Urinsyra är en produkt av den metaboliska metabolismen av puriner i människokroppen, syntetiseras i levern och går sedan in i blodet. Där kombinerar syran med koldioxid, och utsöndras sedan med urinen som en slutprodukt av metabolism.

När överskottsnivån kan orsaka gikt, eftersom detta kan öka koncentrationen av natrium i kroppen, som vid kontakt med urinsyra bildar natriumurat (det är i form av salter och deponeras i lederna, njurar i blåsan i form av stenar).

Vad bestämmer sin nivå i kroppen? Enligt studier som utförs bland annat är mängden urea i blodet signifikant påverkad av den dagliga mänskliga kosten.

I denna artikel kommer vi att diskutera en effektiv kost för att sänka nivån. Vi kommer att diskutera andra beprövade metoder för att minska mängden urinsyra i kroppen.

Vad påverkar mängden urea i kroppen?

Nivåerna av karbamid i kroppen ökar ständigt och minskar därefter. Det beror direkt på kost, tid på dagen och fysisk aktivitet. Eftersom urinsyra bildas av puriner är det produkterna med högt innehåll som ökar dess nivå.

Vad är puriner? Dessa är substanser i proteinformen som finns i nästan alla livsmedelsprodukter, huvudsakligen av animaliskt ursprung (inklusive skaldjur).

Den dagliga konsumtionen av puriner för en vuxen är från 600 till 1000 mg (beroende på ålder, kroppsbehov, vikt).

Indirekt påverkas även urinsyrahalten av:

• vatten-saltbalans i kroppen;
• Balansen av kalium och natrium i blodet;
• funktionaliteten hos levern, njurarna, matsmältningsorganen och endokrina system.

Nu kan läkare utvärdera arbetet i urinvägarna, i synnerhet njurarna, genom koncentrationen av urinsyra i blodet. Ökad karbamidnivå indikerar ofta njurinsufficiens, förekomst av beräkningar i njurarna.

Tecken på förhöjda nivåer

Med ständigt förhöjd urinsyra i blodet utvecklas följande sjukdomar och symtom mycket ofta:

1. artrit, reumatism;
2. urolitiasis;
3. ateroskleros (mot bakgrund av obalansen i plasmamedelsämnen och ackumuleringen i det av ett överskott av slutprodukter av ämnesomsättningen);
4. eksem, psoriasis;
5. acidos (på grund av metaboliska störningar).

Dessutom säger läkare att en förhöjd nivå av urinsyra kan vara den primära faktorn vid utvecklingen av vissa cancerpatologier. I de inledande skeden åtföljs den ökade frekvensen ofta av tecken på mild allergi (med utslag över kroppen).

Nutrition regler för att minska det

Det enklaste sättet att minska koncentrationen av urinsyra i blodet är att följa följande rekommendationer (som också indikeras av läkare)

1. minimera livsmedel i en högprotein diet;
2. riklig dryck, ca 1,5 - 2,5 liter per dag;
3. preferens att plantera mat över kött;
4. tar vitaminkomplex, med den så kallade "terapeutiska" dosen kalium - det hämmar ackumuleringen av natriumföreningar, inklusive urater;
5. uteslutande från kosten av livsmedel rika på puriner, såväl som oxalsyra;
6. uteslutande från kost av alkoholhaltiga drycker (och alla andra, som inkluderar etylalkohol);
7. periodisk (2-3 gånger per månad) för att observera de så kallade "fastande" dagarna, under vilka moderat svält och vägran av animaliskt livsmedel upprätthålls;
8. inklusive färskpressad frukt och grönsaksjuice i kosten - de är utmärkta i urinrörets arbete, därför förhindrar de njursvikt, urolithiasis och gikt.

8 produkter som minskar urinsyra i blodet

Att minska mängden urinsyra i blodet hjälper produkter med lågt innehåll av proteiner och puriner. Dessa inkluderar:

1. Fermenterade mjölkprodukter. Även om de flesta innehåller en betydande mängd proteiner, vilket minskar nivån av urea och kreatinin i blodet, och det är extremt aktivt. Det är bättre att använda mjölk eller kefir. Men vi får inte glömma att mjölken förtorkar blodet.
2. Lågfett kött. Rik på protein, men puriner - inte så mycket. Idealisk i denna kategori passar kyckling, kalkon, kaninkött.
3. Seafood. Sammansättningen av fiskkött, såväl som kaviar, innehåller omega-3, omega-6 och omega-9 omättade fettsyror. De stimulerar de intercellulära metaboliska processerna, inklusive uttag av urinsyra från blodet.
4. Grönsaker och frukter. Absolut alla hjälper till att normalisera balansen av urinsyra. Det enda undantaget är gröna (som innehåller en stor mängd oxalsyra). Samtidigt är grönsaker och frukter en naturlig fiberkälla, som kroppen behöver normalisera alla matsmältningsförfaranden och vätskeretention i tarmhålan. Det är bättre att använda dem fräscha, utan värmekokning.
5. Torkad frukt. Undantag - russin. Puriner innehåller ett minimum av vitaminer, mineraler och andra näringsämnen - betydligt mer än i animaliska produkter. Torkade frukter torkar också blodet.
6. Vegetabiliska oljor. För det mesta består fett och vatten, proteiner och puriner är helt frånvarande där. För att normalisera blodkompositionen rekommenderar läkare att man föredrar olivolja och linolja.
7. Kryddor. Särskilt användbart i kosten är dill, persilja, ingefära, gurkmeja, paprika (i pulverform), peppar.
8. Nästan alla vätskor. Det är bättre att använda vatten, komposit, färsk juice (inte nödvändigtvis koncentrerad), kissar, inte starkt te. Det finns inga puriner i dem, men vätskan används i njurarbetet, genom vilket urinsyra elimineras.

Vi rekommenderar att bekanta sig med sådan tabell över produkter och regler för användningen av dem:

Vad bör undvikas?

Följande produkter har ett mycket högt purininnehåll. Med hög urinsyra bör de kasseras i första hand:

1. Nötkött. Per 100 gram står för cirka 400 mg puriner och ännu mer. Till exempel i njurkörteln (kött från nacken) når nivån 600 mg per 100 gram färskt kött. Och purinerna är förresten inte förstörda under värmebehandling. Fläsk är bara lite sämre i "skada" på nötkött.
2. Beer. Extremt "farlig" produkt. Förutom alkohol innehåller den bryggerjäst. Och i dem purines - nästan 2 gånger högre än i nötkött. Dessutom stimulerar öl urinering, där kalium aktivt tvättas ut ur kroppen, medan koncentrationen av natrium ökar, tvärtom.
3. Svamp. Också rik på puriner, i deras biokemiska sammansättning, representerar de något mellan grönsaker och kött. Torkade vita svampar är särskilt "skadliga" med ett överskott av urinsyra i blodet.
4. Fisk i olja. Detta inkluderar även rökt fisk. Efter bearbetning minskar innehållet av omättade fettsyror i dem, men purinerna försvinner inte någonstans. Därför är det fortfarande bättre att vägra bris i tomatsås eller tonfisk i vit marinaden. Sådana produkter innehåller mycket mindre purin än nötkött eller fläsk, men fortfarande ganska mycket.
5. Animaliskt slaktbiprodukter. Dessa inkluderar lungor, njurar, lever, mjälte. De innehåller en stor mängd puriner och natrium. Och eftersom dessa produkter oftast används som ingredienser vid produktion av korvar - de bör också överges.
6. Bakersjäst. Följaktligen bör även bakverk som också är beredda med jäst uteslutas från kosten. Istället för bröd är det bättre att använda majs tortillor, och i en bakad form.

bord

Se även innehållet av puriner i mat i tabellen:

Urinsyra produceras av kroppen själv, det händer i levern. Därför är det inte alltid kosten som påverkar sin slutliga nivå i kroppen. Vissa endokrina sjukdomar kan störa metaboliska processer som involverar kolhydrater och fetter. Och det är då att kroppen aktivt omvandlar proteiner till samma fettsyror, aminosyror. Detta åtföljs också av en ökning av ureahalten.

Provmeny för veckan

Dieten bör göras av en nutritionist, med hänsyn tagen till patientens vikt och andra fysiologiska parametrar. Men den ungefärliga menyn för veckan är följande:

1. Måndag. Frukost - mjölk och croutoner med sylt eller honung. Lunchstekt potatis i olivolja eller linolja, grönsaksoppa, helst med färskkål. Middag - grönsakspott, du kan med fisk.
2. Tisdag. Frukost - ostkaka med stekost, te med citron eller apelsin. Lunch - grönsaksoppa och kålrullar, men utan kött (de så kallade "vegetariska" kålrullarna med courgetter). Middag - en vinaigrette, en ostsmörgås (använd inte bröd, men platt tårta).
3. Onsdag. Frukost - kockost med gräddfil, frukt eller torkad frukt. Lunch - Ostssoppa med kyckling. Middag - grönsaksgryta, fruktsallad och kompote.
4. Torsdag. Frukost - äggröra med örter, lök och vitlök, kan vara med tomater. Lunch - grönsak okroshka, kan vara med kycklingbröst. Middag - potatis med grönsaker, te med citron.
5. Fredag. Frukost - mjukkokt ägg, kesost med frukt. Lunch - bovete soppa och kokad fiskfilé (kan baka med vegetabilisk olja). Middag - grönsakssallad och ostskärning (utan rökt och rennetost).
6. Lördag. Frukost - pannkakor med sylt. Lunch - vermicelli och potatisgryta, du kan gryta potatis, men utan kött. Middag - grönsaksallad med gräddfil, ost och oliver.
7. Söndag. Frukost - Havregryn på mjölk, samt färska morotsjuice. Lunch - stekt potatis med gräddfil. Middag - dumplings med stew eller kål (efter eget gottfinnande).

Du kan lägga till snacks på menyn, främst de bör bestå av jästa mjölkprodukter, färska frukter, grönsaker, torkade frukter.

Bevisade folkmetoder

I folkmedicin finns verktyg som hjälper till att påskynda borttagningen av urinsyra från kroppen. Enligt recensionerna är de mest effektiva bland dem följande:

1. En avkok av skålen av bönor. 1 matsked av sådant skink hälls med 1 liter vatten, kokas i 2 timmar i en sluten behållare. Efter kylning, spänna och ta 1 tesked 3 gånger om dagen. Kursen - till slutet av det förberedda sättet.
2. Cranberry leaf decoction. 20 gram revade färska blad hälls med ett glas kokt vatten, infunderas i 20-25 minuter. Sedan kan du lägga till socker eller honung efter smak. Drick som vanligt te. Dagligen rekommenderas att du dricker 2 glas av sådan buljong.
3. En blandning av kamomill, salvia och kalendula. Torr grönsaksblandning blandas i lika stora proportioner. 200 gram av sådan häll 1,5 liter kokande vatten, insistera tills kylning. Efterföljande infusion används för varmt fotbad (dagligen i 3 till 4 veckor).
4. Applegelé. För beredningen ta torkade skivor äpplen. Cirka 50 gram av sådant hälls med ett glas kokande vatten, disken måste vara stängd och insvept i en tjock handduk. Insistera hela natten. På morgonen får du en ganska tjock gelé, smakar som sylt. Ät allt, inklusive torkade frukter, tillsammans med frukost.

Ovanstående traditionella metoder för att minska urinsyra i blodet ska endast användas efter samråd med din läkare. Till exempel, vid njurfel kan samma äppelelly vara kontraindicerat. Ett avkok av hällen av bönor rekommenderas inte för gastrit eller magsår, duodenalsår.

6 viktigare rekommendationer

Om patienten av någon anledning inte kan följa en specialdiet och sedan minska urinsyran i blodet, kan han följa följande kostråd:

1. Fraktionskraft. Det ska vara så ofta som möjligt, men i mycket små portioner. Maten själv kan förkrossas till ett tillstånd av potatismos - detta kommer påskynda ämnesomsättningen och borttagningen av urinsyra från blodet.
2. Normalisera vikt. Övervikt minskar avsevärt processen för utsöndring av urinsyra.
3. Inkludera i dietten "diuretik" -produkter. De mest populära och prisvärda är kamille te, liksom vattenmelon. Detta råd kommer också att bidra till att undvika bildandet av njurstenar i lederna.
4. Regelbunden motion. De bidrar till att påskynda urinsyran, att accelerera metaboliska processer med puriner. Detta innebär att nivån efter övningen ökar, men efter 30 till 60 minuter minskar den (i förhållande till den nivå av karbamid som före fysisk ansträngning).
5. Periodisk fastning i 24 - 36 timmar, inte mer. Om en person inte konsumerar mat får kroppen inte puriner. Följaktligen syntetiseras inte urinsyra i levern. Nutritionists rekommenderar att fasta minst 2 dagar i månaden.
6. Undvik kaloridieter. I de flesta fall är de grunden för kosten är proteinprodukter. Och det här är magert kött, jordnötter, kockost.

Användbar video

Vi erbjuder att visa dessa videoklipp:

slutsats

Förresten, enligt WHO-statistiken (Världshälsoorganisationen), observeras en ökad nivå av urinsyra hos cirka 60% av den vuxna befolkningen. Bland de äldre - och ännu mer, når 85 - 90%.

Och den främsta orsaken till detta är den moderna människans ohälsosam kost, där livsmedel av animaliskt ursprung med mycket högt kaloriinnehåll och matrika rätter på kolhydrater dominerar. Till exempel, på 1800-talet (och även i början av 20: e), kosten av absolut alla, mestadels från växtfoder.

Diet med förhöjd urinsyra - en exemplifierande antipurinmeny

Hyperurikemi är en ökad mängd urinsyra i blodet. Villkoren uppstår på grund av nedsatt metabolism av purinukleotider. Det är en av manifestationerna av gikt, glomerulonefrit, Lesch-Nyhan syndrom och andra sjukdomar. Nutritionskorrigering eliminerar inte hyperurikemi, men förbättrar signifikant tillståndet.

Beroende på urinsyrahalten på näring

Hastigheten för purinmetabolismsprodukten beror på kön och ålder. En minskning och ökning av prestanda är en signal för ett fel i kroppen. Mängden materia i blodet:

Upp till 60 år, μmol / l

Efter 60 år, μmol / l

Koncentrationen av urinsyra blir förhöjd på grund av den ökade syntesen av ett ämne i kroppen och kränkning av mekanismerna för utsöndring. Om den dagliga menyn är rik på vissa livsmedel förvärras tillståndet. Egenskaper hos en diet som bidrar till hyperurikemi:

• innehåller mycket mat och drycker rik på puriner: alkohol, godis, konserverad kött och fisk, några grönsaker;
• rik på kött- och grönsaksbuljonger, fetträtter, pickles, rökt mat;
• dålig balanserad i proteiner, fetter, kolhydrater, kalorier, orsakar en skarp känsla av hunger eller leder till fetma,
• ger inte tillräcklig användning av rent vatten.

Oregelbunden näring förvärrar sjukdomstillståndet, eftersom överätning och svår hunger bidrar till syntesen av urinsyra. Överdriven entusiasm för kaffe, te och vin skapar också gynnsamma villkor för hyperurikemi, eftersom dessa drycker tar bort vatten från kroppen.

Principer för antipurindiet

Dieten är strikt, eftersom en avvikelse från recepten kan orsaka ett hopp i koncentrationen av syra. Principer för antipurin näring:

1. Med förhöjd urinsyra i blodet begränsar gränsen livsmedel som är rika på puriner och oxalsyra.
2. Menyn innehåller en stor mängd vatten, friska drycker och mat som alkaliserar blod.
3. Dieten innehåller mat rik på kalcium, kalium, alkaliska valenser.
4. Antalet bråkdelmål - 5-6, i intervallerna är det nödvändigt att ta vätska (upp till 2,5 liter per dag).
5. En gång i veckan rekommenderas att spendera fasta dagar på stallost, mjölk, kefir eller frukt, men patienten ska inte känna sig hungrig.
6. Under kostbehandling bör kött och fisk alltid kokas först och sedan beredas på önskat sätt (utom stekning i olja). Vid tillagning går 50% av purinerna i buljongen.
7. Kött- och fiskrätter används 2-3 gånger i veckan. Storleken på en portion kött överstiger inte 150 g, fisk - 170 g.
8. Du behöver äta mycket frukt, de minskar koncentrationen av produkterna av purinmetabolism. De bör konsumeras 1 timme före måltid eller 3 timmar efter.

Vad man ska äta för hyperurikemi

En diet med urinsyra i blodet är närande och varierande. Dieten innehåller sådana produkter:

• alkaliskt mineral och rent vatten, grönt te - 10-12 glas 200 ml;
• bär: blåbär, jordgubbar, körsbär, currants, krusbär, tranbär, jordgubbar, druvor (de minskar urinsyrahalten);
• frukter, torkade frukter: äpplen, citrusfrukter, aprikoser, vattenmeloner, meloner, persikor, bananer, russin, fikon;
• nötter: valnötter, mandel, jordnötter, cashewnötter;
• grönsaker: pumpa, kål, broccoli, gurkor, zucchini, potatis, morötter, betor;
• fisk: röda sorter, makrill;
• kött, fjäderfä: kanin, kyckling, kalkon;
• kycklingägg: kokt, upp till 2 st. per dag;
• naturliga juice från frukt, grönsaker;
• spannmål;
• mejeriprodukter, stallost;
• oljor: krämig, olivolja, solros.

Vissa livsmedel kan vara på en diet med ökad koncentration av purinmetaboliter, men deras antal är starkt begränsat. Tillåt dig själv följande måltid en gång i veckan, om du verkligen vill:

• slaktbiprodukter: tunga, lever, hjärnor, lungor, njurar;
• honung, socker, sylt, gelé, marshmallow, marshmallow;
• osyrad bröd.

Vilka livsmedel bör undvikas

På en diet är det förbjudet att äta mat, vilket avlägsnar vätska från kroppen och bidrar till ökad bildning av purinmetaboliter. Kom ihåg att i unga vävnader och fibrer av dessa föreningar mer än i mogna celler. Muskelmassan hos mobila djur innehåller också många puriner. Diet för hyperurikemi förbjuder användning av sådana produkter:

• rött kött av unga djur
• fågel: anka, gås;
• fisk: karp, hälleflundra, ansjovis, havsabborre, sardiner, sill, torkade och torkade produkter;
• konserverat kött, fisk;
• första buljonger (sällan andra);
• grönsaker, färska örter: sorrel, sparris, gröna ärter, rädisor, spenat, blomkål, tomater, selleri, pepparrot, vitlök, lök;
• spannmål: havregryn, vitt ris, sprit av spannmål;
• konserverad mat;
• ost;
• starkt te, kaffe;
• baljväxter, svampar;
• konfektyr, ölskalver;
• kryddor, kryddor, kryddor, industrisåsar;
• alkohol.

Diet för gikt och ökad urinsyra - vad är möjligt och vad som är omöjligt, meny

Snabb övergång på sidan

Disbolism i kroppen, i synnerhet, en ökning av nivån av urinsyra i blodet och extracellulär vätska är orsaken till en allvarlig sjukdom - gikt. En av huvudfaktorerna som orsakar denna obalans anses vara det ökade innehållet av puriner i livsmedel.

Även sjukdomen kan utlösas genom otillräcklig eliminering av urinsyra från kroppen genom excretionssystemet och tarmarna, liksom vissa kroniska patologier. Förseningen av detta ämne (MK) i kroppen medför en kränkning av njurarna och avsättningen av salter i vävnader och leder.

Den primära åtgärden att bekämpa sjukdomar som orsakas av metaboliska processer är livsstilskorrigering: gör förändringar i kost, rimlig fysisk aktivitet och sport, upprätthålla mental balans genom meditation, god vila, fritidsaktiviteter, promenader etc.

Diet för gikt som kan och kan inte vara (bord)

En kost för gikt och ökad urinsyra är en balanserad terapeutisk kost som hjälper till att stabilisera hela kroppen, normalisera purinmetabolism och minska nivån av urat i blodet.

Dess huvudsakliga syfte är att begränsa purinintagandet med mat, vilket resulterar i att urinsyrans bildning reduceras i kroppen.

Först av allt, rika på purinprodukter elimineras eller minimeras från kosten, berikar menyn med hälsosamma livsmedel som hjälper till att ta bort överskott av urinsyra, inklusive frukter, ägg, mjölk, jästmjölksdrycker, alkaliskt mineralvatten och rent källvatten.

Diet för gikt och ökad urinsyra - vad är möjligt och vad som inte är (produkttabell)

En tabell med produkter som kan och kan inte enkelt skrivas ut och hängas i köket med gikt. Så hon kommer alltid att vara till hands.

Diet för giktben (antipurinovaya diet) gör att du kan kontrollera sjukdomen och uppnå en stabil remission. Matlagningsmetoder: Gäller för att laga mat och ånga. Från tid till annan kan du mata in stekt mat i kosten, med undantag för kött och fisk.

Diet för gikt under förvärring

Under sjukdomens förvärmning föreskrivs en strikt diet för patienten i 2 veckor (tabell nr 6), där man föredrar mat i flytande form. Från kosten helt bort fisken, minimeras köttmängden.

Basen på menyn är vegetabiliska soppor, flytande spannmål, mejeriprodukter, juice, gelé, stuvad frukt, svagt te, mineral alkaliskt vatten.

Var noga med att följa dricksregimen. Att dricka ca 2 liter vatten om dagen hjälper kroppen att urskilja urinsyra salter naturligt. Måltider bör vara fraktionerad, 4-5 enkla, små portioner.

• Fasta och långa pauser mellan måltider bidrar till att intensifiera processerna för syntes av MC.

Diet för gikt och hög urinsyra - veckovis meny

Baserat på listan över förbjudna och tillåtna produkter kan varje patient göra en diet i en vecka. För eventuella komplikationer, bör du kontakta en erfaren nutritionist, som kommer att justera menyn som passar din kropp.

Glöm inte att använda rent eller mineralt (föreskrivet av läkaren) vatten mellan måltiderna.

Provmeny för veckan

• Frukost: äggröra från 1 ägg i mjölk, havregryn, dricka från cikoria rot.
• Lunch: Bananpuré med musslor, mineralvatten.
• Lunch: grönsaksoppa med potatis och blomkål, morotschnitzel med gräddfilssås, komposit.
• Lunch: kex och ett glas ryazhenka.
• Middag: pumpa gröt med ris, en salat av färska gurkor, gröna lök och persilja, kryddat med olivolja, kamomillte.

• Frukost: rostat bröd från rågbröd, kokt ägg, kokt riven rödbeta sallad med vitlök och pommes frites, klädd med majsolja.
• Lunch: Köksgryta med äppeljuice, grapefruktjuice.
• Lunch: Vegetarisk borsch med gräddfil, kokt kanin stuvad i mjölk, potatismos, Rosehip infusion med honung.
• Te tid: banan och bärgelé.
• Middag: Mager kålrullar gjorda av kinesisk kål fylld med ris, morötter och pumpa, päron, citronmelé.

• Frukost: morot zrazy med frukt, protein omelet, svagt kaffe med mjölk.
• Lunch: Milkshake med persika.
• Lunch: flytande ris soppa med morötter, blomkål stuvad i mjölk, kompote av torkade frukter (äpplen, pommes frites, päron).
• Snack: Pudding semolina med aprikoser.
• Middag: gazpacho, pasta med keso och socker, kefir.

• Frukost: Kockostsallad med gurkor, bitar av osaltad ost och gröna lök, kryddad med nötsmör, en skiva vetebröd, rosenkrämbuljong.
• Lunch: blåbärgelé.
• Lunch: Gäddfilé, Råssallad med gräddfil, Jackpotatis (2 st.), Komposit.
• Lunch: pudding cottage cheese.
• Nattvarden: mjölkgrötgröt, cikoria med mjölk.

• Frukost: Vete spannmål med mjölk, rostat bröd, svagt kaffe med mjölk.
• Lunch: päron.
• Lunch: grönsaksoppa, ärtvinaigrette, potatisskärl, havtorns te.
• Lunch: Höstost med körsbärsås, gelé.
• Middag: okroshka, ångrispudding, mint te.

• Frukost: halvviskös bovete gröt, mjukkokt ägg, kompiste.
• Lunch: morot gryta med hirs, rosenkvist infusion.
• Lunch: mjölknudelsoppa, potatiszrazy med morötter och lök, squashkaviar, gelé.
• Lunch: plommonjuice.
• Middag: Steamfettbullar från kycklingfilé med potatismos, infusion av gingerrot med citron.

• Frukost: Beta-äppelsallad med yoghurt.
• Lunch: kockost och bananmousse.
• Lunch: rödbeta soppa, stuvad grönsakspott med kucchini, äppelkompott.
• Snack: päronjuice.
• Middag: Stekostkakor med honung, morotgryta med gräddfilssås, te med mjölk.

Trots begränsningarna, försök att äta så olika som möjligt, förbereda goda måltider från den tillåtna listan. Om du vill uppnå upprepad eftergift i gikt och minska nivån av urinsyra i kroppen, är det utan strikt vidhäftning med en diet nödvändigt.

Visa fantasi och kulinarisk skärpa, välj själv de mest originala recepten av rätter och var alltid frisk!

Diet med förhöjd urinsyra i blodet

Med förhöjd urinsyra (MK) i blodet, med hjälp av en diet, är det möjligt att minska intagandet av purinbaser med mat och för att förbättra utsöndringen av deras sönderfallsprodukter (metaboliter) från njurarna.

Dieter för urinsyrareduktion

Med en ökning av serumurinsyrahalten justeras kosten genom att tillgripa dieter:

• №6 av Pevzner - används för att behandla gikt;
• Pevzner №5 - används i sjukdomar i lever och gallvägar.

Diet nummer 6 är ordinerat för urolithiasis, när det finns ackumulering och kristallisering av urinsyrasalter i njurarna. Samma näringsämnen används i dieter för att minska nivån av urinsyra med ökat innehåll i blodet.

Kött av unga djur är uteslutet från kosten, eftersom den innehåller de flesta purinbaserna, slaktbiprodukter, fisk, konserverad fisk och kött. Läckerväxter, rika soppor, svamp rekommenderas inte.

Dagligt vätskeintag bör hållas inom intervallet 1,5 - 2,5 liter. Ett sådant stort värdeområde förklaras av det faktum att i vissa sjukdomar, till exempel vid hjärtsvikt, är den dagliga volymen av vätska begränsad till 1,2-1,5 liter.

Om njurarna och hjärtat är friska, och det finns inga andra kontraindikationer, kan vätskeintaget per dag vara 2, 5 liter. Minska, enligt en diet nr 6, i en diet mängd salt, utesluter skarpa kryddor och kryddor.

Med fetma minskar intaget av fett, kaloriinnehållet i den dagliga kosten minskar. Fetttyper kött, fisk, mejeriprodukter med hög fetthalt utesluts.

Animaliskt fett ökar urinsyra, vilket är anledningen till att det bör elimineras eller vara väsentligt begränsat. Men citron, grapefrukt och andra citrusprodukter, alkaliskt mineralvatten, bidrar däremot till en minskning av urinsyra.

I kosten hos en patient med ökad blodhalt urinsyra måste citrusfrukter vara närvarande på menyn i en vecka, om inte dagligen, då 3 till 4 gånger. Det räcker att få ett positivt resultat av flera fruktskivor.

Hyperurikemi åtföljs ofta av ett otillfredsställande tillstånd i levern och gallvägarna. I så fall kan läkaren rekommendera Pevzner diet nr 5 med några ändringar:

• minskning i kosten av kött, fisk;
• introduktionen av 2 dagar i veckan med vegetariska rätter;
• ökning av det dagliga vätskeintaget till 2,2 liter.

Förhöjd urinsyra kombineras vanligtvis med fetma. I så fall minska kaloriintaget genom att begränsa godis i kosten.

Höga halter av MK kan vara associerade med hjärtsjukdom. Grunden för medicinsk näring är i detta fall diett nr 6, där:

• begränsat dagligt vätskeintag;
• reducerat saltintag;
• Dessutom infördes produkter, innehållet i kalium och magnesium.

Vad att utesluta från kosten med hyperurikemi

Försiktighet bör användas i dietprodukter som stör njurarna. En indikator på effektiviteten av njurarnas funktion är nivån av karbamid i blodet.

När man väljer rätt diet för kvinnor och män, särskilt de äldre, när det gäller förhöjd urinsyra, föreskriver läkaren och analys för att bestämma innehållet av urea i blodet.

Att minska urinsyra i kroppen hjälper till att avvisa socker. Om du vill ha söt, kan du ersätta den med honung.

Urinsyra ökas i blodet, om kosten är rikligt intag av fruktos, både som kosttillskott och som en del av söta frukter och bär.

Det är viktigt att begränsa salt i kosten, men inte att överge det helt, eftersom det mesta av Rysslands territorium faller på jodbristande territorier. Och jodiserat salt är en av de permanenta källorna till jod.

Dessutom är tillståndet för hyponatremi mycket farligt och kan leda till koma.

Vad rekommenderas för hyperurikemi

Rekommenderat intag av protein med mejeriprodukter. Mjölk tjänar som leverantör av komplett protein, det innehåller en liten mängd purinbaser.

Det rekommenderas att introducera mer i kosten av grönsaker, gröna blad. Minska nivån av urinsyragrönsaker:

Bär som körsbär, jordgubbar och jordgubbar är användbara för att minska nivån av urinsyra i blodserumet.

Körsbär har mycket C-vitamin och mycket få puriner, vilket redan bidrar till minskningen av urikemi. Och på grund av närvaron av flavonoider, vilket ger bären en karakteristisk färg, ökar utsöndringen av urinsyra.

I jordgubbar, jordgubbar mycket kalium - ett makro, vars närvaro förhindrar kristallisering av urater. Denna bär förbättrar njurarnas arbete och är extremt användbar om den används i säsong.

Vad man ska dricka med hyperurikemi

Dagligen rekommenderas att man dricker totalt 2 - 2,5 liter drycker:

• juice - frukt, grönsaker, bär;
• mineraliska alkaliska vatten - Borjomi, Slavyanovskaya;
• svagt bryggt te.

Användningen av starkt te, kaffe enligt vissa källor är helt uteslutet, som drycker som innehåller purinbaser.

Det finns dock studier som visat att dricka kaffe, svart te, kakao, choklad inte leder till syntesen av MC.

Dessa drycker innehåller teobromin, koffein, teobrominpurinbaser. Och ökningen i MK-nivån sker när den föredragna näringen av animaliska produkter, som innehåller purinbaser adenin och guanin.

Det är användbart med ett högt innehåll av MK att dricka extrakt av lingonbärsblad, avkok av bladen på bönorna, användning av växtbaserade läkemedel, örtmedicin, använd rent vatten.

Huvudrätter

Första kurser bereds utan kött / fisk på vegetabilisk buljong eller skummjölk. För beredning av grönsaksoppa ta potatis, morötter, lök, rovor, dill.

Kokt ris eller pasta, smör- eller gräddfil, ägg, riven ost introduceras i den färdiga grönsaksbuljongen.

Mjölk, pastasoppa bereds i skummjölk med tillsats av socker och salt till smak.

Kötsupper är helt uteslutna. Andra kurser, kokta med kött, serveras 2 gånger per vecka.

För andra kurser, får köttet ångas eller kokas. Ta fattiga fetter av fullåldjur. Serveras med en rätter av stewed eller kokt grönsaker med tillsats av hackade gröna.

Fisken är kokad med kryddor. Stänk med citronsaft före servering, strö över riven ost eller strö med sås.

Förbereda såsen:

• kokt ägg krossat;
• gnugga med smör
• utspädd grädde till önskad konsistens;
• koka upp.

När du väljer menyn är ofta använda rätter från stuga ost i färsk och bakad form. Höstost är gjord av grytor, kockost, hälld med mjölk, serveras med bär.

Grönsaker diskar används inte mindre allmänt för att minska urinsyra. På menyn finns kokta bussar av bröstspirar, pumpa paj, stewed kohlrabi, morotpannkakor eller zucchini.

När du lagar grönsaksrätter använder du lite gräddfil, vegetabiliska oljor, ta lite smör, ägg, tillsätt ris eller halvpärm.

När man väljer mat för matlagning styrs de av innehållet av puriner i dem. På grund av särdragen i ämnesomsättningen i kroppen är inte ett högt innehåll av puriner alltid åtföljt av en signifikant ökning av mjölksyra i blodet.

Ibland orsakar produkter som innehåller relativt få puriner i kompositionen en ökning av urinsyra. Men fett köttprodukter samt kött av unga djur maximerar blodet MK.

Tabell: köttprodukter som ökar urinsyra i blodet (mg / 100 g)

Orsaker till bildandet av urinsyrakristaller i urinen

De metaboliska processerna uppträder kontinuerligt i kroppen. Vissa föreningar bildas, andra delas och visas på olika sätt. Den huvudsakliga utsöndringsvägen är njurfiltrering, på grund av vilken urin bildas. Tillsammans med det är en stor del av avfallets och avfallets avledningar härledda. Ett exempel på ett sådant ämne är urinsyra i urinen, som karakteriserar tillståndet för proteinmetabolism.

Hur bildas urinsyra i människokroppen?

Urinsyra är en av slutprodukterna av katabolism (sönderfall) av purinbaser. Puriner utgör grunden för nukleoproteiner - speciella proteiner som finns i DNA och RNA i varje cell. Förutom kroppens syntes är puriner i mat. En person producerar från 12 till 30 g urinsyra per dag. Om blodets nivå ökar (hyperurikemi), stiger den också i urinen. Detta tillstånd kallas urikosuri. Om urinets pH är surt, det vill säga, mindre än 5, utfäller natrium- och kaliumsalter av urinsyrakristaller av urater. De kan detekteras med en vanlig urinalys.

Mängden ämne under laboratorieundersökningen

Urinalys med sedimentmikroskopi kan bestämma närvaron av ett överskott av urater. För att klara det är det nödvändigt på morgonen att noggrant rengöra de yttre könsorganen, och samla sedan första morgonen urinen i en ren, torr behållare. Försök att ta en medium del av urinen, eftersom det är den mest informativa för en laboratorie tekniker. Inom 2 timmar för att leverera materialet till laboratoriet. Det anses normalt om urinsyrakristaller inte detekteras eller deras lilla mängd bestäms - från "+" till "++".

Om den allmänna analysen avslöjade uraturi, kan det rekommenderas att upprepa det någon gång efter korrigeringen av kosten. Det är trots allt möjligt att personen på kvällen helt enkelt konsumerar många livsmedel rik på purinbaser. Detta tillstånd kräver ingen speciell behandling, förutom normalisering av kosten. Om analysen åter visar ett överskott av urater, är det nödvändigt att hänvisa patienten för att bestämma den dagliga nivån av urinsyra i urinen.

Metoder för insamling av daglig urin för analys av urikozuriya:

• På morgonen klockan 6.00 urinerar patienten på toaletten.
• Hygienprocedurer sker - tvätta bort de yttre könsorganen.
• Alla efterföljande urineringar utförs i en ren behållare på ca 3 liter, som lagras i kylan.
• Nästa dag utförs morgonturinering i en behållare, och insamlingen anses vara komplett.
• Urinen som samlas in i 24 timmar omrörs och en del av ca 50-100 ml tas från den, vilken förgiftas till laboratoriet för forskning.
• Vid urinuppsamling, ta inte acetylsalicylsyra, uroantiseptika, kortikosteroider, diuretika, läkemedel för att minska nivån av urinsyra.
• Analysen hos kvinnor utförs inte under menstruation.

• hastigheten för spädbarn (upp till 1 år) är 0,35-2 mmol / l,
• barn 1-4 år - upp till 2,5 mmol / l,
• barn 5-8 år gammal 0,6-3 mmol / l,
• barn från 9 till 14 år - 1,2-6 mmol / l,
• ungdomar 15-18 år gammal - 1,48-4,43 mmol / l,
• normativa värden för kvinnor 150-350 mmol / l,
• hos män - 210-420 μmol / l.

Både ökar och minskar urinutskiljningen av urinsyra kan indikera närvaron av sjukdomen. För en mer fullständig förståelse av orsakerna är det nödvändigt att bestämma nivån på ett ämne i blodet.

När uppstår urikosuri?

Låt inte omedelbart panik när du upptäcker förhöjd urinsyra. Det är nödvändigt att förstå de tillfälliga orsakerna till urikosuri, och bara, efter att ha uteslutit dem, tänker på möjliga sjukdomar.

diet

Förutom patologiska förhållanden ligger orsaken till urikosuri oftast i patientens diet. Detta underlättas genom användning av högproteinprodukter som innehåller många purinföreningar. Dessa inkluderar:

• kött, särskilt unga djur,
• slaktbiprodukter (njurar, lever, hjärnor),
• tomater,
• baljväxter,
• fisk, speciellt konserverad,
• gröna, särskilt spenat,
• svamp,
• skaldjur
• rökt produkter, pickles,
• pickles,
• choklad, kakao,
• kaffe och svart te,
• alkohol.

Det är viktigt! Mat rik på puriner bidrar till surgöring av urin, i vilken urinsyrakristaller deponeras. Om en sådan diet utgör grunden för en persons livsstil, kommer det förr eller senare att leda till utvecklingen av urolithiasis.

Fysiologiska faktorer

Förutom kost är det ett antal fysiologiska förutsättningar för urikosuri:

• manligt kön
• Negroid race,
• hyperhidros (svettning)
• svält,
• regelbunden tung träning.

Denna urikosuri försvinner efter livsstilskorrigering.

Medicinsk intag

Intag av vissa droger kan leda till ökad utsöndring av urater i urinen:

• cytostatika,
• beta-blockerare,
• tiaziddiuretika,
• teofyllin,
• några antibiotika.

Om patienten tar några droger och hans koncentration av urinsyra ökar, måste du säga det till läkaren. Kanske skulle han rekommendera att avbryta att ta om och återuppta analysen på nivå av urinsyra.

Sjukdomar som leder till urikosuri

Patologiska orsaker till ökad urinsyra är följande:

• Patologi som leder till uttorkning främjar urinkoncentrationen och följaktligen uppkomsten av urikosuri. Detta är förlängd diarré, bestående kräkningar, febertemperatur, som symtomen på infektionssjukdomar, preeklampsi i andra halvan av graviditeten.
• Nedsatt njurblodflöde på grund av anomalier av vaskulär utveckling, deras ateroskleros, trombos, emboli och artärbockning med nephroptos.
• Gikt är en metabolisk störning som kännetecknas av långvarig hyperurikemi, urikosuri och även skador på leder, njurar och mjuka vävnader där urater deponeras och orsakar inflammation.
• Urolitias och dysmetabolisk uratnefropati.
• Inflammatoriska sjukdomar i njurarna, såsom glomerulonefrit. Urinvägsinfektioner (pyelonefrit, cystit), symptomen är feber, frossa, frekvent och smärtsam urinering, kräkningar, förändrad färg och lukt av urin.
• Njurinsufficiens (dess slutsteg), när njurarna inte kan hålla urinets pH på normal nivå. Syrning av urin leder till utfällning av uratkristaller.
• Diabetes mellitus.
• Leukemi.
• Maligna neoplasmer av olika lokaliseringar.
• Kroniska purulenta sjukdomar: abscess, osteomyelit.
• Viral hepatit.
• Downs syndrom.
• Cystinos.
• Lesch-Nyhan syndrom.
• Sickle cell anemi.

Listan över sjukdomar är ganska stor, så om du identifierar en ökad nivå av urinsyra i urinen, ska du omedelbart kontakta en läkare för att bestämma orsaken.

Urikosuri hos barn

I barnläkemedel finns det begreppet urinsyra eller neuro-artritisk diatese - det här är en anomali av konstitutionen, som kännetecknas av barnets kropp till metaboliska störningar: bildandet av överskott av urinsyra, ketoacidos, ätstörningar. Sådana barn är som regel tunna, nervösa, lustiga. Vid vuxen ålder, utsatt för utveckling av gikt, urolithiasis. Trots att de är fysiskt mindre utvecklade än sina kamrater, är det i mental utveckling ofta mycket starkare. När en diet störs uppstår ofta kräkningar som ett resultat av en ökning av ketonkropparna i blodet. Vid ungdomar, förekommer fenomenen urinsyra diatese i de flesta barn oberoende.

När uppstår en uraturiafall?

Både en ökning och en minskning av urinsyrans nivå kan indikera en patologi. Villkor som leder till minskad uratutsöndring med urin:

• diet restriktioner (mat fattiga på purin baser),
• hyperparatyroidism,
• hypotyreos,
• kronisk glomerulonefrit,
• xanthinuria,
• alkoholism,
• medicinering: kinin, pyrazinamid, stora doser salicylater, kaliumjodid, allopurinol, atropin, jodinnehållande kontrastmedel.

Uricosuri behandling

Hur bli av med urinsyra, om dess nivå i urinen överstiger den tillåtna ränta, berätta för en kvalificerad specialist: familjedoktor, allmänläkare, urolog, nephrologist. Först av allt bör du börja från normaliseringen av kosten och uteslutningen av produkter som innehåller ett stort antal puriner. Det är nödvändigt att kraftigt begränsa förbrukningen av kött och slaktbiprodukter, baljväxter, pickles, burk, syltad mat, choklad, alkohol.

Det rekommenderas att berika kosten med mager och mejeriprodukter med låg fetthalt, grönsaker och frukt, juice, torkade frukter. Tillåtet att använda fjäderfä, honung I inget fall bör det inte tillåtas att snabbt. Det dagliga kaloriinnehållet är ca 2500 kcal i frånvaro av fetma.

Det är nödvändigt att dricka tillräckligt med vätska - inte mindre än 2 l / dag. Det är användbart att dricka alkaliskt mineralvatten utan gas. Detta kommer att förhindra utvecklingen av urinkoncentration och utfällning av uratkristaller.

Förutom kost, måste du ändra din livsstil. Idag har det visat sig en länk mellan förhöjda nivåer av urinsyra och metaboliskt syndrom. Detta syndrom kallas också "dödskvartetten". Det inkluderar arteriell hypertoni, diabetes, ökat kolesterol och fetma. Det metaboliska syndromet är dödsorsaken för miljontals människor runt om i världen och anses med rätta som civilisationens sjukdom. Därför är det viktigt att gå ner i vikt genom att öka fysisk aktivitet, minska blodtrycket och normalisera blodsocker och kolesterolnivåer med hjälp av kost.

Om orsaken till urikosuri är en sjukdom, utföra dess behandling. Drogterapi ordinerad av en läkare. Före bildandet av urinvägsstenar kan sådana läkemedel vara effektiva:

• Blemarin - hjälper till att öka urinets pH och lösa upp uratkristaller.
• Bensobromaron ökar utsöndringen av urinsyra i urinen, vilket minskar dess nivå i blodet.
• Allopurinol minskar nivån av urinsyra i blodet och bryter ner dess avsättningar i vävnaderna.
• Urolesan, Kanefron bidrar till förbättrad urinutflöde.
• Panangin eller Asparkam - innehåller kalium, hjälp med urat och oxalatavlagringar.
• Vegetabiliska diuretika, till exempel, gräs halva föll.

I närvaro av uratstenar används minimalt invasiva tekniker för avlägsen strålning, laser, ultraljud eller kontakt med litotripsy (krossning). Med stora stenar utför kirurgisk borttagning.

Således är överdriven utsöndring av urinsyra i urinen orsakad av både olika sjukdomar och onormal livsstil. Men av någon anledning bör du aldrig självmedicinera. Det är bättre att överlåta din hälsa i händerna på en kvalificerad läkare.

Diet med förhöjd urinsyra

När tester visar att en person har urinsyra i urinen, betyder det att det snart kommer att finnas (om det inte har börjat) olika sjukdomar relaterade till detta faktum, inklusive gikt, njursten och många andra. För att normalisera tillståndet måste du tydligt veta vilka livsmedel som ökar urinsyra för att eliminera dem från din kost.

Kostförbud med förhöjd urinsyra

Förutom vissa livsmedel ökar urinsyrasnivån och sådana faktorer som övervikt, ölförbrukning och andra alkoholhaltiga drycker, ett överflöd av protein, salt och fruktos i kosten, ökar nivån.

Följaktligen är följande livsmedel förbjudna:

• majs, kastanjer, äggplanter;
• skaldjur, sardiner, ansjovis, tonfisk och fet fisk av alla sorter;
• valnötter och hasselnötter, saltade mandlar;
• ätbara djurkörtlar, hjärnor, njurar och lever;
• korv, fläsk och kalvkött;
• färdiga soppor, köttfettbuljonger;
• konserverat kött, anka, kalkon;
• fruktjuicer.

Dessutom bör du begränsa användningen av alla proteiner (kött, fjäderfä, fisk, skaldjur, keso, baljväxter), tomater, sparris, svamp och särskilt alkohol.

Mat med förhöjd urinsyra

Tänk på en lista över de produkter där du kan skapa din egen meny för att normalisera kroppens tillstånd:

• betor, potatis, rovor, morötter, pumpor, korgar, gurkor;
• kycklingbröst och kött med ett minimum av fett;
• spannmålsprodukter utan kli - ris, vitt bröd, pasta;
• fettfria mejeriprodukter (särskilt yoghurt och mjölk);
• bananer, persimmon, fikon, citrus, druvor, vattenmelon och melon;
• några kryddor och kryddor;
• lök, vitlök, cressalat och selleri;
• ägg och vaktelägg
• socker och godis
• svagt kaffe och te, växtbaserade infusioner;
• 2 liter vatten varje dag utan att misslyckas.

Diet med förhöjd urinsyra ger inte bara förebyggande, men också terapeutisk effekt, så det är obligatoriskt för alla som står inför detta tillstånd.

Meny med hög urinsyra

Tänk på ett exempel på en diet för en dag, tack vare vilken du bättre förstår essensen av kosten och gör andra alternativ analogt.

1. Frukost - ris gröt, te, kex.
2. Den andra frukosten är en banan.
3. Lunch - soppa med grönsaker och pasta, en sallad med kokta grönsaker.
4. Snack - en del yoghurt.
5. Middag - en del ris med grönsaker och kycklingzrazy.

Äta enligt detta schema kommer du snabbt att glömma symptomen på ökad urinsyra - smärta i olika organ och leder. Ibland är dock detta tillstånd asymptomatiskt och detekteras vid laboratorietester, men i vilket fall som helst krävs det noggrann uppmärksamhet.

Diet med höga halter av urinsyra

Nivået av urinsyra ökar när det produceras för mycket eller det utsöndras dåligt. Det är mycket viktigt att följa en speciell diet för att upprätthålla en normal nivå av denna syra. Ökningen bidrar till avsättningen av urinsyrakristaller i lederna. Detta leder till inflammation, vilket gör lederna ont och svullnar.

Vad kan jag göra för att minska mängden urinsyra i kroppen?

Vikt normalisering

Fetma är en av de viktigaste faktorerna för att öka nivån av urinsyra i blodet. Insulinresistens observeras hos nästan alla som är överviktiga, och leder till utvecklingen av gikt. Detta ökar syrans nivå i urinen. Detta tillstånd är känt som metaboliskt syndrom, vilket inkluderar insulinresistens, bukfetma, högt blodtryck och hyperlipidemi (ökad mängd kolesterol i blodet). Detta syndrom är direkt förknippat med höga nivåer av urinsyra, vilket kan minskas genom att man gradvis minskar kroppsvikt.

Viktminskning har en positiv effekt på insulinresistens, vilket leder till en minskning av mängden urinsyra. Det är dock viktigt att undvika strikta dieter, såsom lågt kolhydrat eller protein, eftersom det kan leda till en ökning av antalet puriner, vars produkt är urinsyra. Detta beror på förstörelsen av muskelvävnad, och det är säkert att gradvis minska kroppsvikt: inom 0,5 kg per vecka.

Alkoholreduktion

I många år har gikt associerats med att dricka för mycket alkohol, även om den exakta mekanismen för detta fenomen fortfarande inte är klar. Vissa typer av alkohol, såsom öl, innehåller en stor mängd puriner, vilket kan vara en indirekt orsak till gikt. Å andra sidan är alkohol delvis associerad med fetma, för i 1 gram alkohol 7 kalorier. Att dricka öl leder till en större risk för giktangrepp än starka drycker, och vin i måttlighet påverkar inte dess utveckling. Om du fortfarande fortsätter att dricka, kan du minska risken om du följer dessa regler: 2 alkoholfria dagar i veckan, högst 2-3 doser alkohol per dag för kvinnor och 3-4 för män.

1 dos alkohol:

• 25 ml stark alkohol;
• 250-300 ml mediumhaltig öl (3-4%);
• 125 ml vin (11%).

Ju högre alkoholinnehåll i drycker desto större är alkoholen i dem. Till exempel är en halv liter 5,2% öl 3 doser och 125 ml 12% vin är 1,5 doser.

Vattenbalans

En tillräcklig mängd vätska är ett bra förhindrande av avsättningar av urinsyrakristaller i lederna. Det är nödvändigt att dricka minst 2 liter vatten per dag, men behovet kan öka till 3-3,5 liter, beroende på vikt, lufttemperatur och fysisk aktivitet.

Minska tillgången på purin

Puriner är de naturliga ingredienserna i många livsmedel. Under utbytesprocessen sönderdelas de till urinsyra. Därför leder deras reduktion till minskad risk för gikt.

Det är nödvändigt att minska mängden kött (särskilt rött), fisk och fjäderfä som huvudkälla för puriner. En sådan måltid är möjlig per dag, och resten av köttet måste bytas ut med baljväxter, ägg eller mager mejeriprodukter. Det är också användbart 1-2 dagar i veckan alls att vägra kött.

Vissa produkter bör undvikas, eller ens helt uteslutna. Bland dem är:

1. kött: lever, hjärta, njure, vilt, kanin;
2. fisk: ansjovis, krabbor, kaviar, sill, öring, sardiner, räkor, sprutor.
3. andra: jäst, öl, sparris, blomkål, svamp, bönor, spenat.

Sockergräns

Överdriven sockerintag kan leda till övervikt och fetma. Dessutom innehåller söta livsmedel ofta en stor mängd fruktos, som ofta kallas glukos-fruktosirup. Hög konsumtion av fruktos kan leda till ökade nivåer av urinsyra i blodet och insulinresistensen, så det bör begränsas. Förutom kex, kan kryddor, godis, fruktjuicer och söta drycker, fruktosirap hittas i de mest oväntade produkterna. Bland dem finns bröd, yoghurt, frysta pizza, spannmålsprodukter, spannmål, såser, sylt, ketchup, majonnäs och andra salladsdressingar.

Studera kompositionen och ersätt om möjligt de frysta och konserverade produkterna med färskt.

Begränsa inte frukten eftersom de innehåller fruktos inte i koncentrerad form. Färsk frukt innehåller stora mängder fiber, vitaminer och mineraler, som C-vitamin och andra antioxidanter, som förstörs under bearbetningen.

Vad är det bästa sättet att äta?

En hälsosam balanserad kost hjälper dig att uppnå och bibehålla en hälsosam vikt. Det ger också tillräckligt med energi och nödvändiga element för att bibehålla hälsan och förhindra utvecklingen av gikt.

Varje dagmeny bör innehålla:

Ett stort antal grönsaker och frukter

Minst 5 portioner per dag rekommenderas. Grytor och kött stewed med grönsaker, kommer att minska mängden kött. Frukt och grönsaker innehåller vitamin C, en stor del av dessa (500 mg eller mer) bidrar till att minska nivån av urinsyra i blodet. Det är mycket användbart att inkludera körsbär i menyn.

Stärkelse livsmedel

Ris, potatis, pasta, bröd, couscous, korn eller havre ska ingå i alla måltider. Dessa produkter innehåller en liten mängd puriner, så i kombination med frukt och grönsaker bör det ligga till grund för kosten. Det är bättre att välja fullkorn, eftersom de innehåller de nödvändiga spårämnena och fibrerna.

Något kött, fisk, ägg och baljväxter

Att äta vegetabiliskt protein och minska mängden kött leder till en minskning av puriner. Vitamin C hjälper till att absorbera järn, så drick ett litet glas apelsinjuice, äta frukter till efterrätt och använd grönsaker som sidovägg. Mängden kött kan beräknas med palmens storlek. Hans del ska inte vara större och tjockare än din handflata.

Dietary Mejeriprodukter

Användningen av fettfattiga dietprodukter (skummjölk, yoghurt med låg fetthalt, ost) bidrar till att förhindra en ökning av urinsyran i blodet. Dessa produkter är en bra källa till protein med lågt innehåll av puriner, så de kan ersätta kött, fisk och fjäderfä.

Således kan minskningen av mängden urinsyra i blodet förhindra utvecklingen av gikt. Detta uppnås genom:

1. viktnormalisering
2. alkoholrestriktioner
3. minska produkter som innehåller puriner
4. konsumerar en tillräcklig mängd fluid;
5. begränsningar av socker och fruktos
6. äter stora mängder frukt och grönsaker;
7. Använd lågmjölkade mejeriprodukter.