Diet nummer 7 (tabell nummer 7) är ett terapeutiskt näringssystem som ordineras för personer med njursjukdom och nedsatt funktion.

Detta näringssystem skapar gynnsamma förutsättningar för njurarnas normala funktion under deras inflammatoriska lesioner, ökar behandlingseffektiviteten (genom att förbättra metaboliska processer i njurens och andra organens vävnader), har antiallergisk effekt och förbättrar även urinproduktionen.

Syftet med och målet med dietnummer 7 är att begränsa belastningen på njurarna, minska ödem, minska blodtrycket och återställa vattnet och elektrolytbalansen.

Den kemiska sammansättningen av dietnummer 7:

• proteiner 70-80 g (50% djur, 50% vegetabilisk);
• fetter 80-90 g (30% vegetabiliskt, 70% djur);
• kolhydrater 300-350 g;
• flytande 0,8-1,5 liter.
• salt 3-6 g (du kan lägga en liten maträtt till maträtten);

Mass daglig ration: 2,3-3 kg.
Dagpenning diet nummer 7: 2400-2700 kcal.
Diet: 4-6 gånger om dagen.

Indikationer för användning av dietnummer 7:

• En mild form av glomerulonefrit (som inte åtföljs av en kraftig nedsättning av njurarna, förlust av protein och röda blodkroppar i urinen).
• måttlig och svår glomerulonefrit (under återhämtningsperioden)
• kronisk nefritis (utanför akut stadium, utan tecken på njursvikt);
• nefropati av gravida kvinnor (sen toxos)
• hypertoni (arteriell hypertoni).

Diet nummer 7 (tabell nummer 7) - mat

Vad kan du äta med diet nr 7:

Soppor: grönsaker med tillsats av spannmål, potatis. Mejeri - begränsad. Du kan fylla med smör, gräddfil och lök (efter kokning och brunning).

Spannmål: olika spannmål och pasta.

Grönsaker, grönsaker: olika grönsaker i någon kulinarisk bearbetning, även dill och persilja.

Kött, fisk: Lågfett sorter av kött och fisk i kokt, bakad eller lätt stekt (efter kokande) form. Kokt tunga.

Ägg: äggulor. Ägg är tillåtna upp till 2 mjukkokta eller äggröra per dag (samtidigt som konsumtionen av kött, fisk eller stuga ökar).

Färska frukter och bär: olika frukter och bär, både råa och kokta.

Mjölkprodukter: mjölk, gräddfil, grädde, sura mjölkdrycker, stekpannor från den.

Godis: honung, geléstopp, godis, glass (frukt).

Mjölprodukter: saltfritt bröd, pannkakor, pannkakor med jäst och utan salt.

Fetter: osaltat smör, smält ko och raffinerade vegetabiliska oljor.

Drycker: te, svagt kaffe, kompote, kissel, frukt och grönsaker, nypressad juice, buljonghöft.

Vad man inte ska äta när dieting nummer 7:

• kött-, fisk- och svampbuljonger;
• baljväxter, lök, vitlök, rädisa, rädisa, sorrel, spenat;
• saltade, syltade och inlagda grönsaker och svampar;
• fett kött och fisk, stekt och grytor eller fisk utan kokning;
• korv, korv, saltad fisk, rökt kött, kaviar, konserverad mat;
• ostar;
• choklad;
• bröd vanliga bakverk, mjölprodukter med tillsats av salt;
• starkt kaffe, kakao, mineralvatten (rik på natrium);

Diet nummer 7 (tabell nummer 7): meny för veckan

Diet nummer 7 är olika och användbar. Nedan visas en provmeny för veckan.

Alla rätter lagar mat utan salt, salt är bättre att inte lägga till disken, men om det är tillåtet, lägg sedan till minsta mängd till färdig maträtt.

Rätterna är ångade, kokta, efter kokning kan du baka och lätt steka. Matstemperaturen är normal.

måndag

Frukost: bovete gröt, ångomel, te.
Lunch: Dogrose avkok.
Lunch: grönsaksoppa, potatismos, ångad fisk.
Säkra, bakade äpplen.
Middag: ris, vinaigrette, kompote.

tisdag

Frukost: ostgryta med gräddfil, te.
Lunch: gelé.
Lunch: grönsaksoppa med hirs, ångad kycklingfilé.
Snack: yoghurt.
Middag: pasta, köttbullar, grönsaksallad med vegetabilisk olja.

onsdag

Frukost: mjölksoppa med ris, te.
Lunch: Höstost med frukt och gräddfil.
Lunch: Kål, kalvkött med grönsaker.
Säker, ryazhenka.
Middag: potatisgryta med grönsaker, ångad kycklinghalsband.

torsdag

Frukost: kokt ägg, kokt rödbeta sallad med vegetabilisk olja.
Lunch: fruktsallad.
Lunch: Soppa med potatis och blomkål, köttbullar med grönsaker.
Säker, gelé.
Middag: Kålrullar, grönsakssallad med stugaost.

fredag

Frukost: Cheesecakes med gräddfil och sylt, te med mjölk.
Lunch: Dogrose avkok.
Lunch: vegetarisk soppa, ångad fisk med grönsaker.
Snack: popsicles.
Middag: kokta potatisar med smör, ångad patties, grönsaker.

lördag

Frukost: pannkakor med gräddfil och sylt, te.
Lunch: färsk fruktjuice.
Lunch: grönsaksoppa med bovete, kokt tunga, färska eller ångade grönsaker.
Snack: frukt.
Middag: korngröt, köttbullar, grönsaksallad.

söndag

Frukost: mjölksoppa med pasta, te.
Lunch: yoghurt.
Lunch: grönsaksoppa med vetegryn, aspikkött, grönsaksallad.
Lunch: fruktsallad.
Middag: grönsaksgryta, vinaigrette.

Diet 7

Menyn med diet 7 kännetecknas av en liten begränsning av användningen av proteiner, den fysiologiska normen för kolhydrater och fetter, med undantag av användningen av bordsalt (mat framställs utan salt). En dag får inte dricka mer än 800 ml vätska. Extraktiva ämnen är uteslutna, och användningen av vitaminer ökar. Nutrition med en renal diet av 7 fraktioner - fem eller sex gånger om dagen.

Indikationer för kost 7

Denna diet visas i fall av njursjukdom: vid akut diffus glomerulonephritis under återhämtningsperioden (från tredje till fjärde dagen från sjukdomsuppkomsten) och vid kronisk icke-akut nefrit.

Diet 7 skapar gynnsamma förutsättningar för njurarnas funktion när de inflammeras, förbättrar metaboliska processer i njurvävnaderna och andra organ, vilket ökar effektiviteten av behandlingen, och förbättrar även urinproduktionen och har antiallergisk effekt.

Efter anslutning till njurdieten 7, svullnad sänks, blodtrycket reduceras, återställs vattenelektrolytbalansen.

Dietmeny 7

Livsmedel får koka, gryta, baka och steka.

Tillåtna mat- och njurdietprodukter 7:

• Mjölprodukter, bland annat bröd - vete vit kli bröd, bakat utan salt, proteinfritt bröd;
• Under de första två veckorna får fjäderfä och kött i begränsade kvantiteter. Vidare får man använda magert kött, kokt med ytterligare rostning, hackad och i bitar;
• Soppor - grönsaker, med spannmål eller pasta, kokta utan att använda salt, klädd med smör, citron och gröna
• Lågfett kokt eller bakad fisk;
• Mejeriprodukter och mjölk i begränsade kvantiteter - Naturlig ost i form av puddingar och grytor, jästa mjölkdrycker.
• Ägg - ett eller två mjukkokta ägg eller i form av proteinomelett;
• Grönsaker och grönsaker - morötter, potatis, betor, sallad, blomkål, tomater, persilja, gurkor, dill. Alla färska eller kokta;
• Spannmål och pasta i begränsade kvantiteter, som ersätts med specialpasta eller sago
• Söta rätter och frukter - färska eller kokta bär och frukter (melon och vattenmelon rekommenderas särskilt), mousses, gelé och potatismos på stärkelse, honung, sylt, konserver, socker;
• Snacks - mjukost, frukt eller grönsaksallad, kalvkött, sallad, kryddat med vegetabilisk olja och gelé
• Såser - gräddfil, mjölk, grönsak, söt sås från frukter och andra såser utan användning av fisk, svamp och köttdekok
• Fetter - alla, utom eldfasta;
• Drycker - te med mjölk, svagt te, avkok av svarta vinbär eller rosenkräm, bär eller grönsaksjuice, utspätt med vatten i ett förhållande av 1: 1.

Förbjudna livsmedel och livsmedel i njurdieten 7:

• Eventuella salta livsmedel;
• Svartbröd eller bröd vanliga bakverk;
• Kött, svamp eller fisk;
• Fett kött, fisk eller fjäderfä; rökt kött, korv, konserverad fisk eller kött, ostar och saltad fisk;
• Någon alkohol;
• Snacks konserverad;
• Lök, pulser, vitlök, svamp, sorrel; syltade, betade eller saltade grönsaker;
• Kakao, starkt kaffe, choklad;
• Mineralvatten som innehåller mycket natrium.

Typer av kost 7

Olika typer av njurdieter 7 har utvecklats:

Dieten för njursjukdom 7a kallas lågprotein. Det kännetecknas av den maximala shalanienyrfunktionen, en ökning av utsöndringen av de oxiderade produkterna av metabolism av proteiner och kväveoxider, uppnående av hypotensiv effekt, minskning av tecken på uremi och antiinflammatorisk verkan.

Diet 7b indikeras för kronisk njursjukdom med uttalad azotemi.

Njurdieten 7c kompenserar för förlust av proteiner, reducerar hyperkolesterolemi, proteinuri, reducerar och eliminerar ödem.

Diet 7g är indicerat för njursvikt, där patienter behöver regelbunden hemodialys.

Diet 7p är indicerat för hyperurikemi, terminal njursvikt, där patienterna genomgår regelbunden hemodialys.

Vecka menyer för njursjukdomar på kost 7

Diet 7 (behandlingsbord av Pevzner) ordineras för njursjukdomar som akut och kronisk nefrit, glomerulonefrit, pyelonefrit, med nefropati och tendens till ödem. Dieting har en positiv effekt på njurarna - inflammation minskar snabbare, svullnad, förbättrar de metaboliska processerna i kroppen. Dietmenyn är sammanställd i en vecka och upprepas varje vecka. På grundval av allmänna regler är det möjligt att göra ändringar.

Principer av dietnummer 7

Basen för diettabellen 7 för njursjukdom är följande regler:

• Skarp begränsning av salt.
• Minskningen i den dagliga kosten av proteinmat.
• Måttlig konsumtion av livsmedel med hög fetthalt och kolhydrater. Föredragna är användningen av animaliska fetter (ca 70%).
• Den dagliga volymen vätskekonsumtion bör vara ca 1 liter. Detta kommer att minska belastningen på njurarna.
• Mat i små portioner, 4-5 gånger om dagen.
• Fisk, fjäderfä och kötträtter måste kokas först, sedan steka och simma.
• Ökat intag av vitaminer hjälper till att förbättra de metaboliska processerna i njurarna.
• Den dagliga kostens energivärde bör vara cirka 3 000 kcal.
• Dieten är lång. Behandlingsbordet ordineras under hela njursjukdomstiden och flera veckor efter återhämtning.

Förteckning över tillåtna produkter

Diet nummer 7 är ganska varierat i tillåtna livsmedel. Dieten kan innehålla följande ingredienser och rätter:

• Lean arter av fjäderfä, kött och fisk. Ursprungligen är deras kost begränsad på grund av den toxiska effekten av nedbrytningsprodukterna av proteiner på njurarna.
• Bröd - på bordet kan vara något slag men utan saltets innehåll.
• Vegetabiliska soppor med tillsats av pasta eller någon spannmål. Du kan fylla med gröna.
• Det är begränsat tillåtet att använda mjölk och mejeriprodukter (kesost, kefir, gräddfil, yoghurt).
• Ägg - serveras på bordet kokt hårt kokt eller i form av omeletter, inte mer än 2 st är tillåtna. per dag.
• Potatis och morötter, betor, gurkor och tomater, pumpor och zucchini, sallad, blomkål, gröna - dill med persilja.
• Pastor - horn, spaghetti, vermicelli - är begränsade.
• Diet tillåter dig att använda något fett, utom eldfast.
• Svagt kaffe, svart te, fruktjuicer, såväl som bär eller grönsaker, torkade fruktkompotter, rosehip buljong.
• Färsk eller bakad frukt, några bär. Användningen av vattenmeloner är begränsad.

Förbjudna produkter för njursjukdom

Många livsmedel har en negativ inverkan på njurefunktionen. Sammansättningen av diettabellen bör inte innehålla följande ingredienser:

• Soppor, kokta på kött, fisk eller svampbuljong, från baljväxter.
• Stewed och stekt versioner av kött, fiskrätter, fjäderfädiskar utan föregående kokning.
• Sidrätter av bönor, bönor, ärtor.
• Eventuellt konserverat kött och grönsaker.
• Saltad och rökt fisk, kaviar.
• Rökta produkter, korv, köttfärser, korv.
• Vilken ost som helst är helt utesluten.
• Du kan inte lägga till bordet vitlök, rädisa, saltade, inlagda grönsaker, lök.
• Förbjudna svampar.
• Soda, mineralvatten med hög natriumhalt, starkt kaffe och kakao.
• Alkohol är förbjuden under kosten. Det har en negativ inverkan inte bara på njurarna, men också på kroppen som helhet.

Kost för varje dag

Veckans meny för njursjukdom bör göras med hänsyn till de tillhörande läkarnas rekommendationer. Att göra en kost är lätt för dig själv, du behöver bara följa principerna. Nedan är ett exempel på menyn för veckan på diet 7.

måndag

• Frukost: äggomelett, en skiva råg eller vetebröd med smör, svagt svart te.
• Lunch: köttlös buljong med tillsats av korn, potatisskivor, ett glas mjölk.
• Lunch: ostmassa med bär, 200 ml kefir.
• Middag: kokt kyckling, grönsaksallad, juice eller äppelkompott.

tisdag

• Frukost: mjölkfri bukvete gröt, kokt hårdkokt ägg, te.
• Lunch: ris soppa med grönsaker, potatisgryta med kyckling, bärgelé.
• Lunch: bakad pumpa med gräddfil, avkok av rosenkräm.
• Middag: kokad bläckfisk med gräddesås, morotsalad, äppeljuice.

onsdag

• Frukost: Nudelsmjölksoppa, ägg, yoghurt.
• Lunch: krämig buljong med pumpa, kycklingpilaf, svagt te.
• Lunch: morot-stekt ostgryta, juice från äpplen.
• Middag: Mosad morötter och blomkål, nötköttsgulash, bifidok.

torsdag

• Frukost: Hirsgrödor, osyrad bröd med sylt och smör, svart te.
• Lunch: bovete soppa med ägg, ris och kyckling, ångad, granatäpplejuice.
• Lunch: vattenmelon.
• Middag: grönsaker kokta med magert fisk ångad, te.

fredag

• Frukost: Vete spannmål med smör, pannkakor utan salt, svagt kaffe.
• Lunch: tjock soppa från potatis med kalkon, grönsaksgryta, svagt svart te.
• Lunch: Cheesecakes med gräddfil, gelé.
• Middag: Kycklingpilaf, Vinaigrette, Tranbärjuice.

lördag

• Frukost: pannkakor med sylt, ett ägg, svagt kaffe.
• Lunch: Vermicelli soppa, bakad blomkål med nötkött, te.
• Lunch: äpple, kefir.
• Middag: gryta av kantad fläsk och grönsaker, en sallad av gurkor och tomater, juice från päron.

söndag

• Frukost: Mjölkgröt med icke-mejeriprodukter med pumpa, magert bröd med smör, mjölk.
• Lunch: Vermicelli soppa, lättbränd kalkon med grönsaker, svagt te.
• Snack: fruktgelé.
• Middag: kokt magert fisk med bakade potatis, rödbeta sallad, kompote.

Det måste komma ihåg att kosten för njursjukdom ordineras strikt individuellt av den behandlande läkaren. Näring på dietbordet är inte ett "panacea" för njursjukdomar, men bidrar bara till en snabb återhämtning mot bakgrunden av den huvudsakliga komplexa terapin.

Ju mer varierad menyn med diet 7, desto lättare är det att äta patienten, som följer principerna för behandlingstabellen. Personer som lider av kronisk njursjukdom, rekommenderas att följa en diet för livet. Överensstämmelse med näringsreglerna säkerställer att urinsystemet fungerar normalt och hjälper till att undvika återfall.

Tabell 7 - En diet för njursjukdom, en meny som kan och kan inte vara (bord)

Snabb övergång på sidan

Diet för njursjukdomstabellen Pevzner 7 är ordinerad för patienter som lider av kronisk nefrit, såväl som i dämpningsstadiet av akut nefrit, från och med den tredje eller fjärde behandlingsveckan.

Det är tillrådligt att följa behandlings-och-profylaktisk näring hos patienter med arteriell hypertension.

För njurarnas hälsa är diettabellen 7 oumbärlig eftersom kosten syftar till att minska belastningen på excretionssystemet, minska vävnadsödem och blodtryck, utsöndra kvävehaltiga metaboliter från kroppen genom att begränsa inkommande proteiner och minimera natriumkloridförbrukningen.

• Som regel föreskriver endast en läkare natriumklorid, baserat på sjukdomens svårighetsgrad, symtom, patientens tillstånd och hans individuella egenskaper.

På grund av uteslutandet av livsmedelsprodukter som orsakar vätskeretention och provokerande törst, såväl som mättad med extraktionsmedel, avlägsnas njurarna, och kroppen själv frigörs från ackumulerade toxiner.

Egenskaper hos diettabellen 7 för njurarna

1. Energivärdet av kosten - 2500-2700 kcal.
2. Normen (dagligen) av proteinföreningar är 60-80 g, med upp till 60% av animaliska proteiner.
3. Fettfrekvensen - ca 100 gram (en fjärdedel av dessa är av vegetabiliskt ursprung).
4. Normen för kolhydrater är 400-450 gram, upp till 90 gram granulerat socker per dag är acceptabelt.
5. Mängden fri vätska - 0,9 - 1,1 liter (kontrollerad av den behandlande läkaren).

Alla rätter är beredda utan att använda bordsalt, dess mängd är begränsad till 3-4 gram, medan patienten självständigt fördelar den dagliga delen, och lägger bara till de rätter som han inte kan använda färskt.

Till skillnad från dieter, tabell nr 1 - tabell nr 6, med diet 7 krävs ingen slipning av mat, eftersom denna diet inte ger mekanisk och kemisk sparsamhet i matsmältningsorganens slemhinnor.

Kött och fisk konsumeras inte mer än 120 gram per dag, buljongerna i matlagningsprocessen används aldrig, eftersom de tar en viss del av proteinerna. Antalet måltider är 4-5, portionerna normaliseras, temperaturen på maten är normal.

Diet 7 bord

Beskrivning från 05/09/2017

• Effekt: terapeutisk effekt på en vecka
• Villkor: 1 månad eller mer
• Kostnad för produkter: 1200-1300 rubel per vecka

Allmänna regler

Som det är välkänt behandlas terapeutisk kost för olika sjukdomar och är en förutsättning för behandlingen. Nephritis är en grupp av njursjukdomar av en inflammatorisk (eller autoimmun) natur. Dessa inkluderar glomerulonephritis (njureglomeruli är involverade i processen), interstitiell nefrit (eller tubulointerstitiell nefrit - den patologiska processen påverkar den interstitiella njurvävnaden), pyelonefrit (inflammation i bäcken och kalyx i njuren). Alla dessa sjukdomar kan vara akuta eller förekomma i kronisk form, vilket ofta blir orsaken till njursvikt.

Pevzner borddiet nummer 7 är utformat för patienter med njursjukdomar i återhämtningsstadiet - vanligtvis 3 veckor efter akut sjukdom och urladdning från sjukhuset. Dieten har flera sorter som tilldelas olika stadier av sjukdomen (exacerbation, subakutisk kurs eller stabil remission) och med hänsyn till njurfunktionen (frånvaro eller närvaro av njursvikt). I dessa sjukdomar påverkas njurarna i varierande grad och deras funktion är nedsatt och svårighetsgraden av symtomen är också annorlunda. Detta är en ökning av trycket, frekvent urinering, förändringar i urinen (erytrocyter, cylindrar, protein) och edematöst syndrom. Allt detta beaktas vid tilldelning av diettvaror.

Den huvudsakliga Diet 7 tabellen ger måttlig sparing av njurarna, näring syftar till att minska ödem och blodtryck. Dessutom bidrar det till att förbättra utsöndringen av kvävemetabolismsprodukter. Det kännetecknas av begränsningen av proteiner, och fetter och kolhydrater ingår i den fysiologiska normen. Den dagliga kaloriinnehållet i denna mat är 2700-2900 kcal. På dagen tillåts patienten 80 g proteiner (främst från mjölkprodukter), 90-100 g fetter och 400-450 g kolhydrater (när det gäller socker - 80-90 g). Maten är beredd utan salt.

Således har Diet №7 med njursjukdom funktioner:

• Saltbegränsning - maten är beredd utan salt, men det är tillåtet att använda en viss mängd (3-6 g per dag) - detta beror på svårighetsgraden av sjukdomen och allvarlighetsgraden av njursvikt och tillhandahålls i sorterna av huvudbordet. Till exempel vid akut nefrit är det helt uteslutet och vid kronisk tubulointerstitial nefrit i remission och utan nedsatt njurfunktion tillåts det upp till 7-8 gram per dag och endast vid närvaro av arteriell hypertension orsakar behovet att minska den till 5 g.
• Tillåt 80 g protein. Mjölkproteiner och äggvitorer (mer smältbara), snarare än kött eller fisk, föredras. Vegetabiliska proteiner har lägre näringsvärde än animaliska proteiner.
• Kött och fisk (de är tillåtna i 150 g) När du lagar maträtten, kokas du först och bakas, stuvas eller stekas. Denna tekniska teknik minskar avsevärt mängden extraktionsmedel i den färdiga maträtten.
• Mat som är rik på eteriska oljor (selleri, färska dill, persilja, basilika, vitlök och färsk lök) och källor till oxalsyra (spenat och sorrel) är uteslutna.
• När njursjukdom är begränsad till den mängd vätska som konsumeras - från 0,9 till 1,1 liter. Mer exakt beräknas den mängd urin som utsöndrats under den senaste dagen och bör inte överskrida diurese med 300-400 ml. I det terminala skedet av njursvikt är vätskan avsevärt begränsad till 0,7-0,8 1.
• Erforderliga produkter som har en diuretik effekt: pumpa, gurkor, courgetter, betor, gröna sallader, färska aprikoser, russin, torkade aprikoser, torkade aprikoser, prunes, vattenmelon och cantaloup.
• Organiseras 5 måltider om dagen.
• Den dagliga rationen bör inte överstiga 3 kg i vikt.
• Obligatorisk införlivande i kosten av vitaminerna A, C, B1, B12, K.
• Det utesluter alkoholhaltiga drycker, starkt te och kaffe, kakao, choklad, kryddig och salt snacks, irriterande njurarna.
• Förbud mot att ta natriummineralvatten.

arter

Terapeutiskt bord nr 7A är ordinerat för akut akut nefrit och kronisk med allvarligt njursvikt. Detta är en helt saltfri, växtbaserad diet med en signifikant begränsning av proteiner till 20 g.

Mängden vätska du dricker beror på diuresen från föregående dag. Hon utses vanligtvis i 20 dagar. När den akuta processen dör ner och minskar azotemi rekommenderas Diet 7B, där, jämfört med föregående, ökas mängden protein (40 g) och 1-1,2 liter vätska två gånger. Hon anses vara en övergång till diet nummer 7.

Tabell 7B rekommenderas för nefrotiskt syndrom (ödem, proteinförlust i urinen) och syftar till att fylla på protein, därför uppnår dess dagliga innehåll i kosten 125 g. Vätska (0,8 liter) och salt är signifikant begränsade.

Tabell 7G indikeras för patienter i hemodialys när de har njurinsufficiens i slutstadiet. Den terapeutiska kosten kännetecknas av ett proteininnehåll på upp till 60 g, 2-3 g salt och 0,7 liter vätska är tillåtna.

vittnesbörd

Huvudbordet har följande indikationer:

• akut nefrit i återhämtningsstadiet (efter behandlingsveckan i 3-4: e behandlingen);
• kronisk nefritis (i frånvaro av njursvikt och utan exacerbation).

Tillåtna produkter

Dietbordet innehåller begränsning av salt, så patienten bör bara äta saltfritt bröd hemma, pannkakor eller pannkakor, utan salt. All mat är beredd utan salt, men det är tillåtet att krydda färdiga måltider med 3-5 g per dag.

Soppor framställs i vegetabilisk buljong med tillsats av grönsaker, spannmål, pasta. Borscht, kål soppa och rödbetor soppa är tillåtna. Fyll dem med gräddfil, smör, dill, persilja, karvefrön, eventuellt med citronsyra. Lök kan läggas till de första disken efter förkokning och brunning.

Från lågmjölkt kött (kyckling, nötkött, lamm, kalkon, tunga) förbereda andra kurser. Man måste komma ihåg att allt kött och fiskprodukter måste kokas först, och då, om du vill få en skorpa, smaka lite eller baka.

Därför serveras alla proteinmatar bäst i en bit, och kålrullar, fyllda grönsaker, pannkakor med kött kan tillverkas av kokt hackat kött. Fisken är också vald med låg fetthalt, kokt med en bit och, om så önskas, bakad, kan du laga en gelé av det. I rätter kan du använda såser: tomat, gräddfil, mjölk, vilken grönsak, lök (från kokta och bruna lök), söt sås. De lägger till godkända torkade örter.

Alla spannmål och pasta kan användas som sidovrätt och i soppor. Gröt kokt i vatten, från spannmålen gör puddingar och patties med tillägg av grönsaker. Bakade grytor med vermicelli (makaroner) och stallost, fruktpilaf, spannmål och pasta med tillsats av pommes frites, torkade aprikoser, russin och konserver är tillåtna.

Med mejeriprodukter tillåtna: mjölk, grädde, yoghurt, yoghurt, stearinlök och rätter från den med äpplen, morötter och ris. Gräddfil i begränsade mängder läggs till disken. Tillåtet 2 ägg per dag, med nedsatt protein (stuga ost, kött och fisk). Ägg läggs till disken, de gör en omelett eller kokas mjukt.

Många grönsaker är tillåtna (förutom rädisa, rädisa, selleri, vitlök, färsk lök). De kan kokas, stuvas, läggas till grytor, och tillagas grönsakssallad, sallader från kokta och färska grönsaker och kokt kött. Lägg inte lök, surkål och pickles. I stewed grönsaker kan du lägga kummin, torkad dill.

Alla mogna frukter och bär är tillåtna i färsk och bearbetad form: potatismos, gelé, gelé, bakad, stuvad frukt, sylt. Kanel kan läggas till desserter. Godis (utom choklad), honung och popsicles är också tillåtna som desserter. Av dryckerna - någon juice, svagt kaffe, te med citron, buljonghöft.

Diet nummer 7 för njursjukdom: diet alternativ, menyn för veckan om dagen

Diet nummer 7 med njursjukdom i kombination med läkemedel som föreskrivs av en läkare förbättrar snabbt en sjuks hälsa, eliminerar ödem, minskar belastningen på organen i urinvägarna.

Indikationer för diet

Indikationer för utnämning av tabellnummer 7 är följande urinorgan:

Målet med dietnummer 7 är att maximera njurarnas sparsamhet i närvaro av en inflammatorisk process och svårighet att filtrera och utsöndra urin. Diet i kombination med droger effektivt eliminerar ödem syndrom, normaliserar blodtryck indikatorer, återställer vatten-saltbalansen i kroppen.

Egenskaper hos den 7: e dieten

"Njur" diet nr 7 är ett bord med en liten begränsning av protein, vattenintag till 1 liter per dag, en skarp begränsning eller fullständig eliminering av salt och den fysiologiska normen för kolhydrater och fetter. Alla rätter i det sjunde bordet med ett högt innehåll av vitaminer.

Det är viktigt! 7 diet innebär att patienten kommer att äta små måltider minst 6 gånger om dagen. Alla rätter ska serveras varma, utan salt eller med en liten mängd (beroende på beviset) beredda genom att steka, koka, baka utan att bilda en grov skorpa.

Alternativ för den sjunde kosten

Diet nummer 7 är vanligt för olika överträdelser av njurarnas och organens funktion i urinvägarna, beroende på diagnos och tillstånd hos patientens kropp, är den sjunde kosten uppdelad i flera alternativ, vilket tydligare framgår av tabellen nedan.

Tillåtna produkter för dietnummer 7

En njure diet tillåter följande livsmedel att inkluderas i kosten:

1. Bröd- och mjölprodukter - det är rekommenderat att använda vetebröd med gårdagens kli eller torkas i ugnen, proteinfritt bröd. Det är mycket viktigt att baka bröd utan att tillsätta salt eller med minsta mängd.
2. Soppa - det är bäst att föredra vegetarian: grönsak, med spannmål, nudlar. I slutet av matlagningen för att smaka på soppen med slagen ägg och gröna, kan du valfritt lägga till en smörbit.
3. Kött, fjäderfä, korv - alla köttprodukter är starkt begränsade under den första veckan av njursjukdom. Under den andra veckan introduceras kött av svaga fetter - biff, kanin, kalkon, kyckling utan hud och fett - gradvis i kosten. Du kan servera köttet i en bit eller i form av malet kött, ångad, genom att stuga eller baka utan grov stekt skorpe. En gång i veckan kan du äta korv eller kokt korv.
4. Fisk - tillåtet för sjukdomens andra vecka i kokt, bakad och stuvad form. Prefekt ges till sardiner, torsk, makrill - dessa sorter innehåller en stor mängd fleromättade fettsyror.
5. Ägg - I den första veckan av sjukdomen får högst 2 mjukkokta ägg tillåtas per vecka. Från den andra veckan av kosten kan ägget ätas varannan dag i form av en omelett, kokad mjukkokt eller "påse" inte mer än 1 stycke.
6. Mjölk och mjölkprodukter - rekommenderad mager kock, gräddfil, grädde, yoghurt, kefir, ryazhenka, inte söt yoghurt. Alla mejeriprodukter konsumeras av patienten i en begränsad mängd, jäst mjölk kan ätas så mycket du vill.
7. Grönsaker och grönsaker - listan över tillåtna är potatis, korg, morötter, tomater, gurkor, blomkål, broccoli, vitkål i begränsad form, persilja, dill, sallad. Kan användas både fräsch och värmebehandlad.
8. Frukt, frukt och bär - tillåts i obegränsade kvantiteter äpplen, plommon, vattenmelon, melon, banan, vinbär, körsbär, hallon, jordgubbar, aprikoser. Du kan använda dem färska, förbereda fruktdrycker från dem, kompott, gelé, fruktpuré, lägg till yoghurt.
9. Pasta och spannmål - små nudlar är tillåtna i begränsade mängder, bovete, havregryn, pärlbyg, vete i liten mängd ris. Alla pannor bör kokas i vatten och, om så önskas, läggs redan i färdig maträtt till en liten mängd mjölk och smör. Det rekommenderas att servera patienten med kokt gröt.
10. Fetter - Smör i begränsade mängder, vegetabiliska oljor (olivolja, solros, linfrö, majs, pumpa) läggs till sallader eller färdiga måltider.
11. Drycker - svagt te och kaffe med tillsats av mjölk eller grädde, kompott, gelé, fruktdrycker, naturliga juice är tillåtna.

Det är viktigt! I den första veckan av sjukdomen är korvar förbjudna eftersom de innehåller mycket salt tills den akuta processen har blivit stoppad. Personer som visas saltfria dietkorv och korv är helt undantagna från kosten.

Färdiga rätter kan vattnas sås - mjölk, gräddfil, bechamel utan tillsats av kryddor, salt.

Vilka livsmedel är förbjudna när dietnummer 7?

Förteckningen över förbjudna livsmedel i "njurdiet" innehåller:

• färskt vitbröd, svart bakverk (kakor, kakor, bakverk);
• svamp;
• fett kött (fläsk, lamm, gås, anka), slaktbiprodukter (lever, njure, hjärna, hjärta), fett;
• konserverad mat - fisk, kött, konserverade gröna ärtor, syltade gurkor, tomater, lecho och andra;
• surkål;
• lök, vitlök, sorrel;
• choklad, kakao, svart kaffe;
• alkohol;
• mineralvatten med högt innehåll av natriumsalter.

Prov meny diet nummer 7 för veckan om dagen

Trots det faktum att patienten kräver vissa näringsbegränsningar vid njursjukdomar, bör kosten göras med hänsyn till att kroppen får alla nödvändiga vitaminer och spårämnen i tillräckliga kvantiteter. Läkaren kommer att hjälpa patienten att göra en diet i en vecka i händelse av njursjukdom, och nedan är en exemplifierande meny per dag diet nr 7.

måndag

• Frukost - kockost med gräddfil, igår vitt bröd, te.
• Lunch - Vegetarisk borsch med gräddfil, nötköttskotlett, gurka och tomatsallad, komposit.
• Snack - ett glas yoghurt.
• Middag - potatismos med fisk, buljong höfter.

tisdag

• Frukost - havregryn mjölkgröt (kokt på vatten med mjölk tillsatt till färdig maträtt), te, bröd med små.
• Lunch - vermicelli soppa och gräddfil, färsk kål sallad med gurka och solrosolja, kycklingcue, bärgelé.
• Te tid - dogrose buljong.
• Middag - en omelett kokad i ugnen.

onsdag

• Frukost - mjölk vermicelli, bröd med smör och ost, te.
• Lunch - vegetarisk soppa, en bit kalkon i tomatsås, en sallad av tomater och gurkor.
• Snack - kefir.
• Middag - stewed kål.

torsdag

• Frukost - ostkaka med gräddfil, te.
• Lunch - soppa med bovete, kål sallad, gurka och ägg med smör, äppelkompott.
• Säkert, - ryazhenka.
• Middagbakade äpplen, gelé.

fredag

• Frukost - mjukkokt ägg, havregryn, bröd och smör, te.
• Lunch - soppa med pärlbyg, stewed kycklingbröst med mjölksås, kompote.
• Snack - kefir och bakade äpplen.
• Middag - potatismos med ångad fisk.

lördag

• Frukost - bukvete mjölkgröt, bröd med ost och smör, te.
• Lunch - borsch med gräddfil, en sallad av tomater och gurkor, kalkonkoteletter, gelé.
• Säker, - cheesecake och ryazhenka.
• Middag - ris med stewed grönsaker.

söndag

• Frukost - äggröra, bröd med ost och smör, te.
• Lunch - pilaf med kaninkött, färsk grönsaksallad med gräddfil, komposit.
• Te tid - bär och frukt, ett glas inte söt yoghurt.
• Middag - stewed kål, kefir.

Patienter med kronisk njursjukdom bör alltid följa den sjunde kosten - detta kommer att bidra till att undvika exacerbationer av sjukdomen och försämring av det allmänna tillståndet. När du ordinerar en saltfri diet kan du hålla fast vid det i högst 1 månad, varefter du kan lägga till minsta mängd salt i din kost och övervaka kroppens svar.

Kost för njursjukdom - saltfri och proteinfri hela veckan

Njurarnas främsta fiender är salt och fet. Ett stort antal proteiner behandlas inte av inre organ och som ett resultat kan punkterna inte filtrera dem. Salt skapar en extra belastning, bidrar till ansamling av vätska i vävnaderna - ödem. Diet för njursjukdom nr 7 syftar till att rensa kroppen av toxiner och minska bördan på organ.

Diet för njursjukdom - dess syfte

Njurarna utsöndrar vatten och många vattenlösliga ämnen. De leder till produktion av hormoner, nedbrytning av aminosyror med frisättning av glukos i blodet. När njursjukdom minskar mängden blod i kroppen, dess syremättnad. Njurfunktioner leder till syrehushåll - sömnighet och impotens - trötthet. Vid njursvikt påverkas lungorna och hjärtat.

Diet nummer 7 för njursjukdom är utformad för att minska belastningen på kroppen

Dietitian M. Pevzner utvecklade 15 alternativ för terapeutisk näring för varje typ av organsjukdom. Renal diet nr 7 saltfritt. Det syftar till att minska belastningen på kroppen och aktivera sitt arbete på grund av effekten av en balanserad diet. Preference ges för lätt smältbara vegetabiliska fetter och proteiner, den dagliga dosen av basiska ämnen är:

• 400 gram kolhydrater;
• flytande 800-1000 ml;
• fetter upp till 80g;
• proteiner 70gr.

Salt utesluts helt eller maximalt upp till 5 gram per dag, med hänsyn tagen till natriuminnehållet i produkterna. Energivärdet för sådan näring är för en vuxen 2400-2600 kcal.

Medicinsk näring i njursjukdom leder till gradvisa förändringar i kroppen.

1. Mycket effektiv, mild njurfunktion tillhandahålls. De har förmågan att återställa sina grundläggande funktioner, vävnadsregenerering, återställande av den normala strukturen och strukturen hos njurarna.
2. Toxinerna avlägsnas från tubulerna och gradvis resten av kroppsvävnaderna.
3. Njurar och andra inre organ, inklusive lever, sköldkörtel, hjärtat, återställs.
4. Förbättrar patientens prestanda, generellt tillstånd.
5. Njurfunktionen återställs för att helt rena lymfen och utsöndra skadliga ämnen med urin, inklusive toxiner och kväveföreningar.
6. Ökar mängden urinutgång och minskar svullnad, speciellt morgon.
7. Normaliserat tryck genom att förbättra det kardiovaskulära systemet, inte överbelastat med överskott av vätska.
8. Återställer vatten-saltbalansen.
9. Syra-basbalansen återgår till normal.
10. Nutrition av celler i njurarna själva blir bättre och regenerering och full restaurering av alla funktioner sker.

Dieten är saltfri

Dieting är inte en panacea. Det bör övervägas och användas som ett tillägg till medicinsk behandling för att förbättra dess effekt och påskynda njurarnas återhämtning.

En diet ordineras när njurarna är ömma när de diagnostiserar sjukdomar som:

• diffus glomerulonefrit i akut form;
• kronisk nefrit;
• njursvikt.

Förutom salt ger kosten en minskning av proteiner och en kontrasterande diet, såsom pumpa, potatis och grönsaksdagar. Detta kommer att bidra till att förhindra förvärring i närliggande organ och smärta i underlivet.

Vad kan du äta när dina njurar skadar

Applicera saltfri diet för viktminskning och som förebyggande av sjukdomar, att återhämta sig från kroppen och alkoholförgiftning. Vad du kan äta med njursjukdom:

• grönsaker i någon form;
• skalad frukt:
• färska bär;
• naturliga juice utan konserveringsmedel;
• magert fisk;
• kokt magert kött
• bröd och muffins, bakat utan salt;
• svagt te;
• mjölk;
• kockost;
• grönsaks soppor;
• gelé, komposit;
• spannmål;
• kokta mjukkokta ägg;
• potatis;
• grönsaker och smör.

Diet för njursmärta varierad och näringsrik. Salt i ytterfallet kommer att ersätta havskålen, torkas och krossas, det säljs fritt i apotek. Grönsaker måste inkluderas i din kost dagligen. Sallader, grytor, omeletter. Med frukt är det önskvärt att skrälla.

Juicer bör tillverkas oberoende, eftersom affären innehåller konserveringsmedel, färgämnen och andra tillsatser som negativt påverkar njurarna.

Du bör välja fettsyror

Fisk och kött ska kokas och stuvas. Välj fettfattiga sorter. Med kycklingen är det önskvärt att ta bort huden. Fläsk för att konsumera malet. Fett är färskt, utan salt, du måste begränsa biten till 20 gram. Kokt fisk kan vara lite stek, det är bättre att baka i ugnen.

Brant äggula bör undvikas, 2 mjukkokta ägg per dag räcker. Första gången efter sjukdomsförstärkningen är det bättre att utesluta dem helt från menyn, eller det kommer att vara begränsat till 1 pc.

Färsk mjölk innehåller laktos. Med ålder börjar människokroppen att tolerera det dåligt. I detta fall föredras kefir, yoghurt. Konsumtion av mejeriprodukter och soppor bör begränsas till 200-250 gram.

Kefirs och yoghurt bör föredras.

Potatis kan ätas i vilken form som helst, inklusive stekt, men preferens bör ges till bakat och kokt.

Näring för njursjukdom, vad kan och kan inte, hur man gör maten snyggare. Läkare rekommenderar att man spridar rätter och lägger smak på dem genom att lägga till grönsaker, sallad, tång citronsaft. I gröt hällde bär tranbär, vinbär, hallon. Tillsammans med smör, kan du lägga lök, spenat, dill, persilja till disken, efter att ha slipat dem. Mat bör vara nyberedd. Normalt salt, tillåtet av läkaren, måste tillsättas till färdig maträtt före användning.

Det är bra att diversifiera drycker med örtte från kamille, mint, timjan, björkpinnar och löv, lakritsrot. Berrygel, fruktkomposit innehåller vitaminer som är nödvändiga för kroppen.

Inkludera örtte i kosten

Den dagliga delen av produkterna ska delas in i 4 - 5 receptioner. I svåra förhållanden rekommenderar läkare att äta ligga ner.

Vad man inte ska äta för njursjukdom

En viktig roll spelas av en balanserad diet för njursjukdom, vad som är möjligt och vad som inte är. Listan över skadliga produkter sammanfaller i stor utsträckning med de som är förbjudna vid lever, mage och andra organers sjukdomar:

• alkohol, särskilt öl;
• kolsyrade drycker;
• juice och vatten med färgämnen och konserveringsmedel;
• kaffe;
• sill;
• rökt kött
• vanligt bröd med salt;
• konserverad mat;
• läxor för vintern;
• pickles;
• bönor;
• sorrel;
• vitlök;
• rädisa;
• rädisa;
• svamp;
• kött, fisk, svampbuljonger;
• ost;
• ost;
• choklad;
• kryddor;
• animaliska fetter;
• korv;
• konserverad fisk;
• hemlagad gräddfil.

Vad kan du äta med njursjukdom och vad inte, hur man lagar mat. Tillåtet att steka eller lätt rökt kokad fisk, fjäderfä, kött. Lök och vitlök kan konsumeras efter värmebehandling. Hemlagad gräddfilmfett. Det läggs i små mängder i de första disken. Ost och ost saltad i tillverkningsprocessen. De ersätts med stekt ost, grytor, ostkakor.

Vitlök, rädisa, rädisa innehåller ett stort antal aminosyror och eteriska oljor. Syran är så namngiven på grund av den höga koncentrationen av oxalsyra i den.

Kaffe och alkohol bör uteslutas från kosten.

Naturligt kaffe aktiverar njurarbetet, innehåller vanliga ämnen. I lösliga dem 2 - 3 gånger mer, plus smaker, konserveringsmedel och anti-caking. Alkoholhaltiga drycker skadar människors hälsa, oavsett njurarnas tillstånd.

Diet för njursjukdom meny beroende på diagnosen

Överväger diet nummer 7 och njursjukdom, en väletablerad diagnos. När allt kommer omkring har kroppen olika avvikelser från normal operation och förändringar i vävnaderna. Beroende på patientens tillstånd, näring i samband med njursjukdom, vad som är möjligt och vad som inte är tillåtet av läkaren bestämmer varje patient individuellt. Subtyper av dieter skapade som en ledtråd för läkare. De utmärks av styvheten av saltets normer, förhållandet mellan proteiner och fetter av vegetabiliskt och animaliskt ursprung.

Valet av dietsubsporter beror på sjukdomsstadiet.

Tabellen visar förändringarna i underarter av dieter, beroende på patientens tillstånd.

Dietbord nummer 7: sparsam mat för njursjukdomar

Njurpatologier kräver komplex behandling, och kostnäringen upptar den sista platsen i den. Det syftar till att eliminera en av konsekvenserna av njursjukdomar - metaboliska störningar. Diet nummer 7 utvecklades av grundaren av den nationella kosten, professor M. I. Pevzner. Det kan lindra tillståndet under en förhöjning av njursjukdom och förhindra återfall.

Vad hjälper en diet för njursjukdom

Njursjukdom leder bland de inre organens patologier. Samtidigt beror hela organismens välbefinnande på deras arbete. Brott mot filtrering och utsöndring av urin leder till allmän förgiftning, vätskeretention, elektrolytabnormaliteter och en bestående ökning av blodtrycket.

Grunden för kosten - växtbaserade produkter

Huvudsymptomet på njursjukdom är ett brott mot proteinmetabolism, vilket medför att innehållet i kväveföreningar i proteinets blodnedbrytningsprodukter. Patienter som lider av nefropati (det gemensamma namnet på renala patologier) är viktigt att inte överbelasta orgelet för att bevara sin fulla funktion och stoppa sjukdomsprogressionen. Rationell näring förbättrar ämnesomsättningen och upprätthåller det normala tillståndet för kroppens inre miljö.

Dietbord nummer 7 och dess underarter - det här är en speciell kost under förvärv och livslång begränsning av vissa produkter.

Dietens specificitet är att begränsa salt, proteinmat och en speciell dricksregim. Om patologin åtföljs av bildandet av sten beaktas indikatorn för syrabasbasen i urinen. Samtidigt utesluts alla produkter som påverkar pH-värdet från kosten.

Funktioner av kosten

Proteininnehållet i kosten beror på svårighetsgraden av den patologiska processen. Minskningen av energivärdet på grund av en minskning av mängden proteinfoder motverkas av en ökning av fett och kolhydrater. Kemisk sammansättning (baserat på daglig konsumtion):

• proteiner - 60-70 g (40% av dessa är av vegetabiliskt ursprung);
• fetter - 80-90 g (varav 85% är djur);
• 350-400 g kolhydrater;
• 0,9-1,1 liter fri vätska;
• energivärde - 2600-2900 kcal.

Från proteinfoder är preferens ges till mejeriprodukter och ägg. Med allvarligt njursvikt sänks den tillåtna mängden vätska till 700-800 ml per dag.

Begränsningen av salt beror på typ av sjukdom. Vid akut nefrit är den helt utesluten, under övergivningsperioden får man inte äta mer än 7-8 g per dag, vid artär hypertension - upp till 5 g.

Mat med en diuretisk effekt måste ingå i kosten - gurkor, zucchini, pumpa, melon, vattenmelon, betor, färska aprikoser, gröna sallader, torkade frukter.

Varianter av dietnummer 7

Dieten har underarter som ordineras för olika njursjukdomar. De tar hänsyn till sjukdoms särskilda patologi och stadium.

Diet nummer 7a - den strängaste. Det eliminerar helt salt, och det dagliga proteinintaget sänks till 20 g. Mängden fri vätska regleras dagligen och beror på diuresen (volymen av urin som släpptes) från föregående dag. Dietens varaktighet - upp till 20 dagar.

Diet nummer 7a innebär fullständig eliminering av salt från kosten.

Diet nummer 7b ersätter den föregående. Det ökar den dagliga mängden protein upp till 40 g och får dricka 1-1,2 liter vätska. Tabellnummer 7b anses övergången till dietnummer 7.

Tabell 7b skiljer sig fundamentellt från andra njurdieter genom att den syftar till att fylla på protein som förloras av kroppen under nefrotiskt syndrom. Dagens hastighet är 125 g. Samtidigt minskar vätskeintaget till 800 ml per dag. En egenskap hos diet nr 7g är begränsningen av protein till 60 g per dag, salt - upp till 2-3 g, vätskor - upp till 700 ml.

Tabell: Underart av dietnummer 7

• kronisk och akut (i återhämtningsstadiet) nephritis;
• njursvikt.

• efter diet nr 7a i återhämtningsperioden för akut glomerulonephritis;
• kronisk nefrit med måttlig njursvikt.

• kronisk njurspatologi;
• nefrotiskt syndrom.

Kost- och matlagningsregler för dietnummer 7

Diet sätter en 5-timmars diet. Måltiderna framställs utan salt, det ges till patienten separat för att salta den beredda maten. Förbud är extraktionsmedel i svamp, kött och fisk. Därför förkokas dessa produkter med alla metoder för matlagning. Det finns inga restriktioner på matlagningsmetoden - du kan äta bakad, kokt, stuvad och stekt mat.

Växtmat - grunden för terapeutisk näring. Vid njursjukdomar ökar behovet av vitaminer A, C, B1, B12, K. Därför bör menyn innehålla produkter med innehåll. Livslånga pickles och syltade grönsaker, konserver och mat, som innehåller syntetiska tillsatser.

På bordet kan en balanserad kost för patienten inte delta i syltade grönsaker och pickles

Varaktigheten av kosten - hela akutperioden av sjukdomen och ytterligare 3-4 veckor efter återhämtning.

Första kurser

Vegetabiliska soppor är föredragna. Kött och fisk i dem sätter i den redan kokta formen. Spannmål, vermicelli och grönsaker läggs till de första kurserna. Dill, kummin, persilja är lämpliga som kryddor. Lök bör förkokas och passeras. Du kan fylla sopporna med gräddfil eller smör. Borscht, rödbetor och kål soppa är tillåtna.

Kött- och fiskrätter

Tillåten användning av magert kött, nötkött och lamm. Från slaktbiprodukter kan du äta nötköttstunga. Om du vill få en maträtt med en skorpa kan kokt kött bakas eller stekas.

För njursjukdomar ingår fiskrätter i menyn 2-3 gånger i veckan.

Kött eller fisk är bättre att laga mat och servera en hel del. Du kan laga fyllda kål eller fyllda pannkakor från vriden kokt kött. Fisken kokas, bakas eller tillverkas av fyllmedel. Proteinrätter är lämpliga för såser - tomat, vit, lök (kokta lökar används), grönsaker.

Sidrätter

De bästa sidrätterna för njursjukdomar är spannmålsprodukter kokta i vatten, pasta och grönsaker. Eventuella porridor är tillåtna, de kan beredas med tillsats av torkade frukter - fikon, torkade aprikoser, russin. Grytor är gjorda av pasta och kockost, och frukt pilaf är gjord av ris.

Tillåtna och förbjudna produkter

Vid matlagning är det nödvändigt att beräkna kaloriinnehållet, proteiner, fetter och kolhydrater (KBRL), speciellt under den akuta perioden av sjukdomen.

Från drycker tillåtna:

• juicer;
• fruktdrycker;
• gelé;
• kompotter;
• svagt te och kaffe;
• örtte
• avkok av vildrosa.

Användningen av grädde, gräddfil och mjölksoppa bör begränsas. Bröd och bakverk måste vara saltfria.

Förbjudna livsmedel inkluderar heta kryddor - senap, peppar, ingefära och pepparrot. Du kan inte äta rökt kött och fisk, korv, fiskkaviar och konserver. Bannade såser - ketchup och majonnäs. Grönsaker är förbjudna:

Du kan inte dricka starkt kaffe, kakao, kolsyrade drycker, mineralvatten med natriumhalt. Choklad är förbjuden av sötsaker. Några baljväxter, fläsk, and och gås kött är också uteslutna från kosten. Det är inte tillåtet att äta fabriksbakat bröd, eftersom det innehåller salt.

Att behärska brödbakning hemma idag är inte särskilt svårt - det är nog att köpa en elektrisk brödtillverkare. Recept av olika typer av bakning är vanligtvis kopplade till den.