Pevzners "Tabell 7" diet: funktioner och menyer för veckan

"Tabell 7" -diet enligt Pevzner står ifrån andra terapeutiska dieter, eftersom det innebär en fullständig avvisning av användningen av salt. Överensstämmelse med medicinsk renal diet 7 enligt Pevzner är inte lätt, många människor står inte upp och lägger fortfarande salt på saltet. Men om alla instruktioner om näring är strikt observerade, kommer framsteg omedelbart att göras vid behandling av sjukdomen.

vittnesbörd

Dietnummer 7 är föreskrivet under återhämtningsperioden efter akut nefrit, såväl som vid kronisk nefrit under sjukdomens eftergift. Dessutom föreskrivs dietbord 7 enligt Pevsner för njursvikt.

Om vad som finns finns dietbord för Pevzner, läs den andra artikeln på vår hemsida.

Allmänna rekommendationer

  • Som vi sa, inget salt
  • Måltid - 4-5 gånger om dagen
  • Det totala kaloriinnehållet - 2900 kkl
  • Mängden vätskekonsumtion reduceras till en liter per dag
  • Mat kan vara vilken matlagning som helst, temperaturen - normal.

Produkttabell

Diet 7 för njursjukdom innebär följande produkter i menyn:

Färsk och mogen frukt

Du kan laga vegetariska soppor med tillsats av spannmål. Grädde, dill, citronsyra, ättika och lök kan tillsättas till soppor efter brunning

Du kan inte: några soppor i kött-, fisk- och svampbuljong samt bönensoppa

Bröd och bakverk

Bröd, bakverk, pannkakor, pannkakor - allt detta är möjligt, men utan tillsats av salt

Det är omöjligt: ​​i regel innebär bröd av vanliga bakverk, inköpta i en butik, närvaron av salt. Därför utesluter vi det. Detta gäller även för andra butiksbakningar, samt deg.

I princip är allt mager kött och fjäderfä tillåtna.

Det är viktigt! Innan du stekar eller steker kött eller fjäderfä, måste produkten kokas i förväg.

Du kan inte: feta sorter, korv, korv, rökt kött, konserverad

Principen är densamma som med kött. Du kan fettfattiga sorter, nödvändigtvis förkokande.
Kan inte: rökt och saltad fisk, konserverad och kaviar

Mejeriprodukter

Alla mejeriprodukter är tillåtna, med undantag av de som innehåller natriumklorid.
Nej: ostar

Tillåtet i någon form. Mängd - upp till två per dag

flingor


Tillåtet alla och i någon form.

grönsaker

Du kan inte: bönor, vitlök, lök, rädisor, rädisor, sorrel, spenat, saltad och syltad konserverad, inlagd grönsaker, svamp

Allt annat är möjligt.

Det är viktigt! Det finns inga restriktioner på frukt, så länge de är färska och mogna.

confection

Kan honung, sylt, sylt, gelé, kycklingar, glass

Såser och kryddor

Tomat och vita såser, liksom frukt och bärsåser. Koka och stekta lök kan läggas till såser. Eddik och citronsyra är tillåtna.

Du kan inte: senap, pepparrot, peppar, majonnäs, såser baserade på fisk, kött och svampbuljonger.

drycker

Alla compotes, decoctions, gelé, te, svagt kaffe, juice

Det är omöjligt: ​​starkt kaffe, mineralvatten med natrium, kakao

Och nu får vi göra en dietmeny 7 för en vecka.

Meny för veckan

Menyn för veckan i kosten "Tabell 7" förutsätter att följande rätter och produkter finns på bordet.
Du kan också hämta menyn direkt från vår hemsida.

· Kokt kycklingfilé med ris och vit sås,

· Tranbärgelé

· Torka kakor utan salt

· Gurksallad

· Boghete gröt, färsk tomat sallad,

· Torkat bröd med smör

· Ångade köttbullar,

· Sallad av vitkål och gröna

recept

jujube

  • Ett glas naturlig juice
  • 15 gram gelatin
  • Kycklingsocker (valfritt)

Tillsätt gelatin i ett glas juice och låt svälla i 15 minuter. Sätt sedan blandningen på spisen och värm den, men låt den inte koka. Häll blandningen i formar och avlägsna till en kall plats före frysning. När marmeladen är klar kan du rulla den i pulveriserat socker.

Se även receptbord 8, de är enkla och välsmakande!

Grönsaksoppa

  • 300 gram pumpa
  • En zucchini
  • 800 ml vatten
  • Två matskedar vegetabilisk olja
  • En blandning av örter
  • 50 ml grädde

Skär i små bitar pumpa och zucchini. Värm vegetabilisk olja i en tjock bottenpanna och sprida pumpan. Stek 2 minuter och tillsätt zucchini. Stek ytterligare 3 minuter, täck och simma i 5 minuter. Fyll med vatten, koka, tillsätt en blandning av örter och koka på en liten eld under locket i 5 minuter. Tillsätt grädden, koka igen, stäng av värmen och låt den brygga i 10 minuter. Punch soppblandare till ett tillstånd av potatismos.

Seaweed Salad

  • morötter
  • betor
  • potatis
  • 100 gram tång
  • Olivolja
  • grönska

Koka grönsaker, kyla och skära i små kuber. Vi sprider i en salladsskål och lägger till havskalk. Smörj sallad med olivolja.

resultat

  • Hypertoni och svullnad reduceras.
  • Från kroppen utsöndras bättre resterande metaboliska produkter
  • Njurfunktionen förbättras

En annan diet nummer 11 - dess funktioner och recept i en annan artikel.

Jag skapade detta projekt för att bara berätta om anestesi och anestesi. Om du fick ett svar på en fråga och webbplatsen var till nytta för dig, kommer jag gärna att stödja, det kommer att bidra till att vidareutveckla projektet och kompensera kostnaderna för underhållet.

Medicinsk kost nummer 7

Avancerad träning:

  1. Gastroenterologi med endoskopi.
  2. Ericksons självhypnos.

En specialdiet för behandling av njursjukdomar skapades av den ryska gastroenterologen Manuel Pevzner. Dieten terapi, skapad av forskaren, är byggt på specialiserade tabeller, som används i näring av patienter med olika sjukdomar. Den terapeutiska kosten för njursjukdomar representeras av tabell nummer 7 och har flera alternativ. Beroende på patientens tillstånd föreskriver de detta eller det här menyalternativet.

Med hjälp av väl valda produkter och deras förberedelser är det möjligt att avsevärt underlätta patientens hälsa och helt bli av med sjukdomen. Tänk på hur du gör det här.

Medicinska dietregler

Dietnummer 7 används för sådana sjukdomar: i återhämtningsfasen efter akut glomerulonefrit eller förvärring av kronisk, med pyelonefrit. Samtidigt är tabellnummer 7 inte lämpligt för patienter med njurinsufficiens. I den akuta fasen av glomerulonephritis visas också diet nr 7 inte. I de flesta fall blir akut nefrit kronisk, och sedan bör diet nr 7 ordineras. Men först och främst med glomerulonephritis föreskrivs tabell nr 7 efter en månad från sjukdomsuppkomsten när den inflammatoriska processen sjunker.

I början av behandlingen visas patienten flera dagar av fasta, där endast vatten får dricka (300 ml / dag). Därefter appliceras bord 7a, därefter 7b, 7c eller andra Pevzner-rationer (beroende på patientens tillstånd).

En sådan diet förbättrar njurfunktionen, vilket hjälper dem att avlägsna toxiner som har ackumulerats till följd av störningar i processerna för bildning och utsöndring av urin. Som ett resultat av sådana åtgärder är svullnad minskad, blodcirkulationen återställs och njurarnas utsöndringsfunktion förbättras.

Dieten begränsar allvarligt mängden salt och vatten, vilket garanterar maximal fred för njurarna. En patient på den sjunde kosten ska inte dricka mer än en liter vatten per dag. Den tillåtna mängden salt bör bestämmas av läkaren på grundval av test. Dessutom är fetter och proteiner begränsade för att förhindra ackumulation av kvävehaltig "slagg" som bildas som ett resultat av uppslutning av protein, fettmat.

Uteslutna produkter med innehållet av extraktionsmedel. Dessa substanser stimulerar matsmältningsorganen och njurarna, orsakar ackumulering av urinsyra i blodet. De flesta av dessa komponenter finns i svamp och kött: fjäderfä, kött, fisk. När njurarnas arbete inte försämras sönderfaller proteinrester och fett lätt från kroppen, men när en sjukdom uppträder (nefrit, urolithiasis, njursvikt etc.) samlas de i blodet. Detta leder till ödem, berusning, som stör de inre organens funktion, särskilt hjärnan.

Diet 7 utesluter inte helt kött och fisk, du kan äta dem, men bara efter noggrann värmebehandling. Först måste de koka, och sedan laga på något annat sätt: koka, simma, baka. Ungefär hälften av extraktionsämnena går in i buljongen, den kan inte ätas, endast lätta "andra" buljonger och vegetabiliska avkok är tillåtna. Fisk och kött efter tillagning kan användas till dietmenyn - upp till 150 g per dag.

Dessutom är oxalsyra förbjuden. Det orsakar också komplikationer och kan orsaka exacerbationer. Innehåller sig främst i gröna produkter, choklad, spenat, rabarber, hallon, krusbär, etc.

Att äta på en diet ska vara fraktionerad, minst fyra gånger om dagen. Ytterligare mekanisk bearbetning av mat (kapning) krävs inte. Du kan laga mat på något sätt (det är tillrådligt att använda grillen måttligt). Temperaturen på serveringsdisken är inte inställd: du kan kalla drycker, varma soppor och andra.

För att äntligen bli bekant med kosten, överväga listorna över produkter, menyer för veckan och recept för terapeutisk kost för jade.

Kost diet

För att ge patienten god mat, men inte störa återhämtningen, innehåller menyn följande:

  • mejeriprodukter, kockost, gräddfil, mjölk, grädde (allt fettfattigt);
  • bröd från kli mjöl eller vete, utan salt
  • kål, gurkor, morötter, potatis, lövsås, andra grönsaker än de som är förbjudna;
  • olika spannmål och pasta av något slag;
  • några ägg: upp till 2 proteiner per dag och hälften av äggulan;
  • magert fisk: gädda, navaga, abborre, gädda, kummel, karp och andra;
  • magert filéer: kanin, kyckling, kalvkött, kalkon, nötkött;
  • bär och torkade frukter;
  • honung, sylt, sylt, marmelad, socker, gelé, pastiller;
  • kanel, vanilj, citronsyra, raffinerad olja, ättika;
  • svaga te och kaffe, juice, avkok av bär och örter.

För dietmenyn, var noga med att gå in i den första kursen en gång om dagen. Soppor bör vara på grönsaker, utan fettbuljong, med tillsats av spannmål eller vermicelli. Salt används inte. Det är användbart att använda torkade aprikoser, äpplen, russin, svarta vinbär. Bland de tillåtna komponenterna finns allt du behöver för en komplett och varierad meny.

Det är förbjudet att använda för rätter:

  • mjöl med salt, inklusive vanligt bröd;
  • svampbuljonger, fisksoppa, rika köttfärs på kött;
  • kakao och choklad;
  • starkt te, alkohol, läsk
  • marinader, rökt kött och pickles;
  • korv, konserverad mat, saltad fisk;
  • några ostar och för oljiga mejeriprodukter
  • kryddig och salt kryddor;
  • sorrel, spenat, Rabarber, några bönor;
  • svamp, rädisa, vitlök, rädisa;
  • lök (kan endast vara i färdig form);
  • fett: fisk, nötkött, fårkött, fläsk.

Gradvis kommer patienten, under överinseende av en läkare, att läggas till en förbudad produkt en efter en för att återställa den till en vanlig diet. Brott mot reglerna för kosten kan avsevärt sakta ner läkningsprocessen. Det är viktigt att strikt följa alla krav för att inte orsaka förvärv av den patologiska processen.

Meny för det sjunde bordet

Menyn kan variera beroende på tillhörande sjukdomar och arten av sjukdomen. Samtidiga sjukdomar kan införa ytterligare restriktioner på listan över produkter (för diabetes, graviditet, etc.). Därför är det viktigt att kontakta din läkare om det finns ytterligare undantag.

Tänk på en exemplarisk meny för återhämtningsperioden för glomerulonephritis (utan exacerbation).

Dag 1

Frukost: mogna bakade äpplen med kanel och honung, te med citron.

Snack: torkade aprikoser med stugaost.

Lunch: Soppa utan kött med färskkål, gräddfil, ris med kokt kött.

Middag: brunad kucchini med morötter, kokt ris, fruktkompote.

Dag 2

Frukost: potatispannkakor med gräddfil, svagt grönt te.

Snack: mogna aprikoser eller äpplen.

Lunch: Nudelsoppa med grönsaker, bovete gröt, färsk grönsakssallad.

Nattvarden: Braised Kål, separat en bit bakad kyckling.

Dag 3

Frukost: Havregryn med mjölk och honung, svagt te.

Snack: Kål sallad, gurkor och morötter.

Lunch: okroshka på kefir (utan rädis och korv), korngröt med smör.

Middag: Kålrullar, gräddfil, saltfritt bröd.

Dag 4

Frukost: protein omelet, sallad av riven morötter och torkade aprikoser med gräddfil, kaffe från cikoria.

Lunch: mjölksoppa med bovete, köttpatty med blomkålpuré.

Middag: grillat utan kött, nypressad juice från morötter och äpplen.

Dag 5

Frukost: pannkakor (utan salt), sylt, cikoria med mjölk.

Snack: fruktsallad.

Lunch: Betesoppa, potatismos, kål och morotsalad.

Middag: karp bakad i ugnen med grönsaker (koka fisken lite).

Dag 6

Frukost: spannmål med halvmjölk, te med citron.

Snack: kockost med torkade aprikoser.

Lunch: tomatpuré soppa, köttpatty.

Middag: biffgryta med potatis.

Dag 7

Frukost: mjukkokt ägg, gurka och tomatsallad, te med mjölk.

Snack: Färsk juice från grönsaker eller bär, russin.

Lunch: Diet borsch, gräddfil, saltfritt bröd.

Nattvarden: fylld peppar, färsk fruktkompote.

Svårast att hitta i butiker bröd utan att använda salt. I de flesta fall finns det ingen komposition på produkten alls. Det rekommenderas inte för patienter att äta sådant bröd, eftersom det kan finnas andra förbjudna ingredienser i kompositionen. Matbröd kan beredas hemma, i ugnen eller brödtillverkaren.

Saltfritt bröd: lätt uppvärmd 250 ml vassla och häll 2 tsk torkad jäst in i den. Sifta 400 g mjöl (vete eller kli) och häll i 1 matsked olja. Knippa degen och lämna i 40 minuter. Stigande deg knådar och återigen ge den upphov. Sista gången att knäda och sätta i form, vänta igen tills den stiger. Denna deg placeras i ugnen eller brödmaskinen i 50-60 minuter.

I nätverket hittar du recept för sådant bröd till din smak. I allmänhet kan salt ersättas med citronsyra i varje brödrecept. Det är bättre att använda jästfria bakverk.

Osyrade kakor: I ett glas vatten rör om en tesked citronsyra. Separat, sila 2,5 kopp mjöl och häll det försiktigt i vattnet. Eventuellt (med tolerans) kan du lägga till paprikor eller tomater. Rör degen i en halvtimme. Därefter bildar du kakor och steker dem i en panna.

Tabellnummer 7a

Diet 7a föreskrivs efter de "hungriga" dagarna i förvärringsperioden, på den tredje eller fjärde dagen. Före kosten dricker patienten bara vatten i begränsade mängder. Applicera denna tabell för behandling av allvarlig akut och kronisk nefrit. Den terapeutiska kostens uppgift är att nypa njurarna, ta bort skadliga ämnen, bli av med ödem.

Patienten är ordinerad huvudsakligen vegetarisk mat, utesluter de typer av grönsaker, örter och frukter, som kontraindiceras för tabell nr 7. Salt är helt uteslutet, starkt begränsat till proteiner. Det är viktigt att övervaka mängden vätska som konsumeras och utsöndras, eftersom läkaren bestämmer dricksregimen från dessa mätningar. Det handlar om 400 ml vatten, te, juice, soppor räknas.

Kött och fisk får inte överstiga 70 g per dag, kokas och bearbetas vidare. Endast fettrika sorter (kalvkött, kycklingbröst, kalkon, kanin) är tillåtna. Surmjölk och mejeriprodukter är tillåtna för konsumtion på 70 g, men endast denna dag är någon annan proteinprodukt (kött, fjäderfä eller fisk) utesluten. Tillåt också bara ett halvt ägg om dagen, det är bättre att ta endast proteiner.

Av spannmålen får ris (begränsat) och sago. Bönor och fettbuljonger är strängt förbjudna. Från drycker kan du dricka naturliga juicer, svaga teer och avkok.

Ungefärlig daglig meny för bordet 7a

På morgonen: morot zrazy, moget riven äpple, en kopp te.

Snack: bärgelé, torkade aprikoser.

Vid lunch: vegetarisk vegansk buljong, lite gräddfil, saltfri scone.

Snack: Svart vinbär.

På kvällen: kål gryta med tomatpuré, potatispannkakor.

För natten: en drink av vildrosa.

På grund av patientens allvarliga tillstånd är det mycket viktigt att följa alla regler i kosten. Användningen av förbjudna ingredienser, en stor mängd vatten och salt kan igen leda till exacerbation.

Efter förbättring av patientens välbefinnande överförs till en annan diet: Nr 7, Nr 7b, etc.

Tabellnummer 7b

Detta alternativ används om jaden flyter i en lätt form eller efter bordet 7a. Syftet med kosten är samma: för att säkerställa njurens frid, minska svullnad, förbättra funktionen för renal excretion.

Tabell 7b skiljer sig endast från föregående diet i mängden tillåtet protein. Du kan äta 125 g fiskfilé eller kött per dag, eller du kan ersätta kötträtter med mejeriprodukter i samma volym. Det är också tillåtet att äta ett ägg eller två ekorrar utan äggulor. Den förbrukade vätskan kan ökas till 1 liter per dag, men du måste hålla reda på hur mycket vätska du har konsumerat och mängden vätska som har släppts (ungefär bör sammanfalla). I händelse av obalans "drunk-allokerad" konsultera en läkare.

Resten av dietens regler och produktlistan är desamma som nummer 7. Det är nödvändigt att gradvis, 4-6 gånger, endast tillåtna produkter utan att använda salt.

Tabellnummer 7B

Efter cykeln av de sjunde dieterna förlorar patienten oftast det mesta av proteinet i urinen. Med tanke på att kosten allvarligt begränsar denna komponent, känner kroppen sin brist - nefropati. Tabell nr 7b kan användas vid komplex behandling hos gravida kvinnor med utveckling av sen gestos och uppkomsten av nefropati (detektering av protein i urinen). Diet 7c är förskrivet för att fylla i de saknade näringskomponenterna. Som en följd av denna behandling förbättrar patienten (eller graviditeten) proteinmetabolism, ödem går bort och njurfunktionen normaliseras.

Expansionen av kosten av tabell nummer 7b kommer att uppstå på grund av en ökning av protein. Grunden för näring är vegetabilisk mat (förutom förbudade arter), utan användning av salt, 125 g mejeriprodukter eller köttprodukter per dag. Vätskor, med hänsyn till första kurser och drycker, ska vara ca 800 ml. Sockerintaget är begränsat (50 g per dag).

Dietens regler förblir oförändrade: fraktionell näring, mindre vätska, minst salt, alkoholavstötning. Flera gånger i veckan kan du dricka ett svagt naturligt kaffe med mjölk. Menyn lägger till pasta och spannmål (som i nr 7), skaldjur. För gravida kvinnor kan kosten variera något beroende på patientens och fostrets tillstånd.

När det allmänna hälsotillståndet förbättras och laboratorie- och instrumentanalyser av patienten återgår till normala, föreskrivs diet nr 7 eller annan lämplig näring.

Tabellnummer 7g

Diet nummer 7g är en specialiserad terapeutisk mat för patienter med njursvikt som finns på hemodialysmaskinen ("artificiell njure"). Uppgiften med klinisk nutrition är att ge patienten en fullständig ration (2500 kcal eller mer), med hänsyn till njursvikt.

Den kemiska sammansättningen av kosten är helt balanserad, det finns kolhydrater, proteiner (60 g) och fetter. Den senare måste vara 70% djur. Begränsad till produkter med eteriska oljor, extraktionsmedel, kalium: körsbär, vinbär, bananer, spannmål. Salt används inte. Om ödem och blodtrycksöverskott inte observeras under lång tid tillåts patienten upp till 3 g salt.

Viktiga komponenter och aminosyror måste komma från kött, fisk (125 g per dag) och växtfoder. Mejeriprodukter är begränsade. Kombination av mjölk med kött och fisk på en dag rekommenderas inte.

Volymen av den första skålen får inte överstiga 250 ml. Undanta rika buljonger. Ibland kan du laga mjölksoppa, det första med spannmål kan ätas upp till 3 gånger i veckan. Förbereda huvudsakligen vegetabiliska buljonger, borscht och soppor. Upp till 3 ägg är tillåtna per dag (helst en mjukkokning).

Uteslutande: kakao, konserver, pickles och rökt kött, choklad, bakverk med grädde, kryddig och fet, ostar och baljväxter.

Hela cykeln av den sjunde Pevzner-dieten rekommenderas inte att användas ofta av friska människor. Eftersom en sådan diet inte anses vara fullständig är den otillräcklig i protein. Det kan orsaka nedsatt aktivitet hos hela organismen hos praktiskt taget friska människor (hormonella störningar, nedsatt immunitet, leverförändringar, försämrad absorption av vitaminer och mineraler etc.). Nephritisprofylax är periodiskt tillåtet i remissionsfasen med användning av tabellnummer 7, men kursen bör inte vara längre än 2 veckor.

Varje version av den sjunde kosten kräver vård och ansvar från patientens sida. Om det råder några tvivel om en viss produkt (huruvida det är möjligt) är det bäst att fråga läkaren. Produkter och produkter utan angiven komposition på etiketten rekommenderas inte. Det är också bättre att överge de exotiska grönsakerna, örterna och frukterna.

Med frekventa höjningar i temperatur och tryck, urinblödhet, aptitlöshet, svettning, bör du kontakta din urolog eller nephrologist.

För njursjukdom rekommenderar nutritionists tabell nummer 7.

Medicinsk kostmat eller bord nr 7, som utvecklats under det senaste århundradet av den berömda nutritionisten och forskaren Pevzner M.I., rekommenderas för användning av patienter som lider av njurpatologier. Huvudmålet med klinisk nutrition är att förbättra patientens tillstånd och minimera belastningen på njurarna, samt att aktivera diuresis och normalisera trycket och eliminera vävnadssvullnad.

Dieten har flera variationer: 7, 7, 7, 7 och 7. Huvudbordet nephrologists ordinerar för patienter som lider av njursjukdomar, som uppträder i kronisk form (utan tecken på njursvikt). Det faktum att du kan, och att du inte kan äta, kommer du att lära av den här artikeln.

Funktioner av terapeutisk näring: tillåtna och förbjudna produkter

Medicinsk näring bidrar till normaliseringen av urinvägarnas funktion, förbättrar övergripande hälsa och välbefinnande samt eliminerar vävnadsödem. Tabellnummer 7 utnämns av näringsämnen till personer som lider av:

  • pyelonefrit;
  • nefropati;
  • jade;
  • akut och kronisk glomerulonephritis;
  • Andra liknande problem som kräver minimering eller fullständig eliminering av bordsaltet från kosten.

Tabellnummer 7 - tillåten och förbjuden mat

Varje person som står inför en viss njursjukdom eller urinvägar i allmänhet måste förstå att terapeutisk näring först och främst syftar till att förbättra njurarnas funktion, liksom det allmänna tillståndet. Det bör förstås att det inte är sannolikt att uppnå en terapeutisk effekt utan att regimen följs och att lämplig näring inte är tillräcklig.

Det är därför som om du vill bli av med patologin och eliminera alla obehagliga symptom, försök först och främst att eliminera användningen av följande produkter från kosten:

  • rökt kött, särskilt fisk;
  • pickles;
  • snabbmat och bekvämlighetsmat;
  • korvar;
  • heta kryddor, kryddor;
  • margarin;
  • alla typer av buljonger;
  • svamp;
  • baljväxter;
  • sorrel;
  • spenat;
  • rädisa;
  • rovor;
  • selleri;
  • palsternacka;
  • lök;
  • vitlök;
  • persilja;
  • kött och fisk feta sorter;
  • bakning och konfekt (med bakpulver och smörkrämer);
  • saltade ostar;
  • saltbröd och bakverk;
  • starkt te och kaffe;
  • Produkter med kakaobönor: choklad, godis, kakao;
  • mineralvatten med hög koncentration av natriumklorid;
  • glass;
  • majonnäs, matlagningsfett, saltat smör, senap, adzhiki;
  • några kolsyrade drycker;
  • alkoholhaltiga drycker, cocktails, energidrycker.
  • omättat fett (osaltat smör);
  • raffinerad olja;
  • vanilj, kanel;
  • äppelcidervinäger (i begränsade mängder);
  • icke-kryddiga och inte kryddiga såser (hemlagad tomat, mjölk);
  • durum pasta;
  • spannmål (vete, korn, bovete, havre, majsgröt, korn, brunt ris);
  • te (svagt) svart och grönt, hibiskus, kompis, komposit, örtinfusioner, svagt kaffe med mjölk, buljonghöft, cikoria, icke-kolsyrade mineralvatten;
  • nyutspätt med vatten utspädd juice i ett förhållande av 1: 1;
  • socker och honung (högst 50 g per dag)
  • Lågkalibrerade desserter (marmelad, soufflé, sylt);
  • färska, frysta eller torkade frukter och bär;
  • grönsaker (där det inte finns någon oxalsyra);
  • mejeri- och mejeriprodukter med en minsta procentandel av fett, med undantag för ost;
  • bakning utan salt eller färsk jäst (högst 250 g per dag);
  • kött, fisk och fjäderfä med låg fetthalt, förkokt.

Baserat på listan över tillåtna och förbjudna produkter kan du skapa en meny för veckan. Vi erbjuder dig ett exemplifierande menynummer sju för varje dag.

Meny för vecka för dag: tabell

Huvudsyftet med Pevzner terapeutisk näring är att minska inflammatorisk process samt att ge antiallergiska effekter. Dessutom anses kostnumret 7 godartat och tillåter dig inte att ladda de drabbade organen.

Diet innebär begränsning av konsumtion eller uteslutning från kost av produkter med stora mängder salter, vätskor och proteiner, samt måttlig konsumtion av kolhydrater.

Högst 400 g kolhydrater, 70 g proteiner, 80 g fett, 5 g salt, en liter vätska bör konsumeras per dag. Energivärdet för den mat som konsumeras per dag är 2400 kcal.

Du kan följa den redan gjorda menyn eller, om du vill, göra det själv, men med obligatorisk övervägning av tillåtna och förbjudna produkter.

Dietbord 7

Diet 7-tabellen baseras på uteslutande av salt och minskande proteinintag. Sådan näring är föreskriven för njursjukdomar, och produkter kan skapa förutsättningar som gör det möjligt för kroppen att läka snabbt och återhämta sig. Dieten ingår i en av de 15 rationer som skapades av forskaren Pevzner M. I.

Essensen av kosten

Dietbord 7 är nödvändigt för att minska svullnaden av vävnader i olika sjukdomar. Det bidrar till att normalisera blodtrycket och förbättrar avlägsnandet av skadliga ämnen från kroppen. Således stabiliserar en person metaboliska processer, börjar mjuk rengöring av njurarna och förbättrar deras arbete.

Kärnan i diettabellen nummer 7 för njurarna är att minska saltintaget. Per dag måste du äta upp till 5 g, eftersom det är vanliga livsmedel. Bland de övriga principerna finns följande:

  1. Användningen av protein och kolhydratmat.
  2. Mängden vätska per dag till 1 liter.
  3. Uteslutna produkter med eteriska oljor, oxalsyra.

Efter att ha följt kostförhållandet måste patienter byta till en annan diet, nämligen en underart - diet 7b.

Om en person är sjuk med hjärt-kärlsjukdomar, kommer läkaren att föreskriva en diettabell 10, vars meny också består av ett minsta saltintag.

För kroniska sjukdomar i magen, ordinerar läkaren diet nr 1, vars meny kommer att bidra till att minska frekvensen av exacerbationer. Under den akuta perioden är valet att stanna vid diet nummer 4.

Allmänna regler och principer

Behandlingsbord 7 har några grundläggande regler. Oavsett måltiderna bör listan över rätter innehålla:

  1. Färska, naturliga juicer eller kompositar.
  2. Mejeriprodukter.
  3. Soppa på vegetabilisk buljong.
  4. Ägg för att laga ångomellett.
  5. Gröt och potatis.
  6. Vegetabiliska produkter.
  7. Med.
  8. Sallader.

Det är omöjligt att bota sjukdomar med hjälp av en diet, det är absolut nödvändigt att en medicinsk behandling utförs. Korrekt näring kan förbättra resultaten av behandlingen, öka effektiviteten och tillåter inte komplikationer att utvecklas. Därför är det viktigt att hålla sig till diettabellen 7-menyn för snabb återhämtning.

Efter behandlingens gång och full återhämtning kan du fortsätta med den vanliga kosten, men försiktigt komma in i produkter och rätter, efter samråd med läkaren. En plötslig förändring av kost kan orsaka sjukdomens återfall.

Alla rätter som använder kött eller fisk, du måste laga mat för ett par, du kan laga mat och baka. Nutrition fraktionerad 5-6 gånger om dagen, i små portioner. Vid njurfel och högt blodtryck är det nödvändigt att eliminera användningen av salt eller minska dess mängd till 3 gram per dag.

Kemisk sammansättning och energivärde

Den beskrivna maten har sin egen kemiska sammansättning och energivärde. Kemisk komposition indikatorer kommer att vara enligt följande:

  1. Proteiner - 60-70 gram, hälften av dem är av animaliskt ursprung.
  2. Fett - 80-90 gram, en fjärdedel erhålls från växtfoder.
  3. Kolhydrater - 350-400 gram, cirka en fjärdedel av socker.
  4. Vätska - upp till 1,1 liter.

När det gäller energivärdet ska det inte vara mer än 2600 kcal.

Indikationer för användning

Huvudindikationerna för tabellen nummer 7 - njurpatologi, som förekommer utan exacerbationer. Dessa inkluderar:

  1. Pyelonefrit.
  2. Nefropati.
  3. Glomerulonefrit.
  4. Njurfel.
  5. Tendens mot ödem.
  6. Försämrade metaboliska processer.
  7. Andra sjukdomar.

Under behandlingen, minska belastningen på njurarna.

Varietyder av dieter

Det finns flera sorter av matbord 7. Bland dem finns det:

Båda arterna har olika indikationer och principer.

Tabell 7a

Huvudindikationerna för denna sort är:

  1. Njursjukdomar i akut form.
  2. Fel på det parade organet.

Läkare föreskriver näring vid de första symptomen, från den allra första dagen av behandling av patologier. Detta sparar njurarna från ökad stress. Med rätt förberedelse av mat och valet av ingredienser förbättras vätskans utmatning, svullnaden minskar.

De grundläggande reglerna för näring skiljer sig inte från diettabellen 7, och listan över produkter och menyer har fler restriktioner:

  1. Omedelbart begränsad till en daglig hastighet av protein till 20 gram.
  2. Salt elimineras helt från kosten.
  3. Du kan dricka vätska upp till 800 ml.
  4. Ät inte fisk och kött.
  5. Mejeriprodukter är begränsade i bruk, vilket eliminerar ökningen av proteinnormen.
  6. Korn tas bort från menyn, undantaget blir pasta och ris.
  7. Förbjudet kaffe.

Grunden för näring består av användning av kokta grönsaker, som bör males före mottagning. Det är nödvändigt att äta mer frukt, som innehåller kalium, dessa inkluderar aprikos, torkade aprikoser och russin. Tillåtet att använda te med mjölk, smör, en liten mängd socker.

Var noga med att använda vitaminkomplex för att berika kroppen med B-vitaminer. En provmeny för dagen presenteras i tabellen:

Tabell 7b

En mängd olika livsmedel rekommenderas efter lindring av akut njureinflammation. Bland de tillåtna produkterna och de grundläggande principerna är:

  1. Kostkött och fisk, exklusivt kokt, läggs till i kosten. Du kan äta dem 1-3 gånger i veckan.
  2. Proteinnormen per dag ökar till 40 gram.
  3. Du kan äta ägg om dagen, stallost och mejeriprodukter.
  4. Mängden salt ökar till 2 gram per dag, men kryddan används inte under tillagningen.
  5. Vätskekonsumtion upp till 1 liter.

Cirka menyn för dagen beskrivs i tabellen:

Tabell 7b tillåter, efter hårdmatning, 7a försiktigt att fortsätta till tabellen 7.

För att ändra kosten bör en läkare baseras på patientens tillstånd, sjukdomsförloppet och effektiviteten av behandlingen.

Meny - bord

För att förenkla uppgiften med val av diet rekommenderas att du använder den färdiga menyn för veckotabellen 7, som presenteras i tabellen:

Med en sådan meny för varje dag på diettabellen 7 kan du uppnå snabb återhämtning, förbättra tillståndet och effektiviteten av behandlingen.

Vad kan vara på en diet

Pevzner 7-kosten omfattar olika tillåtna livsmedel och rätter. Innan introduktionen av makt bör vara en detaljerad lista över:

  1. Saltfritt bröd, pannkakor eller pannkakor.
  2. Soppor baserade på vegetabilisk buljong med dressing i form av grön, gräddfil eller smör.
  3. Dietkött, kokt tunga. En sådan ingrediens kan kokas, bakas och ångas.
  4. Dietfisk i kokad form, då kan du baka eller steka lite.
  5. Mjölk och mejeriprodukter med tillsättning av morötter, äpplen.
  6. Ägg är tillåtna 1 bit per dag, samtidigt som kött- och fiskrätter begränsas.
  7. Ris, majs, pärlbyg, havregryn, pasta.
  8. Potatis och andra grönsaker.
  9. Frukter.
  10. Av godis tillåtna honung, gelé, sylt, gelé. Under matlagningen kan du använda vanilj och kanel.
  11. Såser baserade på naturliga ingredienser.
  12. Te, svagt kaffe, juice, avkok.

Förteckningen över ingredienser bör följas strikt, med den minsta kränkningen av hela kosten och dess väsen kommer att gå vilse.

Vad kan inte vara på en diet

Vid njursjukdomar är det viktigt att inte bara överge skadliga alkoholprodukter, men också för att begränsa proteinintag.

Det är förbjudet att använda sådana produkter och rätter:

  1. Starka buljonger, inklusive svamp och baljväxter.
  2. Fett kött och fisk.
  3. Stekt mat utan föregående matlagning.
  4. Halvfabrikat, konserver, korv.
  5. Saltad fisk.
  6. Ost, choklad.
  7. Baljväxter.
  8. Lök, svamp, vitlök, rädisa, spenat.
  9. Eventuella inlagda eller fermenterade produkter.
  10. Några typer av snacks, kryddor: pepparrot, peppar, senap.
  11. Starkt kaffe, läsk, drycker med natrium.

De beskrivna ingredienserna komplicerar njurarnas arbete, minskar effektiviteten av behandlingen. Diet nummer 7 för gravida kvinnor kan också användas i närvaro av sen toxos. Läkaren ska välja mat för att inte skada barnet.

Recept av rätter

Matvanen i tabell 7 är ganska dålig och mager, många patienter kan inte använda en sådan diet under lång tid. Det finns flera bra recept som kan diversifiera mat. Eventuellt ska rationen innehålla gröt och vatten, du kan använda tillåtna ingredienser och förbereda en god och hälsosam meny. Goda recept för bordsdisk 7:

  1. Sallad med räkor. För matlagning måste du tina 400 gram räkor, skalla och hugga äpplet. Vid denna tidpunkt kan du koka 3 potatisar, skära den i kuber. Alla ingredienser blandas, 2 gurkor läggs till. Vegetabilisk olja används för tankning.
  2. Hirsgrädde För beredning av malet halm morötter och persilja rot. Ingredienser måste passages, tillsätt vatten och släcka, dränera i pannan. Tillsätt till soppen 1 liter vegetabilisk buljong och oljekakgrönsaker, samt 2 msk. l. hirs och 2 skivad potatis. Koka alla 20 minuter efter tillagning, tillsätt gröna.
  3. Hirsgryta boll Skölj ett glas hirs och häll över kokande vatten, tillsätt 1,5 koppar kokande vatten, koka i 20 minuter. Efter detta tillsättes 250 ml mjölk, 1 msk. l. socker, kvar att koka i ytterligare 40 minuter. Efter kylning måste du köra ett ägg och blanda allt grundligt, kasta kardemummen efter smak. Gör ledtrådar från blandningen, rulla dem i sesam och steka.
  4. Potatis och grönsaker gryta. 4 kokta potatis skärs i skivor, 100 gram kål hackas och 1 morot skärs i remsor. Morötter och kål är något kokt separat med smör. Formen är oljad, överlagrad potatis, sedan morötter och kål. Varje skikt ska smutsas med gräddfilm. Sätt potatis på toppen och skicka dem till att baka i en halvtimme vid 180 grader.
  5. Nötkött med zucchini. Grovhack 0,5 kg kött och stek lite. Tärning 2 morötter och persilja rot, lägg till köttet och häll i vatten. Stew tills kokt. En liten courgette skärs i kuber, stekt och dill tillsätts. Efter tillagning kan du servera kött och zucchini i enskilda rätter, häll gröna på toppen.

De beskrivna recepten kan användas under behandlingen, de är användbara för hela kroppen och kommer inte att kunna skada njurarna och det allmänna tillståndet.

Feedback och resultat

Bland de viktigaste resultaten av kosten ingår:

  1. Minskar volymen i magen.
  2. Toxiner lämnar kroppen.
  3. Fettskiktet på kroppen minskar.
  4. Högkvalitativ rengöring inträffar efter 5 dagars användning av strömmen.

Som recensionerna visar, det finns ingen spänning av hunger, magen visar sig vara ständigt fylld. Vissa människor använder bord 7 även utan att det finns sjukdom, men med målet att gå ner i vikt och ta bort toxiner.

Kosttillskott i tabell 7 förbättrar njurfunktionen och hjälper till vid behandling av sjukdomar. Huvudregeln när man använder kosten är att följa de regler som läkaren fastställer. Inget behov av att vänta på omedelbara resultat, men med en systematisk överensstämmelse med en nutritionists instruktioner blir resultaten positiva.

Dietbord nummer 7 för njursjukdom - menyer och recept

Njurarna drabbas mest av undernäring. Varje metod för skadlig fet mat förvärrar bara situationen.

För att lösa problemet med njursjukdom är det nödvändigt att inte bara överge recepten av "förbjudna frukter" utan också att följa menyn med en speciell terapeutisk diet en stund.

Dietdisk nummer 7

Syftet med kosten Tabell 7 med njursjukdom och strängt taget är dess väsentliga betydelse att det inre organets funktion, i detta fall njuren, blir ett stabilt driftsätt.

Njursjukdom leder till känslor av tyngd och svår smärta i buken.

För att njurarna, så att säga, ska återfå den vanliga arbetshastigheten är det nödvändigt att rensa dem av toxiner och slaggar. Dietbord nummer 7 för njursjukdom involverar detta föremål.

Toxiner och slaggar finns i följande förbjudna recept och produkter:

  • högkalorit mjölprodukter;
  • svamp;
  • feta soppor och buljonger;
  • konserverad mat;
  • rädisa;
  • vitlök;
  • svamp;
  • inlagda grönsaker;
  • choklad;
  • kryddor;
  • starka varma drycker och alkohol.

Grundprinciperna för näring

Medicinsk kost Tabell nummer 7 för njursjukdom rekommenderar bland annat i menyn till frukost, lunch och middag recept från följande lista över produkter:

  • fruktjuicer, kompott och gelé;
  • mejeriprodukter;
  • grönsaker med låg fetthalt;
  • ångomelett;
  • soppor och spannmål från spannmål;
  • potatis;
  • grönsaker, bär och frukter;
  • sylt och honung;
  • frukt och grönsaker sallader.

Njursjukdom, naturligtvis, behandlas med medicinering. Men att äta mat från de vanliga förbjudna recepten till frukost, lunch och middag i kombination med piller leder inte till ett konkret resultat och kommer bara att förvärra situationen.

Därför är det nödvändigt att vid nätsjukdomar följa menyn, som innehåller dietrecept Tabellnummer 7 till känslan av fullständig återhämtning.

Efter återvinning rekommenderas inte att återgå till de vanliga recepten, eftersom det finns en hög risk för återkommande njursjukdom med de värsta konsekvenserna.

Meny för veckan

När njursjukdom är mycket viktigt att göra en meny med recept för hela dagen. Men att äta på schema är ett slags uthållighetstest, så varma dig med tålamod.

Dietbord nummer 7 - meny för veckan:

måndag

  • Frukost: kockost, rostat bröd och te med hallon sylt;
  • Lunch: Lättfettsoppa av grönsaker och örter och ett glas mager yoghurt;
  • Middag: potatismos i kombination med en sallad av tomater och gurkor med äppeljuice.

tisdag

  • ångomel med grönsaker och apelsinjuice;
  • bovete soppa med fettsnål köttfärs och svagt svart te;
  • fruktsallad och grönt te utan socker.

onsdag

  • choklad och ett glas mjölk;
  • potatismos med mager potatis med en bärkissel;
  • grönsaksallad, kesost och citronte.

torsdag

  • Kockost med gräddfil och en kopp grönt te utan socker;
  • gryta grönsaker och örter, ett glas tomatjuice;
  • potatismos med grönsakssallad och ett glas magerfett.

fredag

  • honungskål och en kopp svag kaffe med grädde;
  • bovete gröt, grönsaksgryta och ett glas mager yoghurt;
  • Kiwi och banansallad med ett glas färskpressad apelsinjuice.

lördag

  • frukt yoghurt dryck berry kissel;
  • potatismos med mager köttfärs och ett glas apelsinjuice;
  • ett glas äppeljuice och toast med hallon sylt.

söndag

  • sur grädde-ostblandning och rostat bröd med osötat te;
  • fruktsallad med ett glas mager yoghurt;
  • grönsaksallad med gräddfil och dill, tomatjuice.

Hur man äter med njursjukdom?

För njursjukdom, till frukost, lunch och middag, rekommenderas att laga rätter enligt recept från produkter från standard dietmeny Tabell nummer 7.

Provmeny för dagen för medicinsk kost Tabellnummer 1 är som följer:

  • Frukost: Toast med honung eller sylt och ett glas apelsinjuice;
  • Lunch: potatismos och ett glas nonfat kefir;
  • Middag: Grönsaksås med grönsaker och gräddfil med tomatjuice.

För att lätt diversifiera kosten med njursjukdom och fördjupa dig till ett nytt gott recept, presenterar vi dig ett utmärkt alternativ för "skrashivaniya" diet Tabell nummer 7:

Kiev äpplen

ingredienser:

  • äpplen - 5 stycken;
  • juice av 1 citron
  • 5 msk sylt

preparatet:

  1. skalla äpplen och kärna ut;
  2. Koka lite efter att ha tillsatt lite citronsaft.
  3. fyll i den tomma platsen av kärnan med sylt;
  4. Koka äpplen i ugnen i 25 minuter.

Maternity Tips

Gravida kvinnor rekommenderas att använda rätter beredda enligt recept av produkter från menyn med terapeutisk kost Tabell nummer 7, som ligger i "sista etappen" av sin vackra position.

När dieting Tabell nummer 7 i kosten för varje dag är lämplig fet mat i mått och mejeriprodukter. Dagens meny, inklusive dessa rekommendationer, är som följer:

  • Frukost: smält ostte med citron;
  • Middag: stew grönsaker, kombinerat med fettsnål kyckling kotletter med ett glas fettfattig kefir;
  • Kvällsmål: Drick en blandning av finhackad banan, kiwi och ananas med apelsinjuice.

Vi ger ett recept på en hälsosam måltid som är relevant för kosten. Tabell nummer 7 för gravida kvinnor:

Potatisgryta med grönsaker

Potatisgryta med grönsaker

ingredienser:

  • 10 stora potatisrotar;
  • 200 gram kål;
  • 200 g morötter;
  • 1 lök
  • 10 tomat;
  • ett glas gräddfil.

preparatet:

  1. skalla potatis och grovhack
  2. hackkål och morötter;
  3. skär tomater och lök i skivor;
  4. sätt potatis, morötter, lök, tomater och kål i lager för bakning, efter att ha smurt varje lager med gräddfil;
  5. baka i 30 minuter.

Rekommendationer för pyelonefrit

Med sådan inflammatorisk njursjukdom som pyelonefrit, är det nödvändigt att följa den terapeutiska kosten Tabell 7, vilket eliminerar kryddig och fet mat, eftersom den "irriterar" tarmväggarna och "förorenar" de inre organen med toxiner och slagg.

Med denna sjukdom, bör du följa standardmenyns specialdiet Tabell nummer 7, kosten på dagen som ser ut så här:

  • Frukost: potatismos med grönsaksallad och ett glas fruktjuice;
  • Lunch: mjölkgröt med sylt och svagt te utan socker;
  • Middag: fruktsallad och yoghurt med låg fetthalt.

Recept för en maträtt som innehåller en lista över dietmenprodukter Tabellnummer 7 för pyelonefrit:

Hirsgrönsaker

Hirsgrönsaker

ingredienser:

  • 300 g hirs
  • ett halvt glas mjölk;
  • 2 ägg;
  • en nypa kardemumma;
  • panerade crackers.

preparatet:

  1. tvätta hirs och koka i kokt vatten i 20 minuter;
  2. Häll färdig hirs med mjölk och tillsätt socker.
  3. koka denna blandning i 40 minuter;
  4. Blanda med ägget och tillsätt kardemumma;
  5. rulla ut massan i form av bitar;
  6. "Roll in" brödmjöl och stek.

Mat för gastrit

Medicinsk kost Tabellnummer 7 för en sjukdom som gastrit, utses i sin vanliga version: för att eliminera fett, tillsätt frukt och grönsaker.

Menyn för dagen ser ut så här:

  • Frukost: ett glas apelsinjuice och rostat bröd med kockost;
  • Middag: Grönsakspott med feta fiskkoteletter med ett glas äppeljuice;
  • Middag: potatismos med grönsaksallad, mager yoghurt och citront.

Gastrit begränsar kosten i många av dina favoritmatar, men diettabellen nummer 7 "ersätter" dem med utmärkta recept. Vi ger dig ett exempel på en av dem:

Pilaf med russin och pommes frites

Pilaf med russin och pommes frites

ingredienser:

  • 200 g russin;
  • 400 g prunes;
  • ett glas ris.

preparatet:

  1. tvätta russin;
  2. tvätta plommon, ta bort ben från det och grova hugga dem;
  3. tvätta riset
  4. koka ris i kokt vatten i 20 minuter;
  5. lägg till russin och pommes frites till ris
  6. Blanda ingredienserna.

Funktioner av näring för glomerulonefrit

Med en sådan stark njursjukdom som glomerulonefrit, måste du observera följande dietmeny Tabell nummer 7 för dagen:

  • Frukost: fiskbitar och apelsinjuice;
  • Middag: potatismos och grönsaksallad med otätat te med citron;
  • Middag: en sallad av bananer, kiwi och mager yoghurt med ett glas apelsinjuice.

Med en liknande meny för njursjukdom, terapeutisk kost Tabellnummer 7 är inte begränsad till och presenterar dig med ett gott och hälsosamt recept:

Bakad äggpasta

Bakad äggpasta

ingredienser:

preparatet:

  1. koka pastan och spänn genom en sikta;
  2. lägg pastaen på ett bakplåt;
  3. Blanda ägget med mjölk;
  4. Häll pastaen med denna blandning;
  5. koka i ugnen i 40 minuter.

Dietbord nummer 7 med Pevzner-metoden

Enligt tanken på författaren av dieter som kallas Table, MI Pevzner, vid njursjukdom, rekommenderas listan av rätter från menyn som används för frukost, lunch och middag att bli ångad, du kan lätt steka.

Vid njursjukdomar, dietmenyn. Tabellnummer 7 "tillåter" bakade produkter uteslutande från jästdeg. Vegetabiliska och fruktsallader, i kombination med yoghurt med låg fetthalt, kommer att fungera som ett läkemedel för tarmväggarna, vilket utan tvekan kommer att påverka förbättringen av njurarna.

Diet tabell nummer 7 för denna sjukdom är tilldelad vid något stadium av sjukdomen och dess resultat är alltid mycket effektiva, utan några biverkningar.

Livsmedelsbegränsning nummer 7 för njursjukdom är lämplig för människor i alla åldrar. Behöver bara utesluta från kosten feta kalorifoetter.