I recept för att förbereda tranbärsjuice, bär bär bär, de botar olika sjukdomar. Användbara egenskaper för tranbär används för förkylningar, för att öka surhetsgraden i magsaften, upprätthålla hjärtan och blodkärlen, minska högt blodtryck, förbättra hudtillståndet.

Var att växa och när man ska välja tranbär

Från latin översätts namnet som "sur bär". Krypningsbuske kräver tillräckligt med ljus och fukt. Tranbär växer på norra halvklotet, främst i träsk, där jorden är fuktig.

En svamp lever på rötterna, rötterna och mycelets celler bildar en symbios - med hjälp av svamptrådar får busken näringsämnen.

Bär blommar i juni, tranbär skördas från mitten av september. Ibland på våren, men de är låga i vitamin C, även om de smakar sötare än de plockas på hösten.

Om du hämtar tranbäret tidigt - i början av september - kommer det att nå, det blir röd. Men de fördelaktiga egenskaperna hos vitaminer, mineraler, organiska syror blir mindre, den orena skörden försämras snabbare.

Dessutom kan en oerfaren samlare inte skilja orörda bär från peduncles och orsaka irreparabel skada på växten.

Vitamin och mineralsammansättning

Tranbär är användbara i högt innehåll av vitamin C, som har antioxidantegenskaper, skyddar celler från fria radikaler, och är speciellt nödvändig under perioder av epidemier. Enligt denna indikator liknar den terapeutiska effekten lik citrus (citron, apelsin, mandarin).

Kaloribärbär (100g) - 28 kcal.

Tranbärbär innehåller B-vitaminer:

• B1 stimulerar tillväxt och utveckling, stöder hjärtan, magen, tarmarna, nervsystemet,
• B2 bidrar till skapandet av röda blodkroppar, antikroppar, normalisering av reproduktiva funktioner och aktivitet av sköldkörteln, är användbar för att förbättra utseendet på huden och naglarna, hårets hälsa.
• B3 (nikotinsyra) hjälper kroppen att absorbera och använda C-vitamin, ökar dess terapeutiska effekt.
• B6 är involverad i syntesen av neurotransmittorer, genom vilka nervcellens elektriska impuls överförs mellan neuroner eller från neuroner till muskelvävnad, är också nödvändig för syntesen av hemoglobin.

Bär är användbara i högt innehåll av spårämnen - kalium, magnesium, kalciumfosfor.

Kalium är en del av kroppens intracellulära vätskor, dess absorption underlättar närvaron av vitamin B6. Kvitto i tillräckliga kvantiteter är till nytta för nervsystemet, blodkärlen och kapillärerna, förbättrar muskulaturens tillstånd.

Kalium tar bort fukt, så när det kommer in i tranbär är det bra för antihypertensiva medel - sänker blodtrycket. Kroppen förlorar kalium när saltet missbrukas och hypertension behandlas med diuretika.

Kalium normaliserar hjärtfrekvensen, minskar risken för stroke, hjälper till att lindra stress, eliminera metaboliska störningar, minska kroppsvikt.

Magnesium, som är en del av bärna tranbär, användbar egendom för att lindra nervspänningen, lugna, eliminera spasmen av släta muskler i kärl, tarmar, gallblåsan. Elementet normaliserar hjärtrytmen, reducerar blodkoagulering, är användbar antiinflammatorisk, diuretikum, vasodilaterande egenskaper, stimulerar separationen av gall, tarmmotilitet, gallblåsans fysiska aktivitet.

Kalcium är involverat i metaboliska processer mellan kroppens celler, koordinering av rörelser. Vid inträde med tranbär lämpliga antiinflammatoriska egenskaper eliminerar minskad blodkoagulering normaliserar nervsystemets aktivitet.

Fosfor är nödvändigt för hjärnan, hjälper till att ackumulera energireserver, stöder kroppen under höga belastningar, stärker tänderna, tillräckligt med intag behövs för att förebygga rickets och anemi.

Tranbärsjuice och bär är användbara antibakteriella egenskaper på grund av tannin, som används för att behandla infektionssjukdomar.

Vad är användbart tranbär

Berry ökar antibiotikans verkan, är en katalysator för denna typ av läkemedel. Dessutom, i sammansättningen av tranbär bärar flyktiga - antibiotika av naturligt ursprung.

Tranbärsjuice och bär är användbara antiinflammatoriska, antimikrobiella, antipyretiska egenskaper, de används som en tonisk och hostmedicin.

Berry stimulerar aktiviteten hos endokrina körtlar, den används för att eliminera metaboliska störningar, med anemi, högt blodtryck, ateroskleros, sjukdomar i magen, lever, bukspottkörteln, diabetes, fetma.

De tranbärs diuretiska egenskaperna är användbara vid behandling av inflammationer hos kvinnliga och manliga könsorgan. Användningen av läkande bär hindrar bildandet av stenar i njurarna och urinblåsan.

Tranbär är användbara i högt innehåll av bioflavonoider - biologiskt aktiva ämnen, i kombination med vitamin C, de ökar styrkan och minskar kapillärgenomsläppligheten, stimulerar cellulär andning.

Anthocyaniner, som ingår i tranbär, är användbara antibakteriella egenskaper, stärker immunsystemet, hjälper till att eliminera ödem. Organismen syntetiserar inte denna typ av bioflavonidi och ackumuleras inte, den bör levereras i tillräcklig mängd med mat.

En annan typ av bioflavonoider - proanthocyanider, som också är rika på tranbär, är användbara i antioxidantegenskaper, saktar åldringsprocessen, minskar kroppens berusning.

Syror är bensoesyra, citronsyra, äppelsyra och andra sorter.

I synnerhet benzoic acid i sammansättningen av livsmedelstillsatser används för konservering, det hämmar tillväxten av mögel, jästsvampar, i en sur miljö är användbara antimikrobiella egenskaper - därför är tranbäret långsiktigt konserverade färskt.

Socker representeras av glukos - den huvudsakliga energikällan av olika metaboliska processer, liksom fruktos.

Tranbär är en bra hög i pektin - vattenlöslig fiber, det gör vätskan till gelé. Pektiner absorberas praktiskt taget inte i matsmältningssystemet, normaliserar mikrofloran i tjocktarmen. Transformeras till fettsyror genom jäsning, de ger energi till mikroorganismer, liksom mukosa celler som leder tarmarna inifrån.

En tillräcklig tillförsel av pektiner med tranbär normaliserar metaboliska processer, renar matsmältningssystemet av skadliga ämnen, minskar kolesterol och glukos i blodet.

Terapeutisk användning

Tranbärets antipyretiska egenskaper är användbara för att minska temperaturen, vitamin C stärker immunsystemet, har en antioxidant effekt, så bär och juice används för att förebygga och behandla förkylningar och hosta.

Tranbärsjuice renar blodet, för vilket det används enligt ordningen:

• Första veckan: 1/2 kopp tre gånger om dagen;
• Andra veckan: 1/2 kopp två gånger om dagen;
• Tredje veckan: 1/2 kopp en gång om dagen.

• Blanda två koppar bär, tillsätt en halv kopp granulat, ett glas vatten, blanda, koka, spänna.

Tillsätt några teskedar i varmt vatten, använd istället för te.

• Mala ett glas bär i köttkvarn, tillsätt honung efter smak.

Ta 1.1 för en timme före måltiderna.

• Rör i ett glas färsk morot och betorjuice, lägg till ett halvt glas tranbärsjuice, ett halvt glas vodka.

Att acceptera vid ökning av artärtrycket på 1,11. tre gånger om dagen.

De tranbärs diuretiska egenskaperna är användbara för normalisering av ökat tryck och utan skada på kroppen på grund av det höga kaliuminnehållet i bären.

Användningen av färska tranbärbär ökar separationen av magsaften, deras mottagning indikeras för gastrit med låg surhetsgrad. Färskt, det är användbart att inkludera dem i kosten för förebyggande av magsårssjukdom.

Enligt moderna studier, tranbär, som är användbar för antimikrobiella egenskaper, förändras urinsammansättningen - det skapar ogynnsamma förutsättningar för infektionens utveckling och skyddar också urinrörets väggar från bakterier.

Regelbunden konsumtion av bär minskar risken för inflammation i det genitourära systemet. Utspädd färsk juice tas med urinvägsinfektion, för att förhindra bildandet av stenar - 1-2s.l. tre gånger om dagen. Om orsaken till blåsan är etablerad korrekt, ökar inte tranbärsjuice den brinnande känslan under urinering.

På grund av det höga innehållet av flavonoider är tranbär användbart under graviditeten, det används för ödem, liksom en källa till naturliga vitaminer. Mottagande av saft visas i postnataltiden, särskilt i närvaro av komplikationer.

Te, juice, komposit, tranbärsgelé

• Placera 1ch.l. bär i en kopp, knåd, tillsätt socker, varmt vatten, insistera 10 minuter.

Tranbär te är bra för att släcka törst, är användbart för antipyretiska egenskaper, stimulerar aptiten.

Färska bär recept:

1. Skölj ett glas bär, låt vattnet rinna ut.
2. Blanda bären med en träsked eller spatel genom en sikta, samla juice i en separat glasfat.
3. Marc sätts till en liter vatten, koka, pressa genom gasbindning.
4. Tillsätt upp till 100 g socker, koka igen, låt svalna, spänna, tillsätt tranbärsjuice.

Fryst Tranbär Fruktdryck Recept:

• Tina ett glas bär, hoppa genom en juicer, tillsätt ett halvt glas kokt vatten, socker eller honung efter smak.

Tranbärsjuice används för influensa, infektiösa och inflammatoriska sjukdomar, högt blodtryck, anemi, huvudvärk, ateroskleros. Dess diuretiska egenskaper är användbara vid behandling av urinväg och lever. Det stärker immunsystemet, förhindrar bildandet av njurstenar, förbättrar aptiten, är användbar för gastrit med låg surhet, inflammation i bukspottkörteln.

Cranberry Compote Recept:

• Knippa 1 kg bär, sätt en glasburk, häll sirap (4 koppar socker per liter vatten), pastörera en liter burk i kokande vatten i en halvtimme, en halv liter - 20 minuter.

Cranberry Kissel Recept:

1. Tvätta 250g bär, få saften, som samlas i en separat glasfat.
2. Placera marc i en emaljpanna fylld med 1,5 liter varmt vatten, koka i 4-7 minuter, spänning.
3. Tillsätt ett glas socker, koka upp, ta bort skummet.
4. Späd med en liten mängd kallt vatten 3.l. stärkelse, under omrörning, häll i sirapen, koka, tillsätt tranbärsjuice.

Stärkelse kan spädas inte i kallt vatten, men i tidigare erhållen juice.

Tranbär Vodka

Folk recept tinktur för cholecystit:

• Häll 1 kg 0,5 l vodka bär, insistera 30 timmar.

Ta 2.l. tre gånger om dagen, en halvtimme före måltiden, 12 dagar för att stimulera gallblåsers aktivitet i frånvaro av symptom på kronisk cholecystit (remission).

Cranberry tincture recept för lunginflammation:

• Tvätta 2 koppar bär, piercera varje nål flera gånger, placera i en glasskål;
• lägg till ett glas socker;
• häll 0,5 liter vodka, stäng tätt;
• insistera månad på en mörk sval plats, skaka och blanda innehållet regelbundet;
• i slutet av stammen.

Ta 20-30 droppar 3-5 gånger om dagen.

Användning i kosmetologi

• Blanda i lika stora mängder tranbärsjuice med vatten, torka ansiktet på morgonen och kvällen.

Om huden är mycket fet, torka av huden med en blandning av 2 liter. juice, 1.l. vodka, 1s. l. vatten.

För att bli av med blackheads, applicera servetter dränkt i utspädd juice i en timme.

Purulenta sår läcker lotioner från färsk juice.

Gnidning av färsk tranbärsjuice hjälper till att skala näten från håret under pedikulär.

Hur man lagrar tranbär, syltrecept

Det är bäst att skörda bären som fastnar i frosten - lite frostbiten. För att bevara sina fördelaktiga egenskaper, är de malda med socker eller fryst.

På en mörk, kall plats förstör inte färska bär i upp till tre månader.

Om du sönderdelar det i burkar och häller kallt vatten, kan du lagra upp till sex månader. Vatten byts varannan vecka - det är användbart för kroppen, den är full med socker.

Cranberry Jam Recept:

1. Gå igenom ett kilo mogna färska bär, tvätta, placera i 2-3 minuter i kokande vatten, som dräneras, låt bären svalna.
2. Förbered en sirap (1 kg granulerat socker, ett glas vatten), sätt bär i det, rör om i 8-10 minuter med hög värme, rör om och avlägsna skum, sätt sedan till låg värme tills den är kokad, den totala tiden från kokpunkten är 20-25 minuter.
3. Låt svalna i 8-10 timmar, sprid ut i rena, torra glasburkar, stäng med plastlock.

Håll sylt på en sval plats.

Skada och kontraindikationer

Tranbär kan vara skadligt vid gastrit med hög syra, i närvaro av magsår, akuta inflammatoriska processer i tarm, lever och bukspottkörtel.

Du bör inte kombinera tranbär och juice med antibiotika, var noga med att rådgöra med din läkare.

Tranbär är kontraindicerade vid smärta i tunntarmen som är förknippade med ett överskott av kalium i kroppen.

Tranbär användbara egenskaper och kontraindikationer

Heather Family - Ericaceae

Det generiska namnet består av två grekiska ord: oxysyra och kokkos - boll och karakteriserar tranbärs smak och form.

Särskild definition i översättning från latin betyder "träsk" på tillväxtplatsen.

I september och oktober, i de träskiga områdena i centrala Ryssland och i tundran, kan man se spridda rubinröda tranbär. Detta är en av de mest användbara medicinska och livsmedelsplantorna i vårt land.

Tranbär är en vintergröna krypande buske med tunna knutiga stammar och stigande korta skott. Löv - alternativt, ovat, litet, läderigt. Kanterna på dem är lite inslagna. Toppbladen är mörkgröna, bottenblågrå. Blommorna är röda, på långa stjälkar, samlade i paraplyformade blomställningar. Tranbärsfrö är en mörkröd saftig bär, mognad i september och oktober. Distribueras i de kalla och tempererade zonerna i Ryssland och Nordamerika.

Tranbärsvampen representerar en fantastisk bild när denna kungbär mognar på hösten. Traditionell grönmos blir bara en bakgrund för bränning, som om glödande rubinbär. Bland de stora, om storleken på en dime, finns frukter en riklig spridning av bagage, som om någon verkligen hade slagit ner en massa bär och var för lat för att samla. Och inte konstigt. Oavsett hur välsmakande och användbar tranbäret är är det svårt att samla in det: du måste noggrant, genom bär, "fånga" den från mjuka mosfiskar, där dess tunna stjälk inte är synlig.

Hård, men arbetet är värt det. Tranbär är trots allt gott: i gelé, i sylt och i pajer som fyllning. Hon går till saften och kvass och i kissel-sirapen. Men för mig är det bäst att äta det precis som det, knådande rubinbollar i min mun. Här "exploderar de" med en uppfriskande, lite bitter syra.

Denna skogsbefolkning kan hämtas hela hösten, så länge snön inte faller. Och det är färskt nästan hela året och är inte sämre än andra bär i innehållet av användbara ämnen. Den innehåller en hel mängd organiska syror - kiselsyra, citronsyra, äppelsyra, glykolsyra, oxalsyra, bensoesyra, klorogen, ursulös; den har vitaminer C, B₂, P, karoten, eterisk olja, sockerarter, pektin.

Tranbär har hemostatiska, antiinflammatoriska och antiseptiska effekter, de bidrar till snabb läkning av sår. Tranbär är ett bra sätt att stärka tandköttet, det hjälper snabbt att avlägsna toxiner från kroppen. Allergilider rekommenderas att dricka sina bär i alla kvantiteter.

Tranbär har en fördelaktig effekt vid hjärt-kärlsjukdomar - ateroskleros, hypertoni, vaskulär spasm, tromboflebit. De är användbara för gastrit med låg surhet i magsaft, diarré, halsbränna och smittsamma sjukdomar i blåsan. Använd dem i njurar och leversjukdomar, speciellt med rena inflammationer i njurarna, när antibiotika inte hjälper. Tranbär lindrar inte bara den inflammatoriska processen i blåsan, utan bidrar också till att stenar avlägsnas, förhindrar bildandet av njurstenar.

Tranbärsjuice släcker perfekt törst under feber. Det används för ont i halsen, förkylning, dropp, hudsjukdomar som torr eksem, scrofula, exudativa processer. Det används för behandling och förebyggande av gynekologiska sjukdomar. Han läker sår, brinner. Man tror att tranbär kan fungera som ett profylaktiskt medel för maligna tumörer.

Tranbärbär innehåller mycket organiska syror, liksom sockerarter, färgämnen, glykosidvaccin. Tranbärsjuice uppdaterar och släcker törst. En stimulerande effekt av tranbär på pankreasfunktionen hittades.

Det höga innehållet av bensoesyra i tranbär ger det antibakteriella egenskaper. Därför kan den lagras under lång tid utan konservering.

Botanisk beskrivning. Evergreen busk med krypande och rota tunna rödaktiga stjälkar, vars längd når 100 cm (vanligen 30-50 cm). Bladen är alternativa, äggformade, läderiga, 8-16 mm långa, 3-6 mm breda hela, med kanter nedåt. Ovanifrån är de mörkgröna, glänsande, från botten - mer ljus, med en blåaktig grå vaxblomma. Stammar är korta (ca 1 mm långa). Blommor hängande, ensamma eller 2-6 vardera i umbellatblomställningar, belägna vid slutet av förra årets grenar, tunna pedunkelstänger, 15-45 mm långa, som kommer ut ur axlarna av skaliga löv. Blommorna är utrustade med två små linjära skivor. Calyx chetyrehrazdelnaya, sepals rundade, med cilia. Corolla är djupt chetyrehrazdelny, med rosa-röda lober böjda utåt. Stammar åtta, med håriga trådar. Anthers utan bilagor. Kolumn rak, utfärdad från kärnan några stamens. Frukt - saftig chetyrehgnezdnaya mörkröd bär, sfärisk, päronformad eller avlång-ovat, sur smak. På toppen av bären är resterna av koppen.

Det blommar i maj - juni, frukterna mognar i slutet av augusti - september och förblir på växter under snö till våren.

Geografisk fördelning. Tranbär är vanliga i skogsområdet i Europa, Asien och Nordamerika. I norr når den i polcirkeln (den växer rikligt i skogs-tundra), den södra gränsen för arten sprider sig i norra Italien och Spanien. Mycket tranbär i Sibirien och Fjärran Östern. I Vitryssland, organiserade reserver, som reglerar reglerna och insamlingstiden.

Den växer på övre sphagnummossar, omfattande mosmossar täckta med tall, på torvmossar.

I zonen av barrträd och barrskogsskogar i Europa och Asien växer sphagnummossar en nära art - smågröna tranbär - Oxycoccus microcarpus Turcz., De frukter som har samma tillämpning som de fyra tranbär.

Oxycoccus macrocarpus (Ait.) Pers., Karakteriserad av större frukter (upp till 20 mm i diameter), växer i Nordamerika stor tranbär. I USA och Kanada har denna art introducerats i kultur och odlas på stora områden.

Samling och torkning. Samla mogna bär på hösten, innan ett stabilt snöskydd faller, och på våren. Snöstranbär, skördade på våren, saknar nästan C-vitamin, även om det är sötare i smak. Det är oacceptabelt att skörda "bryggda" tranbär, krydda i vindar eller under skuror tills bären förvärvar färgkaraktäristiken hos mogna. Sådana frukter innehåller mindre biologiskt aktiva substanser, har bitterhet i smak och kännetecknas av låg stabilitet under lagring.

Ripe bär är välbevarade färsk i flera månader (i en sval, skuggad, välventilerad plats).

Medicinska råvaror. Färska Tranbär - Fructus Oxycocci. Numeriska indikatorer (GOST 19215- 73): omodade frukter för höstskörden högst 5%, för vårskörden högst 8%; frukter med otillräcklig elasticitet, skadad och torkad, högst 5% (för höstskörden) och högst 10% (för vårskörd); ätbara frukter av andra bärväxter (kobär, växtplantor, molnbär, etc.) - högst 1%; blandning av kvistar, peduncles, löv, mos - 0,5% respektive 1%. Blandningen av oätliga och giftiga frukter från andra växter (tjocktorn skört, laxerande, etc.) är oacceptabelt.

Kemisk sammansättning Tranbär har socker (2,4-4,7%), organiska syror (2,8-3,5%), pektiner (0,20-1,40%), tanniner och färgämnen, vitaminer, pentosaner och fibrer. mineralämnen. Bland sockerarter upptar glukos och fruktos huvudplatsen, och det finns lite sackaros. Närvaron av hela komplexet av organiska syror och först och främst bensoesyra (i de fria och bundna formerna i form av en vaccinglykosid) förklarar hållbarhetskvaliteten hos färska bär under lagring. Fruktens motståndskraft främjas också av den kutikulära vaxbeklädnaden av dem, i vilken bensoesyra, etylacetat, hexanal, pentanol, oktanol, a-terpinol, bensylalkohol, bensylbensoat och ett antal andra föreningar som kan spela en skyddande roll mot svampar, bakterier och insekter identifieras. Tranbärs pektiska ämnen är mycket gelande, bildar lätt olösliga föreningar (kelater) med tunga och radioaktiva metaller (bly, strontium, kobolt etc.), vilket bidrar till deras avgiftning och eliminering från kroppen.

Vitaminer Tranbär är inte rika. På hösten innehåller bär 8-30 mg / 100 g C-vitamin, spår av karoten och 0,03 mg / 100 g folsyra.

Bär är en värdefull källa till flavonoider. I färska frukter hittades 180 mg anthocyaniner, 153 mg leucoanthocyaniner och 264 mg katekiner (per 100 g råmaterial). Vald quercetin, myricetin, hyperosid.

Bär är rika på triterpenoider (0,32%), företrädesvis representerade av ursoliska och oleanoliska syror.

Mineralsammansättningen är varierad. Potash, fosfor, natrium upptar ledande platser i askan. Bland spårämnena finns ett högt innehåll av järn, mangan, aluminium och zink. Nickel, molybden, silver, krom, titan, gallium, koppar hittades också.

Förekomsten av arbutin glykosid, liksom ursoliska och oleanoliska syror är etablerad i tranbärslöv.

Åtgärd och tillämpning Tranbär, fräscha och bearbetade (sylt, sylt, juice, juice, etc.) förbättrar mage och tarmarnas funktion, stimulerar aktiviteten i matsmältningskörtlarna. I folkmedicin används de med låg syrahalt i magsaften.

Dessutom har tranbär och dess droger en lugnande effekt, förbättrar sömn, reglerar blodtrycket och har en antiinflammatorisk effekt. På grund av detta förbättras patientens allmänna tillstånd, svagheten försvinner och hälsan återställs snabbare.

Tranbär används också i gastrit med låg surhet, med magsår.

I folkmedicin används tranbärsjuice och sirap för beriberi och olika inflammatoriska sjukdomar i samband med hög feber, vilket bidrar till en minskning av temperaturen. Tranbär med honung används också för förkylningar, reumatism och ont i halsen; ät bär med ökat blodtryck, använd löv istället för te och gör ett tjockt avkok för andfåddhet, bär och löv - med minskad syra i magen, används saften från bären under feber.

Juice produceras genom att pressa bär genom ostklapp eller på en juicer.

Tranbär är gjorda av tranbärsdryck med potatisjuice. Att göra detta, ta 200 g renad potatis, gnugga den på en fin rivjärn (bättre färs) eller produceras i en juicepress, är stärkelse tillåts sedimentera under 1-2 timmar, hälldes försiktigt juice och tranbärsjuice sattes den råa (50 g tranbär) sattes 15 gram socker.

Drycker från bären är mycket användbara för behandling av pyelonefrit, som upptar andra platsen i frekvensen av sjukdomar och leder ofta till högt blodtryck.

Tranbärs honung kvass med russin

1 kg tranbär, 300 g honung, 15 g jäst, 13-15 russin, 5 vatten.

Tranbär, som har berörts och tvättats med kallt vatten, knådas och saften pressas genom gasväv. Marc hälls med vatten och kokas i ca 10 minuter. Buljong filtreras, kyls, russin är uppfödda, jäst och pressad tranbärsjuice tillsätts, liksom russin. Under dagen hålls kvass på en varm plats. Därefter filtreras och förvaras i kylskåp. Kvass kan flaskas.

Sammansättningen av te och dess beredning:

Tranbärs tea: 1CT.. lämnar per 1 msk. kokande vatten, insistera 30 min. Drick med honung i form av te utan dosering.

Helande egenskaper: Används för andfåddhet.

Återställande te: 10 tranbär och 1 msk. Tranbär löv häll i en termos 200 ml kokande vatten, lämna i 4 timmar, dränera. Drick i lika delar 3 gånger om dagen.

Läkande egenskaper: hypertoni, ateroskleros, gastrit, kolit, metaboliska störningar.

Tranbärbärte: Tranbär - 2 koppar, granulerat socker - 0,5 koppar, vatten - 1 kopp. Tillsätt socker och vatten till pulveriserade bär, koka, stam. Späd med vatten till smak. Drick istället för te.

Curative egenskaper: användbara för högt blodtryck. Användningen av tranbär är kontraindicerad i magsår och akuta inflammatoriska processer i matsmältningskanalen.

Tranbärbär innehåller en stor mängd organiska syror (upp till 3-4%), särskilt citronsyra, vilket förklarar deras sura smak. Förutom citronsyra innehåller bär också bensoesyra och ursoliska syror, sockerarter (ca 3%), C-vitamin, karoten, pektiner, flavonoidämnen, glykosider, vissa färgämnen, fytoncider, mineralsalter, särskilt jod, tanniner, anthocyaniner, salter kalium.

Ett brett spektrum av biologiskt aktiva substanser gör tranbär en värdefull mat och läkemedel. Tranbärsjuice är ordinerad för hypo- och avitaminos C. Juice har diuretikum och antimikrobiella egenskaper, förbättrar utsöndringen av mag- och bukspottkörteljuice. Det används vid behandling av gastrit med låg surhet och inflammation i bukspottkörteln. Juice förhindrar bildandet av njurstenar, har en positiv effekt på sjukdomar i urinvägarna och lever, reumatism och malaria, har en antipyretisk effekt på feber av olika ursprung på grund av diaphoretiska och diuretiska effekter.

University of Wisconsin forskare fann att tranbärsjuice är lika rik på flavonoider som druvsaft och rött vin.

Antioxidanterna i tranbärsjuice förhindrar bildandet av blodproppar och är således ett bra sätt att förebygga hjärt-kärlsjukdomar. Som förebyggande åtgärd rekommenderas att man dagligen dricker en halv liter tranbär eller druvsaft.

Läkare säger att de så kallade röda produkterna - körsbär, björnbär, röda druvor, tranbär, betor och rödkål rensar effektivt blodet.

De rekommenderar också en eller två gånger om året att ta en treveckors mottagning av tranbärsjuice med honung: Drick 1 gånger i 3 veckor, 1/2 kopp, i den andra veckan - två gånger om dagen, i den tredje - en gång om dagen.

I kosmetika kan frukter användas som en vitare och närande mask, varefter du ska applicera en näringsrik grädde, gräddfil eller annan fettbas. Mask pålägger på 15 minuter.

Det används 3-4 gånger i veckan. Tranbärbär används ofta i mat i fräsch och formad form.

Det används till att göra sirap, juice, fruktdryck, kvass, sylt, marshmallows, fyllningar för godis, komposit och drycker. Tranbär är allmänt använd i konfektyrindustrin, liksom i frukt och bärvinframställning.

Färgbär bär som matfärger. Tranbäret i en tröja (i socker) är väldigt gott, och det är helt enkelt att göra det.

Tranbärsjuice används för gynekologiska, inflammatoriska sjukdomar, anemi, lungtubberkulos, ateroskleros och huvudvärk, det släcker törst, ökar aptiten.

Våra läkare, som utvecklar hälsokost, erbjuder en vitamindrink - en blandning av potatis- och tranbärsjuice. Färskpressad potatisjuice tas, stärkelsen får stå i en timme, saften dräneras från slammet, blandas med tranbärsjuice och drycken är full 3 gånger om dagen i 1/4 koppar.

Tranbärsjuice blandad med rödbetor (1: 1) används för vaskulära spasmer och högt blodtryck, tranbärsjuice och fruktjuice - som ett uppfriskande, antipyretiskt, antiinflammatoriskt och aptitiserande medel. Bra dämpningstörst. På grund av det höga innehållet av flavonoider tranbär ökar styrkan och elasticiteten hos väggarna i blodkapillärer, främjar absorptionen av vitamin C i kroppen. Därför rekommenderas tranbär och deras produkter för ateroskleros, hypertoni och andra sjukdomar som kännetecknas av ökad permeabilitet och otillräcklig styrka av blodkärlens väggar.

Ursoliska och oleanoliska syror har antiinflammatorisk, sårläkning och delvis tonisk effekt. Det har visat sig att med pyelonefrit och cystit, ökar dryck från tranbär öka effekten av antibiotika och sulfa droger. Naturligt och blandat (blandat med andra frukt- eller bärsafter) Tranbärsjuice - ett tillägg vid behandling av infektionssjukdomar i urinvägarna, används också för att förhindra vissa typer av njurstenar. Det finns bevis på användningen av tranbär i glaukom (L. I. Vigorov).

Det rekommenderas att förskriva tranbärsjuice med antibiotika vid behandling av postpartumkomplikationer och andra inflammatoriska processer (I. M. Starovoitov).

Tranbär har en stark antimikrobiell effekt. Den ryska läkaren GP P. Goryansky i slutet av 1800-talet visade att tranbärjuice påverkar kolerapatogenet starkare än karbolsyra (fenol) och björktjära, som är klassiska desinfektionsmedel. Effektiviteten av tranbärsjuice i kirurgi visades, eftersom det accelererar läkning av purulenta sår och ytliga brännskador.

Tranbärsprodukter har en radiobeskyttande effekt och rekommenderas för personer som arbetar i radioaktivt förorenade områden.

Tranbärsalva har en positiv effekt på vissa hudhudsjukdomar: det minskar inflammationen, torkar ut fuktiga områden, har en smärtstillande effekt och begränsar suppuration.

Tranbärs verkan - en tonisk, uppfriskande, uppfriskande bär förbättrar fysisk och mental prestanda, ökar utsöndringen av bukspottskörtel och magsaft. Frukt har också en vitamin-, antipyretisk, diuretisk effekt på kroppen. Används för att behandla sjukdomar i njurarna, urinvägarna, med hypoacid gastrit, primära former av pankreatit.

Tranbär är kontraindicerade hos patienter med magsår och akuta inflammatoriska processer i mag-tarmkanalen.

Tranbärsjuice är användbar för anemi, gynekologiska inflammatoriska processer. Drick det 0,3 koppar 3-4 gånger om dagen med honung eller socker (efter smak).

Med angina är förkylningar i övre luftvägar användbara för att dricka saften från fruktbär av tranbär, tranbärs te.

Man tror att den konstanta konsumtionen av tranbär skyddar mot bildandet av stenar i njurarna och urinblåsan.

När alopeci, psoriasis, allergiska utslag, vasculit användbar juice och tranbär.

Tranbär användes allmänt i kosmetika.

Behandling av tranbärsjuice av strålningssjuka

Drick ett halvt glas juice 3 gånger om dagen i 1 vecka, nästa vecka ta 1/2 kopp juice 2 gånger om dagen, drick ½ kopp juice per dag under tredje veckan.

Blod deltar i alla viktiga livsprocesser, och hälsa och livslängd beror på det. För att blodet ska vara bra behöver du ren luft, tillräckligt med ljus, god näring och fysisk aktivitet.

Infusion av bär näbb med glomerulonefrit

1 msk. sked tranbär, 200 ml vatten.

Hacka bären, häll kokande vatten, insistera på 2-

recept

♦ För att förhindra förkylning hos barn: Ta ett glas tranbär, russin, skalade valnötter och honung, en stor citron och 0,5 kg torkade aprikoser. Skal nötterna med kokande vatten och avlägsna filmen. Alla komponenter att hoppa genom köttkvarn (citron - tillsammans med en skorpa), häll honung, förvara i kylskåp. Ta en eftermiddagsked på morgonen och kvällen.

♦ Antiseptisk: Ta en matsked av tranbär, knä, häll ett glas vatten, koka, kyla. Använd för att skölja munnen och tvätta öppna sår.

♦ Vid högt blodtryck: Ta 1 del av tranbärsmosens frukt, 2 delar av kanelens höft och bergsaskaens frukter. En matsked av blandningen häll ett glas kokande vatten, insistera 30 - 40 minuter. Ta en halv kopp 3-4 gånger om dagen.

♦ Vid ateroskleros: ta 2 stycken träskanbär, lövbärsblad, tre alternerande gräs, morwortgräs, kamomillblommor, majsstjälkar med stigmas, skört buckthorn bark, 3 delar hagtorn blodröd och rowan Aronia. En matsked av blandningen häll ett glas kokande vatten i 30-40 minuter. Ta en halv kopp 3 gånger om dagen efter måltiden.

♦ Vid inflammation i blåsan: ta 2 delar tranbärsvampa och lingonbärsblad och frukter, 3 delar gräs i njurte och 5 delar bärbärblad. En matsked av blandningen häll ett glas kokande vatten, koka i 10 minuter, insistera på 30 minuter. Ta lika delar 3-4 gånger om dagen.

♦ För gastrit med låg syrahalt: Ta 2 delar tranbärsvamp och stora växtblad, 1 del pepparmint ört, Hypericum perforatum, kamomillblommor, medicinska kalendula blommor, medicinskt maskrosrot, medicinal salvia ört, marsh rot, Bladklocka trifoliate. En matsked av blandningen häll ett glas kokande vatten i 30 minuter. Ta en tredje kopp 3 gånger om dagen 30 minuter före måltiden.

Tranbär i socker

Tranbärbär doppade i vispprotein, rulla i pulveriserat socker, lägga sig på en sik i ett lager och torka på en måttligt het plats.

Våra mormor gjorde underbar tranbärkvass: Tvätta 1 kg tranbär, gnid genom en kolsyrare, tillsätt 9 liter vatten, 1 kg granulat, om så önskas, något vanilj, koka, kyla till lite varmt tillstånd och påfrestning. Tillsätt 25 g jäst, utspädd i en liten mängd varmt kokt vatten, rör om och lämna på en varm plats för en dag. Sedan flaska, sätta i varje 2-3 russin, kork, lägg på förkylningen. På 2-3 dagar kommer fermenterad kvass vara klar.

Mycket lätt att laga mat och tranbärskaka. Räkna upp och tvätta 200 g tranbär, koka det i 300 ml vatten tills det är mjukt. Sedan gnugga genom en sikta, tillsätt honung till smak med en skiva citronskal, koka, ta bort zest. Töm vitt brödkrutonger (men rädda inte). Häll krutonger med honung tranbär och servera.

Tranbärsmjöl med valnötter

Tranbär - 1 kg; skalade valnötter - 200 g; socker - 1,5 kg.

Tranbärsbyst, tvätta, blanchera i 1-2 minuter, dränera i en kolsvällare till glaset vattnet. Sätt valnötkärnor i kokande vatten, koka i 30 minuter, dränera i en kolsyrare. Koka sockersirapen och sätt tranbär och nötter i den. Koka över låg värme tills den är kokt.

Tranbär, riven med socker

Tranbär - 1 kg, socker - 1 kg.

Bär att sortera, tvätta och blanchera i 8-10 minuter. Släng i en kolv och gnugga genom en sikta. Den resulterande puréen blandades med socker, upphettades till 90-95 ° C och sattes i rena, torra burkar. Täck och sterilisera dem: halv liter burkar - 20 minuter, liter - 30. Förvara på en sval, mörk plats.

Tranbärsjuice med honung

Tranbär - 200 g; honung - 2 msk. skedar; vatten - 1l.

Tranbär sorter, tvätta, blanchera. Sedan ät det med en träpestel, tillsätt vatten och koka i 5-10 minuter. Stam, lägg till honung, sval och servera.

Tranbär äggnog med honung

Tranbärssirap - 2 msk. skedar; naturlig honung -4 msk. skedar; ägg - 1 st. kall mjölk - 400 g

Slå alla ingredienser i en bländare tills den är jämn. Servera kylda.

Stekt fisk med tranbär

Fisk ren, tarm, salt, rulla i mjöl, stek i vegetabilisk olja. Mash tranbär, pressa saften, blanda saften med honung och fördunka den lite. När du serverar fisken häll denna saft.

Kontra

Med ett antal sjukdomar kan tranbär inte bara ha en fördelaktig effekt utan också skada. Vad är kontraindikationerna i användningen av denna bär?

Först och främst är det individuellt intolerans mot några av tranbärets komponenter. Denna "intolerans" uppträder som regel av den vanliga allergiska reaktionen efter att ha tagit produkten - utslag, rodnad, klåda. Det är på grund av att "allergi" tranbär inte rekommenderas att använda under amning och småbarn under 3 år.

Frukten på denna växt och personer som har sjukdomar som gikt och urolithiasis bör tas med stor försiktighet.
Läkare rekommenderar inte att man äter tranbär till personer med magsår eller duodenalsår, och det är också kontraindicerat för personer med gastrit med hög surhetsgrad. Under perioder av förvärring kan ätning av bär orsaka allvarlig smärta. Och i allmänhet, när det gäller åtgärden på mag-tarmkanalen, rekommenderar experter här att späda tranbärsjuice med vatten och undvik att ta bären i tom mage, för att inte provocera överdriven utsöndring av magsaft och inte irritera slimhinnan igen. Avledda tranbär bör användas i form av efterrätt - efter att ha ätit huvudmåltiden.

Inte särskilt bra, förresten, behandlar tandläkare tranbär. Enligt deras mening kan syrorna som ingår i frukten snabbt förstöra tandemaljen. Av den anledningen rekommenderas att du borstar tänderna eller åtminstone skölj munnen med vatten efter att ha tagit tranbär (eller juice).
Avvisa tranbär bör, om en person tar medel för att tunna blodet.
När hypotension, använd tranbär med försiktighet, eftersom det minskar högt blodtryck.
Om du inte faller under dessa kategorier av människor kommer beran bara att gynna dig och du kan använda den både under sjukdomen och helt enkelt för att förebygga ett stort antal sjukdomar.