Första läkare

Sedan antiken vet folk heliga egenskaper av tranbär, det kallas "drottningen av träsken." Den här burgundiska bären kan verkligen ha en kunglig effekt på vår kropp. Hon är framför alla grönsaker och frukter i mängden antioxidanter som finns i hennes juice. Dessa ämnen kan vara ett hinder för utvecklingen av kärlsjukdomar och hjärtsjukdomar, och till och med cancer. Dessutom tar de bort gifter från kroppen. "Marshdruvor" (det finns ett namn) är ett förråd av vitaminer och mineraler: vitaminer C, B, PP, K, magnesium, fosfor, kalcium och andra. Tack vare denna unika sammansättning hjälper "sura bollar" att bota många sjukdomar. Tranbär är oumbärliga för olika manifestationer av blåsor och andra sjukdomar i detta område. Syror som finns i tranbärsjuice skapar en miljö i blåsan som är ogynnsam för utvecklingen av skadliga bakterier. Dessutom är dessa sura bär ett naturligt antibiotikum, eftersom de innehåller mycket bensoesyra och fenol, tranbärsdrycker är användbara för infektionssjukdomar. Tranbär bidrar också till att klara många orala sjukdomar.

Mest av allt näringsämnen i färsk juice. Tranbär är väl betjänad av frysning, så det finns inga problem att få en sådan dryck när som helst på året. Men många föredrar att laga upp läkningssaften före tid eftersom de inte vill lagra stora mängder bär i kylskåpet eller förbereda en vitamingåva för släktingar.

För att förbereda tranbärsjuice för vintern kan du använda något av två alternativ - pasteurisering eller varmflaska. Pasteurisering innebär upphettning av kakan till 70-80 grader, och sedan pastöriserande eller sterilisering av burkar vid en temperatur av 70 till 100 grader, varaktigheten beror på volymen på burkarna. Varm tappning innebär kortkokning, och sedan distribution till banker. Även om receptet innehåller pastörisering kan du prova varm tappning. Värdinnan fokuserar på sina mål - maximalt bevarande av vitaminer eller långvarig lagring. Dessutom är det nödvändigt att göra det som är bekvämt - till exempel är det obekvämt att pastörisera eller sterilisera tre liter-burkar, så att du kan värma saften till 95 grader, men inte koka den och häll den i burkar.

Glöm inte att tranbär har en annan funktion: i massan efter den första spinnan finns det fortfarande mycket vätska och näringsämnen. Du kan späda den med vatten i ett förhållande av 1 liter vätska till 1 kg massa, värma upp det, tryck det igen och gör juice med sockersirap med en koncentration på 45-50 procent (för en liter andra spinnjuice 0,8 till 0,9 liter sirap). Juice av tranbär andra spinn lägger till en speciell smak och vitamin laddning blandningar. Nu vet inte många hur man gör tranbärsjuice. Jag erbjuder dig några recept.

Classic Cranberry Juice Recept

En sipp av denna doftande juice hjälper till att stödja immunitet under vintersäsongen. Denna dryck är bara en kort koka, så den behåller nästan hela vitaminbuketten. Denna drink kommer att uppskatta både gamla och unga. Forskare har bevisat att tranbär innehåller resveratrol, detta underbara ämne bekämpar cancerceller, reducerar kolesterol i kroppen, föryngrar kroppen, har antiinflammatorisk effekt och kan även förbättra hudtillståndet, minska akne.

ingredienser:

  • Tranbär - 2 kg.
  • Vatten - 2 koppar (400 - 500 ml)

Tranbärsjuice, matlagning:

  1. Torka försiktigt tranbär (även om det finns en åsikt att det inte är värt att tvätta den mogna färska bären, eftersom det kommer att vara juiceförlust, men då måste det vara en bär av sin egen samling, det är inte nödvändigt att tvätta de frusna tranbären exakt) och torka.
  2. Mala bär med köttkvarn, mixer eller förälskelse.
  3. Sätt bärmassan i en emaljad pan, tillsätt ca 200 ml vatten per 1 kg massa, sätt på ugnen, värm till en temperatur på 70-80 grader, det får inte tillåtas koka.
  4. Koka ytterligare 5 - 10 minuter i samma temperaturläge.
  5. Gnida tranbärspuréen genom en sik, separera kakan (från det kan du laga fruktjuice eller komposit) så att saften har mindre massa, du kan filtrera den genom gasväv.
  6. Återvänd potten med eldstaden, vänta tills vattnet kokar (eller sätt i en grad nära kokning - 95 grader, men inte lägre), laga i ytterligare 3-5 minuter (i detta skede kan du hälla socker med fokus på din smak, men du kan göra utan det).
  7. Häll drinken på steriliserade burkar och rulla upp.
  8. Sätt på burkarna nere, vänta tills de svalnar och kontrollera sömmens kvalitet.

Förvara på en mörk, sval plats.

Om det finns en juicer eller tryck på gården, pressas tranbäret genom en juicer med denna metod, det är inte nödvändigt att späda drycket så mycket med vatten, det måste kokas och rullas upp.

Tranbärsjuice kan skördas inte bara genom hett fyllning, enligt beskrivningen i steg-för-steg-instruktionerna, men också genom pastörisering. I detta fall, efter filtrering, uppvärms drycken till 85 grader, hälls i burkar och pastöriserade fullburkar vid en temperatur av 90-95 grader, med fokus på termometern - 0,5 liter - 10 minuter, 1 liter - 15 minuter.

Solig tranbärsjuice, pumpa recept

Denna saft kombinerar de fördelaktiga egenskaperna hos tranbär och pumpor. Förutom de vitaminer som finns i tranbär, innehåller den soliga grönsaken unika ämnen - till exempel vitamin T, som aktiverar ämnesomsättningen. Drycken bibehåller de maximala terapeutiska egenskaperna, eftersom blandningarna i blandningen inte utsätts för kokning. Juice kan bli full med honung.

ingredienser:

  • Tranbär - 1 kg.
  • Pumpa (mogen, saftig) - 1 kg.
  • Socker - efter smak (ca 400 gr.)

Tranbärsjuice är väldigt lätt att göra:

  1. Tvätta pumpan, skalet och fröet.
  2. Skaka pumpan på en stor rivare.
  3. I den resulterande substansen häll lite vatten och laga på låg värme i ungefär en timme.
  4. Från pumpa puree för att få juice med en juicepress av något slag.
  5. Skal och tvätta bären.
  6. Häll bären så att vattnet sticker ut 20-30 mm ovanför dem.
  7. Sätt pannan på kaminen, värm den så att vattnet inte kokar - varaktigheten av denna process beror på tranbärets mogna (mycket kort blanchering kan räcka).
  8. Från de mjuka bären för att få saften, använd i detta syfte en juicepress eller pressa.
  9. Blanda pumpa och bärjuice, tillsätt socker, skicka till ugnen, koka i 5-6 minuter.
  10. Lägg juice i steriliserade burkar eller flaskor.
  11. För trygghet, täck med sterila lock och sterilisera vid 100 grader i ungefär tjugo minuter - beroende på volymen på burkarna (de borde ha samma volym).
  12. Rull upp, vrid locken ned, låt svalna och kontrollera täthet.

Tranbär Juice Recept med betor

Denna grönsaksjuice ger en slående kombination av smak och läkning egenskaper. Hjälpsjuice hjälper till med blodproblem, medan menstruation minskar smärta. Även betor bidrar till att minska trycket och förbättrar blodkärlens tillstånd. Kroppen uppfattar bästasjuice som en blandning, det är bättre att använda det i små kvantiteter - ca 50 g, och i denna komposition kan du tillåta en kopp.

ingredienser:

  • Rötter - ca 1,5 kg. (du behöver få 600 ml juice)
  • Tranbär - ca 0,6 kg. (du behöver få 400 ml juice)

Hur man gör tranbärsjuice med betor:

  1. Tvätta försiktigt betorna, skära roten och stekarna.
  2. Röda grönsaker tillsammans med skal blanchera över ånga med locket stängt i minst trettio minuter.
  3. Skaka bägaren på riven, skäll inte av huden på förhand (kan krossas i köttkvarn).
  4. Kramad rödbeta pressa, sedan spänna saften genom ostkot (du kan inte pressa manuellt, men med en juicer eller en press).
  5. Tvätta bär, torka.
  6. Blanchera i ca 1-2 minuter tills mjukat.
  7. Få saften med en juicer eller tryck (du kan manuellt, men saften kommer att visa sig mindre).
  8. Blanda två typer av saft i en emaljgryta, om så önskas - du kan lägga till socker.
  9. Värm på låg värme till 70-80 grader, låt inte arbetsstycket koka.
  10. Häll i burkar eller flaskor som har steriliserats.
  11. Sterilisera i kokande vatten, beroende på behållarens volym (0,5 liter - 10 minuter, 1 liter - 15 minuter, etc.).

Tranbär-morotjuice för hälsa och lugn

Denna berry-vegetabiliska kombination kommer att ge en verklig vitaminimpuls till en person, sedan juice genomgår minimal värmebehandling. Morötter lägger beta-karoten i drycken, vilket förbättrar hud- och synförhållandena. Dessutom morot - en källa till magnesium, ett mineral som bekämpar stress.

ingredienser:

  • Morötter - 2 kg.
  • Tranbär - 1 kg.
  • Granulärt socker - 2 glasögon (ca 0,5 kg.)

Matlagningsprocess:

  1. Torka noggrant morötterna, skal, skär i små bitar.
  2. Blanchera rotgrönsaken för ett par tills det blir mjukt.
  3. Gnugga moroten genom en sikta.
  4. Tranbärsmjöl lite.
  5. Värm upp i tre till fem minuter, vilket inte tillåter massan att koka.
  6. Gnugga bären genom en sikta.
  7. Blanda två typer av puree, tillsätt socker (om du vill att saften ska vara mer flytande med mindre massa, kan du antingen klämma allt med en juicer eller hoppa över saften igen genom gasbindning eller späd det lite med vatten).
  8. Rör, värm på låg värme i 10-15 minuter, vilket inte tillåter kakan att koka.
  9. Häll saften i burkar, rulla upp (efter tappning, för lojalitet kan du fortfarande sterilisera burkarna).

Förvara till användning på en sval plats utan starka ljuskällor.

Hur man lagar tranbärsjuice från frysta bär med tillsats av äppeljuice?

Tillsammans med denna saft får en person en dubbel dos av C-vitamin och järn. Sötjuice kommer att tilltala både barn och vuxna. Tranbär ger drycken en ovanlig tartness. Dessutom är saften väldigt lätt att förbereda.

ingredienser:

  • Äpplen - 1 kg (0,7 liter juice behövs)
  • Tranbär - 0,3 kg (0,15 liter juice behövs)
  • Granulatsocker - 140 g och vatten - 200 ml (för att erhålla 0,2 liter sockersirap med en koncentration av 70 procent)

Förbered saften av frusna tranbär med äpple:

  1. Tvätta och skalla äpplen.
  2. Kram saften, använd den här juicern eller tryck på.
  3. Tina tranbär.
  4. Hur man pressar saften från tranbär? Krama saften med en juicepress eller tryck (du kan ta saften från den andra spinnen).
  5. Förbered en sockersirap, om du när du löser upp sockret visade mindre sirap, kan du lägga till vatten till önskad mängd.
  6. Kombinera två typer av saft och socker sirap i en emalj gryta, laga koka och kok sedan ytterligare 3-4 minuter.
  7. Varm häll i burkar eller flaskor, tätt täpp eller rulla upp, vrid nacken ner, vänta på kylning.

Du kan också göra äppeljuice från de återstående äpplen till vintern.

Frisk tranbärsjuice med massa

Receptet på denna tjocka juice är skapad för att bevara den maximala mängd vitaminer från drottningen av träsken. Det kan läggas till blandningar, olika rätter eller dricka lite som en läckande delikatess.

ingredienser:

  • Tranbär - 1 kg.
  • Granulärt socker - 0,3 kg.
  • Vatten - 0,65 liter.

Matlagningsprocess:

  1. Mash färska tranbär med en träpestle i en emaljpanna och värm till en temperatur på 65-75 grader (du behöver inte värma upp de frusna tranbär, det fördelar juice så bra efter avfrostning).
  2. Hur man pressar juice från tranbär? Du kan helt enkelt torka bären med en sikta.
  3. Förbered sockersirap, blanda socker i vatten över låg värme i enlighet med proportionerna.
  4. Kombinera sirap med bärpuré.
  5. Förvärm arbetsstycket i en emaljspanna till 65-70 grader.
  6. Dispensera i steriliserade burkar eller flaskor.
  7. Steriliserad i kokande vatten beror varaktigheten av behållarens volym: 0,5 liter - 20 minuter, 1 liter - 20 - 30 minuter.

Tranbär kallas "skogs healare", så, liksom alla mediciner, det har kontraindikationer. Överdriven konsumtion av denna dryck kan stimulera avsättningen av oxalater, vilka tillsammans med kalcium bildar njurstenar. Tranbär absorberar skadliga ämnen väl, så det är önskvärt att samla det i ekologiskt rena områden. Användningen av stora volymer juice av denna bär kan påverka verkan av vissa droger, eftersom tranbär påverkar ämnesomsättningen i levern. Till exempel försvagar denna bär effekten av diklofenak. Dessutom bör tranbärsjuice användas med försiktighet av hypotoni och personer med en historia av gastrit med hög surhet. Det finns en allmän rekommendation - Tranbärsjuice ska vara full i mått, eftersom det kan ge både nytta och skada.

Tranbär är också lämpliga för att göra tranbärs sylt och tranbärkompote, recepten som finns på vår hemsida.

Hur man gör tranbärsjuice hemma

Tranbär är en av de mest friska och välsmakande bären. Det innehåller en stor mängd ämnen som är viktiga för den mänskliga kroppens normala funktion. Alla hindrar inte bara allvarliga sjukdomar, utan hjälper också till att behandla befintliga. Tranbär kan skördas på många sätt, men de mest användbara av dem är juice. För att överleva vintersäsongen utan sjukdomar är det nödvändigt att veta hur man gör tranbärsjuice.

Användbara egenskaper

Tranbärsjuice är den mest användbara drycken. Den består av otaliga vitaminer och mineraler. På grund av detta har tranbärsjuice ett antal användbara egenskaper:

  1. Det har en positiv effekt på kroppens immunsystem, hjälper till att bekämpa virus- och infektionssjukdomar.
  2. Det har förmågan att minska kroppstemperaturen, därför är oumbärlig som en febrifuge.
  3. Det ökar kroppens rörlighet och energi, och gör den också mer motståndskraftig.
  4. Klarar av sjukdomar i genitourinary system och njurar.
  5. Minskar risken för hjärtinfarkt och stroke, och hjälper också till vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar.
  6. Normaliserar digestionsarbetet och hjälper till att undvika sjukdomar i mag-tarmkanalen.

Förberedelser för arbete

Innan du börjar skörda tranbärsjuice måste du hämta eller köpa berryen på rätt sätt. Det första du behöver titta på tranbärs utseende och dess modenhet. Äldre frukt har en glänsande skal, målade i ljus röd färg. Fruktens blekhet kommer att berätta för dig att bären är omog. Tranbär är redan bortskämda om mörkbruna eller svarta fläckar kan ses på dess yta.

För juicing är det bäst att välja rundformade bär. Vid beröring bör de vara lite elastiska och täta. Köp inte mjuk och skrumpad frukt.

Tranbär växer i träsken, så det kännetecknas av låg luftfuktighet. När du köper måste du välja sådana frukter och akta dig för torra.

För saften behöver du bara välja de rypaste och saftiga bären, så när du köper dem måste du ta bort provet. Ju smaker och juicier produkten är desto bättre blir saften.

Matlagning recept

Alla kända recept för att göra tranbärjuice syftar till att bevara den maximala mängd användbara ämnen. De gör drinken till en oumbärlig naturlig medicin för att bekämpa många sjukdomar.

Klassiskt alternativ

Detta alternativ att göra tranbärjuice ger en kort koktid, vilket gör att du kan spara alla fördelar med drycken. Endast två ingredienser behövs för det: 2 kg färska bär och två glas rent filtrerat vatten.

Tillagningsprocessen är enkel och består av följande steg:

  1. De skörda bären siktas ut och alla skadade och omogna frukter samt växtskrot avlägsnas från den. Köpt tranbär, som regel, har redan passerat detta steg av matlagning.
  2. Den sorterade produkten tvättas noggrant med kallt vatten och torkas.
  3. Frukt krossas med en mixer eller köttkvarn. Om du inte har dem, kan du helt enkelt krossa bären med lite tungt föremål.
  4. Den resulterande massan överförs till emaljvaran och den erforderliga mängden vatten tillsätts till den.
  5. Blandningen placeras på spisen och upphettas till en temperatur som inte överstiger 80 grader.
  6. Bären håller på att hålla den inställda temperaturen i ca åtta minuter.
  7. Därefter torkas den färdiga puréen genom en fin sil och om nödvändigt filtreras med en bit gasbindning.
  8. Den resulterande produkten returneras till kaminen.
  9. Efter kokning bereddes blandningen under ytterligare fem minuter.
  10. Vid denna tidpunkt tillsättes socker. Om du har en söt tranbär, då kan du göra det utan det.
  11. När sockret är upplöst hälls drycken i förberedda burkar.
  12. Behållarna rullas, vänds upp och ner och täckes med en filt.
  13. Efter kylning till rumstemperatur avlägsnas bankerna för förvaring på en mörk och sval plats.

Med tillägg av pumpa

Själva pumpan är en mycket användbar produkt, och i kombination med tranbär blir det ännu mer vitamin. Den färdiga produkten är inte bara välsmakande, men hjälper också till att bli av med problem med matsmältning och metabolism. För beredningen behöver du följande produkter: 1 kg tranbär, 1 kg mogen pumpa, 400 g socker.

Förbered drycken enligt följande:

  1. Pumpa tvättar och skärs i hälften.
  2. Frön tas ut ur huden och huden tas bort.
  3. Pumpa är skuren i bitar och gnidas på en stor rivare.
  4. Vissa vatten tillsätts till den resulterande massan.
  5. Blandningen kokas och kokas i en halvtimme över låg värme.
  6. Den färdiga puréen skiftas till juicer och bearbetas.
  7. Den resulterande saften hälls i en separat behållare.
  8. Uppräknade bär tvättas under rinnande vatten.
  9. Sedan överförs de till skålen och fylls med kallt vatten. Vätskan måste helt täcka dem.
  10. Efter några minuter hälls hela innehållet i skålen i en emaljpanna och släckes.
  11. Bär kokas över låg värme. Det är viktigt att inte koka dem, eftersom de i detta fall kommer att förlora de flesta av deras användbara egenskaper.
  12. Båda saftblandningarna blandas i samma kruka och socker läggs till dem.
  13. Blandningen kokas i ca fem minuter och hälls därefter i steriliserade burkar.
  14. Bankerna är täckta med lock och steriliseras i ungefär tjugo minuter.
  15. Efter en viss tidsperiod rullas, kyles och lagras de.

Med söta betor

Att tillsätta rödbetor till tranbärsjuice ändrar inte bara sin färg utan gör det också smakligare och mer doftande. Råtsaft är mycket användbar och hjälper till med högt blodtryck och blodproblem. Juice är gjord av 1,5 kg ros och 600 g bär.

Steg-för-steg recept:

  1. Rotskörden tvättas noggrant och blancheras över ångan i ungefär trettio minuter.
  2. Därefter gnids betorna på en stor rivare eller passeras genom köttkvarn.
  3. Råmassa pressas ut, och den resulterande saften filtreras genom ostklaven.
  4. Tranbär tvättas och torkas.
  5. Sedan sätts den i en kruka med kokande vatten och kokas i ungefär ett och ett halvt minuter.
  6. Den beredda bären överförs till en juicer, där juice pressas ut ur den.
  7. I den emaljerade behållaren blandas båda juicerna och socker läggs till dem.
  8. Drycken placeras på spisen och värms till sjuttio grader.
  9. Den färdiga produkten flaskas i sterila flaskor.
  10. De steriliseras sedan och stängs med lock.

Tranbär-morotdryck

Morötter innehåller beta-karoten, vilket är fördelaktigt för ögon och hud, såväl som magnesium, vilket hjälper till att hantera stress. I kombination med tranbär, blir den ännu mer användbar och gör drycken densamma. För dess förberedelse för ett kilo tranbär, 2 kg söta morötter, behövs två glas granulärt socker.

För att göra saften behöver du utföra ett antal enkla steg:

  1. Morötter tvättas, rengörs från det oätliga oätliga lagret och skärs i små kuber.
  2. Förbereder morötter för ett par till förvärvet av mjukhet.
  3. Sedan smälter hon genom en sikt.
  4. Sorterade och tvättade tranbär krossas och överförs till pannan.
  5. Där värms den i fem minuter, varefter den också males genom en sikta.
  6. Morot och tranbärsmassa blandad med tillsats av socker. Om du föredrar en mer flytande juice, så kan du lägga lite vatten på detta stadium.
  7. Juice hälls i en kastrull och lägger på en långsam eld.
  8. Den färdiga produkten kokas i ungefär femton minuter. Det är viktigt att inte låta det koka.
  9. Juice hälls över bankerna och rullas.

Frysta bär

Detta recept använder mogna äpplen. Välja olika sorter och variera deras syra, du kan uppnå en annan smak av den färdiga produkten. För juice behöver du: 1 kg färska äpplen, 300 g tranbär, granulat, vatten.

Du kan göra en drink från frysta bär med hjälp av detta recept:

  1. Äpplen tvättas och skalas.
  2. Mitten och andra oätliga delar avlägsnas från dem.
  3. Frukten skivas och sätts i en juicepress.
  4. Äppeljuice hälls i en separat skål.
  5. Tranbär tinas och juice pressas ut ur det.
  6. I en separat kastrull blandas vatten och socker.
  7. Efter att sockret helt löser upp hälls sirapen till en blandning av äppel- och tranbärsjuice.
  8. Så snart som drycken kokar, kokar den i ungefär tre minuter.
  9. När det är varmt hälls det i burkar och rullas.
  10. Efter kylning till rumstemperatur lagras saften i en källare.

Med tranbärsmassa

Med detta recept kan du förbereda dig för vinter tjock tranbärsjuice. I den här formen kommer den att behålla den maximala mängd näringsämnen och blir ett oumbärligt läkemedel under den kalla årstiden. För dess förberedelse behöver du: 300 g socker, ett kilo tranbär, 650 ml rent vatten.

Juice Massa Recept:

  1. Färska tranbär är plockade och rengjorda.
  2. Därefter överföres den till en emaljad pan och knådas till en tillstånd av homogen massa. Detta kan göras med en bländare eller ett tungt träobjekt.
  3. Bärmassan males genom en sikta.
  4. I en separat behållare blandas vatten med socker och kokas.
  5. Klar sirap hälls i en kastrull med bär.
  6. Blandningen upphettas till 70 grader och hälls i desinficerade burkar eller flaskor.

Tranbärsjuice

En sådan produkt kan lätt hittas i nästan vilken mataffär eller stormarknad som helst. Det är emellertid inte alltid möjligt att bestämma dess kvalitet, så det är bäst att göra en fruktdryck med egna händer från färska bär. För att göra detta måste du köpa följande ingredienser: Tranbär, socker, honung, vatten.

Tranbärsjuice framställs med följande sekvens av åtgärder:

  1. Sorterade och tvättade bär läggs ut i en skål.
  2. Där stryker de med en gaffel eller sked. Detta bör ske så intensivt som möjligt för att få så mycket juice som möjligt.
  3. Den resulterande vätskan filtreras genom flera lager av gasbindning.
  4. Bärmassan överförs till en emaljad panna och fylls med vatten.
  5. Efter kokning filtreras blandningen igen.
  6. Blomma honung och tranbärsjuice läggs till drycken.
  7. Alla ingredienser blandas grundligt och läggs på spisen.
  8. Efter kokning sätts socker till saften.
  9. När det är löst kan du lägga ut den färdiga produkten i banker.
  10. Behållarna är tätt stängda med lock och, efter kylning, förvaras i en sval och samtidigt mörk plats.

Tranbärsjuice är en naturlig källa till vitaminer. Med det kan du förebygga och behandla ett stort antal obehagliga och farliga sjukdomar. Med korrekt förberedelse och överensstämmelse med alla rekommendationer från professionella kan du få en läcker dryck som inte bara kommer att vädja till dig, men också till dina familjemedlemmar.

Recept för hälsosam tranbärsjuice

Tranbärbär är bara ett lagerhus med olika vitaminer och användbara mikroelement. Egentligen är det därför som rekommenderas att ta det för medicinska ändamål, trots att bäret kan bibehålla sina fördelaktiga egenskaper även efter värmebehandling och konservering. Det finns en massa recept, hur man lagar tranbärsjuice, medan du kan använda både färska bär och frysta.

Användbara egenskaper hos drycken

Juicer, kompott och fruktdrycker gjorda av tranbär är mycket användbara. De rekommenderas att användas för högt blodtryck, gikt, gynekologiska sjukdomar, all slags inflammation i urinvägarna och olika virus- och bakterieinfektioner. Tranbärsjuice kan också appliceras externt: detta beror på att substanserna i tranbär har förmågan att förstöra skadliga mikroorganismer som orsakar skador på huden. Tranbärsjuice hjälper till vid behandling av följande problem:

  • purulenta formationer;
  • mastit;
  • brännskador i varierande grad;
  • dermatit;
  • karbunklar.

I vissa fall rekommenderar läkare att de behandlar sår, även av postoperativ natur. Detta beror på det faktum att tranbär har egenskaper som aktiverar regenereringsprocesserna i människokroppen.

Morse, beredd från tranbär med värmebehandling, rekommenderas för följande sjukdomar:

  • inflammationer som kan påverka det urogenitala systemet;
  • magsår;
  • gynekologiska sjukdomar;
  • reducerad immunitet
  • reumatism;
  • hepatisk patologi;
  • sjukdomar som spred sig i munnen;
  • sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
  • matsmältningsbesvär.

För att tranbäret ska vara till nytta måste det naturligtvis vara ordentligt förberedt så att alla helande egenskaper bevaras.

Cranberry juice matlagning alternativ

Det finns många recept för beredningen av denna underbara drink. Du kan vrida tranbärsjuice för vintern i banker eller använd saftpressen och göra en lätt och frisk dryck. Förberedelsemetoden väljer sig själv.

Det klassiska receptet och det enklaste av allt tillgängligt implementeras med en juicepress. Du kan göra tranbärsjuice enligt följande instruktioner:

  1. Vi tvättar och rengör den kokta bären, bearbetar den i en juicepress.
  2. Vi väger den resulterande saften och, baserat på dess vikt, tillsätter socker. För varje liter vätska behöver du trehundra gram socker. Rör om att dricka och häll det i bankerna.
  3. Därefter sterilisera och rulla saften i burkar.

Sådan tranbärsjuice lagras i lite över ett år, och om du tillsätter lite citronsyra, kommer perioden att öka till två år.

Du kan lätt förbättra smaken och tillsätt frisk pumpa till tranbärsjuice. Juice receptet innehåller följande ingredienser:

  • färska tranbär - 1 kilo;
  • färsk pumpa - 1 kilo;
  • granulerat socker - 400 gram;
  • vatten - 1 liter.

För tillverkning av tranbärsdryck behöver du tvätta och rengöra pumpan från frön och skal. Pereteret grönsaker på grovt riven eller mycket finhackad. Vi byter den till potten och lägger lite vatten till pumpan. Vi lägger på spisen och koka den i en timme med minimal värme. Efter matlagning, flytta pumpa puree till juicer och kläm alla saften från den.

Nu är det dags att göra bären: först måste du tvätta och pressa ordentligt genom samma juicer. Precis som en pumpa, lägg den i en kastrull, häll lite vatten och skicka det bokstavligen i 10 minuter för att laga mat. Sedan blandas båda komponenterna, sötas och sätts tillbaka på gasspisen för att koka i tio minuter. Varm juice hälls i burkar och steriliseras i tjugo minuter. Vrid nu bankerna, sätt upp och ner för en dag.

Denna tandem av bär och söt pumpa har en positiv effekt på kroppen, det stärker och läker kroppen, eliminerar några hälsoproblem och aktiverar metaboliska processer.

Färsk Tranbärssirap

I grunden skördas sirapen som ett livsmedelstillsats, som sedan läggs till efterrätter, söta frukostar och till och med huvudrätter i matlagningsprocessen.

För tillverkning av hälsosam och god sirap behöver du en liter tranbärsjuice och ett halv kilo socker.

Tillagningsprocessen är enligt följande:

  • Först måste du noggrant sortera ut alla bär och skölja bra, det är önskvärt att göra det under rinnande vatten.
  • Häll sedan tranbären i en ren, djup emaljskål och knåd den. Det är bättre att göra detta med en träpestel.
  • Hela pressad bär tillsammans med saften överförs till pannan och ställs på en långsam eld, den ska värmas till ett varmt tillstånd.
  • Nu behöver du få tranbärsbrus från pannan och slipa den genom en fin sil. Att lägga massan åt sidan ett tag.
  • I detta skede behöver du förbereda en sirap av socker och vatten. Värm lite vatten, häll det beredda sockret i det och värm kompositionen tills sockret är helt upplöst i vätskan.
  • Tillsätt tranbärsmassan i den resulterande sockersirapen och skicka allt till elden. Värm massan till 60 grader, låt den koka i ytterligare tio minuter och stäng av ugnen.
  • Nu kan du hälla sirapen i burkar och sterilisera.

Förresten behöver små halv liter burkar 20 minuter sterilisering, och större behöver en halvtimme. Vid slutet av spinnbankerna och ta bort lagringen av tranbärsirap. Receptet är ganska enkelt, så alla kommer att få en drink.

Frysta Berry Recept

Juice. När det inte finns några färska bär kan du använda frusna tranbär. För att spinna en liter juice måste du förbereda tre kilo frusna tranbär och fyra stora skedar socker. Om ingredienserna är klara kan du fortsätta till matlagning. I början är det nödvändigt att tina upp bären och tömma all vätska från den. Sedan, med hjälp av en blender, är tranbäret malda till en mushy state.

Den resulterande massan överförs till vikad gasbindning och pressas noggrant. Gör denna procedur igen, men i en ny och ren gasbindning. All saft som erhålls i klämprocessen hälles i en ren behållare och socker tillsätts. Nu återstår att sterilisera saften efter att ha täckt burken med lock. Steriliseringstiden är ungefär tjugo minuter. Det återstår att dra åt burken, lägg den upp och ner och täck med en varm filt. Denna dryck kan konsumeras omedelbart efter tillagningen, smaken kommer inte att ändras.

Här är ett annat recept från frysta bär. Vi förbereder fruktdrycker, som förresten kan skruvas i burkar och lagras säkert fram till vintern. För tillverkning av någon lämplig tranbär, och bara skördad och frusen. Självklart kommer det från de färska bären att bli mycket smakligare och mer användbar.

Du måste förbereda följande produkter:

  • vatten - liter;
  • tranbär - glas;
  • honung - 2 skedar.

Först måste du sortera ut och tvätta bären. Därefter slår du de rena tranbären i en mixer och kläm blandningen genom ostklaven. Den resulterande saften hälls i en kruka och lägger den i kylskåpet. Men kakan, som kvarstod i gasbindningen, skifter vi i en praktisk kastrull, häll lite vatten och sätt att koka. När saften kokar, måste du minska värmen och koka i ytterligare sju minuter.

Nu måste du vänta tills den kokta buljongen är lite kall och dränera den till huvudjuicen (som avlägsnades i kylskåpet). Lägg här två skedar honung, täck burken och sterilisera i ca 20 minuter, för tre liter burkar måste du öka tiden till 30 minuter. Efter sterilisering rullar vi upp burken, lägger den på hyllan och isolerar den med gamla trasor.

Förberedda tranbärsdrycker för vintern hjälper till att stärka immunförsvaret, mätta den försvagade kroppen med vitaminer och därigenom skydda dem mot beriberi. Många hemmafruar rekommenderar tranbärsjuice på grund av dess fördelaktiga egenskaper, vilket kommer att bidra till att förbättra din hälsa, uppmuntra och ladda en person med vital energi.