Sjukdomar i excretionssystemet är en av de vanligaste patologierna i människokroppen. Njurinsufficiens, urolithiasis, pyelonefrit och många andra njursjukdomar slår ofta över till ett allvarligt kroniskt stadium. I detta fall är patienter förskrivna dialys.

Dialys är ett hårdvaruprocess för att rengöra blodet från sönderfallsprodukter av ämnen, toxiner, gifter och tungmetaller att njurarna inte kan ta bort sig självständigt. Under förfarandet finns det starka förändringar i metaboliska processer, elektrolyt och vattenbalans, vilket leder till att en specialdiet förskrivs under renal hemodialys.

Vad är vikten?

Näring är baserad på diet nr 7, vilket indikeras för allvarliga former av njursjukdomar, liksom förgiftning och överdosering med droger. Syftet med denna diet är att normalisera metabolismen, balansera nivån av vätska och elektrolyter i celler och vävnader. Dessutom kan vissa livsmedel eliminera effekterna och biverkningarna av hemodialysen.

En diett i dialys ska endast göras av en specialist inom detta område, med beaktande av all patients egenskaper, de medföljande patologierna och kontraindikationerna. Dessutom beror kosten på sjukdomsutsträckningen och frekvensen av renal hemodialys.

Grundregler

Det finns vissa krav som kosten måste uppfylla vid dialys av njurarna. Grundregler:

1. Det är nödvändigt att minimera matintag med hög koncentration av kalium. Detta mineral är ganska svårt att utsöndra naturligt, medan i fall av njursvikt kan det orsaka ett dödligt utfall.
2. Det är viktigt att endast använda mager rätter eftersom saltet påverkar funktionen av excretionssystemet negativt. Eventuella andra kryddor får endast läggas till mat med tillstånd från den behandlande läkaren.
3. Prefekten ges till fraktionstyp av mat, du måste äta ca 5-6 gånger om dagen i små portioner. Med denna metod kan du minska belastningen, både på matsmältningssystemet och i utsöndringssystemet i kroppen.
4. Kroppen ska få minst 58-60 g protein, 110 g friska fetter och 360 g kolhydrater per dag. Ca 60-70% av alla delar måste erhållas från grönsaker, frukter och spannmål.
5. Mängden vätska du dricker bör minskas till 1 liter per dag.
6. Det är viktigt att helt eliminera alkoholhaltiga drycker som försämrar utsöndringssystemet.

Det är oerhört viktigt att följa alla ovanstående regler. Annars kan det leda till felfunktion i utsöndringssystemet och allvarliga hälsoeffekter.

Tillåtlig mat

Näring i hemodialys bygger på njurarnas oförmåga att självständigt utesluta metaboliska produkter och nedbrytning av ämnen. Det är därför som det finns en viss lista över produkter som är tillåtna för användning i utsöndringssystemet och i peritonealdialys. Därefter kan läkaren göra en grov menyplan för veckan.

Bageriprodukter. Tillåtet högst 160 g per dag. Salthalten ska vara minimal. Tillåtet att använda rågbröd. Fisk och kötträtter. Tillåtet att använda högst 100 gram kokt magert kött, tillåtet för ytterligare lättrödning i solrosolja. Kött, som skaldjur, bör vara dietiskt, dvs med lägsta fettinnehåll. Lämplig abborre, pollock, samt kyckling, nötkött och kalkon. Eventuellt rökt kött, såväl som halvfabrikat är strängt förbjudet. Spannmål. Tillåtet att använda högst 200 gram ris och sago. Samtidigt är det att föredra att laga spannmål i form av magert porr, ångad mat och även grytor. Grönsaker. Tillåten användning av grönsaker högst 400 gram per dag (potatis upp till 240 gram per dag), med undantag för spenat, baljväxter, svamp och även konserverade grönsaker. Dessa produkter innehåller en stor mängd mineraler som kontraindiceras vid njursvikt. Flytande rätter. Med njurdysfunktion och regelbunden hemodialys tillåts det att konsumera flytande måltider baserade på grönsaker på högst 240 ml per dag. Det är nödvändigt att utesluta buljonger på kött eller fisk. Sura mjölkprodukter Det är bäst att utesluta sådana produkter, eftersom en hög koncentration av salter och proteiner i dem kan påverka njurarnas tillstånd negativt. Därför tillåts mjölk och gräddfil i små mängder, upp till 130 g per dag, vanligtvis i form av tillsatser eller såser. Höstost kan förbrukas högst tre matskedar per dag. Frukt och bär. Tillåten användning av äpplen, päron, plommon, apelsiner, alla bär, meloner och kalebasser i rå form, samt kompote och kissel. Såser. Du kan lägga till disken en liten mängd gräddfil, smör eller vegetabilisk olja, samt grönsakssåser. Dessutom är alla kryddiga, kryddiga och salta såser, samt svamp, fisk och köttfärs strängt förbjudna. Desserter. Tillåtna godis i form av gelé, mousse, gelé desserter, samt naturlig honung. Choklad, våfflor, kakor, muffins och andra desserter samt torkade frukter är förbjudna. Drycker. Kost och diet under dialys kan innehålla örtte, utspätt kaffe med mjölk eller vatten, liksom naturliga juicer. För godis kan du lägga till naturlig honung eller sockerrörsocker. Kakao och varm choklad bör helt uteslutas.

Menyalternativ

För förståelse av de presenterade exemplifierande menyalternativen i flera dagar.

Alternativ nummer 1

• frukost: risgröt med en halv tesked socker eller honung och 40 ml mjölk, svart te utan socker;
• mellanmål: skivade äpplen, päron och plommon med gräddfil
• Middag: soppa grönsaker, kokt kalkonbröst eller nötkött, skivad färsk grönsaker, en skiva rågbröd;
• mellanmål: ett glas fruktgelé;
• middag: ångad potatis, kokt kycklingbröst, matsked gräddfil och färska grönsaker;
• mellanmål: ett glas örtte på natten.

Alternativ nummer 2

• frukost: ångad omelett med mjölk, svart te med naturlig honung från maj;
• mellanmål: bakat äpple;
• lunch: Betesoppa, en halv msk gräddfil, ugnsbakad kycklingbröst och färska grönsaker;
• mellanmål: frukt (äpple, päron, vattenmelon, cantaloupe) och sött te;
• middag: potatispatties, ångad eller rostat i solrosolja och ett glas fruktgelé.

Naturligtvis kräver hemodialys för njursvikt en viss livsstil. Men byggandet av kosten och överensstämmelse med alla rekommendationer från den behandlande läkaren kommer att bidra till att stabilisera det allmänna tillståndet och njurarbetet i synnerhet.

Hemodialys Diet: Nutrition Egenskaper hos patienter som genomgår förfaranden på den artificiella njurmaskinen

Hemodialys är en hårdvaruprocess, under vilken slagg avlägsnas från kroppen, överskott av vätska - allt som njurarna som inte kunde ta av sig själva drabbats av olika patologier kunde inte tas bort. Förfarandet utförs för att behandla kroniskt organsvikt. Syftet med metoden är att återställa vatten och saltbalans.

Maskinhantering kan dock inte helt ersätta njurarnas arbete, så metaboliska störningar kvarstår fortfarande. Ofta har patienter biverkningar som leder till utveckling av protein och energibrist. Det är därför som när hemodialys är ordinerad är kost mycket viktigt.

Funktioner av kosten

I njurpatologier som befinner sig i ett allvarligt utvecklingsstadium är det nödvändigt med låg proteinhalt. Som ett resultat av organets störning sönderdelas proteinet i ammoniak, kreatinin etc. De bearbetas mycket dåligt av kroppen och förgiftar det.

Vidare uppträder proteinnedbrytning ganska snabbt under hemodialys. Och i perioden mellan procedurer behöver kroppen behålla den nödvändiga balansen i sig, vilket är ganska problematisk. I detta avseende, för drygt 30 år sedan, utvecklades en speciell diet för människor som har kroppens fysiska rengöring.

Sådan näring bör noggrant balanseras. Dieten är gjord för varje patient individuellt. Varaktigheten och frekvensen av hemodialys sessioner, förändringar i metabolism, graden av metabolisk störning beaktas

Tar också hänsyn till svårighetsgraden av befintliga komplikationer och lösningar som används under procedurer. Det finns emellertid allmänna principer som tas till grund för urvalet av mat. Om dem och kommer att diskuteras vidare.

Varför är kost så viktig?

Det verkar, varför är kost så viktig? Hemodialys är inte densamma varje dag. Det är det!

Friska njurar arbetar dygnet runt, och hårdvarumetoden används bara tre - fyra gånger i veckan, och bara för några timmar. Det är därför mycket viktigt mellan sessionerna att hålla sig till rätt näring och vätskeintag.

Organ, med njurfel, kalium avlägsnas med stor svårighet, detta överskott avlägsnas under proceduren. Att ackumulera ett element mellan sessionerna utgör en fara för patientens liv, eftersom det kan orsaka hjärtstopp.

De initiala symtomen på hyperkalemi - svaghet i benen och deras domningar, vissa patienter noterar att de "skakar" inifrån, allvarliga typer av arytmier (hjärtrytmstörningar) och progressiv bradykardi (minskning i hjärtkollisioner från 60 till 0) kan uppstå med dödlig.

Vid rengöring är kroppen störd och fosfor-kalciumbalans. De drabbade njurarna kan inte släppa kroppen från fosfor i rätt mängd, det finns en signifikant utlakning av kalcium från benen. Som ett resultat blir skelettet svagare och blir väldigt bräckligt.

Mot denna bakgrund läggs ytterligare patologier och komplikationer från muskuloskeletala systemet till njursvikt. Därför spelar rätt näring en mycket viktig roll för att upprätthålla patientens livskvalitet.

Hemodialysdiet syftar också till att stoppa cerebrovaskulära förändringar, hjärt-kärlsjukdomar, bendeformiteter, etc. Metaboliska störningar korrigeras med hjälp av lämplig näring. De förekommer på grund av uremisk berusning av kroppen eller onormal njursdialys.

Vad tas hänsyn till vid upprättandet av menyn?

Justering av innehållet av spårämnen som är nödvändiga för kroppen i erforderliga kvantiteter uppnås genom att eliminera eller vissa begränsningar i kosten för vissa produkter. Diet med hemodialys av njurarna bör balanseras noggrant, eftersom patientens kropp är försvagad.

Om före bloddialysen proteinmängden var allvarligt begränsad, så ökar konsumtionen efter att proceduren har utsetts, för vid användning av utrustningen förlorar patienten, under rening, många av de nödvändiga ämnena, och de måste fyllas på. Efter beräkning av den erforderliga mängden protein börjar albuminnivåerna stiga.

Som ett resultat återställs kvävebalansen. Om det inte finns tillräckligt med protein, blir patienten mycket tunn, mängden kolesterol minskar, risken för död ökar.

De grundläggande principerna för vilken hemodialys näring är vald:

1. Det är nödvändigt att bibehålla balansen av fetter och svåra att absorbera kolhydrater. Patienten rekommenderas att använda fiskolja. Om en patient har diabetes, reduceras en diet i menyn med kolhydrater.
2. Beräknad daglig protein norm (beroende på vikt). Denna indikator är viktig när man inkluderar mejeriprodukter, magert kött, kokt fjäderfä och äggvita i menyn.
3. Mängden kalium är väsentligt begränsad. Grönsaker före matlagning och konsumtion blötläggs i vatten i minst 6 timmar, helst - en dag. Under dagen förändras vätskan flera gånger till färska. Vi förklarar: Kalium är extremt viktigt för organismen, men när patienterna äter mat på hemodialys kan det hoppa kraftigt. Till exempel när du använder druvor, kaffe, choklad och andra matrika kaliumprodukter (de bör vara begränsade). Då kommer patienten att känna ökad svaghet, yrsel, etc. Han kan behöva akut vård, eftersom situationen kan vara livshotande.
4. Saltförbrukningen reduceras till ett minimum. Natrium har inte tid att avlägsnas från kroppen, vilket innebär att en person behöver mer och mer fluid. På grund av detta uppträder hypertoni och svullnad. Kom ihåg att saltbristen är fylld med senap, kryddor eller vitlök (men endast med doktors tillåtelse!). Om patienten fortsätter att konsumera mycket salt, finns risk för hjärtsvikt, myokardiell hypertrofi. Salt elimineras fullständigt om patienten äter halvfabrikat.

Helt uteslutet alkoholhaltiga drycker. Patienten måste följa den etablerade dricksregimen. Detta tar hänsyn till alla såser, första kurser och jämn glass. Begränsningen gäller för läkemedel som innehåller aluminium. Även mat kan inte kokas i behållare gjorda av denna metall.

För att kompensera kroppen för förlust av vitaminer, när hemodialys utförs regelbundet, måste kosten kompletteras med multivitaminer. Patienten rekommenderas att äta ett par piller dagligen.

Detta kommer att rädda patienten från utvecklingen av hypovitaminos. Men det är inte rekommenderat att ta vitamin A eller beta-karoten. Att samla alla nödvändiga komplex av droger ska bara en läkare.

Patienter måste också behålla magnesium. Dagligen är detta värde 200-300 mg / 24 timmar. På grund av det låga magnesiuminnehållet är hypermagnesi mycket mindre vanligt än hyperkalemi.

Men om magnesiumnivån överstiger normen är den fylld med neurologiska störningar och utseende av andningsdepression. Patienten kan till och med behöva återuppliva.

En person behöver upp till 1700 mg fosfor per dag. Man bör komma ihåg att 250 mg av det önskade spårelementet förloras i en enda hemodialys. I avsaknad av förbud tillåts användning av halv- eller torrt druvvin, sprit, sherry. Om 24 timmar bör volymen av en sådan vätska dock inte överstiga 40 ml.

Kostråd

I genomsnitt är proteinhastigheten per dag för en vuxen 1,2 g per kg kroppsvikt. För patienter består menyn av diet nr 7 och anpassas individuellt.

Den ungefärliga kemiska sammansättningen av mat, som är inriktad på valet av produkter (i gram) är följande:

• kolhydrater - 450;
• salter - från 2 till 6;
• fett - 100 (varav cirka 30 procent är vegetabiliska);
• kalium - upp till 2,5;
• proteiner - 60 g (varav cirka 70 procent skulle vara animaliska proteiner).

I 24 timmar kan du bara dricka 800-1000 ml vatten (inklusive alla flytande rätter), beroende på utsöndringsfunktionen, bör det dagliga kaloriinnehållet i livsmedel inte överstiga 2500 - 2900 kcal. Näring i njurhemialysen innefattar beräkning av energivärde.

Den produceras i ett förhållande mellan 35 och 40 kilokalorier per dag per kg vikt. Neutral balans uppnås vid det första värdet.

Fisk och kött serveras i någon form, men de måste först kokas, alla buljonger är förbjudna.

Äldre som föreskrivs sängstöd, är energivärdet av mat reducerat till 2000 - 2400 kcal. Om en patient har en dålig aptit eller tecken på hypoglykemi är det möjligt att tillsätta lätt smältbara kolhydrater till menyn. Detta gäller emellertid inte för patienter med diabetes.

Produkter och drycker:

• soppor i fettbuljong (det är generellt oönskat);
• korvar;
• bevarande;
• baljväxter;
• färska bakverk;
• ostar;
• svamp;
• choklad;
• torkade frukter;
• sorrel, rabarber, spenat;
• kakao;
• bakning (särskilt söt).

Alla rätter är beredda helst utan tillsats av salt, det kan bara användas "vid knivens spets" under måltiderna (och inte varje mottagning). Från kosten bör uteslutas mat innehållande natrium, oxalsyra, liksom kalcium, kalium. Eventuella kryddor läggs till mat endast med medicinsk tillåtelse.

Lista över andra produkter:

• mejeri (upp till 100 g per dag) - till exempel gräddfil, kesost etc.;
• Vete och råg torkat bröd (upp till 150 g);
• endast sago eller ris kan tillverkas av spannmål (inget kött, upp till 200 g)
• grönsaker - högst 400 g (potatis - upp till 300 g);
• 2 - 3 kycklingägg per dag;
• söt (honung, gelé, etc.), om det inte finns diabetes mellitus;
• bär och nästan alla frukter, förutom svarta vinbär, körsbär eller druvor (du kan inte äta bananer, persikor heller);
• oljor (upp till 35 g - grädde och upp till 65 g - grönsak);
• kryddor (karväd, citronsyra, lövblad, aromatiska örter, med begränsningar - senap, peppar, ketchup och pepparrot).

Om soppor ingår i kosten bör de ges sällan, dagskursen - upp till 300 g, och endast vegetarisk, utan pasta eller spannmål (eller lite).

Listan över rekommenderade drycker inkluderar svagt kaffe, fruktjuicer (eller färskpressade grönsaker), svart te. Du kan förbereda helande infusioner och avkok av växtbaserade ingredienser. I dryckerna får man lägga lite honung eller socker.

Drickläge

Friska njurar bibehåller vatten och elektrolytbalans på egen hand. I sjuka människor finns en överträdelse. Överskott av vätska från kroppen är inte helt avlägsnat, ackumuleras. Därför är det mycket viktigt att strikt följa drickssystemet och inte överstiga den dos som anges av läkaren.

Om patienten inte överensstämmer med de rekommendationer som ges till honom, så är det här med utvecklingen av högt blodtryck, svullnad i hjärnan eller lungorna. Även vid hårdvarubasering av överskott av vätska känns patienten ett hopp i blodtrycket. Detta ökar kraftigt belastningen på hjärtat.

Om volymen av urin förblir normal, kan efter en kort tidsperiod den mängd vätska som konsumeras ökas till en liter (ibland upp till 1200 - 1500 ml). Valet av önskad patientvolym bör emellertid ta hänsyn till fysisk aktivitet, intensitet, hur tarmarna fungerar.

Mellan förfarandena måste patienten styra sin egen vikt. På 24 timmar borde det inte vara mer än 3-5 procent ökning av kroppsvikt (detta är med tre gånger hemodialys på 7 dagar). Ibland saknar patienter regelbundet tedryck, konsumera några soppor, men ödem visas fortfarande.

Detta innebär att mängden kolhydrater och fetter i kosten överskrider normen, som, när den sönderdelas, släpper ut vätska. Då är det nödvändigt att begränsa samtidigt alla produkter som innehåller vatten (frukt, vattenmeloner etc.).

Observera: Om den dagliga viktökningen hos en patient på en "artificiell njure" är mer än 5% per dag, indikerar detta en stagnation av vätska i kroppen. Om en ökning med 10-15% eller mer - patientens tillstånd hotar, och han behöver sjukhusvistelse.

Menyalternativ

Näring under dialys av njurarna görs individuellt för varje patient. Nedan finns flera alternativ för hur man distribuerar produkter och färdiga måltider.

Nutrition för patienter på njurdialys

En allvarlig diagnos är en dödlig faktor som bokstavligen förvandlar hela patientens liv upp och ner. Ändra dagens läge blir vanor ofta nyckeln till att förlänga existensen och till och med spara en person. Hemodialys är ett förfarande som hjälper till att avlägsna överskott av vätska och toxiner från patientens kropp i strid med excretionssystemets funktioner. "Artificiell njure" är det "inofficiella" namnet på den utrustning som används för den beskrivna manipuleringen. Vid akut patologi eller kroniskt njursvikt (kroniskt njursvikt) är dialys en oumbärlig behandling med obligatorisk efterlevnad av en speciell diet.

Korrekt näring under njurdialys

Grunden för korrekt näring vid njursvikt är ett speciellt system. Diet under njurdialys utvecklas med hänsyn till patientens genomsnittliga metaboliska hastighet och frekvensen av blodrening. Faktum är att som en följd av peritonealförfarandet eller hemodialysen tas inte bara toxiner från kroppen utan också användbara delar: aminosyror, vitaminer.

Tabell över den kemiska sammansättningen av mat för patienter i dialys

Det finns obligatoriska kaloriska normer som säkerställer att de nödvändiga komponenterna (35-40 kcal per kilo av patientens vikt, i viloläge)

Diet på dialys kännetecknas av vissa normer av den kemiska sammansättningen av livsmedel som anges i denna tabell.

Diet och lagar regler

Läkare rekommenderar regelbundna fraktioner med måltider med dialys (5-6 gånger om dagen). Denna metod för att organisera måltider minskar belastningen på mat- och utsöndringssystemet. Matlagning - sparsam, med maximal konservering av näringsämnen. För att ta reda på rätt mängd mat behövs kökskalor. Denna enhet bestämmer noggrant vikten på en enskild del. För att specificera sammansättningen av varje produkt finns ett speciellt program som är installerat på telefonen. I extrema fall kan mängden protein, fett och kolhydrater i livsmedel hittas på Internet.

Mat du kan äta

Förteckningen över livsmedel för en diet med hemodialys av njurarna är ganska bred. Att göra en lämplig meny är helt kapabel för varje patient. Vi presenterar en ungefärlig lista över mat för dialys:

• Mjölkprodukter kan konsumeras, men i begränsade kvantiteter (upp till 170 g per dag). Det är tillåtet att inkludera rugbröd i kosten. Experter rekommenderar att man gör hemlagade kakor med minimal användning av salt.
• Vegetabiliska soppor och buljonger. Daglig hastighet - högst 250 gram.
• Kött och fiskprodukter (magert sorter, 100 g - i 24 timmar). Fågel, nötkött, kanin - ångad eller kokt. Då kan du lätt steka i vegetabilisk olja. Fisken ska väljas med lägsta fettinnehåll: pollock, abborre, putasu.
• Mejeriprodukter har fler restriktioner: 150 g per dag - maximalt för mjölk, som läggs till redan färdiga rätter, 140 g - gräddfil, kesost - 30 g.
• 200 gram - antalet spannmål. Preference är bättre att ge ris och sago. Spannmål kan inte kombineras med kötträtter.
• Bär och frukt kan konsumeras i någon form, förutom förbudade arter, som kommer att diskuteras nedan.
• Grönsaker väljs i förberedelsen av menyn av den behandlande läkaren, baserat på det tillåtna antalet föremål. Vanligtvis kan du äta: potatis (250 g), gurkor, tomater. Mycket användbar: sallad, alla slags kål, gröna, morötter.
• Godis: mousses, gelé, socker, honung. (Diabetiker räknas inte).
• Såser, dressingar för sallader framställs på basis av gräddfil, smör, tomater. Från kryddor får man tillsätta citronsyra och vanilj.
• Drycker: svart och örtte, svagt kaffe, olika juice.
• Fetter: vegetabilisk olja (60 g), grädde (30 g).

Förbjudna produkter

Hemodialysens livsmedelssystem förbjuder användning av vissa produkter i menyn. Till exempel de som innehåller kalium, fosfor. Dessa mikroelementer utsöndras dåligt av ohälsosamma njurar. Förhöjda doser av K kan vara dödliga. Vid njurinsufficiens finns det ett antal produkter som inte bör förbrukas:

• kött soppor och avkok
• korv, korv, rökt kött, saltad fisk;
• ost (den har mycket salt och protein);
• frukt: druvor, aprikoser, bananer och persikor;
• bär: söt körsbär, vinbär;
• grönsaker: baljväxter, syltprodukter, spenat, svampar;
• efterrätt: choklad, torkad frukt, söt bakning;
• kakao;
• animaliska fetter (fett).

Syrsyra är också ett oönskat element i hemodialyspatientplattan. För att återställa de saknade ämnena kan läkaren ordinera speciella läkemedel. Obehörig medicinering är mycket oönskad.

Överensstämmelse med dricksregimen

De drabbade njurarna kan inte behandla samma mängd vätska, så patienter i dialys övervakar mängden intag i kroppen. Vattenförbrukad, liksom soppor, tillåtna drycker får inte överstiga 1 liter per dag. Experter rekommenderar att du släcker din törst med rent vatten.

Receptar goda och hälsosamma rätter under dialys

Dietmenyn för många människor innebär att äta färsk, smaklös (men hälsosam) mat. Detta är en missuppfattning.

Vi erbjuder dig tre bästa exempel på recept från recensionerna på temat forum:

• "Bovete i en köpman." Kokt fjäderfäkött, stek lätt i vegetabilisk olja tills skorpan. Tvätta sedan grisarna, kalcineras i en stekpanna. Därefter måste du ta fat med tjocka väggar (bättre kittel), lägg alla ingredienser, häll vatten och simma. Du kan lägga till skivade tomater, eller gräddfil.
• "Bröd i ugnen." Mjöl (1 kopp) blandas med kryddor (endast kryddat tillåtet av läkaren används). Gurkmeja, kummin, basilika, koriander och annat smakämne bör strövas efter smak och utan att det påverkar hälsan. I den resulterande blandningen kör ett ägg och häll lite vegetabilisk olja. Allt grundligt blandat. Vi gör platta kakor från deg och baka i en halvtimme.
• Sallad "Hrum-hrum". Rå morötter och betor skärs i remsor. Krossad vitlök adderas och pressas lätt med en press. Potatisen males på samma sätt som andra grönsaker, tvättas sedan i mycket vatten (2 timmar). Efter blötläggning av rotskörden under lång tid, stek tills gyllenbrun. Blanda alla tillsätt en "droppe" av salt och majonnäs.

Sådana recept kommer inte lämna någon likgiltig. Dessa rätter kan säkert erbjudas gästerna, de kommer inte att gissa att de behandlades på speciella "godis".

Flera alternativ för den dagliga menyn

Att göra en speciell diet är en ansvarsfull fråga. Det finns färdiga exempel på dietmeny under dialys. Vi erbjuder den mest populära listan av rätter för vilken dag i veckan:

Diet för dialys (hemodialys) hos njurarna: en exemplarisk meny

Varför behöver jag en diet

Läkaren föreskriver en speciell diet för dialys av njurarna, som utvecklats under förra seklet. Det kallas tabell nummer 7, innehåller produkter som kommer att vara användbara för en person på hemodialys och kommer inte att störa proceduren. Dieter måste följas under behandlingen, och någon gång efter det att den har fullbordats.

Huvudfokusen på denna diet är att minska mängden protein i kosten jämfört med normal mat. Fetter och kolhydrater behöver också kontrolleras, men det finns inget behov av att minska innehållet i kosten så mycket som för proteiner.

Proteinet som kommer in i kroppen bör innehålla främst i vegetabiliska livsmedel. Protein av animaliskt ursprung är väsentligt begränsat, och om det får förbrukas, är det bara efter en viss värmebehandling.

Diet under njurarnas hemodialys bör korreleras med volymen av vätskeintag. De drabbade njurarna klarar inte överdriven belastning. Därför bör volymen vätska minskas till 1 liter per dag. Salt måste kasseras eller konsumeras i minsta mängd - högst 2 g per dag, tillsätt saltkorn till färdig maträtt.

Njursjukdomar, såsom njursvikt, åtföljs av en stark minskning av funktionaliteten hos dessa organ. Sjuka njurar kan inte längre klara av rening av blod från toxiner, så dessa människor måste hela tiden genomgå ett förfarande för artificiell rening av blod-hemodialys.

Under försöket, patienter förlorar värdefulla näringsämnen: ett antal spårämnen, essentiella aminosyror och vattenlösliga vitaminer, eftersom under behandling av akut och kronisk njursvikt, kvalitet och sammansättning av deras mat ges yttersta vikt.

En speciell diet under hemodialys, vilket underlättar dess negativa effekter, bör hjälpa till att stödja patienterna vid behandling av njursvikt. Den ska alltid sammanställas individuellt för varje patient av sin behandlande läkare, eftersom patientens nuvarande tillstånd beror på många faktorer.

Under njurens dialys förlorar kroppen en stor mängd näringsämnen och korrekt näring bidrar till bevarande och ökning av spårämnen som är så nödvändiga för kroppen., patienten behöver samordna kosten med sin läkare.

En bieffekt av förfarandet är förlusten av ett antal värdefulla ämnen, därför är näring under njurens dialys en viktig roll. Nuanserna av dietterapi ska samordnas med din läkare (samråd med en nutritionist och en nefrolog är önskvärt), eftersom

varje persons kropp är individuell. Naturen och omfattningen av metaboliska störningar, frekvensen och varaktigheten av blodrening samt dialyslösningens sammansättning påverkar näringsegenskaperna. Men för alla patienter som regelbundet utför förfarandet har de grundläggande principerna för näring utvecklats.

Essensen i kosten är att utesluta produkter som orsakar vätskeretention och prova en önskan att släcka törst. Sådan näring tillåter dig att lindra njurarna, frigör kroppen från giftiga ämnen.

I utvecklingen av njurens patologier förlorar människokroppen många viktiga delar. Därför måste du vara uppmärksam på de produkter som ätas. Den individuella strukturen hos varje persons skelett och muskelsystem involverar samråd med en medicinsk specialist vid valet av produkter för en diet under dialys. Näringspåståenden diskuteras med din läkare eller nutritionist.

Graden av metaboliska störningar bestäms under studien. Baserat på testresultaten bygger den medicinska specialisten en specifik näringslista för patienten. Men man måste komma ihåg att i alla menyer under dialys finns det gemensamma krav för alla.

Medicinsk diettabell nummer 7g (slutligt) stadium av njursvikt med hemodialys)

Denna diet ordineras i följande fall: Terminalt (slutligt) stadium av njursvikt under hemodialysen - Rengöring av patientens blod med hjälp av en "artificiell njure". I denna diet är proteiner (främst grönsaker) och kalium moderat begränsade, natriumklorid är starkt begränsad och fri vätska reduceras signifikant.

I frånvaro av ödem och högt blodtryck ges patienten 2-3 g natriumklorid så att han kan sätta upp disken efter eget tycke. Smaksrätter förbättrar såser, kryddor, citronsyra. Det totala energivärdet är normalt på grund av fetter och kolhydrater.

Balansera näring med avseende på metabolism vid allvarligt njursvikt och biverkningar av hemodialys.

11700-12100 kJ (2800-2900 kcal).

protein - 60 g (75% av djuren), fett - 100-110 g (30% av växten), kolhydrater - 400-450 g (100 g socker och honung), natriumklorid - 3,2 g (innehåll är begränsad i att använda produkter saltfritt bröd); fri vätska - 0,7-0,8 liter.

Mängden substanser som används är strikt kontrollerade. Beräkna hur mycket du faktiskt ätit på en viss dag kan vara i räknaren.

Ovanstående är allmänna riktlinjer. Faktum är att varje person har sitt eget intag av ämnen. Du kan ta reda på din individuella konsumtion av vitala substanser i specialtjänsten L-Balance.com.

När du använder den här tjänsten bör du beakta att de konsumtionsnormer som han kommer att utfärda kommer att vara för en frisk person. Om konsumtionshastigheten, kontakta din läkare och ta hänsyn till de allmänna rekommendationerna i kosten.

Lär dig det enskilda dagliga behovet av viktiga komponenter i mat.

Alla rätter är beredda utan salt; kött och fisk kokas.

fraktionerad matintag 6 gånger om dagen.

1. Bröd och mjölprodukter. Rekommenderat: Vete bröd och råg saltfritt 150-200 g per dag. Utesluter: andra typer av bröd och mjölprodukter.
2. Kött och fjäderfä Rekommenderat: upp till 100 gram per dag lågfettiga sorter av nötkött, kalvkött, kanin, kyckling, kalkon i kokt form eller följt av rostning, rostning, bit eller hackad. Uteslutet: feta arter och sorter, lever, njurar, hjärnor, korv, rökt kött, konserverad mat.
3. Fisk Rekommenderas: Fettfattiga typer av kokt, om den här dagen inte användes kött, fjäderfä. Uteslutet: feta arter, saltad, rökt fisk, kaviar, konserverad mat.
4. Ägg Rekommenderas: 2-3 stycken dagligen mjukkokt, omelett och tillagning av andra rätter. Begränsad: i annan form.
5. Mejeriprodukter Rekommenderas: i genomsnitt 140 g mjölk, 140 g gräddfil, 25 g keso per dag. Tillåten 200 g sur grädde, om dagen inte konsumeras mjölk. Undantag: Ost.
6. Fetter rekommenderas: osaltat smör - 40 g, vegetabilisk olja - 35 g per dag. Exklusivt: alla eldfasta - fläsk, fårkött, nötkött, samt margarin, kulinarisk.
7. Spannmål, pasta och baljväxter Rekommenderad: begränsad till sago och ris (pilaf med frukt, grytor, mindre ofta - rätter). Uteslutet: baljväxter.
8. Grönsaker Rekommenderas: i genomsnitt 300 gram potatis per dag och 400 gram andra grönsaker (morötter, vitkål, betor, tomater, gurkor, gröna lök, sallad, dill, persilja) i form av olika rätter och sidrätter. Utesluten: baljväxter, saltad, syltad, inlagda grönsaker, svampar, rabarber, spenat, sorrel.
9. Soppor Rekommenderas: upp till 250 g per dag vegetarisk med en mängd grönsaker, borscht, rödbetorssoppa, kål soppa, frukt. Begränsad: från spannmål, förutom sago och mejeri.

Utesluten: kött-, fisk- och svampbuljonger.

Frukt, söta rätter och godis. Rekommenderas: frukt och bär rått, bakat och kokt, mousses, gelé, gelé, socker, honung, sylt. Aprikoser, druvor, persikor, körsbär, svarta vinbär, fikon, bananer är begränsade.

Utesluten: torkad frukt, choklad, konfekt.

Såser och kryddor. Rekommenderas: mjölk, gräddfil, tomatsåsar; söt och sur vegetabilisk och fruktsås. Citronsyra, vanillin. Begränsningar:

pepparrot, senap, peppar, kanel.

på kött, fisk och svamp soppa.

Drycker rekommenderas: svagt te, svagt kaffe; avkok av vildrosa och vetekli juice från rekommenderade grönsaker och frukter. Uteslutet:

Beräkna parametrarna i kosten kan ligga i räknemaskinen.

Artikeln är baserad på följande författare: A. Ya. Gubergrits, MD, professor; Yu. V. Linevsky, doktor i medicinsk vetenskap, professor; BL Smolyansky, MD, professor, chef för avdelningen för hygien och klinisk dietetik, Dnipropetrovsk Medical Institute;

JI Abramova, professor, doktor i medicinska vetenskaper.

Indikationer för regelbunden hemodialys

Om läsaren är intresserad av en diet under njurens dialys, då är det nödvändigt och att förstå i vilka kritiska situationer proceduren för artificiell rengöring av njurarna används. Eftersom patologiska njursjukdomar och korrekt balanserad näring för dem är integrerade delar av effektiv terapi som förlänger en patients liv med kroniskt njursvikt. Så patienter med hemodialys med njurinsufficiens borde vara i sådana fall:

• Ökad vätskesamling i patientens kropp, vilket kan leda till lungödem.
• Kritisk reduktion av filtreringsprocessen i glomeruli (under 15-20 ml / min).
• Överskattning av kreatinkoncentrationen i blodet (från 600 μmol / l och mer).
• Manifestation av tecken på allmän utmattning på bakgrund av azotermii.
• Omfattande förgiftning av patientens kropp med produkter av proteinuppdelning och tidigare metaboliska processer.

Det är värt att veta att hemodialys inte helt ersätter arbetet med friska njurar. En patient som genomgår artificiell blodrening kommer på något sätt att ha nedsatt metabolism, liksom förlust av spårämnen, fördelaktiga mineraler etc.

Det är därför det är så nödvändigt att förstå att rätt diet för hemodialys är nyckeln till det normala fysiska och mentala tillståndet hos patienter med kroniskt njursvikt. Du behöver också veta att dietterapi i sig beror helt på hur ofta proceduren utförs, hur länge den går under en session, dialyslösningens kvalitet och patientens fysiologiska egenskaper.

Diet 7 är ordinerat för att underlätta njurarnas arbete och skapa möjligheter till återhämtning, förbättrar metaboliska processer. Effektsystemet gör behandlingen effektivare och har antiallergisk effekt.

Indikationer är akut och kronisk nefrit, njursvikt, ödem, ökat blodtryck på grund av dåligt njursjukdom. Resultaten av överensstämmelse med kosten kommer att vara normalisering av urinering, sänkning av blodtrycket, eliminering av ödem, smärta i njurarna.

Provmat meny

Dets sammansättning väljs på ett sätt som balanserar patientens diet med CRF när man utför förfarandet för blodrening. Det är en saltfri kost, med närvaron av en måttlig mängd mest vegetabiliskt protein och det nödvändiga kaliuminnehållet. Dessutom är det nödvändigt att begränsa mängden vätska som förbrukas per dag.

Så den kemiska sammansättningen av kosten bör vara ungefär som följer:

• fetter - 100 g (1/3 av dem är av vegetabiliskt ursprung);
• proteiner - 50-60 g (3/4 av dem är av animaliskt ursprung);
• kolhydrater - 400-500 g (honung är att föredra);
• kalium - 2-2,5 g;
• flytande - upp till 0,8 liter.

Ungefärligt kaloriinnehåll av rätter bör inte överstiga 3000 kilokalorier (beroende på kön, ålder och tillstånd hos patienten).

Reglerna och rekommendationerna för kosten för patienter med hemodialys baseras på kraftsystemet nr 7, vilket är utformat för patienter med akut njursvikt. Dieten ger den metaboliska hastigheten och frekvensen av blodrening vid användning av hemodialys.

Enligt rekommendationen av dietnummer 7 avlägsnas den vanliga mängden protein från patientens kost, medan fetter och kolhydrater inte är förbjudna och förblir på samma nivå. Mer än hälften av proteinet rekommenderas att välja från vegetarisk mat, och animaliskt protein framställs enligt särskilda regler.

Med diet nr 7 reduceras vätskeintaget, eftersom de drabbade njurarna inte kan bearbeta den vanliga volymen, så mängden ska inte vara mer än 1 liter per dag, bättre när det är rent vatten. Förbjudna drycker som alkohol, öl, läsk.

Under en diet under dialys minimeras matvanor som innehåller kalium. Kalium utsöndras dåligt av sjuka njurar, så att man måste ta hand om att inte orsaka allvarliga komplikationer, och om den tillåtna dosen av detta spårämne överskrids, är döden möjlig.

Du måste övervaka mängden kalcium i kosten, eftersom det också ger en extra belastning på njurarna. För att balansera balansen mellan dessa mikrodelar i kroppen, tillskriver läkaren speciella mediciner, du kan inte ta och ordinera medicinen själv.

Mat bör beredas utan salt, eftersom det inte kan konsumeras i den vanliga mängden under njurens dialys, är salt redan beredd maträtt. Om patienten vill tillsätta kryddor och kryddor till disken, kan detta endast göras med tillstånd från den behandlande läkaren.

Under dialys är livsmedel som innehåller kalium, natrium, kalcium och oxalsyra utesluten från dietlistan. Klara måltider förbrukas varm, bekväm temperatur, maten visas fraktionerad, måltider ska vara minst 6 gånger om dagen.

• Frukost: risgröt med socker och tillsats av 50 g mjölk, svart te.
• Snack: Sallad av tillåtet frukt, klädd med gräddfil.
• Lunch: Vegetarisk soppa, kokt nötköttskiva med rågbröd, grönsaksallad, kryddat med vegetabilisk olja och gröna.
• Snack: Kissel, bryggd på basis av tillåtet frukt.
• Middag: potatis, ångad eller bakad, kokt kycklingbröst med gräddsås, färsk grönsakssallad. Före sängen kan du dricka örtte eller buljong.

Det rekommenderas att exkludera mat som innehåller mycket fosfor från menyn. Om patienten ville äta en sådan maträtt måste du först och främst samråda med din läkare, eftersom den oberoende introduktionen av justeringar av menyn orsakar allvarliga komplikationer.

Rekommenderade produkter för dietbordet nummer 7

Medicinsk kostnummer 7 g, med hemodialys

Terapeutisk diet nr 7G är ordinerad för svåra stadier av njursvikt och hemodialys.

Medicinsk kost nummer 7 är känd bland medicinska kraftsystem som "renal". Ett stort antal variationer av denna diet tyder på att olika näringsämnen visas för olika tillstånd och steg. Nedan följer en detaljerad beskrivning av diet nr 7G som föreskrivs för det svåra skedet av njursvikt.

Målet med 7G-kosten:

Terapeutisk diet nummer 7 visas vid det terminala (slut) skedet av njursvikt med hemodialys. Hemodialys är rening av patientens blod med en artificiell njure.

Medicinsk dietnummer 7 G är föreskriven för att säkerställa en balanserad diet, med hänsyn till ämnesomsättningens egenskaper vid allvarligt njursvikt och biverkningar av hemodialys.

Terapeutisk diet nr 7G kännetecknas av en måttlig begränsning av proteininnehållet, huvudsakligen av vegetabiliskt ursprung och kalium, en skarp begränsning av natriumkloridinnehållet och en signifikant minskning av vätskeintaget. Men kalori dietten på grund av fett och kolhydrater ligger inom den fysiologiska normen. Alla rätter är beredda utan salt, endast saltfritt bröd är tillåtet. I frånvaro av högt blodtryck och svullnad ges patienten 2-3 g natriumklorid. Mängden matrika med kalium är begränsad. Viktiga aminosyror i tillräckliga mängder träder in i kroppen med kött, fisk, ägg och till viss del med mejeriprodukter. Kulinarisk bearbetning kan ske utan mekanisk schazheniya, kött och fisk kokta. Smaksegenskaper hos rätter kan förbättras med såser, kryddor, citronsyra. Rekommenderad konsumtion av rätter med normal temperatur och sex måltider för att äta.

Den kemiska sammansättningen av terapeutisk diet nummer 7 G:

• 60 g proteiner, varav 75% är djur
• 100-110 g fett, 30% av vilket är vegetabiliskt
• 400-450 g kolhydrater, varav 400-450 g är socker och honung
• upp till 2,5 g kalium
• 0,7-0,8 liter vätska

Kalori diet är lika med 2800-2900 kalorier.

Produktrekommendationer

Bröd, mjölprodukter

Förbrukning av 150-200 g vete och råg saltfritt bröd är tillåtet.

Alla andra typer av bröd och mjölprodukter är förbjudna.

Vegetariska soppor med tillsats av olika grönsaker, borscht, rödbetor, kålssoppa med färskkål i en mängd upp till 250 g får äta. I begränsade kvantiteter kan du äta soppor med spannmål och mjölksoppa.

Det är förbjudet att konsumera kött, fisk, svampbuljonger.

Kött, Fjäderfä, Fisk

Tillåten konsumtion av upp till 100 g brutto fettsyror av nötkött, kalvkött, kanin, kalkon, kyckling, fisk, som kan kokas och sedan baka eller rostad i en bit eller hackad.

Förbud mot korv, saltad fisk, rökt produkter, konserver, kaviar.

Mejeriprodukter

Innehållet i mejeriprodukter är begränsat. En genomsnittlig förbrukning av 140 g mjölk per dag, samma mängd gräddfil och 25 g stuga ost är tillåten. På grund av mjölk kan du öka konsumtionen av gräddfil till 200 g per dag.

På dagen kan du äta 2-3 ägg, kokta kokta, i sammansättningen av omeletter och andra rätter.

flingor

Antalet croup är begränsat. Prefekt ges till sago och ris, där du kan göra frukt pilaf, grytor och ibland-rätter.

Förbjuden konsumtion av baljväxter.

grönsaker

En genomsnittlig förbrukning av 300 gram potatis och 400 gram kål, morötter, betor, gurkor, tomater, sallad, gröna lök, dill, persilja, som kan serveras i form av olika rätter och sidrätter rekommenderas.

Bönor, sylt, sylt, syltade grönsaker, rabarber, sorrel, spenat, svampar är förbjudna.

snacks

Grönsaks- och fruktsallader, vinaigrettes får äta.

Förbjudna salta och kryddiga mellanmål.

Frukt, söt

Frukt och bär kan ätas råa, bakade eller kokta. Mousses, geléer, kisslar är tillåtna. Socker, honung, sylt tillåts i mat. Konsumtionen av aprikoser, druvor, persikor, körsbär, svarta vinbär, fikon, bananer är begränsad.

Förbjuden torkad frukt, choklad, konfekt.

Såser, kryddor

Tillåtet konsumtion av mejeri, gräddfil, tomatsåsar, söt och sur vegetabilisk och fruktsås. Användningen av citronsyra, vanilj och pepparrot, senap, peppar och kanel är inte förbjuden.

Det är förbjudet att konsumera kött, fisk, svampsåsar.

drycker

Du kan dricka te, svagt kaffe, avkok av vildrosa och vetekli, juice från tillåtna grönsaker och frukter.

Rekommenderad konsumtion av 40 g smör, 35 g vegetabiliska oljor per dag.

Förbud mot eldfasta fetter.

Exempel diet meny nummer 7 G

För den första frukosten kan du äta 2 mjukkokta ägg, grönsaksallad med vegetabilisk olja och gelé.

Vid den andra frukosten tillåts förbrukning av bakade äpplen med socker.

Till middag är en halv servering vegetarisk borscht med gräddfil, kokt kött och fruktgelé perfekt.

Vid lunch kan du äta fruktmousse.

På middagen har du råd med potatiszrazy med äggvita i vegetabilisk olja, gräddfil, gelé.

På natten borde du dricka buljong höfter eller vetekli.

Diet under renal hemodialys: näringsregler

För att minska de negativa effekterna av hemodialys på kroppen, bör kosten vara mindre salt och vätska, men mer protein och energi. Om en patient har instabilt blodtryck eller en tendens att utveckla hyperkalemi, skärs kosten, vilket begränsar intaget av kalium och fosfor.

Behov av kost

Vissa patienter, som är på hemodialys av njurarna, försummar den medicinska rationen, med tanke på det en återförsäkring och en uppfinning av läkare.

Att skingra detta farliga fel kommer att hjälpa följande fakta:

• Indikationer för proceduren är pyeloektasi (expansionen av bäckenet) och kroniskt njursvikt. I dessa sjukdomar klarar njurarna inte sina funktioner, vilket resulterar i ackumulering av giftiga ämnen och förgiftning av kroppen. Underlåtenhet att följa kosten ökar ytterligare denna process, vilket orsakar en överensstämmelse med ämnesomsättningen.
• Njurarna hos en frisk person arbetar hela tiden, slutar aldrig för en sekund, och konstgjorda arbetar bara tre gånger i veckan i 5 timmar. Därför är det så viktigt att säkerställa att under den interdialytiska perioden så små som flytande och giftiga ämnen kommer in i kroppen.

Dessutom, under njurarnas hemodialys, finns det en förlust av väsentliga delar för kroppen och utvecklingen av näringsbrist (BEN). Allt detta kan leda till svåra komplikationer och anorexi.

Således sparar medicinsk näring i hemodialys från hjärtets patologier, störningar i hjärncirkulationen med skador på hjärnkärlen, förhindrar störningar i mineralkatt och utveckling av urikemi.

Dieten med artificiell njure baseras på medicinsk bord nr 7 och dess sorter. Utöver de allmänna näringsprinciperna väljs en individuell uppsättning produkter för varje patient, vilket beror på egenskaperna hos ämnesomsättningen, vikt och därtill hörande sjukdomar.

Allmänna regler för kost

Diet under dialys av njurarna ger en ökning av mängden protein till 60 g per dag, med mer än 80% protein måste vara av animaliskt ursprung. Andelen kolhydrater och fetter i kosten ökar också - upp till 450 respektive 110 g.

Speciellt stark hos patienter på hemodialys är behovet av energi. Vanligen är det 40 kcal / 1 kg, även om det kan vara något högre eller lägre beroende på patientens ålder och fysiska aktivitet.

Volymen vätska som används vid hemodialys av njurarna beräknas baserat på diuresen från föregående dag + 500 ml per hudförlust. I genomsnitt är detta inte mer än 1 liter vatten per dag. För att kontrollera mängden mottagen vätska utförs viktning före dialys - en ökning av kroppsvikt bör inte överstiga 1,5-2 kg.

Med en tendens till utvecklingen av hyperkalemi, och det förr eller senare inträffar hos alla njurpatienter, är en strikt begränsning av kosten för livsmedel som innehåller mycket kalium nödvändigt. Normalt bör en patient på hemodialys av njuren inte ta emot mer än 2,0 g ämne per dag.

Under behandlingen är det mycket viktigt att äta minst 6 gånger om dagen. Detta sätt att äta hjälper till att upprätthålla en optimal nivå av näringsämnen i kroppen och känna sig kraftig under hela dagen.

Förbjudna och begränsade produkter

Många produkter är uteslutna från hemodialysdieten. Först och främst är det några stekt, saltade och syltade rätter. Det är förbjudet att konsumera mättat kött, svamp och fiskbuljonger, korv, olika halvfabrikat och snabbmat. De innehåller alla en stor mängd konserveringsmedel och smakförstärkare, vilket medför stark törst och förgiftar kroppen.

Andra produkter förbjudna genom renal hemodialys:

• bönor;
• surkål;
• gröna och färska lökar;
• rökt kött
• rädisa, räkor, rädisa, tomater, pepparrot, selleri, vitlök, sorrel, spenat, rabarber;
• persikor, körsbär, nektariner, bananer, aprikoser;
• svamp;
• hirs, korn, majs och semolina;
• pasta;
• kryddiga kryddor och kryddor;
• choklad;
• djur- och matolja, svamp
• alkohol;
• svart kaffe och te, tomatjuice.

Det här är inte en komplett lista över restriktioner. Alla är helt enkelt omöjliga att lista. Det viktigaste är att patienten förstår den allmänna principen om kost - livsmedel som kan orsaka törst är förbjudna.

Diskar som innehåller mycket kalium och fosfor, används i begränsade mängder. Dessa inkluderar frön och nötter, torkade frukter, grönsaks- och fruktjuicer, kli, choklad, ägg, kesost och natriummineraliserat vatten.

Godkända och rekommenderade produkter

Det kan inte sägas att kosten hos patienter på njurs hemodialys är fattig och dömer personen till ett halvt svältat liv. Det finns ett stort antal rätter tillåtna för användning under behandlingen. Dessutom möjliggör kosten att förbättra aptiten och fylla på energibehovet för att dricka 20-40 g naturligt torrt eller halvtorkat vin om dagen.

Förteckning över produkter som är tillåtna för renal hemodialys:

• grönsaker (pumpa, gurkor, morötter, potatis, kål, korg);
• äpplen, vattenmelon, cantaloupe;
• vitt ris, bovete, havregryn, sago;
• godis, sylt, honung, marshmallow, marshmallows, socker;
• kefir, surmjölk, gräddfil, grädde, yoghurt;
• magert kött, kyckling, kaninkött, kalkon;
• ko och vegetabilisk olja;
• te med mjölk.

Först rekommenderas att servera vegetariska soppor med spannmål, kål soppa, borscht, rödbetor soppa. Den andra rätterna består av kokt kött eller fisk med en rätter. Ägg får endast användas som omelett, högst 4 stycken per vecka. Med god tolerans av laktos måste 200-300 g jästa mjölkprodukter per dag ingå i kosten.

Provmeny för veckan

För patienter som genomgår hemodialys är en strikt diet en viktig nödvändighet. Därför är det så viktigt att det inte orsakar avsky, och maten är väl och helt absorberad. Att bli van vid en saltfri diet hjälper till med olika rätter och användningen av aromatiska örter, tillåtna såser och gravier.

Nedan följer en urvalsmenylayout för veckan, som kan användas som underlag vid beredning av en diet.