kan utföras först efter en fullständig undersökning och en noggrann diagnos.

Sådan rening består av följande: hela dagen äts endast 1 produkt. Hans behov att välja från det faktum att de älskar njurarna. Det är viktigt att se till att det är helt förenligt med kosten för njursjukdomar. Det är bäst att äta frukt eller bär. Du kan till exempel ta aprikoser, äpplen, päron på 400 gram vardera. Dela upp förbrukningen av rengöringsmedel i 5-6 doser, och tidsintervallen ska vara lika.

Det är också önskvärt att under en behandling utfördes en gurka diet för att lindra njurarna. Hon är den mest effektiva.

Ett användbart recept på njursmärta.

När smärta i njurarna är en effektiv lösning av gelé, gjord av rosa höfter. För detta behöver du 2 koppar bärinfusion. Ett halvt glas bär uzvara behöver koka upp, efter att ha satt 2 matskedar socker och häll i återstående infusion. Häll separat gelatin med vatten (1 tesked) och tillsätt till infusionen efter 30 minuter. Koka och svalna. Detta verktyg är mycket användbart vid njursjukdomar.

Dietbord nummer 7: sparsam mat för njursjukdomar

Njurpatologier kräver komplex behandling, och kostnäringen upptar den sista platsen i den. Det syftar till att eliminera en av konsekvenserna av njursjukdomar - metaboliska störningar. Diet nummer 7 utvecklades av grundaren av den nationella kosten, professor M. I. Pevzner. Det kan lindra tillståndet under en förhöjning av njursjukdom och förhindra återfall.

Vad hjälper en diet för njursjukdom

Njursjukdom leder bland de inre organens patologier. Samtidigt beror hela organismens välbefinnande på deras arbete. Brott mot filtrering och utsöndring av urin leder till allmän förgiftning, vätskeretention, elektrolytabnormaliteter och en bestående ökning av blodtrycket.

Grunden för kosten - växtbaserade produkter

Huvudsymptomet på njursjukdom är ett brott mot proteinmetabolism, vilket medför att innehållet i kväveföreningar i proteinets blodnedbrytningsprodukter. Patienter som lider av nefropati (det gemensamma namnet på renala patologier) är viktigt att inte överbelasta orgelet för att bevara sin fulla funktion och stoppa sjukdomsprogressionen. Rationell näring förbättrar ämnesomsättningen och upprätthåller det normala tillståndet för kroppens inre miljö.

Dietbord nummer 7 och dess underarter - det här är en speciell kost under förvärv och livslång begränsning av vissa produkter.

Dietens specificitet är att begränsa salt, proteinmat och en speciell dricksregim. Om patologin åtföljs av bildandet av sten beaktas indikatorn för syrabasbasen i urinen. Samtidigt utesluts alla produkter som påverkar pH-värdet från kosten.

Funktioner av kosten

Proteininnehållet i kosten beror på svårighetsgraden av den patologiska processen. Minskningen av energivärdet på grund av en minskning av mängden proteinfoder motverkas av en ökning av fett och kolhydrater. Kemisk sammansättning (baserat på daglig konsumtion):

• proteiner - 60-70 g (40% av dessa är av vegetabiliskt ursprung);
• fetter - 80-90 g (varav 85% är djur);
• 350-400 g kolhydrater;
• 0,9-1,1 liter fri vätska;
• energivärde - 2600-2900 kcal.

Från proteinfoder är preferens ges till mejeriprodukter och ägg. Med allvarligt njursvikt sänks den tillåtna mängden vätska till 700-800 ml per dag.

Begränsningen av salt beror på typ av sjukdom. Vid akut nefrit är den helt utesluten, under övergivningsperioden får man inte äta mer än 7-8 g per dag, vid artär hypertension - upp till 5 g.

Mat med en diuretisk effekt måste ingå i kosten - gurkor, zucchini, pumpa, melon, vattenmelon, betor, färska aprikoser, gröna sallader, torkade frukter.

Varianter av dietnummer 7

Dieten har underarter som ordineras för olika njursjukdomar. De tar hänsyn till sjukdoms särskilda patologi och stadium.

Diet nummer 7a - den strängaste. Det eliminerar helt salt, och det dagliga proteinintaget sänks till 20 g. Mängden fri vätska regleras dagligen och beror på diuresen (volymen av urin som släpptes) från föregående dag. Dietens varaktighet - upp till 20 dagar.

Diet nummer 7a innebär fullständig eliminering av salt från kosten.

Diet nummer 7b ersätter den föregående. Det ökar den dagliga mängden protein upp till 40 g och får dricka 1-1,2 liter vätska. Tabellnummer 7b anses övergången till dietnummer 7.

Tabell 7b skiljer sig fundamentellt från andra njurdieter genom att den syftar till att fylla på protein som förloras av kroppen under nefrotiskt syndrom. Dagens hastighet är 125 g. Samtidigt minskar vätskeintaget till 800 ml per dag. En egenskap hos diet nr 7g är begränsningen av protein till 60 g per dag, salt - upp till 2-3 g, vätskor - upp till 700 ml.

Tabell: Underart av dietnummer 7

• kronisk och akut (i återhämtningsstadiet) nephritis;
• njursvikt.

• efter diet nr 7a i återhämtningsperioden för akut glomerulonephritis;
• kronisk nefrit med måttlig njursvikt.

• kronisk njurspatologi;
• nefrotiskt syndrom.

Kost- och matlagningsregler för dietnummer 7

Diet sätter en 5-timmars diet. Måltiderna framställs utan salt, det ges till patienten separat för att salta den beredda maten. Förbud är extraktionsmedel i svamp, kött och fisk. Därför förkokas dessa produkter med alla metoder för matlagning. Det finns inga restriktioner på matlagningsmetoden - du kan äta bakad, kokt, stuvad och stekt mat.

Växtmat - grunden för terapeutisk näring. Vid njursjukdomar ökar behovet av vitaminer A, C, B1, B12, K. Därför bör menyn innehålla produkter med innehåll. Livslånga pickles och syltade grönsaker, konserver och mat, som innehåller syntetiska tillsatser.

På bordet kan en balanserad kost för patienten inte delta i syltade grönsaker och pickles

Varaktigheten av kosten - hela akutperioden av sjukdomen och ytterligare 3-4 veckor efter återhämtning.

Första kurser

Vegetabiliska soppor är föredragna. Kött och fisk i dem sätter i den redan kokta formen. Spannmål, vermicelli och grönsaker läggs till de första kurserna. Dill, kummin, persilja är lämpliga som kryddor. Lök bör förkokas och passeras. Du kan fylla sopporna med gräddfil eller smör. Borscht, rödbetor och kål soppa är tillåtna.

Kött- och fiskrätter

Tillåten användning av magert kött, nötkött och lamm. Från slaktbiprodukter kan du äta nötköttstunga. Om du vill få en maträtt med en skorpa kan kokt kött bakas eller stekas.

För njursjukdomar ingår fiskrätter i menyn 2-3 gånger i veckan.

Kött eller fisk är bättre att laga mat och servera en hel del. Du kan laga fyllda kål eller fyllda pannkakor från vriden kokt kött. Fisken kokas, bakas eller tillverkas av fyllmedel. Proteinrätter är lämpliga för såser - tomat, vit, lök (kokta lökar används), grönsaker.

Sidrätter

De bästa sidrätterna för njursjukdomar är spannmålsprodukter kokta i vatten, pasta och grönsaker. Eventuella porridor är tillåtna, de kan beredas med tillsats av torkade frukter - fikon, torkade aprikoser, russin. Grytor är gjorda av pasta och kockost, och frukt pilaf är gjord av ris.

Tillåtna och förbjudna produkter

Vid matlagning är det nödvändigt att beräkna kaloriinnehållet, proteiner, fetter och kolhydrater (KBRL), speciellt under den akuta perioden av sjukdomen.

Från drycker tillåtna:

• juicer;
• fruktdrycker;
• gelé;
• kompotter;
• svagt te och kaffe;
• örtte
• avkok av vildrosa.

Användningen av grädde, gräddfil och mjölksoppa bör begränsas. Bröd och bakverk måste vara saltfria.

Förbjudna livsmedel inkluderar heta kryddor - senap, peppar, ingefära och pepparrot. Du kan inte äta rökt kött och fisk, korv, fiskkaviar och konserver. Bannade såser - ketchup och majonnäs. Grönsaker är förbjudna:

Du kan inte dricka starkt kaffe, kakao, kolsyrade drycker, mineralvatten med natriumhalt. Choklad är förbjuden av sötsaker. Några baljväxter, fläsk, and och gås kött är också uteslutna från kosten. Det är inte tillåtet att äta fabriksbakat bröd, eftersom det innehåller salt.

Att behärska brödbakning hemma idag är inte särskilt svårt - det är nog att köpa en elektrisk brödtillverkare. Recept av olika typer av bakning är vanligtvis kopplade till den.