Tranbär - en ganska berömd bär. Den växer i myrar i det vilda i våra lands nordliga regioner. Ripens på hösten mycket senare än andra typer av bär.

Hon tjänat sin popularitet på grund av hennes många fördelaktiga egenskaper.

Sammansättningen av bär, kalori

Tranbär är unika i sin sammansättning, nämligen närvaron av vitaminer och mineraler i den.

Sammansättningen av bären innefattar:

1. En hel uppsättning vitaminer som K, A, PP, Grupp B och C. Den mesta innehåller vitamin C (askorbinsyra).
2. Mineraler (kalium, kalcium, jod, järn, magnesium, mangan, koppar, bor, fosfor, natrium, zink, silver).
3. Organiska syror. Kompositionen innehåller endast naturliga syror av vegetabiliskt ursprung (citronsyra, ursolik, klorogen, bensoesyra, oleanolisk).
4. Antioxidanter och katekiner.
5. Fleromättade fettsyror. De är endast närvarande i kornen.

Protein, socker, fetter och kolhydrater är representerade i det i små kvantiteter. Men det har ett högt innehåll av fiber.

Dagens produkt. tranbär:

Användbara och helande egenskaper för människokroppen

Tranbär värderas för sina många fördelaktiga egenskaper för människokroppen. Dessa inkluderar:

1. Normalisering av metaboliska processer. Hjälp vid avlägsnande från kroppen av alla toxiner och giftiga ämnen.
2. Minskar högt blodtryck.
3. Förstärkning av kapillärerna.
4. Normaliserar blodkolesterolnivåer. Inblandar bildandet i blodkärl av blodproppar och plack, väl tunna blod.
5. Antipyretisk och antiinflammatorisk effekt. Väl reducerar hög temperatur med förkylning och influensa. Hjälper kroppen att bekämpa sin berusning.
6. Stärka immuniteten. Tranbär eliminerar vitaminbrist, är en slags källa för att ge styrka och energi till kroppen.
7. Förebyggande av utbildning i kroppen av maligna tumörer.
8. Förbättra koncentrationen.
9. Den analgetiska effekten på huvudvärk eller smärta hos kvinnor under menstruation.
10. Stärka nervsystemet, håret och naglarna.

Om fördelarna med tranbär för kroppen:

Möjlig hälsorisk och kontraindikationer

Tillsammans med andra produkter har denna bär kontraindikationer att använda. Dessa inkluderar följande indikatorer:

• allergisk mot tranbär. Det manifesterar sig huvudsakligen i form av allergiska manifestationer på huden. Det kan vara i form av utslag, rodnad, klåda. Därför är det kontraindicerat hos kvinnor under amning såväl som barn under 3 år.
• Närvaron av magsår eller tarmar. liksom olika typer av gastrit. Du kan inte äta tranbär under förvärringen av dessa sjukdomar;
• lågt tryck (hypotoni);
• förekomst av urolithiasis, gikt, leversjukdom.

Tranbär bör inte ätas om du har allergier, gikt, lågt tryck och sår.

Det rekommenderas att inte använda färska bär eller juice innan du äter så att magslemhinnan inte irriteras och magsaften utsöndras inte i stora mängder.

Tranbärsjuice före användning måste spädas med vatten.

Traditionella metoder för behandling av olika sjukdomar

Tranbär är allmänt använd i traditionell medicin för behandling och förebyggande av olika sjukdomar.

Med förkylning och influensa

Tranbär har en antiinflammatorisk effekt på kroppen, gör en person svett. På grund av detta slår hon väl feber.

Drycker från det släcker törst. Vid förkylning är det nödvändigt att dricka tranbärsinfusion.

Förberedelse: bär (1 kopp) krossa och häll kokande vatten (1 liter). Den erhållna lösningen bringas att koka, infuseras och sedan filtreras. Drick under dagen för 1 glas flera gånger.

Tranbär har antipyretisk effekt på människokroppen, släcker törst

Med hypertoni

Bär, juice eller gelé från dem har en god diuretisk effekt på människokroppen. Samtidigt tvättas inte kalium ut ur kroppen.

Ett av recepten för tranbärsdrink från högt blodtryck: Krossa 2 koppar bär, tillsätt 0,5 koppar granulat, tillsätt 1 kopp vatten.

Rör om blandningen, koka och spänna. Blanda blandningen i mängden flera teskedar med varmt vatten och drick som te.

Användning av angina

I detta fall används tranbärsjuice. De kan gurgla och använda inuti. Att skölja saften måste först spädas med vattenhalva.

När man använder inuti framställs följande medel: tranbärsjuice och betesaft, honung, vodka blandas i samma proportioner.

Blandningen infunderas i 3 dagar, omröring ibland varje dag. Den färdiga kompositionen tar 1 matsked ungefär en timme före måltiden.

Med cystit

Tranbär verkar på kroppen som en antiinflammatorisk, diuretikum och antiseptisk. Den proanthocyanid som finns i den hindrar bakterierna som orsakar blåsor från att ackumuleras på blåsans väggar.

Vid behandling av det rekommenderas att man dricker 1 glas färskpressad juice varje dag.

Att stärka immunsystemet och eliminera avitaminos

Tranbär, på grund av dess sammansättning, hjälper till att stärka immunförsvaret och mätta människokroppen med vitaminer, särskilt på våren.

För att göra detta rekommenderas att du tar en sådan dryck: Häll 0,5 liter varmt vatten i en handfull bär, lämna för att infusera, sedan spänna och dricka som te. Du kan lägga till älskling.

Den andra versionen av drycken: jordad tranbär med socker (2 skedar) hälls med kokande vatten, infunderas. Klar dryck drick som vanligt te.

Tranbär - Föryngrande bär:

Tranbär under graviditeten

Tranbär är också fördelaktiga för gravida kvinnor. Detta kan förklaras av en stor mängd askorbinsyra. C-vitamin kan vid denna tidpunkt skydda en kvinna mot virus och infektioner, hjälper väl till att stärka immunförsvaret.

För att öka fördelarna kan du lägga till lite älskling. Ät tranbär i denna form bör vara i läge 3 efter 3, det vill säga 3 dagars intag, 3 dagars paus.

Tranbär används också som ett medel för att förhindra njure- och urinvägssjukdomar. Varje månad ökar livmodern hos en gravid kvinna. Detta leder till stagnation av urin och utseende av blåsor eller uretrit.

För att undvika dessa problem borde du dricka utspädd färsk tranbärsjuice varje dag. Det bidrar till att förbättra blodflödet i moderkakan, behåll tonkärlets ton hos en gravid kvinna.

Gravida kvinnor borde inte äta tranbär i någon form under de sista graviditetsstadierna. Det ökar surheten i bröstmjölk, det gör ont på barnet. Tidpunkten för uppsägning av mottagningen bestäms av läkaren

Tranbär är användbara för gravida kvinnor, men inte i de sista faserna av graviditeten eller vid amning.

Användning i kosmetologi

Tranbär har funnit sin användning i kosmetologi. Det klarar sig väl av hudsjukdomar som scrofula, psoriasis, versicolor, allergiska hudutslag, brännskador. I alla dessa fall används lotion eller tranbärsalva.

Salva för förvaring sätta i kylskåpet. Applicera vid behov, orsaka skador på huden med ett tunt skikt.

Dessutom är tranbär en del av en mängd olika kosmetika för ansikte och kropp. Det hjälper försiktigt att rengöra huden på döda celler, ger näring åt det.

Bearbetningsmetoder

Tranbär kan ätas inte bara rå. Det finns flera sätt att bearbeta det.

De mest kända är:

1. Tranbär, markade med socker. Därför males 2 kg mogna bär med en mixer och blandas med 3 kg granulärt socker. Den lagras ganska länge i kylskåp eller bara på en sval plats.
2. Tranbär Kissel. En lösning av 1 msk. skedar av stärkelse och 1 msk. kallt vatten hälls i vatten med socker och krossade tranbär. Koka blandningen tills den tjocknar i ca 10-15 minuter. Häll sedan juice i den resulterande kisselen, blanda och ta bort från värmen. Kissel är redo att äta.
3. Tranbärssylt. Den kan tillagas med bara en tranbär, eller med olika tillsatser, till exempel äpplen. 1 kg äpplen, 1 kg bär, 2 koppar hackade valnötter häll förkokt sirap och sätt på en långsam eld. Blanda blandningen i 30 minuter med konstant omrörning. Den färdiga sylten överförs till steriliserade burkar och rullas.
4. Mors. Bär (0,5 kg) krossas i en mixer, pressad juice. I de återstående bären häller du vatten och kokar i 5-10 minuter. Det resulterande avkoket måste dräneras och tillsätt presspressen. För att smaka, kan du lägga till socker eller honung i saften.

Tranbär används för att göra sylt och gelé, fruktdrycker och gnugga med socker.

Tranbär sparas vackert fräsch i flera månader. För deras förvaring välj en väl ventilerad och cool plats.

Bären själva måste vara mogna och väl torkade. Dessutom kan tranbäret frysas eller torkas, samtidigt som dess hållbarhet ökar.

Tranbär bör vara närvarande i varje persons kost. Det ger många fördelar för människor, är ett slags naturligt antibiotikum. Men samtidigt bör du inte glömma några av dess kontraindikationer.

Fördelarna med tranbär: bär från tryck, för ungdom och skönhet

Vanlig tranbär

Röd, mjuk i konsistens och väldigt sur i smak, bär kan bota många sjukdomar. Dessutom används de för både förebyggande och kulinariska ändamål. Officiell medicin betraktar tranbärsekstrakt som en lätt diuretikum med antiinflammatorisk och antibakteriell aktivitet.

Användbara egenskaper hos tranbär är kända för mänskligheten under lång tid. Bär är mer populära än de närmaste släktingarnas frukter - blåbär och blåbär. Detta är inte förvånande, eftersom tranbär är en riktig mängd hälsande substanser som diversifierar människokroppen. Och dess korrekta och måttliga användning kommer att bidra till att bevara hälsan i många år.

Växtkarakteristik

Trots att tranbär inte är särskilt krävande för jordens sammansättning, uppvisar odlingen av tranbär några svårigheter, eftersom förutsättningarna för tillväxten med rätta kan kallas speciella. Ofta utförs fruktskörd på grundval av djurreservat.

Var hittar du tjocklek

De mest värdefulla för terapeutiska ändamål anses vara stora fruktiga och vanliga tranbär. Den första arten är vanligast i Appalachian bergen. Odlade i industriell skala i speciella konstgjorda träskar.

Vanliga tranbär är utbrett i Ryssland. Ett undantag är Kubans, Kaukasusberget och Volgaregionens territorium. I Europa växer tranbär i norra Frankrike, i Nordamerika - nästan hela Kanada.

Det andra namnet på vanliga tranbär är marsh. Det karakteriserar fullt ut kraven hos växten i förhållande till dess tillväxt. Tranbär behöver ökad markfuktighet, så det växer i träskar som fuktas av underjordiska och ytkällor, mindre ofta på de mjuka bankerna i floder och sjöar. Tranbär kan också bilda tjocktar i barrskogar.

Botanisk beskrivning

Växten hör till antalet vintergröna buskar. På grund av sin lilla storlek kallar folk ofta det gräs.

• Rötter. Anläggningen har ett kärnrotsystem. Även alla arter kännetecknas av närvaron av ett stort antal oavsiktliga rötter som växer från skotten och ger dem fukt och ämnen som är nödvändiga för utveckling.
• Stjälkar. Böjning, filiform, kapabel av allestädes närvarande roten. Längden når 30 cm.
• Lämnar. De har en avlång ojämn form och fasta kanter. Liten, maximal längd 1,5 cm, bredd - 0,6 cm. Fäst på grenarna växelvis, fäst med korta petioles. Överplattan på plåten har en mörkgrön färg, botten är nästan vit. Den starka kontrasten motiveras av närvaron av ett tjockt lager av vax på botten av arket, vilket är nödvändigt för att skydda växthusgasernas organ från fukt när man ändrar vattennivån.
• Frukt. Tranbärs frukter under det andra året av dess utveckling. Bären visas strax efter blomningens slut, men mognar länge - fram till oktober månad. Har en rund eller ellipsoid form. De äts av fåglar, varefter de sprider frön över långa sträckor, vilket säkerställer fördelningen av tranbär. Efter att fåglarna har ätit frön ökar deras växande aktivitet.

Huvudvillkoren för den normala utvecklingen av tranbärsbuskar är närvaron av särskilda svampar i jorden, med vilken tranbärets rotsystem växer tätt tillsammans och bildar mycorrhiza. Det här ögonblicket är mycket viktigt för bären att koncentrera mineralämnen, eftersom det är svamparna som säkerställer deras inträde i själva växten. I sin tur ger tranbärsbussan svampen med ämnen av organisk natur, deras derivat efter fotosyntetiska reaktioner. Det är bevisat att tranbäret snabbt försämras, utan att bilda mycorrhiza, börjar skada och slutligen dör av brist på mineralföreningar.

Beredning av läkemedelsråvaror

Torkade tranbär tappar mycket näringsämnen, så de skördas färskt. En karakteristisk egenskap - bären, som har en komplex kemisk sammansättning, lagras vackert i vatten. Efter den sista mogningen hälls de uppsamlade frukterna med vanligt kallt vatten i burkar eller träfat, där de kan lagras till nästa säsong.

Skörden görs ofta med hand, med speciella trähakar. De är lämpliga att höja grenar för bättre tillgång till bären som kan plockas vid olika tider på året. Fruktens biologiska värde beror på det.

• Samlades i september. Bär orörda av frost, mogna i lådor, innehåller den största mängd värdefulla ämnen.
• Samlas efter första frosten. Då blir bär sötare, men förlorar poäng när det gäller fördelaktiga egenskaper.
• Samlas in på våren. Den sötaste bären - efter nedstigningen av snö. Beträffande de härdande egenskaperna hos sådana frukter anses vara minst värdefulla.

Det är korrekt att frysa inte bara det som slits av, men ligger redan för en tid på en mörk plats, och äntligen mogna tranbär. Bären tvättas med kallt vatten, torkas på en pappershandduk och fryses sedan och sprider råmaterialet i ett tunt lager på ett brett kärl. Efter tre timmar kan bären hällas i en behållare eller plastpåse.

Fruktens helande komposition

Tranbär anses vara en av de mest användbara bären, eftersom dess kemiska sammansättning är helt enkelt slående i sin rikedom och variation.

• Sugar. Innehåller mono- och disackarider (glukos, fruktos, sackaros), liksom högmolekylära kolhydrater representerade av dietfibrer och pektinsubstanser. Alla kolhydratföreningar är inblandade i metabolismen, är energikällor för människokroppen, konsumeras av absolut alla sina celler.
• Organiska syror. Presenterar vinsyra, oxalsyra, kinsyra, klorogen, ursolsyra, bensoesyra, bärnstenssyra, ketosmörsyra, oljesyra, ketoglutarsyror. Alla är aktiva deltagare i protein och fettmetabolism. Många av dessa syror påverkar energiförbrukningen av celler, vilket ökar den. De startar metaboliska processer, påskyndar metabolism, deltar i bildandet av cellmembran. De flesta syror har bakteriedödande, antiinflammatoriska egenskaper, sänker nivån av socker och kolesterol i blodet.
• Flavonoider. Quercetin, betain. Se till att stärkningen av kärlväggarna, normalisering av blodviskositeten, har en antioxidant effekt.
• Övriga ämnen. Tranbär innehåller i små kvantiteter katekiner, leucoanthocyaniner och glykosidföreningar. Alla har en antioxidant effekt, lever- och kardioprotektiv effekt, normaliserar flödet av metaboliska processer. Tanniner ger tranbäret astringent, omslutande, antiinflammatoriska egenskaper.
• Vitaminer. Tranbär anses vara en vitaminiserande växt på grund av sin höga koncentration av vitaminer. Bland dem, C-vitamin, K, E och vitaminer från grupp B. De reglerar hur redoxreaktionerna går i kroppen och är därför nödvändiga för att utföra alla fysiologiska funktioner.
• Mineraler. Tranbär är ledare i kalium, liksom kalcium och järn. Bland spårämnena i tranbär är ganska sällsynta: kobolt, bly, silver, nickel, titan, krom. Tranbär innehåller också vanliga men viktiga mineraler: natrium, magnesium, fosfor, zink, selen.

Användbara egenskaper av tranbär

Tranbärs helande egenskaper är baserade på innehållet i ett stort antal biologiskt aktiva substanser som läker enskilda system och människokroppen som helhet.

• Förbättra immuniteten. Den höga koncentrationen av askorbinsyra möjliggör användning av bär som ett anti-brännmedel, antioxidant, såväl som ett utmärkt immunostimulerande medel. Antipyretiska och restaurerande egenskaper är mycket lämpliga för förkylning, såväl som förebyggande ändamål före koldsäsongen.
• Eliminering av inflammation. Tannin och organiska syror har antiinflammatorisk, astringent, antibakteriell verkan. Det hjälper till att hantera inflammationer av infektiöst ursprung hos olika lokaliseringar: från övre luftvägarna till det urogenitala systemet.
• Förbättra hjärtets arbete. Kombinationen av de viktigaste elektrolyterna (magnesium och kalium) med kolhydratföreningar och antioxidanter gör det möjligt att uppnå en signifikant kardiotonisk och hjärtskyddande effekt. Växten har en positiv effekt på kärlväggarnas tillstånd och deras permeabilitet, eliminerar inflammation under åderbråck, bidrar till fullständig mättnad av blod med syre och förbättrar perifer cirkulation. Antispasmodiska egenskaper bidrar till att minska trycket.
• Antiparasitiska egenskaper. Tranbärbär, på grund av den höga koncentrationen av syror, används aktivt i kampen mot parasiter, inklusive löss och nits. Växten har anthelmintiska egenskaper.
• Förbättra digestionen. Tranbärbär har en stimulerande effekt på matsmältningskanalen - de förbättrar utsöndringen av mag- och bukspottkörteljuicer, ökar mättnadsnivån med enzymer. De omslutande egenskaperna är lämpliga för sår i tolvfingret, liksom kolit. Antiinflammatoriska effekter hjälper till att klara hemorrojder. På grund av tranbärs förmåga att undertrycka utvecklingen av patogen mikroflora hos en person som äter tranbär, dysbakteriös och flatulens reduceras.
• Utvidgningen av ungdomar. Ett stort antal antioxidantämnen bidrar till bindningen av fria radikaler, vilket förbättrar flödet av redoxreaktioner inom cellulära mitokondrier. Detta bidrar till föryngring av kroppen på mobilnivån, ökar uthålligheten och förmågan att klara de negativa faktorerna i den yttre miljön.

Vad behandlar bär

Omfattande terapeutiska egenskaper hos bären kan användas för många sjukdomar.

• Med hypertoni. I folkmedicin är användningen av tranbärtryck populär. Det bör sägas att bär ur börsynet med officiell medicin användas som en del av komplex behandling av hypertoni. I detta fall kan du uppnå positiv dynamik hos sjukdomen, samt stabilisera patientens tillstånd.
• I fall av matsmältning. Bär används som ett gastroprotektivt medel, liksom att stimulera bukspottkörteln och gallblåsan. Indikationer för användning: hypoacid form av gastrit, cholecystit. Rekommenderad regelbunden användning av bär för personer som lider av diabetes. Frukt reglerar sockernivån, förbättrar cellkänsligheten för insulin.
• Med urinproblem. Tranbär eliminerar inflammation i pyelonefrit, glomerulonefrit, cystit, uretrit, inflammation i urinblåsan. Genom att ge en mild diuretisk effekt, hjälper tranbär till att klara svullnad och vätskeretention. Dessutom bidrar växten till att förhindra bildandet av njursten och avlägsna befintliga små insättningar. Avkoppling av släta muskler bidrar till flödet av denna process med minimal smärta. För alla gynekologiska sjukdomar hjälper tranbär till att eliminera inflammatorisk process, förhindrar övergången till kronisk form, skyddar mot bildandet av cystor, polyper.
• Med ARVI. Tranbärbär, te med dem, sylt, juice, hjälper till att minska kroppstemperaturen och manifestationer av feber. Användningen av tranbärhosta är baserad på en mild bronkodilatoreffekt, vilket underlättar avlägsnandet av slem och minskar risken för kallt bronkit. Munsköljning och hals hjälper till att klara av faryngit, laryngit, ont i halsen, stomatit.
• Med immunbrist. Tranbär rekommenderas att användas av personer som lider av en kronisk minskning av immuniteten, liksom under återhämtningsperioden efter sjukdomsoperationer.
• Från störningar i centrala nervsystemet. Tranbär har milda lugnande och muskelavslappande egenskaper. De kan användas under perioden med ökad mental och fysisk ansträngning för att säkerställa kroppens motståndskraft mot stress och bevara tydligheten i tänkandet. Tranbär bidrar till att hantera säsongsbetonad depression, astheniska tillstånd och sömnlöshet.

recept

För att få effektiva droger från tranbär hemma finns det många recept. De mest populära är tranbärsjuice och tinktur.

Alkoholtinktur

Funktioner. Tinktur på alkohol används för att förhindra ateroskleros, diabetes mellitus, som ett förtärande medel, för att sänka blodtrycket, med sår i magsåren.

Förberedelse och användning

1. Ett glas tranbärsbär somna i ett glas socker, sätta på en varm ljus plats i tio dagar.
2. Lägg till den resulterande blandningen ett glas medicinsk alkohol.
3. Insistera på en mörk plats i fem dagar, filtrera sedan.
4. Konsumera en matsked två gånger eller tre gånger om dagen, på en tom mage.

Vodka-medel

Funktioner. Den används för alla indikationer som är karaktäristiska för tranbär. Tinktur på vodka är mindre stark än alkohol, därför har den en mildare effekt på magen.

Förberedelse och användning

1. För att förbereda tinkturen på tranbäret, dras ett glas bär i en murbruk eller krossas i en blandare till en grumlig konsistens.
2. Värm ett glas vatten i en kastrull att koka. Häll ett glas socker, koka igen.
3. Blanda riven bär och sockersirap.
4. Ett glas högkvalitativ ren vodka läggs till blandningen.
5. Insistera månad på en mörk plats, skaka ibland.
6. Filtrera genom gasbindning i en bekväm flaska.
7. Ta en matsked två gånger om dagen.

Tranbärsjuice

Funktioner. Det är mycket effektivt som en febrifuge för förkylningar. Lämplig för behandling av njursjukdomar.

Förberedelse och användning

1. Ett glas mogna bär hugger in i gröt.
2. Häll 3 liter vatten, koka upp, minska värmen till låg och sjuda i 15 minuter.
3. Tillsätt socker till saften, honung, kryddor efter smak.
4. Ta in i ett glas, upp till sex gånger om dagen.

Behandling med tranbär i närvaro av kroniska sjukdomar kräver föregående samråd med den behandlande läkaren.

Andra användningsområden

Bär används aktivt i matlagning för efterrätter, bakning, matlagning av olika såser för kötträtter. De används också i alkoholindustrin, som grund för tranbärs-tinktur eller för smakande vodka.

I kosmetologi används tranbärsekstrakt, liksom dess juice. Späds med vatten, det hjälper till att eliminera akne och pustulära utbrott, förhindra ärrbildning och eliminera också utslag av allergisk natur.

Tranbärsjuice och hela frukter används för att förhindra cancer i prostata, bröstkörtlar och kvinnliga könsorgan. Skölj munnen med utspädd juice för att förhindra tandfall och bleka tandemaljen.

Vad är faran

Biverkningar av behandling med tranbär kan manifestera sig som en minskning av trycket, halsbränna, smärta i rätt hypokondrium och dyspeptiska störningar. I detta fall bör användningen av bär stoppas och fortsättas efter några dagar, vilket minskar dosen med en tredjedel.

• hyperacid gastrit
• någon form av leversjukdom;
• antiplatelet medication;
• tendens till trombos
• individuell känslighet.

Med korrekt skörd och lagring av bär är användningen av tranbär för att bibehålla hälsan och eliminera befintliga patologier ovärderlig. Även erfarna läkare bekräftar att den milda toniciteten och stärkande effekten av bären kan användas i de flesta av de studerade sjukdomarna. Men av säkerhetsskäl är det bättre att samordna mottagandet av tranbär med en läkare.

tranbär

Detta är namnet på växten från koberryfamiljen och dess frukter.

Tranbär är en vintergröna, buske med tunna och låga skott. Längden på skotten är i genomsnitt ca 30 cm, bär av vilda tranbär är röd, sfärisk, 8-12 mm i diameter. Några speciellt uppfödda sorter har bär upp till 2 cm i diameter. Tranbär blommar i juni, plockning bär börjar i september och fortsätter under hösten. Plantage bär mognar 1-2 veckor tidigare än vild. Tranbär kan enkelt bevaras till våren.

Tranbär är ätta både fräscha och frysta, blötläggda eller torkade, juice, fruktdrycker, gelé, sylt, gelé, cocktails och tranbär kvass är gjorda av det eller tillsatt sallader, pajer och andra rätter.

Tranbär, växer i många länder, om villkoren tillåter, älskar träskmark, sedge-sphagnum myrar, tundra och mosmossar. Endast i Karelen växer cirka 22 sorter av tranbär, bland vilka är stora frukten sorter med en diameter av bär upp till 2 cm.

Idag finns tranbär i hela Ryssland, inklusive Fjärran Östern. Tranbär är rik på Ukraina, det mesta av Europa, norr om USA, Kanada och Alaska. Amerikaner anser födelseplatsen för tranbär Nordamerika. Delaware indianerna trodde att bären växte på marken, där blodet från de soldater som dog i slaget med jättarna blev avverkat.

Calorie Cranberries

Lågkaloriprodukt, vars 100 g innehåller endast 26 kcal. Energivärdet för torkade tranbär - 308 kcal per 100 g produkt. Överdriven användning av tranbär i denna form kan leda till fetma.

Näringsvärde per 100 gram:

Användbara egenskaper av tranbär

Tranbärbär innehåller en komplett samling hälsosamma ämnen som är vanliga för alla bär. Tranbär är rik på sockerarter, organiska syror, pektiner och vitaminer. I bären hittades citronsyra, bensoesyra, ursolsyra, kinsyra, klorogen, äppelsyra, oleander, bärnstenssyra och oxalsyror, en stor nog (i förhållande till andra bär) mängd pektin.

Vitandelen av tranbär är representerad av vitaminer i grupp B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phyllokinon) och ett högt innehåll av vitamin C, vars mängd i tranbär är jämförbart med citroner, apelsiner, grapefrukt och trädgårds jordgubbar.

Tranbär är rika på anthocyaniner, fenoliska syror, leucoanthocyaniner, katekiner, betain, makro och mikroelement. I tranbäret mycket kalium, lite mindre fosfor och kalcium. Järn, mangan, koppar och molybden är tillräckliga. Dessutom innehåller den bor, kobolt, tenn, jod, nickel, silver, krom, titan, zink och andra spårämnen.

Att äta tranbär förbättrar aptit och matsmältning. Ökad produktion av magsaft och juice och pankreatisk juice. Detta leder till en botemedel mot gastrit med låg syrahalt i magsaft, liksom inflammation i bukspottkörteln. Tranbärbär har också en diuretikum och bakteriedödande effekt och är användbara vid pyelonefrit.

Tranbär har förmågan att skydda det urogenitala systemet från infektioner. Tranbär innehåller proantocyanidkomponenter som förhindrar spridning av bakterier i cellerna i det genitourära systemet.

Tranbär innehåller många antioxidanter, och har också anti-cancer och antiinflammatoriska egenskaper.

Forskare insisterar alltmer på att tranbär bör vara en oumbärlig produkt vid förebyggande av cancer. Man tror att bärjuice, genom att binda med två enzymer i människokroppen som orsakar bildandet av cancerceller, motverkar aktivt deras skapande och distribution. Tranbär innehåller dessutom ämnen som genom att skydda DNA, hämmar tillväxten av kolon eller prostatacancerceller. Det har föreslagits att quercetin, en produkt som kan bidra till att förebygga bröst- och tjocktarmscancer, finns i "mirakelbäret".

Tranbär innehåller sådana kraftfulla fenoliska antioxidanter som anthocyaniner, som ger sina läkning egenskaper. Fenoliska antioxidanter ökar också nivån på "bra" kolesterol och minskar nivån av "dålig", vilket minskar risken för ateroskleros. Resveratrol, som finns i tranbär i sin naturliga form, har en antitumör effekt. Resveratrol undertrycker spridningen av tumörceller.

Studier har redan visat hur tranbär reducerar kolesterol och förhindrar bildning av plack i blodkärl och blodproppar bildar, skyddar hjärnkärl från stroke. Det har visat sig att ursoliska och oleanoliska syror som finns i tranbär väcker hjärtkärlens kärlkärl, närmar sig hjärtmuskeln. Tranbär reducerar huvudvärk, sänker innehållet i protrombin i blodet, ökar elasticiteten och hållfastheten hos blodkarillärernas väggar. Det är användbart att använda tranbärsbär med förhöjt blodtryck, hypo och vitamin C-brist. Även i otzhimka efter tillagning innehåller tranbärsjuice upp till 6% ursolinsyra, vilket bidrar till utvidgningen av hjärtkärlskärlen i hjärtat.

Tranbär har en uppfriskande och toning egenskaper, förbättrar funktionen i mage och tarmar. Tranbärsdrycker har en antipyretisk effekt och släcker törst bra, så de rekommenderas att användas för influensa och hög temperatur.

Forskning vid Institute of Food Technologies (USA) har visat tranbärsaktivitet mot salmanella, Escherichia coli etc. Forskare har lagt tranbärkoncentrat till rå köttfärs, redan bortskämd av bakterier, vilket vanligtvis orsakar matförgiftning. Efter att ha studerat stoppningen, några dagar senare, fann forskare att på grund av tranbärkoncentrat i kött minskade antalet patogena bakterier avsevärt.

Forskare tror att den antimikrobiella effekten av tranbär har alla chanser i framtiden att bli ett naturligt och effektivt verktyg för att kontrollera innehållet av patogener i mat och minska sjukdomen.

Morse och tranbärsirap används som ett antifebrilt medel för beriberi, inflammatoriska sjukdomar, för att sänka temperaturen och släcka törst. Vid behandling av andningssjukdomar, reumatism, tonsillit är det bra att äta tranbär med honung.

Tranbärsjuice har antipyretiska, baktericida, törstlösande egenskaper, rensar sår och brännskador och accelererar deras helande, botar hosta. Proanthocyanidiner som ingår i tranbär tillåter inte utvecklingen av tandköttssjukdomar och karies. Tranbärsjuice sänker kolesterol, minskar risken för urininfektioner och ökar effektiviteten av antibiotika när de tas tillsammans. Hjärt- och cancersjukdomar, behandling av gastrit, stimulering av bukspottkörteln, ökad fysisk aktivitet och hjärnaktivitet är alla fördelaktiga egenskaper hos tranbär.

Tranbärsjuice är full med honung (efter smak, 1 - 2 teskedar per glas) 1/2 kopp vardera för hosta, ont i halsen, kall, akut respiratoriska sjukdomar i 15-20 minuter. före måltiderna. Blanda tranbärsjuice med rödbetor (1: 1) och drick 1/4 kopp 3 gånger om dagen, om du lider av gastrit med låg surhet, kolit med förstoppning, vaskulära spasmer, högt blodtryck, ont i halsen, influensa, ateroskleros, fetma, trombos..

En eller två glas naturlig tranbärsjuice, druckad dagligen, kommer att tjäna till att förhindra urininfektioner. Dessutom kommer tranbärsjuice att hjälpa till att höja nivån på "bra" kolesterol och sänka kolesterolet "dåligt". Och om du lägger till en tesked honung i ett glas tranbärsjuice får du en stor hostmedicin som hjälper till med andningssjukdomar.

Medicinska råvaror i traditionell medicin är inte bara frukter, men lämnar också. Tranbär bär lagras som en källa av vitamin C. Men det måste skördas på hösten före frost, eftersom frysning leder till förstöring av askorbinsyra.

Tranbärssylt och tranbärsjuice är speciellt användbara under vinterns vårperiod. Tranbärprodukter är ett utmärkt sätt att förbättra immuniteten, liksom förhindra uppkomst av vitaminbrist.

Användbara egenskaper av tranbär

I recept för att förbereda tranbärsjuice, bär bär bär, de botar olika sjukdomar. Användbara egenskaper för tranbär används för förkylningar, för att öka surhetsgraden i magsaften, upprätthålla hjärtan och blodkärlen, minska högt blodtryck, förbättra hudtillståndet.

Var att växa och när man ska välja tranbär

Från latin översätts namnet som "sur bär". Krypningsbuske kräver tillräckligt med ljus och fukt. Tranbär växer på norra halvklotet, främst i träsk, där jorden är fuktig.

En svamp lever på rötterna, rötterna och mycelets celler bildar en symbios - med hjälp av svamptrådar får busken näringsämnen.

Bär blommar i juni, tranbär skördas från mitten av september. Ibland på våren, men de är låga i vitamin C, även om de smakar sötare än de plockas på hösten.

Om du hämtar tranbäret tidigt - i början av september - kommer det att nå, det blir röd. Men de fördelaktiga egenskaperna hos vitaminer, mineraler, organiska syror blir mindre, den orena skörden försämras snabbare.

Dessutom kan en oerfaren samlare inte skilja orörda bär från peduncles och orsaka irreparabel skada på växten.

Vitamin och mineralsammansättning

Tranbär är användbara i högt innehåll av vitamin C, som har antioxidantegenskaper, skyddar celler från fria radikaler, och är speciellt nödvändig under perioder av epidemier. Enligt denna indikator liknar den terapeutiska effekten lik citrus (citron, apelsin, mandarin).

Kaloribärbär (100g) - 28 kcal.

Tranbärbär innehåller B-vitaminer:

• B1 stimulerar tillväxt och utveckling, stöder hjärtan, magen, tarmarna, nervsystemet,
• B2 bidrar till skapandet av röda blodkroppar, antikroppar, normalisering av reproduktiva funktioner och aktivitet av sköldkörteln, är användbar för att förbättra utseendet på huden och naglarna, hårets hälsa.
• B3 (nikotinsyra) hjälper kroppen att absorbera och använda C-vitamin, ökar dess terapeutiska effekt.
• B6 är involverad i syntesen av neurotransmittorer, genom vilka nervcellens elektriska impuls överförs mellan neuroner eller från neuroner till muskelvävnad, är också nödvändig för syntesen av hemoglobin.

Bär är användbara i högt innehåll av spårämnen - kalium, magnesium, kalciumfosfor.

Kalium är en del av kroppens intracellulära vätskor, dess absorption underlättar närvaron av vitamin B6. Kvitto i tillräckliga kvantiteter är till nytta för nervsystemet, blodkärlen och kapillärerna, förbättrar muskulaturens tillstånd.

Kalium tar bort fukt, så när det kommer in i tranbär är det bra för antihypertensiva medel - sänker blodtrycket. Kroppen förlorar kalium när saltet missbrukas och hypertension behandlas med diuretika.

Kalium normaliserar hjärtfrekvensen, minskar risken för stroke, hjälper till att lindra stress, eliminera metaboliska störningar, minska kroppsvikt.

Magnesium, som är en del av bärna tranbär, användbar egendom för att lindra nervspänningen, lugna, eliminera spasmen av släta muskler i kärl, tarmar, gallblåsan. Elementet normaliserar hjärtrytmen, reducerar blodkoagulering, är användbar antiinflammatorisk, diuretikum, vasodilaterande egenskaper, stimulerar separationen av gall, tarmmotilitet, gallblåsans fysiska aktivitet.

Kalcium är involverat i metaboliska processer mellan kroppens celler, koordinering av rörelser. Vid inträde med tranbär lämpliga antiinflammatoriska egenskaper eliminerar minskad blodkoagulering normaliserar nervsystemets aktivitet.

Fosfor är nödvändigt för hjärnan, hjälper till att ackumulera energireserver, stöder kroppen under höga belastningar, stärker tänderna, tillräckligt med intag behövs för att förebygga rickets och anemi.

Tranbärsjuice och bär är användbara antibakteriella egenskaper på grund av tannin, som används för att behandla infektionssjukdomar.

Vad är användbart tranbär

Berry ökar antibiotikans verkan, är en katalysator för denna typ av läkemedel. Dessutom, i sammansättningen av tranbär bärar flyktiga - antibiotika av naturligt ursprung.

Tranbärsjuice och bär är användbara antiinflammatoriska, antimikrobiella, antipyretiska egenskaper, de används som en tonisk och hostmedicin.

Berry stimulerar aktiviteten hos endokrina körtlar, den används för att eliminera metaboliska störningar, med anemi, högt blodtryck, ateroskleros, sjukdomar i magen, lever, bukspottkörteln, diabetes, fetma.

De tranbärs diuretiska egenskaperna är användbara vid behandling av inflammationer hos kvinnliga och manliga könsorgan. Användningen av läkande bär hindrar bildandet av stenar i njurarna och urinblåsan.

Tranbär är användbara i högt innehåll av bioflavonoider - biologiskt aktiva ämnen, i kombination med vitamin C, de ökar styrkan och minskar kapillärgenomsläppligheten, stimulerar cellulär andning.

Anthocyaniner, som ingår i tranbär, är användbara antibakteriella egenskaper, stärker immunsystemet, hjälper till att eliminera ödem. Organismen syntetiserar inte denna typ av bioflavonidi och ackumuleras inte, den bör levereras i tillräcklig mängd med mat.

En annan typ av bioflavonoider - proanthocyanider, som också är rika på tranbär, är användbara i antioxidantegenskaper, saktar åldringsprocessen, minskar kroppens berusning.

Syror är bensoesyra, citronsyra, äppelsyra och andra sorter.

I synnerhet benzoic acid i sammansättningen av livsmedelstillsatser används för konservering, det hämmar tillväxten av mögel, jästsvampar, i en sur miljö är användbara antimikrobiella egenskaper - därför är tranbäret långsiktigt konserverade färskt.

Socker representeras av glukos - den huvudsakliga energikällan av olika metaboliska processer, liksom fruktos.

Tranbär är en bra hög i pektin - vattenlöslig fiber, det gör vätskan till gelé. Pektiner absorberas praktiskt taget inte i matsmältningssystemet, normaliserar mikrofloran i tjocktarmen. Transformeras till fettsyror genom jäsning, de ger energi till mikroorganismer, liksom mukosa celler som leder tarmarna inifrån.

En tillräcklig tillförsel av pektiner med tranbär normaliserar metaboliska processer, renar matsmältningssystemet av skadliga ämnen, minskar kolesterol och glukos i blodet.

Terapeutisk användning

Tranbärets antipyretiska egenskaper är användbara för att minska temperaturen, vitamin C stärker immunsystemet, har en antioxidant effekt, så bär och juice används för att förebygga och behandla förkylningar och hosta.

Tranbärsjuice renar blodet, för vilket det används enligt ordningen:

• Första veckan: 1/2 kopp tre gånger om dagen;
• Andra veckan: 1/2 kopp två gånger om dagen;
• Tredje veckan: 1/2 kopp en gång om dagen.

• Blanda två koppar bär, tillsätt en halv kopp granulat, ett glas vatten, blanda, koka, spänna.

Tillsätt några teskedar i varmt vatten, använd istället för te.

• Mala ett glas bär i köttkvarn, tillsätt honung efter smak.

Ta 1.1 för en timme före måltiderna.

• Rör i ett glas färsk morot och betorjuice, lägg till ett halvt glas tranbärsjuice, ett halvt glas vodka.

Att acceptera vid ökning av artärtrycket på 1,11. tre gånger om dagen.

De tranbärs diuretiska egenskaperna är användbara för normalisering av ökat tryck och utan skada på kroppen på grund av det höga kaliuminnehållet i bären.

Användningen av färska tranbärbär ökar separationen av magsaften, deras mottagning indikeras för gastrit med låg surhetsgrad. Färskt, det är användbart att inkludera dem i kosten för förebyggande av magsårssjukdom.

Enligt moderna studier, tranbär, som är användbar för antimikrobiella egenskaper, förändras urinsammansättningen - det skapar ogynnsamma förutsättningar för infektionens utveckling och skyddar också urinrörets väggar från bakterier.

Regelbunden konsumtion av bär minskar risken för inflammation i det genitourära systemet. Utspädd färsk juice tas med urinvägsinfektion, för att förhindra bildandet av stenar - 1-2s.l. tre gånger om dagen. Om orsaken till blåsan är etablerad korrekt, ökar inte tranbärsjuice den brinnande känslan under urinering.

På grund av det höga innehållet av flavonoider är tranbär användbart under graviditeten, det används för ödem, liksom en källa till naturliga vitaminer. Mottagande av saft visas i postnataltiden, särskilt i närvaro av komplikationer.

Te, juice, komposit, tranbärsgelé

• Placera 1ch.l. bär i en kopp, knåd, tillsätt socker, varmt vatten, insistera 10 minuter.

Tranbär te är bra för att släcka törst, är användbart för antipyretiska egenskaper, stimulerar aptiten.

Färska bär recept:

1. Skölj ett glas bär, låt vattnet rinna ut.
2. Blanda bären med en träsked eller spatel genom en sikta, samla juice i en separat glasfat.
3. Marc sätts till en liter vatten, koka, pressa genom gasbindning.
4. Tillsätt upp till 100 g socker, koka igen, låt svalna, spänna, tillsätt tranbärsjuice.

Fryst Tranbär Fruktdryck Recept:

• Tina ett glas bär, hoppa genom en juicer, tillsätt ett halvt glas kokt vatten, socker eller honung efter smak.

Tranbärsjuice används för influensa, infektiösa och inflammatoriska sjukdomar, högt blodtryck, anemi, huvudvärk, ateroskleros. Dess diuretiska egenskaper är användbara vid behandling av urinväg och lever. Det stärker immunsystemet, förhindrar bildandet av njurstenar, förbättrar aptiten, är användbar för gastrit med låg surhet, inflammation i bukspottkörteln.

Cranberry Compote Recept:

• Knippa 1 kg bär, sätt en glasburk, häll sirap (4 koppar socker per liter vatten), pastörera en liter burk i kokande vatten i en halvtimme, en halv liter - 20 minuter.

Cranberry Kissel Recept:

1. Tvätta 250g bär, få saften, som samlas i en separat glasfat.
2. Placera marc i en emaljpanna fylld med 1,5 liter varmt vatten, koka i 4-7 minuter, spänning.
3. Tillsätt ett glas socker, koka upp, ta bort skummet.
4. Späd med en liten mängd kallt vatten 3.l. stärkelse, under omrörning, häll i sirapen, koka, tillsätt tranbärsjuice.

Stärkelse kan spädas inte i kallt vatten, men i tidigare erhållen juice.

Tranbär Vodka

Folk recept tinktur för cholecystit:

• Häll 1 kg 0,5 l vodka bär, insistera 30 timmar.

Ta 2.l. tre gånger om dagen, en halvtimme före måltiden, 12 dagar för att stimulera gallblåsers aktivitet i frånvaro av symptom på kronisk cholecystit (remission).

Cranberry tincture recept för lunginflammation:

• Tvätta 2 koppar bär, piercera varje nål flera gånger, placera i en glasskål;
• lägg till ett glas socker;
• häll 0,5 liter vodka, stäng tätt;
• insistera månad på en mörk sval plats, skaka och blanda innehållet regelbundet;
• i slutet av stammen.

Ta 20-30 droppar 3-5 gånger om dagen.

Användning i kosmetologi

• Blanda i lika stora mängder tranbärsjuice med vatten, torka ansiktet på morgonen och kvällen.

Om huden är mycket fet, torka av huden med en blandning av 2 liter. juice, 1.l. vodka, 1s. l. vatten.

För att bli av med blackheads, applicera servetter dränkt i utspädd juice i en timme.

Purulenta sår läcker lotioner från färsk juice.

Gnidning av färsk tranbärsjuice hjälper till att skala näten från håret under pedikulär.

Hur man lagrar tranbär, syltrecept

Det är bäst att skörda bären som fastnar i frosten - lite frostbiten. För att bevara sina fördelaktiga egenskaper, är de malda med socker eller fryst.

På en mörk, kall plats förstör inte färska bär i upp till tre månader.

Om du sönderdelar det i burkar och häller kallt vatten, kan du lagra upp till sex månader. Vatten byts varannan vecka - det är användbart för kroppen, den är full med socker.

Cranberry Jam Recept:

1. Gå igenom ett kilo mogna färska bär, tvätta, placera i 2-3 minuter i kokande vatten, som dräneras, låt bären svalna.
2. Förbered en sirap (1 kg granulerat socker, ett glas vatten), sätt bär i det, rör om i 8-10 minuter med hög värme, rör om och avlägsna skum, sätt sedan till låg värme tills den är kokad, den totala tiden från kokpunkten är 20-25 minuter.
3. Låt svalna i 8-10 timmar, sprid ut i rena, torra glasburkar, stäng med plastlock.

Håll sylt på en sval plats.

Skada och kontraindikationer

Tranbär kan vara skadligt vid gastrit med hög syra, i närvaro av magsår, akuta inflammatoriska processer i tarm, lever och bukspottkörtel.

Du bör inte kombinera tranbär och juice med antibiotika, var noga med att rådgöra med din läkare.

Tranbär är kontraindicerade vid smärta i tunntarmen som är förknippade med ett överskott av kalium i kroppen.

Användbara egenskaper tranbär för människokroppen och kontraindikationer

Användbara egenskaper av tranbär väldigt värda och har varit en källa till mat för de nordliga folken. Hon gick till byarna i hela byarna och tog hem röda, sura bär. Hon är älskad inte bara av människor, och heller inte vilda djur överges. Till exempel är den bruna björnen inte arg för fest på saftiga, vitaminbär. Men innan man äter bären i mat, borde en modern person veta vad tranbär är: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer.

Vad är den här bären?

Vild tranbär är en representant för ljungfamiljen och distribueras i norra breddgrader. Detta är en nära "släkting" av lingonberries, blueberries, blueberries. Det är en liten, grön buske med logi skott. Bären som växer i träsken är ganska små (upp till 16 mm i diameter). På platser där de växer är allt täckt av en "röd matta".

Fruktens form är rund, i vissa sorter liknar en ellips. Färgerna varierar med mognad. Omodiga tranbär är rosa med lätta sidor och tät konsistens och mogen - ljusröd och saftig.

Tranbär är sena bär, mognad i september och oktober. Man tror att den fullt mogna bären är den som vinterade under snön. Vid våren förändras den skarpt sura smaken till en sötnos. 90% tranbär består av vatten, när det skördas lätt raster i händerna, och endast 10% är aktiva ingredienser.

Tack vare organiska syror är frukosten väl bevarad och hjälper till att bevara andra livsmedel. Indierna kollapsade köttstycken i saften och höll det länge.

Var växer tranbär

Tranbär vanlig - invånarna i de gamla träden, vars ålder beräknas i miljoner år. Hennes favoritplatser är torv-, tundra- och sphagnummossor, som ligger i fuktiga barrskogar, myrliga låglandet. Tranbär i träsken växer endast på ekologiskt rena ställen där färskt vatten, skogsluft, mycket ljus. Det bär goda frukter i de regioner där en persons fot går sällan.

Den tid då tranbär skördas faller på sommaren, hösten och våren. "Sommar" bär hårt, omog, innehåller en liten mängd näringsämnen. "Höst" får lila färg och juiciness: det här är dags att samla användbara bär. Men det finns älskare av "fjäder" tranbär, som blir sötare men nästan inte lagrade.

Manuell samling är mycket komplicerad och tidskrävande. "Tranbärsplantager" finns på olika ställen. För en mirakelbär behöver du gå i god utrustning: Viskös jord under dina fötter, myggor, hästflugor och insamling av varje enskild bär är inte en sak för de svaga. Det finns manuella uppsamlingsbehållare, men miljöaktivister förbjuder dem. Sådana enheter skadar buskar som inte kan återhämta sig. Så blir beståndet av bär fattigare.

Frågan om var tranbäret växer i Ryssland svarar på alla studenter. Eftersom vi lever i mellersta och norra breddgrader, den sura bär vanliga i de nordliga regionerna: i Sibirien, i Ural, Kamchatka, Sakhalin, Far Eastern District.

Graden av vild stor fruktig buske är utbredd i Kanada. Berry växer upp till 25 mm i diameter. På grundval av en vild växt har odlade stora frukter sorterats som kan odlas på egen tomt.

Sammansättning och näringsvärde

Trots den betydande vattenhalten i kompositionen finns det mer än tillräckligt med näringsämnen i bären. Tranbärets kemiska sammansättning är en unik kombination av vitaminer och mineraler som hjälper människor att behålla immunitet, återställa styrka och energi.
Fördelarna med frukterna är enorma, de innehåller i kompositionen:

1. "Vitamincocktail" från grupp B, K, A, PP, C. Vilka tranbärs vitaminer är de mest rikliga? Naturligtvis är detta askorbinsyra.
2. Mineralkomplex bestående av makro- och mikronäringsämnen.
3. En stor uppsättning organiska syror: citronsyra, äppel, ursolic, klorogen, bensoesyra och andra. De ger tranbär en rik sur smak.
4. Obetydlig mängd sockerarter: glukos och fruktos.
5. En uppsättning antioxidanter.
6. Pektiner och fibrer (dietfibrer). Pektinhalten är ganska stor.

Läkande egenskaper hos mogna tranbär är förknippade med denna unika sammansättning. När det gäller närvaron av kolhydrater, fetter, proteiner BJU är deras innehåll extremt liten:

• proteiner - 0,5 g;
• fetter - 0,2 g;
• kolhydrater - 3, 7 g per 100 g produkt.

Kolhydrater dominerar, men de ger inte produkten en hög kaloriinnehåll.

Kaloriinnehåll

Efter att ha beräknat hur många kalorier som finns i tranbär, kommer människor som är benägna att corpulens säkert ta hänsyn till dess fördelar och inkludera dem i kosten, eftersom 100 g innehåller endast 25-30 kcal. Men antalet kalorier i färsk och torkad frukt skiljer sig betydligt. 100 g torkade tranbär, mättade med 300 kcal. Och om du använder torkad bär för viktminskning kommer resultatet att vara exakt motsatt.

Användbara egenskaper för människokroppen

Många människor som bor i norra områden är väl medvetna om fördelarna med tranbär, och varför det hjälper. Vanligtvis är det fruset och används för att laga mat eller dryck när som helst på året. Underbar bär behåller helt alla användbara egenskaper:

1. Sänker temperaturen och minskar inflammationen. Effektivt påverkar virus, men vid komplex behandling. Kan förbättra effekterna av antibiotika.
2. Stärker kroppens immunförsvar. Det hjälper väl som en förebyggande åtgärd under perioden av "skenande" infektioner, vilket minskar sannolikheten för förkylning.
3. Minskar innehållet av "dåligt kolesterol", vilket förhindrar bildandet av kolesterolplakor och leder till en persons normala tryck efter ålder. Hjälper till att lösa problem med kärl- och hjärtsjukdomar.
4. Stärker nervsystemet och ökar mental aktivitet på grund av innehållet i saft av kalium och vitaminer i grupp B.
5. Förbättrar mag-tarmkanalen, eliminerar tecken på halsbränna, ökad aptit och tarmmotilitet på grund av närvaron av dietfibrer och pektin.
6. Det hjälper till med störningar i det urogenitala systemet, men är inte det viktigaste, utan ett extra verktyg för läkemedelsbehandling.
7. Delta i förebyggande tandvård: lindrar inflammation i tandköttet, hämmar utvecklingen av karies. Tidigare hjälpte tranbär att bli av med skörbjugg, som utvecklades med brist på askorbinsyra (tänder lossnade och föll ut).
8. Stoppar tillväxten av cancerceller, vilket minskar risken för maligna tumörer på grund av antioxidanter i kompositionen.

Fördelarna med tranbär för kroppen är inte begränsade till de angivna egenskaperna. Det finns folkliga metoder för behandling av olika sjukdomar, där nordliga bär är närvarande i sammansättningen av te, avkok och läkemedel.
Fördelen får inte bara frukter, men lämnar också. Buljonger från bladen har antibakteriella egenskaper. De tvätta såren som används för angina. Te med löv, tagit i badet, hjälper kroppen att bli av med toxiner.

Användbara egenskaper för kvinnor

Det rättvisa könet bör inte heller försumma "Nordens gåvor". Tranbär till kroppen av en kvinna ger följande fördelar:

• förbättrar hårets tillstånd, sparar ägaren från splittrade ändar, stärker spikplattan;
• bidrar till att bli av med extra pounds, eftersom bärens kemiska sammansättning är involverad i nedbrytning av fett;
• är ett profylaktiskt medel för problem med den urogenitala sfären: kvinnor drabbas ofta av cystit, de utvecklar urolithiasis.

Tranbärsjuice är en nödvändig efterrätt som erbjuds i vissa restauranger: de dricker det efter fet mat. Dryck förstör fetter och lindrar obehag i magen.

Användbara egenskaper under graviditeten

Fördelarna med graviditeten är uppenbara: Tranbärs fruktdrycker eller drycker kan ersätta multivitaminkomplex. De kan läggas till bärjuice för att få en komplett uppsättning vitaminer.
Northern berry hjälper under graviditeten:

• fyll kroppens moder och framtida barn med användbara komponenter;
• öka immuniteten och minska risken för olika infektioner;
• minska toxicos i de första trimestern på grund av surt dryck;
• i de sista trimestern för att ta bort puffiness och tryck "hoppar".

Förväntad mamma behöver inte äta färska bär. Det är mycket mer användbart att använda fruktdrycker, kompott, gelé. Socker eller honung kan sättas till drycker som önskas för att minska den sura smaken.
Berry är förbjudet om en gravid kvinna lider av allergier eller sjukdomar i mag-tarmkanalen: med sår, gastrit, enterocolit.

Vad är fördelarna med männen

Användningen av tranbär till män minskar risken för prostatit eller prostatakörtel. På grund av fruktens enzymatiska sammansättning minskar risken för infektioner i urinblåsan och urinsystemet som helhet.
Det finns ett sätt att behandla manlig impotens: daglig enskilt intag av 300 ml färsk juice. Detta kommer att hjälpa till att lösa problemet i kombination med andra behandlingsmetoder.

Fördelar för barn

Moms vet varför tranbär är bra för barn. Hos spädbarn är immuniteten dåligt bildad, därför är det den bästa lösningen i kampen mot smittsamma ämnen (virus, bakterier, svampar). Intag av sirap eller fruktdrycker med en nordlig bär under förkylning ökar svettning och minskar feber, som gradvis tar bort tecken på inflammation. Det är ett starkt antiseptiskt medel som kan slåss mot kolonier av mikrober. Dess antitussive åtgärd är också känd.
Användbara egenskaper hos tranbär riktade till:

• bekämpa dysbakterier
• avlägsnande av giftiga och giftiga föreningar
• behandling av hudproblem såsom dermatit, eksem
• varning för problem med tänder och tandkött.

Juiceen av en eller två bär försöker gå in i kosten från 6 månader efter utspädning med vatten. Från ett till tre år får barn att dricka som ett vitamin och profylaktiskt medel för förkylning, men endast i utspädd form.
Det är inte nödvändigt att rangera tranbär som en vanlig delikatess. Utspädd juice är en stark dryck som rekommenderas för barn i en mängd glas per dag.

Läkemedel hos tranbär

Traditionell medicin har länge tagit ombord denna värdefulla taiga frukt. Men det är viktigt att veta under vilka sjukdomar tranbäret verkligen blir en tillförlitlig hjälpare och fördelar. Vad behandlar "Northern Healer" och vilka recept kan säkert användas vid eventuella sjukdomar?
Tranbär appliceras:

1. Att rengöra tarmarna, avlägsna stillastående avföring och giftiga föreningar i deras komposition. Receptet är enkelt: du måste blanda saft av tranbär och betor i lika stora proportioner och drick 3-5 sips 3 gånger om dagen. Samma åtgärd rekommenderas för spasmer och förstoppning.
2. Med förkylning, för att lindra inflammation, förbereda kompositionen av lika delar av aloejuice, tranbär, citron, honung och vodka. Socker tillsätts som önskat. Blandningen lagras på en sval plats och tar tre gånger om dagen, 2 msk. l.
3. För att återställa fysisk styrka med tranbärsjuice, halvt utspätt med vatten. Drycken är användbar för personer som är involverade i idrott eller fysiskt arbete. Det kommer att ge kraft på grund av multivitaminkomplexet i kompositionen.
4. Vid högt blodtryck hjälper en blandning av tranbär (500 g) och socker (150 g) utspädd med 250 ml vatten. Kompositionen kokas i 10 minuter, kyles och späds hälften med vatten. En dag räcker för att ta ett glas pengar.
5. Med diabetes kommer det att bidra till att normalisera mängden socker i blodet. För detta krossas en handfull tranbär, 250 ml varmt vatten hälls och drycken infunderas i en timme. Mottagning två gånger om dagen i en volym på 50 ml.
6. Som ett profylaktiskt medel för problem med det urogenitala systemet är utspädd tranbärsjuice (1: 3) 100 ml dagligen användbar.
7. Från diarréen skapades ett folkmedicin baserat på bären och lämnar i lika delar. Blandningen kokas i 5 minuter, fylld med 500 ml varmt vatten. Ta 4 gånger om dagen för 130 ml.

Tranbärsbehandling är användbar som en profylax för en sjukdom eller den används som ett ytterligare, stödjande medel för läkemedelsbehandling när sjukdomen redan utvecklas.

Torkade torkade frusna tranbär som är mer användbar

Tranbär på grund av det höga innehållet av organiska syror lagras vackert. Det är nog att sprida det i bankerna och häll lite sötat vatten. Det här är de så kallade betade tranbär, som inte förstörs under lång tid.

Frost bibehåller också perfekt alla röda och friska kvaliteter av röda frukter. Fördelarna och skadorna på frusna tranbär är exakt samma som färska. Torkade nordliga bär i moderna torktumlare eller ugnar, något att torka upp eller helt avlägsna fukt från bären.

Vilken produkt är mer användbar: fräsch eller torkad? Efter att någon behandling har utförts korrekt behåller bären läkande egenskaper. Den enda minus får torkad produkt, eftersom den blir ganska hög i kalorier. Men den första platsen i rankningen bör ges till frysta frukter, vilket perfekt bevarar utseendet och inre potentialen hos en produkt rik på vitaminer.

Under torkningen måste ugnsdörren öppnas något så att överskott av fukt förångas och temperaturregimen måste motsvara + 40C. Den torkade produkten fjädrar när den pressas och smälter inte till damm.

Tranbärsjuice

Tranbärsjuice ger stora möjligheter till kulinariska fantasier: från det kan du laga kisel, mousses, sirap, färsk juice, örtte, bärdekok. Men tranbärsjuice saknar konkurrens. Som våra mormor hävdar, och samtidiga är överens med dem, att "det finns inget mer användbart än Morse i världen".

Morse är en kall dryck som innehåller i sin sammansättning:

• 600 gram tranbär;
• 1 kopp socker;
• 2,5 liter vatten.

Ingredienserna blandas och tas på sommaren i form av en lätt, vitamindrink och på vintern för att förhindra förkylningar.

Skörda tranbär

Tranbär har kontraindikationer, eftersom produkten innehåller många organiska syror med en skarp, sur smak. Om en person är frisk och inte missbrukar bär, kommer fördelarna att vara fullt manifesterade.

Men med vissa symptom kommer behandling med tranbär inte bara att vara skadlig men också hälsofarlig:

• i gastrit och leversjukdomar, manifesterad i akut form;
• med utvecklingen av magsår av någon del av mag-tarmkanalen och i vilket skede som helst;
• med svag tandemaljning, vilken på grund av syror kommer att förstöras aktivt;
• vid allergiska manifestationer eller individuell intolerans.

Om en person har många kroniska sjukdomar, är det bättre att rådgöra med din läkare eller måttligt använda saften i utspädd form.

Den nordliga bären absorberas väl av kroppen, den har vuxit i våra öppna utrymmen och har konsumeras av det ryska folket genom åren. Detta är inte en utomeuropeisk frukt som kan orsaka förvirring eller matsmältningsbesvär. Tranbär, som bor i de århundraden gamla träskarna, ger dem kraft, styrka och hjälper till att överleva under de svåra förhållandena i det ryska klimatet.