Snabb övergång på sidan

Diet för njursjukdomstabellen Pevzner 7 är ordinerad för patienter som lider av kronisk nefrit, såväl som i dämpningsstadiet av akut nefrit, från och med den tredje eller fjärde behandlingsveckan.

Det är tillrådligt att följa behandlings-och-profylaktisk näring hos patienter med arteriell hypertension.

För njurarnas hälsa är diettabellen 7 oumbärlig eftersom kosten syftar till att minska belastningen på excretionssystemet, minska vävnadsödem och blodtryck, utsöndra kvävehaltiga metaboliter från kroppen genom att begränsa inkommande proteiner och minimera natriumkloridförbrukningen.

• Som regel föreskriver endast en läkare natriumklorid, baserat på sjukdomens svårighetsgrad, symtom, patientens tillstånd och hans individuella egenskaper.

På grund av uteslutandet av livsmedelsprodukter som orsakar vätskeretention och provokerande törst, såväl som mättad med extraktionsmedel, avlägsnas njurarna, och kroppen själv frigörs från ackumulerade toxiner.

Egenskaper hos diettabellen 7 för njurarna

1. Energivärdet av kosten - 2500-2700 kcal.
2. Normen (dagligen) av proteinföreningar är 60-80 g, med upp till 60% av animaliska proteiner.
3. Fettfrekvensen - ca 100 gram (en fjärdedel av dessa är av vegetabiliskt ursprung).
4. Normen för kolhydrater är 400-450 gram, upp till 90 gram granulerat socker per dag är acceptabelt.
5. Mängden fri vätska - 0,9 - 1,1 liter (kontrollerad av den behandlande läkaren).

Alla rätter är beredda utan att använda bordsalt, dess mängd är begränsad till 3-4 gram, medan patienten självständigt fördelar den dagliga delen, och lägger bara till de rätter som han inte kan använda färskt.

Till skillnad från dieter, tabell nr 1 - tabell nr 6, med diet 7 krävs ingen slipning av mat, eftersom denna diet inte ger mekanisk och kemisk sparsamhet i matsmältningsorganens slemhinnor.

Kött och fisk konsumeras inte mer än 120 gram per dag, buljongerna i matlagningsprocessen används aldrig, eftersom de tar en viss del av proteinerna. Antalet måltider är 4-5, portionerna normaliseras, temperaturen på maten är normal.

Diet 7

Menyn med diet 7 kännetecknas av en liten begränsning av användningen av proteiner, den fysiologiska normen för kolhydrater och fetter, med undantag av användningen av bordsalt (mat framställs utan salt). En dag får inte dricka mer än 800 ml vätska. Extraktiva ämnen är uteslutna, och användningen av vitaminer ökar. Nutrition med en renal diet av 7 fraktioner - fem eller sex gånger om dagen.

Indikationer för kost 7

Denna diet visas i fall av njursjukdom: vid akut diffus glomerulonephritis under återhämtningsperioden (från tredje till fjärde dagen från sjukdomsuppkomsten) och vid kronisk icke-akut nefrit.

Diet 7 skapar gynnsamma förutsättningar för njurarnas funktion när de inflammeras, förbättrar metaboliska processer i njurvävnaderna och andra organ, vilket ökar effektiviteten av behandlingen, och förbättrar även urinproduktionen och har antiallergisk effekt.

Efter anslutning till njurdieten 7, svullnad sänks, blodtrycket reduceras, återställs vattenelektrolytbalansen.

Dietmeny 7

Livsmedel får koka, gryta, baka och steka.

Tillåtna mat- och njurdietprodukter 7:

• Mjölprodukter, bland annat bröd - vete vit kli bröd, bakat utan salt, proteinfritt bröd;
• Under de första två veckorna får fjäderfä och kött i begränsade kvantiteter. Vidare får man använda magert kött, kokt med ytterligare rostning, hackad och i bitar;
• Soppor - grönsaker, med spannmål eller pasta, kokta utan att använda salt, klädd med smör, citron och gröna
• Lågfett kokt eller bakad fisk;
• Mejeriprodukter och mjölk i begränsade kvantiteter - Naturlig ost i form av puddingar och grytor, jästa mjölkdrycker.
• Ägg - ett eller två mjukkokta ägg eller i form av proteinomelett;
• Grönsaker och grönsaker - morötter, potatis, betor, sallad, blomkål, tomater, persilja, gurkor, dill. Alla färska eller kokta;
• Spannmål och pasta i begränsade kvantiteter, som ersätts med specialpasta eller sago
• Söta rätter och frukter - färska eller kokta bär och frukter (melon och vattenmelon rekommenderas särskilt), mousses, gelé och potatismos på stärkelse, honung, sylt, konserver, socker;
• Snacks - mjukost, frukt eller grönsaksallad, kalvkött, sallad, kryddat med vegetabilisk olja och gelé
• Såser - gräddfil, mjölk, grönsak, söt sås från frukter och andra såser utan användning av fisk, svamp och köttdekok
• Fetter - alla, utom eldfasta;
• Drycker - te med mjölk, svagt te, avkok av svarta vinbär eller rosenkräm, bär eller grönsaksjuice, utspätt med vatten i ett förhållande av 1: 1.

Förbjudna livsmedel och livsmedel i njurdieten 7:

• Eventuella salta livsmedel;
• Svartbröd eller bröd vanliga bakverk;
• Kött, svamp eller fisk;
• Fett kött, fisk eller fjäderfä; rökt kött, korv, konserverad fisk eller kött, ostar och saltad fisk;
• Någon alkohol;
• Snacks konserverad;
• Lök, pulser, vitlök, svamp, sorrel; syltade, betade eller saltade grönsaker;
• Kakao, starkt kaffe, choklad;
• Mineralvatten som innehåller mycket natrium.

Typer av kost 7

Olika typer av njurdieter 7 har utvecklats:

Dieten för njursjukdom 7a kallas lågprotein. Det kännetecknas av den maximala shalanienyrfunktionen, en ökning av utsöndringen av de oxiderade produkterna av metabolism av proteiner och kväveoxider, uppnående av hypotensiv effekt, minskning av tecken på uremi och antiinflammatorisk verkan.

Diet 7b indikeras för kronisk njursjukdom med uttalad azotemi.

Njurdieten 7c kompenserar för förlust av proteiner, reducerar hyperkolesterolemi, proteinuri, reducerar och eliminerar ödem.

Diet 7g är indicerat för njursvikt, där patienter behöver regelbunden hemodialys.

Diet 7p är indicerat för hyperurikemi, terminal njursvikt, där patienterna genomgår regelbunden hemodialys.

Vecka menyer för njursjukdomar på kost 7

Diet 7 (behandlingsbord av Pevzner) ordineras för njursjukdomar som akut och kronisk nefrit, glomerulonefrit, pyelonefrit, med nefropati och tendens till ödem. Dieting har en positiv effekt på njurarna - inflammation minskar snabbare, svullnad, förbättrar de metaboliska processerna i kroppen. Dietmenyn är sammanställd i en vecka och upprepas varje vecka. På grundval av allmänna regler är det möjligt att göra ändringar.

Principer av dietnummer 7

Basen för diettabellen 7 för njursjukdom är följande regler:

• Skarp begränsning av salt.
• Minskningen i den dagliga kosten av proteinmat.
• Måttlig konsumtion av livsmedel med hög fetthalt och kolhydrater. Föredragna är användningen av animaliska fetter (ca 70%).
• Den dagliga volymen vätskekonsumtion bör vara ca 1 liter. Detta kommer att minska belastningen på njurarna.
• Mat i små portioner, 4-5 gånger om dagen.
• Fisk, fjäderfä och kötträtter måste kokas först, sedan steka och simma.
• Ökat intag av vitaminer hjälper till att förbättra de metaboliska processerna i njurarna.
• Den dagliga kostens energivärde bör vara cirka 3 000 kcal.
• Dieten är lång. Behandlingsbordet ordineras under hela njursjukdomstiden och flera veckor efter återhämtning.

Förteckning över tillåtna produkter

Diet nummer 7 är ganska varierat i tillåtna livsmedel. Dieten kan innehålla följande ingredienser och rätter:

• Lean arter av fjäderfä, kött och fisk. Ursprungligen är deras kost begränsad på grund av den toxiska effekten av nedbrytningsprodukterna av proteiner på njurarna.
• Bröd - på bordet kan vara något slag men utan saltets innehåll.
• Vegetabiliska soppor med tillsats av pasta eller någon spannmål. Du kan fylla med gröna.
• Det är begränsat tillåtet att använda mjölk och mejeriprodukter (kesost, kefir, gräddfil, yoghurt).
• Ägg - serveras på bordet kokt hårt kokt eller i form av omeletter, inte mer än 2 st är tillåtna. per dag.
• Potatis och morötter, betor, gurkor och tomater, pumpor och zucchini, sallad, blomkål, gröna - dill med persilja.
• Pastor - horn, spaghetti, vermicelli - är begränsade.
• Diet tillåter dig att använda något fett, utom eldfast.
• Svagt kaffe, svart te, fruktjuicer, såväl som bär eller grönsaker, torkade fruktkompotter, rosehip buljong.
• Färsk eller bakad frukt, några bär. Användningen av vattenmeloner är begränsad.

Förbjudna produkter för njursjukdom

Många livsmedel har en negativ inverkan på njurefunktionen. Sammansättningen av diettabellen bör inte innehålla följande ingredienser:

• Soppor, kokta på kött, fisk eller svampbuljong, från baljväxter.
• Stewed och stekt versioner av kött, fiskrätter, fjäderfädiskar utan föregående kokning.
• Sidrätter av bönor, bönor, ärtor.
• Eventuellt konserverat kött och grönsaker.
• Saltad och rökt fisk, kaviar.
• Rökta produkter, korv, köttfärser, korv.
• Vilken ost som helst är helt utesluten.
• Du kan inte lägga till bordet vitlök, rädisa, saltade, inlagda grönsaker, lök.
• Förbjudna svampar.
• Soda, mineralvatten med hög natriumhalt, starkt kaffe och kakao.
• Alkohol är förbjuden under kosten. Det har en negativ inverkan inte bara på njurarna, men också på kroppen som helhet.

Kost för varje dag

Veckans meny för njursjukdom bör göras med hänsyn till de tillhörande läkarnas rekommendationer. Att göra en kost är lätt för dig själv, du behöver bara följa principerna. Nedan är ett exempel på menyn för veckan på diet 7.

måndag

• Frukost: äggomelett, en skiva råg eller vetebröd med smör, svagt svart te.
• Lunch: köttlös buljong med tillsats av korn, potatisskivor, ett glas mjölk.
• Lunch: ostmassa med bär, 200 ml kefir.
• Middag: kokt kyckling, grönsaksallad, juice eller äppelkompott.

tisdag

• Frukost: mjölkfri bukvete gröt, kokt hårdkokt ägg, te.
• Lunch: ris soppa med grönsaker, potatisgryta med kyckling, bärgelé.
• Lunch: bakad pumpa med gräddfil, avkok av rosenkräm.
• Middag: kokad bläckfisk med gräddesås, morotsalad, äppeljuice.

onsdag

• Frukost: Nudelsmjölksoppa, ägg, yoghurt.
• Lunch: krämig buljong med pumpa, kycklingpilaf, svagt te.
• Lunch: morot-stekt ostgryta, juice från äpplen.
• Middag: Mosad morötter och blomkål, nötköttsgulash, bifidok.

torsdag

• Frukost: Hirsgrödor, osyrad bröd med sylt och smör, svart te.
• Lunch: bovete soppa med ägg, ris och kyckling, ångad, granatäpplejuice.
• Lunch: vattenmelon.
• Middag: grönsaker kokta med magert fisk ångad, te.

fredag

• Frukost: Vete spannmål med smör, pannkakor utan salt, svagt kaffe.
• Lunch: tjock soppa från potatis med kalkon, grönsaksgryta, svagt svart te.
• Lunch: Cheesecakes med gräddfil, gelé.
• Middag: Kycklingpilaf, Vinaigrette, Tranbärjuice.

lördag

• Frukost: pannkakor med sylt, ett ägg, svagt kaffe.
• Lunch: Vermicelli soppa, bakad blomkål med nötkött, te.
• Lunch: äpple, kefir.
• Middag: gryta av kantad fläsk och grönsaker, en sallad av gurkor och tomater, juice från päron.

söndag

• Frukost: Mjölkgröt med icke-mejeriprodukter med pumpa, magert bröd med smör, mjölk.
• Lunch: Vermicelli soppa, lättbränd kalkon med grönsaker, svagt te.
• Snack: fruktgelé.
• Middag: kokt magert fisk med bakade potatis, rödbeta sallad, kompote.

Det måste komma ihåg att kosten för njursjukdom ordineras strikt individuellt av den behandlande läkaren. Näring på dietbordet är inte ett "panacea" för njursjukdomar, men bidrar bara till en snabb återhämtning mot bakgrunden av den huvudsakliga komplexa terapin.

Ju mer varierad menyn med diet 7, desto lättare är det att äta patienten, som följer principerna för behandlingstabellen. Personer som lider av kronisk njursjukdom, rekommenderas att följa en diet för livet. Överensstämmelse med näringsreglerna säkerställer att urinsystemet fungerar normalt och hjälper till att undvika återfall.

Diet 7 bord: meny för veckan, vilket är möjligt och omöjligt (bord)

Utvecklat under det senaste århundradet av den berömda dietisten M. I. Pevzner, rekommenderades det terapeutiska dietbordet nr 7 för användning för patienter med njurproblem. Huvudbordet 7 utses av nephrologists för kroniska patologier av njurarna (utan tecken på njurinsufficiens).

En ytterligare ration 7a används vid akut nefrit eller förvärring av patologi, och 7b används vid dämpning av inflammatoriska händelser i excretionsorganen. Medicinska menyn kan du också lindra tillståndet hos patienter med gråtande eksem, hudt tuberkulos, ökad vävnadsvullnad vid inflammation.

Rekommenderad dietstabell 7 för pyelonefrit, nefropati hos gravida kvinnor, akut och kronisk glomerulonefrit och andra liknande sjukdomar som kräver minimering eller fullständig avvisning av införlivandet av salt.

Principer av dietnummer 7

Det huvudsakliga målet med terapeutisk näring är att minska belastningen på njurarna genom att minska intaget av proteiner och salt, aktivera diuret, frigöra kroppen från extraktiva kvävehaltiga substanser och underoxiderade metaboliter, eliminera vävnadsödem och normaliserande blodtryck. Hos patienter som observerar njurevänligt bord 7 elimineras ett överskott av salter, blodflödet och kroppens allmänna tillstånd förbättras.

Erfaren nutritionists närmar sig sammanställningen av menyn individuellt, med tanke på de befintliga kroniska patologierna, så vissa rekommendationer kanske inte sammanfaller med dietbokens sammansättning. Dosens längd (njursjukdomstabell 7) ordineras av den behandlande läkaren efter en fullständig undersökning av patienten.

För att minska njurarnas belastning och för att rensa detta organ måste mängden salt inte överstiga 6 gram / dag, men endast en läkare kan rekommendera en exakt hastighet.

Mängden fri vätska i den dagliga kosten reduceras till 1 liter, mängden puriner och proteiner är minimala, kolhydrater, inklusive komplexa, är föremål för begränsning.

Energi värdet av kosten och kemisk sammansättning (justerad av läkaren beroende på patientens tillstånd):

• kaloriinnehåll - från 2200 till 3000 kcal;
• proteiner - upp till 20-80 g;
• kolhydrater - upp till 450 gram;
• lipider - från 70 till 90 gram, medan vegetabiliska fetter står för cirka 25%.

Alla produkter är beredda utan salt, natriumklorid kan endast tillsättas till färdiga måltider, med hänsyn till det föreskrivna dagliga intaget. Kött och fisk bör förkokas för att överföra extraktiva föreningar och överskott av salt till buljongen.

Serveras ångad, kokt, bakad, hackad eller lätt stekt utan förbrödsrätter i form av värme. Antalet måltider - 5-6, delarna är små.

Diet 7 bord - vad kan och vad som inte kan vara (bord)

• magre sorter av fjäderfä, kött och fisk (som tidigare kokats);
• bakning utan natriumklorid, inklusive färsk och jäst (upp till 250 g / dag);
• ägg (högst 2 stycken / dag);
• mejeriprodukter och mejeriprodukter med ett minsta fettinnehåll, med undantag för ost;
• alla förbjudna grönsaker, i vilka oxalsyra är närvarande;
• alla bär och frukter i färsk, frusen eller torkad form;
• kalorier med lågt kolhydratinnehåll, till exempel, baserade på frukt eller mjölkprodukter (gelé, soufflor, konserver, marmelad, sylt, honung);
• socker och honung (upp till 50 gr / dag);
• nyberedda juice i utspädning med dricksvatten (1: 1);
• grönt te, svart te (svagt), karcade, kompis, komposit, örtinfusioner, svagt kaffe med mjölk, buljong höfter, cikoria, vatten utan gas med låg natriumkoncentration;
• spannmål (brunt ris, korn, grötgröt, havre, bovete, yachka, vete);
• fast pasta;
• icke-skarpa och icke-indirekta såser (hemlagad tomat, mjölk);
• vanilj, kanel, äppelcidervinäger (begränsad);
• omättade fetter (osaltat smör (upp till 20 g), raffinerad olja, tillsätt till färdiga måltider eller använd till rostning).

• rökt kött, inklusive fisk;
• pickles;
• bekvämlighet mat och snabbmat rätter;
• korvar;
• margarin;
• kryddiga kryddor
• alla typer av buljonger;
• svamp;
• benkgrönsaker, sorrel, spenat, rädisa, rädisor, rop, rötter med hög koncentration av etrar (selleri, persilja, persilja), lök, vitlök,
• fett kött och fisk
• konfekt och bakverk, i receptet som det finns bakpulver, oljekrämer;
• saltade ostar;
• saltbröd och bakverk;
• starkt kaffe och te, produkter med kakaobönor (choklad, kakao, godis), mineralvatten med högt innehåll av natriumklorid;
• glass;
• margarin, majonnäs, matoljor, saltat smör, senap, adjika;
• några kolsyrade drycker;
• alkoholhaltiga drycker och cocktails, energi.

Tabell 7 diet - meny för veckan (exempel)

Dieten kommer att hjälpa till att göra en erfaren nutritionist. Planera självständigt menyn med hänsyn till ovanstående rekommendationer.

Ungefärlig daglig meny.

Alternativ nummer 1

• Frukost: pumpa-hirsgröt på mjölk med smör, ångomelett från 2 vaktelägg, en dryck av cikoria rotpulver med socker.
• Lunch: bakat äpple med honung och kanel.
• Lunch: grönsaksoppa på vattnet (blomkål, korg, potatis, morötter), en del pasta av durumvete, kokt magert kalvkött (50 g), vinaigrette utan pickles, bärjelly.
• Snack: fruktgelé, en drink från höfterna.
• Middag: En sallad av färskkål och gurkor, kryddat med linolja, en skiva saltfritt bröd och smör, stekt ostgryta med berrysås eller jordgubbssylt, ett glas äpple och plommonjuice, utspätt med rent rent vatten.
• Sen middag: Galetny kakor (2 st.), Ett glas naturlig mager yoghurt.

Alternativ nummer 2

• Frukost: mjölkgrötgröt med smör, en skiva otalt bröd, te med socker och kondenserad mjölk.
• Lunch: fruktplommon, banan och mango puree (eller annan färsk frukt).
• Lunch: potatissoppa med broccoli och morötter, ångsoufflé med pollockfilé eller kummel, zucchini stuvad i en krämig sås, riven kokad betor med pumpaolja, komposit av pommes frites och torkning.
• Lunch: stekost med bär, kompis te.
• Middag: dumplings med cottage cheese (använd mjöl av andra klass), hällt med kefir och rosenkransirap, kamomillte med honung.
• Sen middag: bio surmjölk (glas).

Dietterapi främjar snabb återhämtning av kroppen. Genom att följa tabell 7 normaliserar patienten på ett kort tid funktionen av excretionssystemet och blir av med ödem av olika ursprung.

Om du är osäker på möjligheten att införa i menyn med vissa livsmedel, samt metoder för att laga dina favoriträtter, bör du kontakta en kompetent specialist.

Diet för njurarna. Principer och meny i behandlingsbordet nummer 7

vittnesbörd

Indikationer för utnämning av dietnummer sju - akut nefrit under återhämtningsperioden, kronisk nefrit utan förtäring, njursvikt, metaboliska störningar, tendens till ödem.

Subtiliteterna av "njur" -dieten

Kött- och fiskrätter är bäst tillagade i kokt form, och sedan bakade eller stekta.

Kalori diet bör vara minst 3500 kcal per dag.

Mat är önskvärt att ta 4-6 gånger om dagen.

All mat lagas med nästan inget salt. Vid njurfel rekommenderas inte mer än 2-3 g salt per dag, men patienter med högt blodtryck bör laga mat utan salt alls.

Volymen vätska per dag får inte överstiga 0,8-1 l.

Vad inte?

En diet för njursvikt innebär inte bara de vanliga begränsningarna av kryddig mat, kryddor och alkohol, men begränsar även mängden protein i maten, eftersom det producerar toxiner som måste neutralisera njurarna. En minskning av protein i kosten leder till en förbättring av välbefinnandet.

Samtidigt tillåts vissa proteinkällor i "njur" -dieten, till exempel ägg, fettsorter av kött, fjäderfä, fisk, men mängden av dessa produkter i kosten bestämmer den mängd läkaren har ordinerat.

De som följer det terapeutiska dietnummeret 7 bör också helt uteslutas från kosten:

• kött-, fisk- och svampbuljonger, köttfärsbuljonger;
• fett kött och fjäderfä, stekt och grytor utan kokning, korv, korv, rökt kött, konserver
• fet fisk, saltad och rökt fisk, kaviar, konserverad mat;
• ost, böna i någon form och choklad;
• grönsaker är förbjudna lök, vitlök, rädisa, rädisor, sorrel, spenat, syltade, syltade och inlagda grönsaker, svampar;
• förbjudna kryddiga och feta snacks, konserver, rökt kött, kaviar, kött, fisk och svampsåsar, peppar, senap och pepparrot;
• drycker kontraindiceras starkt kaffe, kakao och mineralvatten rik på natrium.

Förteckning över tillåtna produkter

• Saltfritt bröd, pannkakor, pannkakor med jäst och utan salt.
• Vegetarisk Soppa med grönsaker, spannmål, potatis, fruktsupper och mejeriprodukter. Du kan krydda soppor med smör, gräddfil, dill, persilja, citronsyra, vinäger, lök efter kokning och brunning.
• Från kött kan vara magert nötkött, kalvkött, kantad fläsk, lamm, kanin, kyckling, kalkon, kokad tunga. Köttet kokas eller bakas, serveras i en bit eller i hackad form.
• Lågfettvarianter av fisk i kokad form tillåts, följt av lätt rostning eller rostning, i bitar och hackad, fylld eller geléd efter kokning.
• Mejeriprodukter kan vara mjölk, grädde, gräddfil, mjölkdrycker, stuga ost och kockrätter med morötter, äpplen, ris.
• Ägg är inte förbjudna, därför får äggulor tillsättas till rätter, eller du kan äta upp till 2 ägg om dagen, kokt eller fylld i en omelett, men bara när mängden kött, fisk eller stuga ökar i den dagliga rationen.
• Du kan olika flingor (ris, majs, korn) och pasta i alla matlagningar.
• Tillåtna potatis och grönsaker i någon kulinarisk bearbetning, vinaigrettes utan pickles, sallader från färska grönsaker och frukter.
• Du kan frukt och bär, både råa och kokta.
• Av söta tillåtna kissel, gelé, honung, sylt, godis, popsicles. När du lagar mat kan du använda vanilj, kanel, citronsyra, ättika.
• Tomat, mjölk, gräddfilssås, frukt och grönsaker sötsurssås är tillåtna.
• Du kan dricka te, svagt kaffe, frukt och grönsaksjuice, buljonghöft.

Hur man överlever utan salt

Vissa produkter innehåller ursprungligen en droppe salt, till exempel kött - du kan inte salta det alls.

För att släpa ut lite brist på salt kan du använda kryddor: koriander, en blandning av paprika (lite), örter, kummin och så vidare.

Mer salt kan ersättas med hackad havskalk, det är salt i sig. Markkål kan köpas på apoteket. Unground, som kräver blötläggning, säljs i dagligvaruavdelningarna.

Det är viktigt!

Utesluter alla livsmedel kokta med salt. inklusive:

• Vanligt bröd och alla inköpta bakverk (alla degen som är beredda industriellt är saltad). Saltfritt bröd finns i kostavdelningarna.
• Det finns ofta salt i pasta.
• Nästan alla ostar innehåller salt, tyvärr är de också uteslutna.

Provmeny för dagen

Frukost: Sallad med gräddfil, te med mjölk, saltfritt bröd med smör, stallost.

Andra frukost: äggröra, bovete med mjölk, rosinfusion.

Lunch: Vegetarisk soppa med gräddfil, stekt potatis, rostad kött, bakad frukt.

Middag: grytgryta, stekt grönsaksnickor, stuvad torkad frukt med socker.

För natten: en bulle med mjölk.

Räksallad

• 400 g kokad räka
• 1 äpple
• 3 kokta potatisar
• 2 färska gurkor
• 1 msk. l. vegetabilisk olja
• kryddor till smak

Steg 1. Avfrost och värm räkorna. Skär om de är stora.

Steg 2. Skal äpplet och skär det i små kuber.

Steg 3. Koka potatisen, skalla och hugga fint.

Steg 4. Skaka gurkorna noggrant.

Steg 5. Blanda allt, fyll i olja, strö med kryddor.

Grönsaksoppa med hirs

• 2 msk. l. vete
• 700 g grönsakskaka
• 1 msk. l. smör
• ½ morot
• 1 persilja rot
• 2 potatisar
• gräddfil för servering
• grönska

Steg 1. Skär morötterna och persilja rot i kuber, smaka lätt i smör, häll i lite vatten och simma tills det är klart.

Steg 2. Lägg till kokande vatten, hirs och tärnad potatis till brunade grönsaker.

Steg 3. Koka i 20 minuter.

Steg 4. När du serverar, lägg till gräddfil och hackade gröna i soppen.

Hirsgrönsaker

• 1 kopp hirs
• 1 msk. l. socker
• 2 msk. l. gräddfil
• 2 msk. l. vegetabilisk olja
• 1 ägg
• 1 glas mjölk
• 1,5 glas vatten
• kardemumma

Steg 1. Skölj hirsen, skölj med kokande vatten, häll 1,5 koppar kokande vatten. Koka i 20 minuter.

Steg 2. Häll mjölk i hirs och koka ytterligare 40 minuter. Tillsätt socker.

Steg 3. Kyl lite, lägg ägget och blanda. Lägg till kardemumma.

Steg 4. Forma bitar, breddade dem i brödsmulor eller sesam och stek i olja.

Steg 5. Servera med gräddfil.

Potatisgryta med grönsaker

• 4 kokta potatisar
• 1 morot
• 100 g vitkål
• 1 msk. l. smör
• 1 msk. l. mjöl
• krossad koriander och svartpeppar

Steg 1. Koka potatiserna, skalla och skär i stora skivor.

Steg 2. Hacka kålen. Skala och hugga morötterna.

Steg 3. Koka kål och morot separat i en liten mängd vatten med en smörbit.

Steg 4. I en bakfat, smörgad, lägg lager av potatis, morötter, kål, smörj varje lager med gräddfil blandad med mjöl och vegetabilisk olja.

Steg 5. Avsluta med potatis smurt med gräddfil.

Steg 6. Baka vid 180 grader i 20-30 minuter.

Nötköttspott med courgetter

• 500 g nötkött
• 1 liten courgette
• 1 persilja rot
• 2 morötter
• 3 msk. l. smör
• torkad dill, peppar

Steg 1. Nötkött skärs i stora bitar. Smaka i en bit smör.

Steg 2. Skär morötterna och persilja i kuber och lägg till köttet. Tillsätt lite vatten och simma tills det är ömt.

Steg 3. Tärnad zucchini och stek i den kvarvarande oljan. Tillsätt dill och peppar.

Steg 4. Servera köttet och zucchini, beströdda med färska örter.

Kiev äpplen

• 4 äpplen
• 100 g mager gräddfil
• 2 msk. l. confiture eller sylt
• 2 msk. l. socker
• 2 msk. l. mjöl
• 1 ägg
• 1 tsk. citronsaft

Steg 1. Äpplen, utan att skära i bitar, skalla och ta bort kärnan och delen av massan.

Steg 2. Koka äpplen tills den är halv klar och tillsätt citronsaft till vattnet.

Steg 3. Skala äggulor med socker, tillsätt mjöl och slipa om igen.

Steg 4. Slå separat på proteinet och sur grädde. Lägg till den pounded äggula.

Steg 5. Fyll äpplen med sylt. Häll över såsen.

Steg 6. Baka äpplen tills det är anbud.

Dietbord nummer 7: sparsam mat för njursjukdomar

Njurpatologier kräver komplex behandling, och kostnäringen upptar den sista platsen i den. Det syftar till att eliminera en av konsekvenserna av njursjukdomar - metaboliska störningar. Diet nummer 7 utvecklades av grundaren av den nationella kosten, professor M. I. Pevzner. Det kan lindra tillståndet under en förhöjning av njursjukdom och förhindra återfall.

Vad hjälper en diet för njursjukdom

Njursjukdom leder bland de inre organens patologier. Samtidigt beror hela organismens välbefinnande på deras arbete. Brott mot filtrering och utsöndring av urin leder till allmän förgiftning, vätskeretention, elektrolytabnormaliteter och en bestående ökning av blodtrycket.

Grunden för kosten - växtbaserade produkter

Huvudsymptomet på njursjukdom är ett brott mot proteinmetabolism, vilket medför att innehållet i kväveföreningar i proteinets blodnedbrytningsprodukter. Patienter som lider av nefropati (det gemensamma namnet på renala patologier) är viktigt att inte överbelasta orgelet för att bevara sin fulla funktion och stoppa sjukdomsprogressionen. Rationell näring förbättrar ämnesomsättningen och upprätthåller det normala tillståndet för kroppens inre miljö.

Dietbord nummer 7 och dess underarter - det här är en speciell kost under förvärv och livslång begränsning av vissa produkter.

Dietens specificitet är att begränsa salt, proteinmat och en speciell dricksregim. Om patologin åtföljs av bildandet av sten beaktas indikatorn för syrabasbasen i urinen. Samtidigt utesluts alla produkter som påverkar pH-värdet från kosten.

Funktioner av kosten

Proteininnehållet i kosten beror på svårighetsgraden av den patologiska processen. Minskningen av energivärdet på grund av en minskning av mängden proteinfoder motverkas av en ökning av fett och kolhydrater. Kemisk sammansättning (baserat på daglig konsumtion):

• proteiner - 60-70 g (40% av dessa är av vegetabiliskt ursprung);
• fetter - 80-90 g (varav 85% är djur);
• 350-400 g kolhydrater;
• 0,9-1,1 liter fri vätska;
• energivärde - 2600-2900 kcal.

Från proteinfoder är preferens ges till mejeriprodukter och ägg. Med allvarligt njursvikt sänks den tillåtna mängden vätska till 700-800 ml per dag.

Begränsningen av salt beror på typ av sjukdom. Vid akut nefrit är den helt utesluten, under övergivningsperioden får man inte äta mer än 7-8 g per dag, vid artär hypertension - upp till 5 g.

Mat med en diuretisk effekt måste ingå i kosten - gurkor, zucchini, pumpa, melon, vattenmelon, betor, färska aprikoser, gröna sallader, torkade frukter.

Varianter av dietnummer 7

Dieten har underarter som ordineras för olika njursjukdomar. De tar hänsyn till sjukdoms särskilda patologi och stadium.

Diet nummer 7a - den strängaste. Det eliminerar helt salt, och det dagliga proteinintaget sänks till 20 g. Mängden fri vätska regleras dagligen och beror på diuresen (volymen av urin som släpptes) från föregående dag. Dietens varaktighet - upp till 20 dagar.

Diet nummer 7a innebär fullständig eliminering av salt från kosten.

Diet nummer 7b ersätter den föregående. Det ökar den dagliga mängden protein upp till 40 g och får dricka 1-1,2 liter vätska. Tabellnummer 7b anses övergången till dietnummer 7.

Tabell 7b skiljer sig fundamentellt från andra njurdieter genom att den syftar till att fylla på protein som förloras av kroppen under nefrotiskt syndrom. Dagens hastighet är 125 g. Samtidigt minskar vätskeintaget till 800 ml per dag. En egenskap hos diet nr 7g är begränsningen av protein till 60 g per dag, salt - upp till 2-3 g, vätskor - upp till 700 ml.

Tabell: Underart av dietnummer 7

• kronisk och akut (i återhämtningsstadiet) nephritis;
• njursvikt.

• efter diet nr 7a i återhämtningsperioden för akut glomerulonephritis;
• kronisk nefrit med måttlig njursvikt.

• kronisk njurspatologi;
• nefrotiskt syndrom.

Kost- och matlagningsregler för dietnummer 7

Diet sätter en 5-timmars diet. Måltiderna framställs utan salt, det ges till patienten separat för att salta den beredda maten. Förbud är extraktionsmedel i svamp, kött och fisk. Därför förkokas dessa produkter med alla metoder för matlagning. Det finns inga restriktioner på matlagningsmetoden - du kan äta bakad, kokt, stuvad och stekt mat.

Växtmat - grunden för terapeutisk näring. Vid njursjukdomar ökar behovet av vitaminer A, C, B1, B12, K. Därför bör menyn innehålla produkter med innehåll. Livslånga pickles och syltade grönsaker, konserver och mat, som innehåller syntetiska tillsatser.

På bordet kan en balanserad kost för patienten inte delta i syltade grönsaker och pickles

Varaktigheten av kosten - hela akutperioden av sjukdomen och ytterligare 3-4 veckor efter återhämtning.

Första kurser

Vegetabiliska soppor är föredragna. Kött och fisk i dem sätter i den redan kokta formen. Spannmål, vermicelli och grönsaker läggs till de första kurserna. Dill, kummin, persilja är lämpliga som kryddor. Lök bör förkokas och passeras. Du kan fylla sopporna med gräddfil eller smör. Borscht, rödbetor och kål soppa är tillåtna.

Kött- och fiskrätter

Tillåten användning av magert kött, nötkött och lamm. Från slaktbiprodukter kan du äta nötköttstunga. Om du vill få en maträtt med en skorpa kan kokt kött bakas eller stekas.

För njursjukdomar ingår fiskrätter i menyn 2-3 gånger i veckan.

Kött eller fisk är bättre att laga mat och servera en hel del. Du kan laga fyllda kål eller fyllda pannkakor från vriden kokt kött. Fisken kokas, bakas eller tillverkas av fyllmedel. Proteinrätter är lämpliga för såser - tomat, vit, lök (kokta lökar används), grönsaker.

Sidrätter

De bästa sidrätterna för njursjukdomar är spannmålsprodukter kokta i vatten, pasta och grönsaker. Eventuella porridor är tillåtna, de kan beredas med tillsats av torkade frukter - fikon, torkade aprikoser, russin. Grytor är gjorda av pasta och kockost, och frukt pilaf är gjord av ris.

Tillåtna och förbjudna produkter

Vid matlagning är det nödvändigt att beräkna kaloriinnehållet, proteiner, fetter och kolhydrater (KBRL), speciellt under den akuta perioden av sjukdomen.

Från drycker tillåtna:

• juicer;
• fruktdrycker;
• gelé;
• kompotter;
• svagt te och kaffe;
• örtte
• avkok av vildrosa.

Användningen av grädde, gräddfil och mjölksoppa bör begränsas. Bröd och bakverk måste vara saltfria.

Förbjudna livsmedel inkluderar heta kryddor - senap, peppar, ingefära och pepparrot. Du kan inte äta rökt kött och fisk, korv, fiskkaviar och konserver. Bannade såser - ketchup och majonnäs. Grönsaker är förbjudna:

Du kan inte dricka starkt kaffe, kakao, kolsyrade drycker, mineralvatten med natriumhalt. Choklad är förbjuden av sötsaker. Några baljväxter, fläsk, and och gås kött är också uteslutna från kosten. Det är inte tillåtet att äta fabriksbakat bröd, eftersom det innehåller salt.

Att behärska brödbakning hemma idag är inte särskilt svårt - det är nog att köpa en elektrisk brödtillverkare. Recept av olika typer av bakning är vanligtvis kopplade till den.

Diet nummer 7 för njursjukdomar: reglerna, menyn för veckan, steg för steg recept

I händelse av njurfunktion är ett viktigt behandlingselement en speciell kostfoder som kan minska sjukdomens symtom, förbättra njurarnas funktion och normalisera de metaboliska processerna i kroppen. Patienterna är tilldelade till dietnummer 7, vilket har visat sig vara effektivt i praktiken.

Vad är kostnumret 7

Nutritionist M.I. Under det senaste århundradet skapade Pevzner ett näringssystem som innehåller 15 dieter. Var och en av dem är utformad speciellt för behandling av vissa typer av sjukdomar. Tillvägagångssättet för näring är sådant att de produkter som ingår i kosten inte är uppdelade i skadliga och fördelaktiga men lämpliga och inte lämpliga för ett visst patientförhållande. Diet nummer 7 ingår i detta system och skapas speciellt för personer med njurproblem.

Pevzner M.I. - Terapeut, forskare, en av organisatörerna för Nutritioninstitutet i Moskva och grundarna av näring och klinisk gastroenterologi i Sovjetunionen. utvecklat ett system med 15 dieter för grupper av sjukdomar, vilket inkluderar tabellnummer 7

Dieten har följande egenskaper:

• underlättar njurarnas arbete
• normaliserar urinering;
• förbättrar blodflödet;
• tar bort överskott av salter från kroppen
• sänker blodtrycket;
• minskar svullnad;
• eliminerar smärta i njurarna.

Grundläggande dietary riktlinjer för njursjukdomar

När njurarnas patologier ska följa dessa rekommendationer:

• begränsa användningen av proteiner i kosten. Proteiner är byggmaterialet för kroppen, men när nedbrytningen av proteinmolekyler bildas kväveformiga ämnen som har en toxisk effekt på de inre organen. När njurarnas funktion minskar, förvärras utsöndringen av kväveföreningar från kroppen. Genom att minska mängden protein i kosten minskar innehållet av skadliga ämnen.
• minska fettintag, minska användningen av mättade fetter och transfetter i kosten. Överskott av fett ökar mängden kolesterol i blodet, minskar absorptionen av vitaminer, ökar belastningen på njurarna.
• normalisera kolhydrathalten i kosten. Kolhydrater är den främsta energikällan för cellerna, men ett överskott av dessa föreningar påverkar kroppen: det minskar prestanda, irriterar blodkärlens väggar, förstör kollagen och därmed förstör muskelvävnad, orsakar fermentationsprocesser i kroppen.
• laga mat utan tillsats av salt. Salt bidrar till ackumuleringen i kroppen av överskottsvätska och förhindrar avlägsnande av skadliga ämnen. Natriumklorid används i små kvantiteter, den exakta hastigheten fastställs av den behandlande läkaren. Kött och fisk kokas nödvändigtvis, överskott av salt försvinner vid kokning;
• kontrollera innehållet i produktmenyn, som innehåller mycket fosfor. Överskott av fosfor i kroppen bidrar till utlakning av kalcium, vilket leder till förstörelse av benvävnad och utveckling av osteoporos (nedsättning av benämnet). Många fosfor finns i baljväxter, nötter, kakao;
• vägra att acceptera alkoholhaltiga drycker. Alkohol minskar njurarnas filtrerings- och excretionsfunktioner, dehydrerar kroppen. Toxiner i alkohol förstör njurcellerna;
• hålla koll på dagliga kalorier (antal kalorier). Det rekommenderas att äta ofta 4-5 gånger om dagen. Högkalorimat förbrukas till 13.00. Vid den här tiden fungerar de inre organen aktivt, under andra halvan av dagen minskar kvaliteten på deras arbete. Sammansättningen av eftermiddagsmaten och middagen inkluderar lätta kalorimat. Middag görs på mindre än 2 timmar före sänggåendet.
• minska konsumtionen av kryddiga livsmedel och produkter som innehåller oxalsyra i stora mängder. Allt detta har en irriterande effekt på njurarna och leder till en minskning av organets kvalitet.
• ge upp stekt mat. Vid stekning av någon, till och med kost, ökar produktens fettinnehåll på grund av absorption av olja från pannan. Matkoka, ånga, baka;
• begränsa vätskeintaget. I den tillåtna volymen vätska ingår inte bara dricksvatten, men även soppor, komposit, te.

Indelning av behandlingstabellen

Det finns sorter av diet nummer 7:

• tabell 7a. Det används vid sjukdomens början vid akuta inflammatoriska processer i njurarna (akut glomerulonefrit, kronisk glomerulonefrit i akut stadium, akut pyelonefrit). Syftar till att minska symtomen på sjukdomen, för att minska risken för återkommande av en akut infektionsprocess i njurarna och övergången av sjukdomen till kronisk form;
• tabell 7b. Det ordineras för samma sjukdomar som diet 7a, men när den inflammatoriska processen sjunker
• tabell 7c. Används vid kronisk njursjukdom (kronisk pyelonefrit, kronisk glomerulonefrit, nefrokalcinos);
• tabell 7g. Det rekommenderas för det sista skedet av kroniskt njursvikt (kroniskt njursvikt) vid användning av ersättningsbehandling - hemodialys.

Funktioner diet 7a:

• en fullständig avvisning av salt krävs
• mängden protein som konsumeras överstiger inte 20 gram per dag;
• Fettfrekvensen - 80 g per dag, 20% bör falla på fetter av vegetabiliskt ursprung.
• Kolhydrater används i intervallet 300-350 g per dag;
• Daglig kalori är inte mer än 2200 kcal;
• volymen av vätska som konsumeras per dag kan vara lika med volymen urin som släppts om 24 timmar eller överstiga den, men inte mer än 200-300 ml;
• före måltider krävs ytterligare bearbetning av produkter: slipning, slipning.

Dietnummer 7a används vid sjukdomsuppträdande vid akuta inflammatoriska processer i njurarna.

Egenskaper hos kosten 7b:

• mat saltas inte under matlagning, salt läggs till mat strax före användning i mycket små mängder, doktorn bestämmer normen;
• Dagligt intag av protein - 40-50 g;
• mängden fett som används är 85-90 g per dag;
• kolhydraterna ligger i intervallet 400-450 gram per dag;
• daglig kalori - 2500-2600 kcal;
• volymen av vattnet berusat per dag kan vara mer än 300 ml daglig urinproduktion (urinvolymen frisatt per dag);
• före användning, slipning, slipning produkter är inte gjorda.

Parametrar av kosten 7c:

• användningen av salt i kosten är begränsad, dosen väljs för varje patient individuellt;
• hastigheten av proteinintag per dag är 100-120 g;
• mängden fett varierar i intervallet 70-80 g per dag;
• kolhydrathalten i den dagliga kosten - 350-400 g;
• kalorimetall - 2500 kcal;
• Mängden vätska som förbrukas per dag får inte överstiga 800 ml.
• Ytterligare mekanisk bearbetning av produkterna är inte nödvändig.

Grunderna i kost 7g:

• salt är helt undantaget från kosten;
• Användningsgraden av protein per dag är 60 g. Mängden protein i kosten är högre än när dieting 7a och 7b observeras: hemodialysproceduren bidrar till att rena kroppen av kvävehaltiga substanser;
• Den rekommenderade mängden fett i kosten är 100-110 g per dag;
• kolhydratintag - 400-450 g per dag;
• Daglig kalori är 2 800-3 000 kcal;
• Volymen av vätska som konsumeras per dag beräknas på följande sätt: 500 ml tillsätts till volymen daglig diurese. Kroppsvikt under perioden mellan dialysprocedurer (en metod för behandling där blodet renas, toxiner som bildas under metabolismen tas bort från kroppen) bör inte öka med mer än 2 kg. Om denna regel inte följs ackumulerar kroppen överskott av vätska, vilket kan orsaka lungödem och hjärnsvullnad;
• frukt och grönsaker rengörs, skärs och blötläggs i 8-10 timmar före konsumtion. Detta görs för att minska kaliuminnehållet i livsmedel, vilket är kontraindicerat i stora mängder hos patienter med slutsteg (ett stadium som kännetecknas av fullständig förlust av funktionaliteten hos en eller båda njurarna) av njursvikt.

Medel för att spåra kalori livsmedel

För att beräkna antalet kalorier och innehållet i BJU (proteiner, fetter och kolhydrater) i menyn måste alla konsumerade livsmedel vägas. För detta ändamål används köksvågar, vilka finns i två typer:

• e. Nackdelar - högt pris, som arbetar från strömkällor. Fördelar - ett litet fel vid vägningen, närvaron av ytterligare funktioner:
  • viktminskning
  • beräkning av volymen av den vägda vätskan;
  • tara kompensationsfunktion (tjockvikt avbryts och endast produktvikt visas); Kökens elektroniska vågar har hög noggrannhet, utrustade med ytterligare funktioner
• mekanisk. Nackdelar - ett signifikant fel vid vikten av produkter, bristen på ytterligare enheter. Fördelar - batterier krävs inte, låg kostnad. Mekaniska elektroniska vågar är billiga, men har inte hög noggrannhet

Beräkning av kalorier och BZHU-produkter

För att förenkla beräkningen av produktens energivärde finns det särskilda program. I programmets databas finns en mängd produkter. Användaren måste välja önskad produkt från listan, ange dess vikt i det önskade fönstret och själva programmet beräknar BJU- och kaloriinnehåll. Du kan ange data i antingen rå eller beredd produkt.

När du beräknar kalorier och BZHU, kom ihåg:

• 1 g kolhydrater motsvarar 4 kcal;
• 1 g protein är lika med 4 kcal;
• 1 g fett är 9 kcal.

Tillåtna och förbjudna produkter

Listor över rekommenderade och uteslutna produkter presenteras i tabellen nedan. Det bör dock komma ihåg att för varje patient beredas kosten individuellt av en specialist.

Tabell: Lämpliga och oönskade produkter

• Ost med någon fetthalt
• andra högfettiga mejeriprodukter

• baljväxter:
  • sojabönor;
  • linser;
  • ärter;
• grönsaker med en skarp smak:
  • lök;
  • vitlök;
  • rädisa;
  • rädisa;
• inlagda grönsaker;
• green:
  • sorrel;
  • spenat

• Med kött
• med fisk

• Bay lämnar;
• vanillin;
• kanel;
• citronsyra;
• kryddpeppar;
• basilika

• Rödpeppar;
• svartpeppar;
• ingefära;
• pepparrot

• socker;
• honung;
• sufflé;
• marmelad;
• marmelad

• choklad;
• klistra;
• feta kakor;
• våfflor;
• glass;
• sockersubstitut

• Grönt te;
• svagt svart te;
• infusioner och avkok av vildrosa;
• rent dricksvatten;
• gelé;
• fruktkompote;
• juice från färska grönsaker och frukter (utspädd 1: 1 med vatten);
• örter avkok
• cikoria dryck;
• fruktjuice

• alkohol;
• kaffe;
• mineralvatten;
• starkt svart te;
• kolsyrade drycker

Fotogalleri: Tillåtna produkter

Fotogalleri: förbjudna produkter

Tabell: ungefärlig ration i 7 dagar

• Bovete gröt med kokt ägg;
• grönt te

• Havregryngröt med bär;
• apelsinjuice utspädd med vatten 1: 1

• Lättfett stekt ostgryta och grönsaker;
• fruktgelé

• Omelett kokad i dubbelkedja;
• färska grönsaker;
• äppeljuice utspädd med vatten

• Berry-fruktsallad, klädd med mager yoghurt;
• cikoria dryck

• Grönsaksknivar;
• färska tomater;
• bröd;
• bärjuice

• Lättfett stekt ostgryta med sylt;
• svart te

• Te är svag svart;
• jujube

• Svart te
• zephyr

• Låg fet majsost;
• frukten

• Komposit av äpplen;
• souffle

• soppa;
• saltfritt bröd;
• kokt potatis med gräddfil
• kalvkött
• Kissel

• Morot-ris soppa;
• saltfritt bröd;
• stuvad kål;
• kokt kycklingkött;
• grönt te

• Tomatssoppa;
• saltfritt bröd;
• kokad pollock;
• färska grönsaker;
• mint te

• Mjölksoppa med pasta;
• bröd;
• kokt kalkon kött
• skärning från färska grönsaker;
• bärjuice

• Pumpasoppa;
• bröd;
• kokad pollock;
• brunt risgröt;
• grönt te

• Pastasoppa med morötter och örter;
• kokt kyckling;
• bovete flingor;
• buljong höfter

• Zucchini puré soppa;
• bröd;
• kokt kalkon;
• rödbeta sallad med pommes frites;
• cikoria dryck

• Dogrose avkok
• jujube

• Gurka och tomatsallad;
• saltfritt bröd;
• Rosehip infusion

• Corn gröt;
• komposit av torkade aprikoser och pommes frites

• Sallad med kokta räkor;
• saltfritt bröd;
• grönt te

• Kål, morot och rödbeta sallad;
• saltfritt bröd;
• äppelkompot

• Ugnsbakade ostekakor;
• päron komposit

• Sallad av ananas, kiwi och björnbär med honung;
• grönt te

• Risgröt på mjölk;
• bärjuice

Fotogalleri: ungefärlig ration i 7 dagar

Steg-för-steg recept

Om du följer dietnumret 7 på de tillåtna produkterna kan du göra en varierad meny och laga mat så att den inte bara är hälsosam men också god.

Vegetarisk borscht

• potatis - 200 g;
• morötter - 100 g;
• betor - 200 g;
• vitkål - 200 g;
• persilja - ett gäng för dekoration;
• socker - 2 teskedar;
• lövblad - 2-3 stycken;
• vatten - 1,5 liter;
• citronsaft - 1 matsked.

1. Skala morötter, betor och potatis.
2. Betor skärs i kuber. Biet - huvuddelen av vegetarisk borscht
3. Vi byter betorna i en kastrull, häll 1 glas vatten, tillsätt socker, citronsaft och simma i 20 minuter över låg värme.
   Efter stew beets kommer att vara ömt
4. Vi gnuggar morötter på en stor rivare.
   Söt morot ger borsch en god smak
5. Potatis skuren i kuber. Potatis i soppan är aldrig överflödig
6. Vitkålskrot. Hackad kål kommer att laga mat mycket snabbt
7. Häll vatten i en gryta, låt den koka, tillsätt potatis och morötter till vatten. Koka på låg värme i 20 minuter.
8. Tillsätt stewed rödbetor på pannan tillsammans med buljong, kål och laga mat i ytterligare 10 minuter. Några minuter före beredskap kastar vi 2-3 bitar löklöv i soppan.
9. Häll soppan i tallrikar, topp med persilja. Bon appetit! Vegetarisk borsch - lätt och välsmakande soppa

Sallad med kokt kycklingbröst och färska grönsaker

• salladsblad - 20 g;
• kycklingbröst - 200 g;
• gurkor - 300 g;
• tomater - 300 g;
• olivolja - 2 matskedar;
• citronsaft - 1 tsk.

1. Koka kycklingbröst, skär i skivor. Kycklingbröst är en utmärkt bas för dietsalat
2. Tomater skärs i skivor.
3. Samma procedur upprepas med gurkor. Färska grönsaker är bra med kokt kycklingbröst.
4. Stapelgurkor, tomater och kycklingbröst i en djup skål, krydda med olivolja, tillsätt citronsaft, blanda allt grundligt.
5. Lägg gröna salladsblad på en fin platt platta, sätt grönsaker och kycklingbröst på dem.
   Sallad med kokt kycklingbröst och färska grönsaker - Den perfekta maträtten för dietisk mat

Dressing såser

För att förbättra smaken av mat kan du laga en mängd olika såser.

Salladsdressing:

1. Socker (2 g) och vegetabilisk olja (10 g) sättes till citronsyra (10 g).
2. Alla ingredienser blandas grundligt.

1. Mjöl (5 g) torkas i en uppvärmd stekpanna.
2. Smör (5 g) sättes till mjölet, blandningen males.
3. Värm mjölken (50 g).
4. En portion varmmjölk hälls i pannan till en blandning av smör och mjöl, omrördes.
5. Tillsätt resten av mjölken, koka.
6. Filtrera blandningen.

Sås på grönsaksbuljan med tillsats av ägg:

1. Kokt ägg krossat.
2. Strimlad gröna (5 g).
3. Ägg och grönsaker läggs till vegetabiliskt avkok (25 g).
4. I den resulterande blandningen sättes smör (5 g).
5. Alla komponenter är blandade.

Sour cream salad dressing från färska grönsaker:

1. Till en två procent lösning av citronsyra (10 g) tillsätt socker (2 g).
2. I den resulterande blandningen sätter sur grädde 20% fett (20 g).
3. Ingredienserna är blandade.

Resultat av kosten

Resultatet av kost beror inte bara på den behandlande läkarens kvalifikationer utan även på patientens handlingar. För att förbättra välbefinnandet gör du så här:

• följ alla rekommendationer från läkaren;
• sluta inte applicera kosten före schemat;
• Bli inte borttagen med alternativa dieter som inte stöds av bevisbaserad medicin.

Patient recensioner om bordet nummer 7

Fördelar: minskar trycket, svullnaden går. Nackdelar: ovanligt första gången finns inget salt. Hej, kära läsare Otzovika! Jag fick bekanta med diet nummer sju under graviditeten, när jag diagnostiserades med en mycket obehaglig njursjukdom - kronisk glomerulonefrit. Jag låg på sjukhuset och där fick jag denna diet. I grund och botten är denna diet utformad för att minska ödem, lägre blodtryck, för att underlätta njurarnas arbete, och på denna diet går extra vikt bra om allt följs ordentligt. Vikt lämnar på grund av att: 1) du kan inte äta saltad, rökt, fet, stekt 2) matlagningsmetod - koka eller baka i ugnen; 3) fyra eller fem måltider om dagen, i små portioner. För dem som är på denna diet, en begränsad användning av protein, vatten, salt ges ut i portioner, du behöver inte salta det under matlagning, men som färdig maträtt. Du kan inte äta kött, svamp och fiskbuljonger och soppor på dem, soppan att laga mat på grönsaksbuljong. Du kan inte svart choklad, eftersom det ökar trycket. Medan jag satt på denna medicinska diet brukade jag göra utan salt, byt ut det med citronsaft - i soppor, spannmål, kött lade jag överallt citron och gröna. Under den tid som jag behöll denna diet, och det här är ungefär sju månader, förstod jag självklart inte kilogram, eftersom jag var gravid och inte tittade på delar, men den här kosten hjälpte mig att kontrollera tryck, jag hade praktiskt taget inga ödem, kontrollera proteinet i urinen (och jag hade det väldigt högt, det kostade mig åtminstone ett par dagar för att bryta kosten och proteinet steg omedelbart). Därför rekommenderar jag denna diet för personer som lider av högt blodtryck och nedsatt njurfunktion. Var inte sjuk, håll dig frisk!

AIV

http://otzovik.com/review_2065501.html

Plusser: Hjälper med njursjukdom. Nackdelar: det är svårt att äta utan salt. Diet 7, jag försökte det på mig själv i min ungdom. Men inte för tyngdförlust, men i medicinsk. Faktum är att diet nummer 7 är en terapeutisk kost. Det kallas också "bord nummer 7", när de utses i sanatorier. Under min vistelse i ett av sanatorierna ordnade doktorn tabellen nummer 7 för mig. Jag diagnostiserades med pyelonefrit, en njursjukdom. Och när den akuta scenen gick, gick jag för att återställa hälsan. Ärligt talat trodde jag att det skulle vara svårt för mig att skjuta upp kosten 7. Men det är faktiskt ganska normalt. Förresten, det utvecklades av professor Pevzner, så diet 7 kallas ibland även "Pevsner Diet". Dess väsen är att ta lasten från njurarna. För att göra detta begränsar läkaren mängden protein i kosten. Och fett och kolhydrater ges vid den fysiologiska normen - det vill säga att kroppen var tillräckligt för normalt arbete. Och salt är också mycket skadligt för njurarna, så det är uteslutet från menyn. Visst, lite salt gavs mig - ganska lite. Och jag kunde lätt salta några rätter. I princip, bordet nummer 7, flyttade jag tyst. Vi kan inte säga att disken var smaklös. De gav pannor, soppor, grönsaker och frukter, kli bröd, gelé, te, jämn kött och fisk, men bara lite. Smör ges inte, istället - grönsak. Men jag kände inte, lida inte av den. Men att äta utan salt var ovanligt, inte mycket smakligt först. Men då blev jag van vid det och kände den verkliga smaken av produkterna. Omedelbart gav bordet nummer 7 inget resultat. Men gradvis försvann mitt ödem i benen.

lenutsa

http://otzyvy.pro/reviews/otzyvy-dieta-7-57833.html

Diet nummer 7 kan verkligen hjälpa patienter med njursjukdom. Att uppfylla kraven i kosten är inte lätt. Men genom att samla viljestyrka i en näve och med tålamod kommer du att övervinna svårigheter.