Torkade tranbär - en mycket värdefull torkad frukt, är ett riktigt lagerhus med användbara spårämnen och vitaminreserver. Används för att förebygga en mängd olika sjukdomar, stärker immunsystemet perfekt.

Fördelarna med torkade tranbär

Tranbär är en ovanlig frukt som är känd som en naturlig antioxidant. Detta är inte bara en utmärkt profylaktisk mot tidig åldrande, men också ett utmärkt skydd mot infektiösa och katarrala patologier. Dessutom bidrar produkten till att bli av med cystit inte bara i de inledande stadierna utan även i kronisk form.

Bärens sammansättning kan skryta med närvaron av komponenter som kan lindra inflammatoriska manifestationer. Dessutom klarar tranbäret neutraliseringen av fria radikaler, vilka är provokatörer för utvecklingen av ett antal patologier.

På grund av förekomsten av antibakteriella egenskaper eliminerar tranbäret putrefaktiva processer och blockerar bildandet av pus.

Bland de mest användbara egenskaperna hos denna torkade frukt bör följande noteras:

• ökad fysisk aktivitet
• positiv inverkan på mentala prestationer
• förmågan att tona upp, ge en uppfriskande effekt
• förbättrar aptiten;
• normaliserar blodpropp
• stimulerar mag- och tarmsektionen;
• övervakar normaliteten av surhetsnivån (först och främst gäller den som har denna indikator låg).

Det är viktigt! För att förbättra produktens fördelaktiga egenskaper blandas torkad bär med honung.

Dessutom har den torkade produkten en positiv effekt på utseendet. Därför konsumeras värdefull torkad frukt inte bara inuti utan även externt.

Användningen av tranbär som en återställande för huden syftar till att eliminera små rynkor, ger en "lyftande effekt", bli av med röda fläckar och akne, smalning av porer.

Speciellt värdefull produkt för personer som lider av överdriven fet hud. Fantastiska bär kan feta nivån till normalt.

Ovärderlig användning av produkten och håret. Medel beredda på basis av torkade tranbär, kan eliminera problemet med mjäll, mjukna strängarna.

Värdesäkra syror som ingår i torkade frukter, kan stimulera cellernas regenereringsegenskaper och hjälpa kroppen att rengöras av toxiner.

Dessutom, torkade tranbär frukter stärka nagelplattan, förbättra sitt utseende, bidra till att undvika sjukdomar i samband med naglarna.

Tranbär är utrustade med funktioner som är inneboende i antibiotika. Det noterade närvaron av tannin - en komponent som kunde ge en bindande effekt. Efter att ha slagit den här komponenten i människokroppen börjar skadliga virus och bakterier gå med i det, och då är allt.

Torkade tranbärs frukter används ofta för att behandla sår med pus, vid hudpatologier, psoriasis, herpes, scrofula.

Det är viktigt! För att maximera nyttan av användningen av torkad produkt är det nödvändigt att samråda med en läkare om dess användbarhet före användning.

Gravida kvinnor som använder tranbär kan bli av med ödem, normalisera problemet med blodtryck. Torkade tranbär - ett utmärkt sätt att förhindra utvecklingen av åderbråck, eftersom de positiva bären ökar blodflödet i livmodern, gör blodkärlen mer elastiska.

Det är viktigt! Endast mogna frukter är utrustade med den maximala koncentrationen av användbara delar, så du behöver samla tranbär i september när det kommer mogna som det ska.

Kontraindikationer torkade tranbär

Torkad tranbär frukt är mycket hjälpsam. Ibland bör deras användning behandlas med försiktighet. I vissa fall finns kontraindikationer.

1. För det första är det viktigt att följa rekommendationerna om användningsvolymen för denna produkt. Överdriven närvaro av bär i kosten kan orsaka kroppsskada.
2. Individuell intolerans av tranbär är inte utesluten, detta måste också beaktas.
3. Du bör inte äta torkad frukt i det ögonblick när magsår blir akuta, liksom de som har ökad surhet.
4. Det rekommenderas att avstå från att konsumera tranbär till ammande mödrar.
5. Barn som inte fyllt 3 år borde rekommenderas att inte inkludera sådan torkad frukt i menyn, eftersom det kanske inte är det bästa sättet att påverka matsmältningsorganets aktivitet, som ännu inte har stärkts.

Culinary Cranberries

Som regel används torkade tranbärfrukter som en oumbärlig bas i såser och mousser. Dessutom tillsätts den torkade frukten till te, juice, juice eller fruktjuice.

Bakverket är utmärkt, där dessa bär läggs till. Traditionellt bör torkade bär läggas till pilaf, gröt, sallad och sidovägg.

Hur man torkar tranbär i hemmet

Torkade frukter från tranbär, presenterade på hyllor av affärer och marknader, är mycket söta. Varje portion innehåller ca 2 msk. l. socker. Fördelarna med denna produkt är tvivel. Det är därför du behöver leta efter torkade bär, som innehåller lite socker, eller alternativt, laga torkade tranbär själv. Receptet är enkelt.

340 gram valda mogna bär tvättas ordentligt och läggs ut i en kokad panna. 200 ml hälls där. vatten. De som älskar sötare kan använda en liten påse sötningsmedel, men det här är inte den bästa idén. Den framställda kompositionen kokas och åldras över medium värme under ytterligare 4-5 minuter med konstant omröring. Efter avstängning ska gaskompositionen stå i 10 minuter.

På en kokt bakplåt täckt med pergamentpapper placeras 3 lager pappershanddukar och tranbären läggs ut. Bär sänds till ugnen, uppvärmd till en temperatur av 65 grader. För att påskynda uttorkningsprocessen rekommenderas att byta pergament och pappershanddukar var 2-3 timmar. Torra bär i 6-8 timmar.

Torkningen är mycket enklare om en hushållsapparat för grönsaker och frukt finns tillgänglig. Det tar mycket mindre tid och ansträngning.

Villkor för lagring av torkade tranbär

Det är viktigt att inte bara torka tranbär, men också för att säkerställa lagring.

Det enklaste sättet att hålla torkade bär på sitt bästa är att sätta dem i väskor på en torr, mörk plats. Rumstemperatur är det bästa alternativet. Du kan hälla produkten i en låsbar glasfat.

Det är viktigt! Endast vältorkade bär kan förvaras i en glasbehållare!

Torkade, dåligt torkade tranbär är bäst placerade i kylskåpet.

Torkade tranbär - en unik bär, i de fördelaktiga egenskaperna som det inte finns några tvivel om. För att känna effekten av dess påverkan är det emellertid viktigt att hålla sig vid åtgärden när den ätas, inte för att äta. I detta fall kommer värdefull torkad frukt att vara en pålitlig vän i förebyggandet av många sjukdomar.

Torkade tranbär: användning, skada, användning och lagring

Bär av färska tranbär har många användbara egenskaper, men många människor är intresserade av att torkade tranbär är användbara, så vi ska försöka lista ut vilka användbara egenskaper torkade tranbär är, vad det kan vara skadligt för människokroppen, vad det innehåller och vilket kaloriinnehåll.

Vad är användbart för torkade tranbär och vad innehåller den?

Torkade tranbär är inte mindre effektiva i sina fördelaktiga egenskaper än färska bär på grund av deras höga innehåll av mikroelement och vitaminer som förstärker immunsystemet, samt skyddar människokroppen från infektioner och bakterier.

Torkade tranbär har ett högt innehåll av sådana vitaminer som C, E, B1, B2, B5, B6, B12 samt spårämnen: kalium (40 mg per 100 gram bär), kalcium (10 mg per 100 gram bär), natrium, magnesium, mangan, fosfor, zink, koppar, järn, selen.

Kaloritorkade Cranberries

Kaloribäror torkade tranbär är 308 kalorier per 100 gram torra bär, vilket är nästan 8 gånger högre än 100 gram färska bär.

Användbara egenskaper hos torkade tranbär till människokroppen

1. Den positiva effekten av torkade tranbär på det aktiva kardiovaskulära systemet, stärker blodkärlens väggar, ökar deras elasticitet, förbättrar blodcirkulationen.
2. Juicer, fruktdrycker och tinkturer på tranbär är användbara för kvinnor med blåsor.
3. Under graviditeten konsumeras torkade tranbär bäst i små mängder och efter samråd med din läkare.
4. Med diabetes
5. Torkade tranbär, liksom färska, är ett naturligt antibiotikum som hjälper kroppen att klara av många skadliga bakterier och virus.
6. Med förkylning kan du använda te med torkade tranbär, vilket hjälper till att hantera feber och hjälper kroppen att klara av utvecklingen av sjukdomen.
7. Torkade tranbärbär är en bra antioxidant. De bidrar till borttagning från kroppen av många skadliga ämnen, kolesterol och tungmetaller.
8. I folkmedicin används dessa torkade bär för behandling av sjukdomar i matsmältningssystemet, i synnerhet gastriska och duodenala sår.
9. Användningen av torkade tranbär har en positiv inverkan på skönhet och hälsa hos hud, hår och naglar.
10. Torkade tranbär har en positiv effekt på urinets hälsa, vilket neutraliserar många sjukdomsframkallande bakterier.
11. Regelbunden måttlig konsumtion av torkade tranbär bidrar till att förebygga cancer (utvecklingen av cancerceller i människokroppen).
12. Den unika sammansättningen av torkade tranbär bidrar till hälsan hos tänder och tandkött.
13. Liksom många torkade frukter har torkade tranbär en positiv effekt på det mänskliga nervsystemet, det ökar tonen, mental och fysisk aktivitet.

Kontraindikationer för användning av torkade tranbär

Torkade tranbär kan till och med vara skadlig om du inte känner till åtgärden av dess användning, eftersom även användbara produkter i alltför stor mängd kan skada vår kropp. Bland kontraindikationerna och begränsningarna för användningen av dessa torkade bär kan identifieras:

1. I sällsynta fall är individuell intolerans mot bären möjlig.
2. Det rekommenderas inte att använda torkade tranbär under exacerbation av magsår, såväl som med hög surhet.
3. Det är inte lämpligt att använda torkade tranbär när du ammar.
4. Barn under 3 år är bättre att inte äta torkade tranbär, eftersom detta kan påverka aktiviteten hos deras bräckliga matsmältningssystem.

Hur man äter torkade tranbär

Torkade tranbär är redan färdiga produkter som är användbara i små mängder i deras dieter för att ladda kroppen med användbara vitaminer och spårämnen, särskilt på vintern och våren, när vår kropp behöver dem så mycket.

Torkade bär är populära i att göra snabba frukostar, förbereda sötsaker (tranbär i socker, torkade tranbär i choklad), i bakning av kakor, kakor, muffins, samt att göra gott komposit eller fruktjuice. En intressant lösning är också användningen av torkade tranbär för framställning av friska sallader.

Hur man torkar tranbäret hemma?

Tranbär kan lätt torkas hemma med hjälp av en ugn eller en speciell elektrisk torktumlare för frukt, bär och grönsaker. Naturtorkning kommer att vara längre (till exempel på ett bakplåt på en balkong på sommaren).

Torkande tranbär i en elektrisk torktumlare

I en elektrisk torktumlare är torkningsprocessen ganska enkel: bären sorteras ut (välj bortskämda), tvättas noggrant med vatten, torkas sedan och fördelas jämnt på elpannorna, ställs vid 55 grader Celsius och lämnas att torka i 30-40 timmar.

Hur man torkar tranbär i ugnen

För att torka tranbär i ugnen, är den för-sorterad och tvättad, sedan kokad med socker (proportioner kan användas: 1 kg tranbär + 2 koppar socker + 1 glas vatten) över medium värme (efter kokning över låg värme) tills bären brister, varefter tranbäret sprids på ett bakplåt täckt med pergamentpapper (utan sirap, det kan användas för matlagningskompot) och lämnas i ugnen i 5-6 timmar vid en temperatur av 60 grader. Under torkning är det viktigt att periodiskt röra bären på ett bakplåt, samt öppna ugnen i några minuter så att det finns ett flöde av frisk luft.

Hur man lagrar torkad tranbär hemma?

Det enklaste sättet att lagra torkade tranbär är att förvara dem vid rumstemperatur på ett torrt, mörkt ställe i väskor eller återförslutningsbara glasbehållare (förutsatt att tranbäret inte torkas men vältorkat).

Om tranbäret torkas och dåligt torkat, kommer ett kylskåp att vara ett bra ställe att lagra dem. Torkade bär placeras i hermetiskt tillslutna behållare (plast- eller plastbehållare av glas eller livsmedel) och placeras i kylskåp.

Slutsatsen till artikeln kan noteras att, liksom många andra torra bär och frukter, torkade tranbär har fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer för användning, måste du veta åtgärden när du tar den till mat och då kommer du att känna alla de fördelaktiga egenskaperna hos dessa torkade bär. Vi lämnar våra kommentarer om fördelarna och användbaregenskaperna hos torkade tranbär i kommentarerna till artikeln och dela den på sociala nätverk, om det var användbart för dig.

Torkade tranbär: användbara egenskaper och kontraindikationer

Bland de många användbara bären är väldigt populär tranbär. Detta är inte förvånande, med tanke på att dess extraordinära egenskaper var kända för flera århundraden sedan.

Idag upptäcker vi inte bara nya intressanta uppgifter om den här läckra bären, men använder också olika beprövade metoder för lagring och förberedelse. Till exempel är torkade tranbär fortfarande populära bland finsmakare av denna bär.

Särskilda funktioner

Tranbärbär kallas ofta det sanna "skafferi av naturen". Även i antika Grekland, nämndes det som den mest populära ingrediensen för medicinska dekokationer och tinkturer. Detta är inte förvånande, eftersom de vildväxande tranbären finns i den norra regionen på nästan vilken kontinent som helst.

Idag är denna ovanliga produkt fortfarande efterfrågan, så den är aktivt odlad i många länder i vår värld. Detta är bara möjligt på grund av de ovanliga egenskaperna och sammansättningen av bären. Den kan förvaras i mer än ett år i ett konventionellt träfat med vatten, för att inte tala om sådana praktiska metoder som djup frysning eller torkning. Samtidigt förlorar tranbär inte praktiskt taget deras användbara egenskaper.

Naturligtvis är den största fördelen med tranbär över andra bär inte alls i sin smak. Den ovanliga sammansättningen av sura bär kan du använda den inte bara i recept, men också inom medicin och kosmetologi.

Idag är det känt att en mogen bär innehåller följande komponenter.

• Ett stort antal syror, bland vilka många är organiska ämnen som är oumbärliga för människor. Till exempel skyddar bensoesyra tranbärsbären sig från ingreppet av mikroorganismer, och när de ätas bidrar det till att stärka immunförsvaret.
• Triterpenoids. Detta är ett annat alternativ användbara organiska ämnen som har en uttalad lugnande effekt. På grund av sitt innehåll, kan torkade tranbär med framgång användas i inflammatoriska processer i kroppen.
• Pektiner. Dessa är unika ämnen som inte alla produkter av vår dagliga näring kan skryta med. Samtidigt pektin som behövs för att neutralisera och utsöndra olika gifter.
• Tanniner. Med tillräcklig konsumtion av tanniner blir mänsklig immunitet mycket resistent mot infektioner. Regelbunden användning av korrekt kokta torkade tranbär kan avsevärt minska risken för infektionssjukdomar.
• Flavonoider i bärens sammansättning är nödvändiga för att förbättra blodkärlens funktion. De främjar normal blodcirkulation och minskar sannolikheten för aterosklerotiska förändringar.
• Dessutom behåller de torkade tranbär en enorm mängd vitaminer och mineraler, vilket representerar hela komplexet som är nödvändigt för kroppens normala funktion.

Fördelarna med torkade tranbär

Idag hörs det ofta att tranbär och preparat gjorda av det är kraftfulla antioxidanter. Men förutom att helt enkelt rengöra kroppen av toxiner har denna bär många andra fördelaktiga effekter. Till exempel, på grund av den höga koncentrationen av vitaminer, användes torkade tranbär en gång för att förebygga och behandla skörbjugg som huvuddrogen.

Bland de viktigaste positiva egenskaperna hos bären är följande:

• förbättring av den totala kroppstonen, ökad fysisk och mental aktivitet;
• förstärkning av immunsystemet
• förebyggande av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet;
• normalisering av blodcirkulationen och förbättrad näring
• förbättra aptit och assimilering av kroppen av nödvändiga element som härrör från mat;
• bidrar till förebyggande av infektionssjukdomar;
• förhindrar inflammatoriska sjukdomar i tandköttet;
• stärker det urogenitala systemet;
• undertrycker snabbt inflammatoriska processer, så det kan framgångsrikt användas för pankreatit, cystit, förkylning, bronkit, stomatit och andra sjukdomar.

Torkade tranbär - fördelaktig effekt och läkning egenskaper

Torkade tranbär är inte bara en god tillsats till glass och flytande choklad, men också en mycket användbar matprodukt. Daglig användning av doftande bär kommer att undvika utveckling av andnings- och tarminfektioner, eliminera dyspeptiska störningar. Biologiskt aktiva substanser från den kemiska sammansättningen av torkade tranbär, förstör patogena bakterier, virus och svampar, förbättrar blodkärlens tillstånd. För att undvika införandet av bär i kosten av orsaken till hälsoproblem, bör du rådgöra med din läkare om den enskilda säkerheten vid användningen av dem.

Torkade tranbär används i traditionell medicin för behandling och förebyggande av bronkit, tonsillit, trakeit

Användbar komposition

Färska tranbär innehåller mycket bensoesyra, vilket anses vara ett naturligt konserveringsmedel. Tack vare att hennes bär kan lagras under lång tid utan värmebehandling. Men hur som helst, förr eller senare börjar processerna av ruttning och jäsning, vilket leder till försämringen av tranbär. Inte bara bristen på en frys och närvaron av ett stort antal bär gör att värdinnorna torkar tranbär. I processen med denna typ av bearbetning är utmatningen en god och hälsosam mat som hjälper till att behandla förkylning och mätta kroppen med viktiga mikrodelar och vitaminer.

Tips: För att göra torkade tranbär hemma bör du kasta bort de bär som inte är mogna eller bortskämda av skadegörare. Annars kommer förfallsprocessen som har utvecklats efter bearbetningen att leda till försämringen av alla torkade frukter.

Kaloriinnehållet i torkade tranbär, i ett stort sortiment av butiker, är cirka 120-130 energienheter. Men näringsvärdet av produkten beredd hemma kan variera avsevärt. Faktum är att med denna förädlingsmetod används sockersirap, och koncentrationen varierar i de använda recepten. Dessutom, många hemmafruar för att förbättra smak och utseende av produkten:

• pulveriserade tranbär med pulveriserat socker;
• Olivolja läggs till den, förhindrar att bären klibbar ihop.

Kaloriinnehållet i denna delikatess ökar flera gånger, vilket bör beaktas för personer med övervikt eller de som använder torkade tranbär med syfte att gå ner i vikt. I bär är det praktiskt taget inga fetter, men det totala innehållet av proteiner och kolhydrater ligger nära 30%. Det mesta av tranbäret organiskt material representeras av polysackarider med hög molekylvikt.

Den kemiska sammansättningen av söttade dehydrerade bär innefattar bioflavonoider, fytoöstrogener, tanniner och organiska syror. Mycket tranbär magnesium, koppar, kalium, krom, zink och järn. En hög koncentration av askorbinsyra, nikotinsyra och folsyra gör att tranbär kan betraktas som en källa till vattenlösliga vitaminer.

Helande åtgärder

Mässan innehåller ofta torkade tranbär i kosten för att förhindra för tidig åldrande. Läckra bär innehåller anthocyaniner som kan förstöra fria radikaler och förhindra deras bildande. En påfyllning av vitaminer och spårämnen bidrar till att förbättra hudens elasticitet, påskynda hårväxten och stärka nagelplattan. Tranbärsfytoncider hjälper till att eliminera små finnar, rodnad och akne.

Det här är intressant: Extraktet av berry tranbärsjuice tillverkare av kosmetika och hygienprodukter läggs till krämer, tonics, lotions, schampon. Den helande ingrediensen normaliserar talgkörtlarna, fuktar alla lager av epidermis, eliminerar effekterna av akne.

Regelbunden konsumtion av torkade tranbär ger möjlighet att stoppa inflammatoriska processer i kroppen, oavsett plats. Även för torkade tranbär som kännetecknas av följande användbara egenskaper:

• antiviralt;
• antimykotika;
• bakteriostatiska och i stora doser bakteriedödande;
• mukolytisk;
• desinfektionsmedel;
• tonic;
• antitumör.

Tranbär bioflavonoider har en positiv effekt på tillstånd av vener, artärer och kapillärer. Normalisering av blodcirkulationen leder till snabb läkning av skador på hud och slemhinnor. Och tranbärs förmåga att öka blodkärlens elasticitet används i folkmedicin för behandling av venös insufficiens och tromboflebit. Lika viktigt är behandlingen av arteriell och njurehypertension. Inkluderingen av torkade tranbär i din kost hjälper till att förhindra ökad tryck under dagen.

cystit

Förkylning

Torkade tranbär används i traditionell medicin, inte bara för att förebygga förkylningar, men också för dess behandling. Läckra bär lindar vuxen och barnet från förkylning, nässäppa och ont i halsen. Tranbärsfytoncider gör andningen enklare och hjälper till med normal sömn. Organiska syror minskar viskositeten hos tjock sputum och hjälper till att evakuera det från bronkier och nasofarynx. Lika viktigt är den rika vitamin- och mineralkompositionen av torkade bär, som är nödvändig för att stärka människans skyddande krafter.

Kontra

Fördelarna och skadorna på torkade tranbär ger upphov till en hög koncentration av bioaktiva ämnen i sin kemiska sammansättning. Att äta bär kan prova en allergisk reaktion hos en person som har en individuell känslighet för det. Innehållet av organiska syror i bären bestämmer följande kontraindikationer:

• ulcerösa lesioner i magen och duodenum;
• erosiv och hyperacid gastrit
• karies, tunn och känslig tandemalja;
• hypovitaminosis;
• predisposition till stenbildning i njurarna, gallblåsan;
• kronisk leversjukdom.

Glöm inte att i processen med att laga torkade tranbär använd sockersirap. Därför är bären strängt förbjudna i diabetes mellitus av vilken typ som helst. Överdriven konsumtion av torkade frukter kommer att leda till ökad flatulens, halsbränna, diarré och skada på tandemaljen.

Varning: Läkare rekommenderar inte att du använder torkade tranbär under födseln och amning. Och barnläkare varnar för att införandet av bär i kosten av ett barn under tre år kan orsaka sårbildning av matsmältningsorganen i mag-tarmkanalen.

Torkade Cranberries

Torkad frukt - Torkad tranbär

Torkade Cranberries - Torkad frukt

Frukt och bär är en viktig del av en balanserad kost. En av dessa hälsosamma livsmedel är tranbär. Torkade tranbär är en värdefull torkad frukt på grund av den stora mängd näringsämnen i den. Naturligt konserveringsmedel - bensoesyra - i bärsammansättningen under lång tid behåller alla vitaminer och mineraler. Torkade tranbär har därför samma fördelaktiga egenskaper som färskt. På grund av dess värdefulla egenskaper används den i en balanserad kost, kosmetologi och traditionell medicin.

Huvudegenskaper

Växten tillhör gruppen av blomstrande evergreen buskar av lyngfamiljen. Torkade eller torkade tranbär är en produkt torkad med hjälp av en speciell teknik. Smaken av torkade tranbär är trevlig och söt, bären är rödfärgade, har en sfärisk form, klibbar inte och har en trevlig och rik arom.

Växten älskar ett tempererat klimat, vanligt i Ryssland, som ofta finns i marshland. Storleken på sådana bär kan nå 16 mm. Samla bär på hösten - från början av september till slutet av november.

Kemisk sammansättning och näringsvärde

Tranbär, torkade i sin kemiska sammansättning, är rika på kostfiber, proteiner, kolhydrater, vitaminer, makro- och mikroelement. Växten innehåller citronsyra, bensoesyra, äppelsyra, oljesyra och andra syror, liksom pektiner, glukos, fruktos och sackaros. Med mängden C-vitamin i frukt är tranbär lika med apelsin, citron och grapefrukt. Bland andra viktiga vitaminer i bären finns vitaminerna A, B1, B2, B4, B5, B6, E och K. Näringsvärdet är 308 kcal per 100 gram av produkten, vilket är 15,4% av normen per dag. Det här är en unik produkt där alla fördelaktiga ämnen är bevarade under bearbetning och torkning. Proteininnehållet i torkade tranbär är 0,07 g, kolhydrater -83 g, fetter - 1,4 g, kostfiber - 5,8 g, mättade fettsyror - 0,1 g. Tranbär innehåller också användbara mineraler, t.ex. kalcium, magnesium, natrium, järn, fosfor, kalium, natrium, zink, mangan, koppar och selen.

Den måttliga användningen av bär hjälper till att föryngra kroppen, stärka immunförsvaret och förbättra ämnesomsättningen.

Användbara egenskaper

Torkade tranbär har många fördelaktiga egenskaper. För det första är bären en kraftfull antioxidant som förhindrar bildandet av fria radikaler i kroppens celler. Det har positiva effekter på hälsan och föryngrar kroppen.

Bergen innehåller många fördelaktiga vitaminer och mineraler. Vitamin C, som ligger i bären, stärker immunsystemet och skyddar kroppen mot virusinfektioner och förkylningar. Vid höga temperaturer hjälper tranbäret effektivt till att bekämpa förkylningen. Det beror på att en sådan dryck tar bort skadliga ämnen från svett och urin, vilket leder till att kroppstemperaturen sjunker och kroppen rengörs.

För kvinnor som lider av en sådan obehaglig intim sjukdom som cystit, är det användbart att ta tranbärsjuice i början och till och med med kronisk form. För att förebygga och förebygga sjukdom är det till hjälp att dricka 1,5 kopp juice varje dag.

Berry hjälper till att förbättra tillståndet av blodkärl på grund av innehållet av vitaminer C och PP i den. Den regelbundna användningen förhindrar bildandet av plack, förekomsten av blodproppar och åderbråck, samt att stärka blodkärlens väggar och öka deras elasticitet. Även produkten under graviditeten förbättrar blodcirkulationen i blodet.

Torkade tranbär används som ett naturligt antibiotikum på grund av tannins innehåll - en organisk substans som har en bindande effekt och utsöndring av bakterier och virus från kroppen. Bären äts också med purulenta hudsjukdomar, herpes, scrofula, hudartrit och psoriasis.

Att äta torkade tranbär är också användbar för följande sjukdomar:

• för problem med blåsan (bäret blockerar inträde av skadliga bakterier);
• med risk för cancerceller i magen, med ett sår (naturligt antibiotikum eliminerar bakterier på väggarna i mag-tarmkanalen);
• dålig matsmältning och dålig aptit
• för brott mot blodpropp
• samtidigt som fysisk aktivitet och mentala prestationer minskas
• vid en obalans av surhetsgraden
• med kolit, gastrit och inflammation i bukspottkörteln (efter värmebehandling).

Att vara en naturlig antioxidant, hindrar torkade tranbär från tidigt åldrande genom att bekämpa fria radikaler. Trots allt, med ålder, återspeglas ackumuleringen av fria radikaler i kroppen i cellulär metabolism i kroppen och kan provocera utvecklingen av olika sjukdomar. Därför är det mycket användbart att använda produkten för regenerering av hud, hår och naglar. Berry hjälper till att ta bort fina rynkor och bidrar till den lilla effekten av att lyfta huden. Tranbär bidrar också effektivt till att ta bort röda fläckar, akne och utslag i ansiktet. Den positiva effekten av bären kommer att känna människor med fet hud i samband med normalisering av talgkörtlarna. När den appliceras externt, försvinner torkade tranbärs mjäll och håret blir mjukt. Med regelbunden användning av produkten förstärkta ben och tänder, liksom torkad frukt förhindrar utvecklingen av karies och utseendet av tandsten. När man använder tranbär med honung ökar dess helande effekt.

Amerikanska experter rekommenderar att man dricker 1/3 kopp torkade bär dagligen.

Kontraindikationer och skador

Vilken produkt som helst är användbar när den används i moderering. Därför kan överdriven konsumtion av bär negativt påverka hälsan. Med missbruk av tranbär kan få gastrit och peptisk sår sjukdom. Dessutom kan syrorna som ingår i produkten skada tänderna emalj. Produkten innehåller också en hög mängd kolhydrater.

Kontraindikationer för användning av torkade tranbär finns för personer som har ett magsår, med lever- och duodenalsår, och en ökad syrahalt i kroppen. Det rekommenderas inte att äta bären med halsbränna, gastrit, individuell intolerans och problem med tandemaljen.

Många mammor har en fråga om fördelarna med tranbär för barn. Experter rekommenderar inte att bär bär till barn upp till tre år. Det rekommenderas att gå in i kosten gradvis efter tre år för att undvika allergier. För ammande mödrar anses äta torkade tranbär betraktas som en förbjuden produkt.

Matlagning

I matlagning används ofta torkade tranbär som bas för mousses och såser. Dessutom tillsätts torkad frukt ofta till te, komposit, juice eller juice. En utmärkt maträtt kommer att baka med tillsats av bär. Traditionellt tillsätts torkad produkt till pilaf, flingor, sallader och sidrätter, serveras med kyckling, ost eller kötträtter.

Matlagning hemma

Försäljning av torkade frukter från tranbär finns ofta för söta. Mer användbar och naturlig produkt kan erhållas hemma. För beredning av torkade tranbär behöver du välja de färskaste bären. Det rekommenderas att välja bär för beredning av mörkröd färg med en sötsur smak. Om bären är mjuk och skrynklig betyder det att de inte är färska. Det är nödvändigt att sätta en stor stekpanna på kaminen, tillsätt 340 g nyligen tvättade bär, 1 kopp vatten och koka. Efter det ska blandningen hållas på låg värme i ca 5 minuter, omröring. Låt tranbäret svalna i ca 10 minuter. Sprid tranbär på en bakplåt täckt med pergament och pappershanddukar. Bären placeras i ugnen i 6-8 timmar vid 65 ° C, i en långsam spis eller elektrisk torktumlare.

De erhållna torkade bären rekommenderas att lagras i tygväskor.

Användning i kosmetologi och näring

I kosmetologi används dekoktioner av torkade tranbär. De appliceras på kroppen som lotioner för att rensa huden. För att normalisera talgkörtlarna gnids huden med isbitar från frusna tranbär.

I dietetics används tranbär till viktminskning eller korrekt näring. En utmärkt maträtt anses vara en kombination av en bär med ris, hirs, mager kockost eller sallad. För effektiv viktminskning dricker de tranbärkompote utan socker med 0,5 koppar före frukost. För en intensiv diet använd en speciell cocktail, som består av 250 g tranbärkompote, 1,5 liter mineralvatten, 50 ml citronsaft, ingefära, kanel, 3 msk. matskedar tranbärjuice, muskotnöt. Den erhållna blandningen kokas i 10 minuter och dricker under dagen.

Således innehåller torkat mirakel tranbär många användbara ämnen. Regelbunden användning av denna produkt kommer att ha en positiv effekt på din hälsa och ger dig kraft och energi.

Torkade tranbär: fördelarna och skadorna

Torkade tranbär och torkade - en hälsokälla för kroppen. Torkade frukter är inte sämre i egenskaper till färska bär, tack vare bensoesyra i kompositionen, som behåller användbara komponenter. Frukten används för behandling och förebyggande av många sjukdomar. De fann också applicering i kosmetiska förfaranden.

Hur man torkar tranbär

För att bevara en användbar produkt under lång tid torkar hobbyvärdinna det. Den innehåller alla vitaminer och spårämnen som är särskilt viktiga på vintern.

Det finns två sätt att torka:

• naturligt;
• använder elektriska apparater.

Det lämpligaste alternativet där de användbara egenskaperna bevaras till det maximala är naturlig torkning med hjälp av luft. Beredningsmetod:

1. Tranbär tvättas noggrant under rinnande vatten i en speciell behållare. Sedan drar skimmeren försiktigt ut de tvättade bären.
2. Före torkning är det nödvändigt att förbereda frukten. Tranbär blancheras för att bli av med hård skal, nedsänkt i kokande vatten i 1 minut och avlägsnas omedelbart.
3. När tranbären är utlagda i ett enda lager på ett bakplåt, måste de först applicera pergamentpapper.
4. Lägg brickan på ett mörkt ställe med bra ventilation i flera dagar.

Till bären torkad jämnt måste den periodiskt blandas. Torkade frukter är redo om de krympas och rynkas. Det viktigaste är att inte överdriva produkten så att den inte smuler i händerna.

Fördelarna med torkade tranbär

Torkade tranbär har sådana användbara egenskaper:

1. Föryngring av kroppsceller på grund av den starka antioxidanten i kompositionen. Torkade tranbär hindrar utvecklingen av fria radikaler som bidrar till utarmningen av den cellulära strukturen.
2. Stärka immuniteten. Det höga innehållet av C-vitamin hjälper till att bekämpa förkylning.
3. Rengöring av patogena bakterier vid bryggning av te från torkad frukt eller torkad.
4. Sänker kroppstemperaturen.
5. Förebyggande och behandling av blåsor.
6. Förstärkning av hjärt-kärlsystemet.
7. Hjälp vid behandling av hudsjukdomar (psoriasis, versicolor).
8. Desinfektion av infektioner i munnen (stomatit).

På grund av de fördelaktiga egenskaperna hos torkade tranbär är det rekommenderat att använda det för sjukdomar:

• njure och urinväg
• gastrointestinal;
• levern.

Regelbundet intag av torkade tranbär bidrar till att stärka nagelplattan, håret. Berry minskar bräckligheten i tandemaljen och förhindrar avsättning av stenar på ytan.

Kontraindikationer torkade tranbär

Torkade tranbär har inte bara goda egenskaper, men har också kontraindikationer. Överdriven konsumtion leder till problem med matsmältningssystemet. Överätning är skadlig för levern och gallblåsan. Det är dessa organ som är involverade i att ta bort tranbärsdelar från kroppen.

Det rekommenderas inte att använda bär för personer med magsår, gastrit med hög surhetsgrad och frekventa anfall av halsbränna. Syror som ingår i kompositionen kan förvärra patientens tillstånd.

Användningen av torkade tranbär är kontraindicerad för personer som lider av allergiska reaktioner på spårämnena i bärens sammansättning. Lactating mödrar bättre att avstå från produkten, för att inte skada barnets kropp.

Kaloritorkade Cranberries

Torkad frukt högkalori (300 kcal per 100 g). I processen att torka ut en stor mängd vätska. Därför innehåller 100 g torkade frukter många bär och kompositionen blir koncentrerad.

För personer med begränsad kost (diet) kommer torkade tranbär att vara användbara vid avkok, komposit och infusioner. Experter rekommenderar ofta att människor som lever i ekologiskt förorenade områden ingår i kosten.

Villkor för lagring av torkade tranbär

För att bevara den torkade bären under en lång tid och inte förlora dess fördelaktiga egenskaper lagras den på en torr mörk plats. Temperaturen får inte överstiga 25 ° C. På så sätt kan produkten användas under 1 år. Om du sparar den i kylskåpet, ökar hållbarheten till 2 år.

Torkat Cranberry Recept

Den mest populära metoden för att laga torkade tranbär i hemmet innebär användning av en ugn. Viktiga förhållanden före tillagning:

1. Det är nödvändigt att noga välja bär. De måste vara mogna och fria från skador.
2. Tvätta tranbäret mycket noggrant under rinnande vatten. Att bli av med skräp och smuts.
3. Temperaturen i ugnen får inte överstiga 60 ° C.

Sockersirap. I tanken häll en halv liter vanligt vatten. Värm inte för mycket och tillsätt 2 koppar socker. Innehållet kokas.

Vid utgången av den angivna tiden är torkade tranbär beredda att användas. Återstående sirap efter tillagning kan vara användbar för att baka tårta eller muffins. Det är vanligt att suga på kakorna.

Användbara egenskaper hos torkade tranbär

Torkade frukter har en användbar komposition av vitaminer och mikroelement. De innehåller vitaminer från grupp B, som bidrar till förbättring av matsmältningssystemet, stärker kroppens immunförsvar, vilket påverkar hudens tillstånd positivt.

Nikotinsyra är inblandad i kroppens oxidativa och reducerande processer. Ger skydd mot hjärt-kärlsystemet, förhindrar utvecklingen av trombos och normaliserande blodtryck.

K vitamin K i sammansättningen av den torkade produkten förbättrar blodkoagulering. Neutraliserar bildandet av cancerceller, tar bort skadliga toxiner ackumulerade i levern.

Torkade tranbär - fördelarna med organismen som helhet. Det innehåller också C-vitamin, vilket ger skydd mot förkylning, särskilt under hösten och vintern.

Med regelbunden användning ökar mentala förmågor, förbättrar naglar och hår. Torkade bär är användbara för män med förmåga att återställa styrka.

Kontra

Personer med individuell intolerans mot ingredienser är förbjudna att använda en torkad produkt. Det rekommenderas inte att använda bär för personer med ökad utsöndring av magsaft, för att inte provocera komplikationer.

Under graviditet och amning är det bättre att inte äta torkade frukter för att eliminera de skadliga effekterna på barnet. Före införandet av kanderade tranbär i barnens diet är det nödvändigt att konsultera barnläkare.

Kaloritorkade tranbär

Per 100 g tranbärbär står för 308 kcal. Att tillsätta socker ökar kaloriinnehållet beroende på mängd. Det rekommenderas inte för fetma att missbruka den torkade produkten.

Förvaringsmetoder

Den lämpligaste förvaringsplatsen för tranbär är kylskåpet. Med den hålls torkade bär i sina vitaminer och mineraler upp till 2 år. En torr plats är också lämplig utan direkt solljus, men de fördelaktiga egenskaperna förblir upp till 1 år.

Kulinarisk användning av torkade tranbär

Vid matlagning används torkade och torkade frukter som tillsats till huvudrätten eller drycken. Tranbär används i stor utsträckning för beredning av alkoholhaltiga drycker, te, fruktdryck, komposit, marinad, etc.

Kockar har länge uppskattat fruktens ovanliga sura smak och gör en sås för kött och fiskrätter på deras grundval. Med bakade bär bageri och konfekt. Tillverkare lägger hackade torkade eller torkade tranbär till söta yoghurt, ostkvarmer och glass.

I restauranger används produkten ofta som dekoration till den huvudsakliga kulinariska produkten eller drycken. Det konsumeras också separat, som en självständig maträtt.

Kombination med andra produkter

Torkade och torkade bär används i de flesta dieter. Det läggs till hälsosam frukost (grytor, pannkakor, grytor, porridger). Den kombineras med nästan alla spannmålsprodukter (bovete, ris, semolina, vete och andra).

God kompatibilitet med tranbär med stugaost. Desserten visar sig inte bara läckra, men också användbar. Den harmoniska kombinationen av torkade bär erhålls med andra torkade frukter, grönsaker och färska frukter. I kombination med äpplen kan du få en stor komposit eller sylt.

slutsats

Torkade och torkade tranbär är lika fördelaktiga för människor. Båda dessa typer innehåller hela den nödvändiga uppsättningen vitaminer och spårämnen som främjar läkning. Men det finns kontraindikationer, som resten av bär och frukter. Negativa effekter kan orsakas av överdriven konsumtion av torkade eller torkade tranbär.

Vad är användbara torkade tranbär

Visst vet många att tranbär är en mycket värdefull bär. Men inte alla kan svara med vad exakt det är användbart. Vi erbjuder att förstå varandra - låt oss prata om fördelarna och skadorna på den torkade produkten.

Kalori och kemisk sammansättning

För att veta vilket värde denna organism bär för organismen och vilka negativa fenomen som det kan provocera, bör man överväga vilka substanser den innehåller. Sammansättningen av 100 g bär innefattar följande element.

vitaminer:

• E (tokoferol) - 1,07 mg;
• K - 3,8 mg;
• B1 (tiamin) - 0,01 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,02 mg;
• B5 (pantotensyra) - 0,22 mg;
• B6 (pyrodoxin) - 0,04 mg;
• PP (niacin) - 0,99 mg;
• B4 (kolin) - 4 mg;
• C (askorbinsyra) - 0,2 mg;

Makroelement:

• K (kalium) - 40 mg;
• Ca (kalcium) - 10 mg;
• Mg (magnesium) - 5 mg;
• Na (natrium) - 3 mg;
• P (fosfor) - 8 mg;

Spårämnen:

• Fe (järn) - 0,53 mg;
• Mn (mangan) - 0,27 mg;
• Cu (koppar) - 0,08 mg;
• Se (selen) - 0,5 | ig;
• Zn (zink) - 0,11 mg.

Dessutom har de också lutein och zeaxanthin. Palmitin- och stearinsyror är närvarande i mättade fettsyror, oljesyra från enomättad, och linolsyra och linolensyra från fleromättade.

Näringsvärdet av produkten är som följer:

• proteiner - 4,8 g;
• fett - 0 g;
• kolhydrater - 38 g

Kalorinnehållet i 100 g bär är 171 kcal.

Användbara egenskaper

Om vi ​​noggrant studera sammansättningen av bären, blir det tydligt att i torkad form är det inte mindre användbar än färska - har positiva effekter på det kardiovaskulära systemet, i synnerhet gör det starkare och mer elastiska blodkärlens väggar, är blodcirkulationen mer intensiv.

Tranbär hanterar effektivt virus och bakterier som multiplicerar i kroppen, så att de kan stoppa sin utveckling. Berry är en utmärkt antioxidant som främjar avlägsnande av tungmetaller, skadliga ämnen, dåligt kolesterol. Det förbättrar också matsmältningsorganets funktion. Tack vare E-vitaminet har tranbärsförbrukningen en positiv effekt på huden, håret och naglarna.

Det är bra att introducera det i kosten hos dem som har problem med urinvägarna, i synnerhet har cystit, inflammatoriska sjukdomar. Läkare rekommenderar användningen av tranbärsjuice och juice som en extra metod för behandling tillsammans med mediciner.

Om sjukdomen bara i början och inte har tid att utvecklas starkt, kan drycker från tranbär, dödande sjukdomskrävande mikrober, snabbt klara det obehag som uppstått och bli av med problemet.

Torkad bär har en positiv effekt på nervsystemet, toning upp det och stimulerar hjärnans aktivitet. Det förbättrar minnet, förbättrar humöret.

Syra i saften av denna bär hjälper till att minska depression och stress. Det finns också en uppfattning att regelbunden konsumtion av denna bär minskar risken för illakta neoplasmer.

Sammanfattningsvis kan torkade tranbär ha följande fördelaktiga effekter på människokroppen:

• antioxidant;
• antiviralt;
• reparativ;
• tonic;
• antiseptikum;
• antibakteriella.

Är det möjligt att äta

Inte alla kan äta torkade tranbär. Du kan se listan över kategorier av personer för vilka den är kontraindicerad nedan. Nu kommer vi att titta närmare på om tranbär är användbara för gravida kvinnor, kvinnor under amning, diabetiker och de som har problem med övervikt.

Under graviditet och amning

I en kvinnas liv finns det stadier när hon tydligt måste övervaka kosten och kontrollera alla produkter hon konsumerar, eftersom barnets hälsa beror på det.

När mamma bara bär en bebis rekommenderas hon tranbär. För en kvinna är hon bra för att det stärker hennes skakiga immunförsvar, förbättrar hud-, hår- och nagelförhållandet, vilket också lider av en brist på vitaminer under denna period.

För barnet kommer det att vara användbart, eftersom det ökar blodcirkulationen, inklusive organen i det lilla bäckenet, vilket innebär att en tillräcklig mängd näringsämnen och syre kommer att levereras till moderkakan.

Trots fördelarna måste gravida kvinnor konsultera gynekologen innan de börjar att regelbundet äta de beskrivna bären. Men ammande mödrar använder denna produkt är redan förbjuden. Som du vet, råddar barnläkare kvinnor just nu för att utesluta allt rött livsmedel från kosten, eftersom de provocerar utvecklingen av allergiska reaktioner och diates hos barnet.

Med diabetes

Det är också användbart för diabetiker att använda denna bär, men bara torkad på egen hand, utan tillsats av socker. I små doser kan den utjämna blodsockernivån och intensifiera insulinproduktionen.

När du förlorar vikt

Människor som lider av överdriven vikt, eller de som noggrant övervakar tillståndet hos deras siffra, vet säkert om förekomsten av tranbärsdiet. Det är lossning och låter dig strama figuren under en kort tidsperiod - ta bort magen, sidorna och ta bort överskottsvätska. Det är bra att sitta på det efter perioder av långa helgdagar och fest med rätter som innehåller stora mängder fett.

Det faktum att tranbärsdrycker är effektiva vid förbränning av fett, forskare har lärt sig av en slump, genomför test för att minska kolesterol i en grupp människor.

De blev förvånade över att den dagliga konsumtionen av tranbärsjuice inte bara minskade nivån på det skadliga ämnet i blodet utan också reducerade testviktens kroppsvikt. Och även om resultaten av studien var kontroversiella kvarstår faktum att tranbärsjuice är mycket bra för gastrointestinala sjukdomar och arbete.

Essensen av kosten - att äta från 5 till 7 glas tranbärjuice och 1,5 liter vatten per dag i tre dagar och undvika användning av fast mat. Tranbärsdiet är inte lämplig för alla och har en kortsiktig effekt. Innan du sitter på det, måste du konsultera en läkare. Om en person vill uppnå en smal bild under en längre tid måste han inkludera tranbärsdrinkar och rätter i hans kost tillsammans med en hälsosam kost.

Hur man gör torkad tranbär hemma

Torka tranbär på tre sätt:

• naturligt - under solen och vinden;
• i ugnen;
• i torken.

Den naturliga torkningen kommer att vara flera veckor. För att göra detta måste bären plockas, tvättas och torkas och spridas sedan på ett bakplåt täckt med pergament på en vågrät yta.

Därefter ska pannan eller pannan placeras på ett skuggigt ställe utomhus, vilket är väl blåsat i luften. Det kan också vara en balkong eller en fönsterbrädan i lägenheten, men inte de som utsätts för direkt solljus under lång tid. Ett snabbare och bekvämare sätt är att torka i ugn och torktumlare.

För att torka i ugnen bör du utföra följande steg:

1. 1 kg bär för att sortera, tvätta, torka.
2. Blanda med två glas socker och ett glas vatten.
3. Koka bären på låg värme tills den är knäckt.
4. Täck brickan med pergamentpapper.
5. Avrinningssirap (användbar för att laga komposit).
6. Sprid bären jämnt på facket.
7. Torka i 5-6 timmar vid 60 ° C, omblandning ibland.

Hur man använder och vad som kan kokas

Torkade tranbär tappar syra och får sötma. I denna form, bär används ofta för matlagning frukost snabbt, till exempel lägga till havregryn, spannmål, pannkakor, grytor, etc. N. Den innehåller också en del av sallad med färska grönsaker och frukter, såser och mousse.

De gör desserter ut av det - tranbär i socker, choklad, läggs som fyllning i kakor, pajer, kakor, muffins. En annan vanlig metod att använda torkade tranbär i matlagning är beredningen av drycker: juice, juice, fruktjuice, kvass, kissel, te, smoothie. Det används också i alkoholhaltig produktion.

Var och hur man lagrar

Torkade tranbär kan sparas inomhus. Den ska placeras i en väska med tjockt naturmaterial eller i glasbehållare, vilka är förseglade och sedan placeras på en plats som inte tränger in i solens strålar och fukt. Produktens hållbarhet är 1 år. Om tranbäret inte är helt torkat, men torkat, måste de förvaras i kylskåp i en glas- eller plastbehållare, stängt med lock.

Kontraindikationer och skador

Torkade tranbär kan vara skadliga endast om de konsumeras utan åtgärd. Utveckling av problem med mag-tarmkanalen är möjlig, särskilt gastrit och sår.

Det är kontraindicerat hos människor:

• med individuell intolerans
• under perioden med akut magsår;
• med hög surhet
• med allvarlig leversjukdom
• amning.

Foder inte torkade bär barn upp till 3 år. Detta kan negativt påverka deras inte fullständigt formade matsmältningssystem, samt leda till utveckling av allergier. Tranbärsdrycker konsumeras företrädesvis genom ett halm, eftersom de ämnen som finns i dem leder till förstörelse av tandemaljen.

Således är torkade tranbär en användbar produkt som bör introduceras i kosten, särskilt under hösten-vintern, för att fylla kroppen med viktiga vitaminer och mineraler och stärka immunförsvaret.