Dietbord nummer 7

Hydronefros

Avancerad träning:

Gastroenterologi med endoskopi.
Ericksons självhypnos.

En specialdiet för behandling av njursjukdomar skapades av den ryska gastroenterologen Manuel Pevzner. Dieten terapi, skapad av forskaren, är byggt på specialiserade tabeller, som används i näring av patienter med olika sjukdomar. Den terapeutiska kosten för njursjukdomar representeras av tabell nummer 7 och har flera alternativ. Beroende på patientens tillstånd föreskriver de detta eller det här menyalternativet.

Med hjälp av väl valda produkter och deras förberedelser är det möjligt att avsevärt underlätta patientens hälsa och helt bli av med sjukdomen. Tänk på hur du gör det här.

Medicinska dietregler

Dietnummer 7 används för sådana sjukdomar: i återhämtningsfasen efter akut glomerulonefrit eller förvärring av kronisk, med pyelonefrit. Samtidigt är tabellnummer 7 inte lämpligt för patienter med njurinsufficiens. I den akuta fasen av glomerulonephritis visas också diet nr 7 inte. I de flesta fall blir akut nefrit kronisk, och sedan bör diet nr 7 ordineras. Men först och främst med glomerulonephritis föreskrivs tabell nr 7 efter en månad från sjukdomsuppkomsten när den inflammatoriska processen sjunker.

I början av behandlingen visas patienten flera dagar av fasta, där endast vatten får dricka (300 ml / dag). Därefter appliceras bord 7a, därefter 7b, 7c eller andra Pevzner-rationer (beroende på patientens tillstånd).

En sådan diet förbättrar njurfunktionen, vilket hjälper dem att avlägsna toxiner som har ackumulerats till följd av störningar i processerna för bildning och utsöndring av urin. Som ett resultat av sådana åtgärder är svullnad minskad, blodcirkulationen återställs och njurarnas utsöndringsfunktion förbättras.

Dieten begränsar allvarligt mängden salt och vatten, vilket garanterar maximal fred för njurarna. En patient på den sjunde kosten ska inte dricka mer än en liter vatten per dag. Den tillåtna mängden salt bör bestämmas av läkaren på grundval av test. Dessutom är fetter och proteiner begränsade för att förhindra ackumulation av kvävehaltig "slagg" som bildas som ett resultat av uppslutning av protein, fettmat.

Uteslutna produkter med innehållet av extraktionsmedel. Dessa substanser stimulerar matsmältningsorganen och njurarna, orsakar ackumulering av urinsyra i blodet. De flesta av dessa komponenter finns i svamp och kött: fjäderfä, kött, fisk. När njurarnas arbete inte försämras sönderfaller proteinrester och fett lätt från kroppen, men när en sjukdom uppträder (nefrit, urolithiasis, njursvikt etc.) samlas de i blodet. Detta leder till ödem, berusning, som stör de inre organens funktion, särskilt hjärnan.

Diet 7 utesluter inte helt kött och fisk, du kan äta dem, men bara efter noggrann värmebehandling. Först måste de koka, och sedan laga på något annat sätt: koka, simma, baka. Ungefär hälften av extraktionsämnena går in i buljongen, den kan inte ätas, endast lätta "andra" buljonger och vegetabiliska avkok är tillåtna. Fisk och kött efter tillagning kan användas till dietmenyn - upp till 150 g per dag.

Dessutom är oxalsyra förbjuden. Det orsakar också komplikationer och kan orsaka exacerbationer. Innehåller sig främst i gröna produkter, choklad, spenat, rabarber, hallon, krusbär, etc.

Att äta på en diet ska vara fraktionerad, minst fyra gånger om dagen. Ytterligare mekanisk bearbetning av mat (kapning) krävs inte. Du kan laga mat på något sätt (det är tillrådligt att använda grillen måttligt). Temperaturen på serveringsdisken är inte inställd: du kan kalla drycker, varma soppor och andra.

För att äntligen bli bekant med kosten, överväga listorna över produkter, menyer för veckan och recept för terapeutisk kost för jade.

Kost diet

För att ge patienten god mat, men inte störa återhämtningen, innehåller menyn följande:

mejeriprodukter, kockost, gräddfil, mjölk, grädde (allt fettfattigt);
bröd från kli mjöl eller vete, utan salt
kål, gurkor, morötter, potatis, lövsås, andra grönsaker än de som är förbjudna;
olika spannmål och pasta av något slag;
några ägg: upp till 2 proteiner per dag och hälften av äggulan;
magert fisk: gädda, navaga, abborre, gädda, kummel, karp och andra;
magert filéer: kanin, kyckling, kalvkött, kalkon, nötkött;
bär och torkade frukter;
honung, sylt, sylt, marmelad, socker, gelé, pastiller;
kanel, vanilj, citronsyra, raffinerad olja, ättika;
svaga te och kaffe, juice, avkok av bär och örter.

För dietmenyn, var noga med att gå in i den första kursen en gång om dagen. Soppor bör vara på grönsaker, utan fettbuljong, med tillsats av spannmål eller vermicelli. Salt används inte. Det är användbart att använda torkade aprikoser, äpplen, russin, svarta vinbär. Bland de tillåtna komponenterna finns allt du behöver för en komplett och varierad meny.

Det är förbjudet att använda för rätter:

mjöl med salt, inklusive vanligt bröd;
svampbuljonger, fisksoppa, rika köttfärs på kött;
kakao och choklad;
starkt te, alkohol, läsk
marinader, rökt kött och pickles;
korv, konserverad mat, saltad fisk;
några ostar och för oljiga mejeriprodukter
kryddig och salt kryddor;
sorrel, spenat, Rabarber, några bönor;
svamp, rädisa, vitlök, rädisa;
lök (kan endast vara i färdig form);
fett: fisk, nötkött, fårkött, fläsk.

Gradvis kommer patienten, under överinseende av en läkare, att läggas till en förbudad produkt en efter en för att återställa den till en vanlig diet. Brott mot reglerna för kosten kan avsevärt sakta ner läkningsprocessen. Det är viktigt att strikt följa alla krav för att inte orsaka förvärv av den patologiska processen.

Meny för det sjunde bordet

Menyn kan variera beroende på tillhörande sjukdomar och arten av sjukdomen. Samtidiga sjukdomar kan införa ytterligare restriktioner på listan över produkter (för diabetes, graviditet, etc.). Därför är det viktigt att kontakta din läkare om det finns ytterligare undantag.

Tänk på en exemplarisk meny för återhämtningsperioden för glomerulonephritis (utan exacerbation).

Dag 1

Frukost: mogna bakade äpplen med kanel och honung, te med citron.

Snack: torkade aprikoser med stugaost.

Lunch: Soppa utan kött med färskkål, gräddfil, ris med kokt kött.

Middag: brunad kucchini med morötter, kokt ris, fruktkompote.

Dag 2

Frukost: potatispannkakor med gräddfil, svagt grönt te.

Snack: mogna aprikoser eller äpplen.

Lunch: Nudelsoppa med grönsaker, bovete gröt, färsk grönsakssallad.

Nattvarden: Braised Kål, separat en bit bakad kyckling.

Dag 3

Frukost: Havregryn med mjölk och honung, svagt te.

Snack: Kål sallad, gurkor och morötter.

Lunch: okroshka på kefir (utan rädis och korv), korngröt med smör.

Middag: Kålrullar, gräddfil, saltfritt bröd.

Dag 4

Frukost: protein omelet, sallad av riven morötter och torkade aprikoser med gräddfil, kaffe från cikoria.

Lunch: mjölksoppa med bovete, köttpatty med blomkålpuré.

Middag: grillat utan kött, nypressad juice från morötter och äpplen.

Dag 5

Frukost: pannkakor (utan salt), sylt, cikoria med mjölk.

Snack: fruktsallad.

Lunch: Betesoppa, potatismos, kål och morotsalad.

Middag: karp bakad i ugnen med grönsaker (koka fisken lite).

Dag 6

Frukost: spannmål med halvmjölk, te med citron.

Snack: kockost med torkade aprikoser.

Lunch: tomatpuré soppa, köttpatty.

Middag: biffgryta med potatis.

Dag 7

Frukost: mjukkokt ägg, gurka och tomatsallad, te med mjölk.

Snack: Färsk juice från grönsaker eller bär, russin.

Lunch: Diet borsch, gräddfil, saltfritt bröd.

Nattvarden: fylld peppar, färsk fruktkompote.

Svårast att hitta i butiker bröd utan att använda salt. I de flesta fall finns det ingen komposition på produkten alls. Det rekommenderas inte för patienter att äta sådant bröd, eftersom det kan finnas andra förbjudna ingredienser i kompositionen. Matbröd kan beredas hemma, i ugnen eller brödtillverkaren.

Saltfritt bröd: lätt uppvärmd 250 ml vassla och häll 2 tsk torkad jäst in i den. Sifta 400 g mjöl (vete eller kli) och häll i 1 matsked olja. Knippa degen och lämna i 40 minuter. Stigande deg knådar och återigen ge den upphov. Sista gången att knäda och sätta i form, vänta igen tills den stiger. Denna deg placeras i ugnen eller brödmaskinen i 50-60 minuter.

I nätverket hittar du recept för sådant bröd till din smak. I allmänhet kan salt ersättas med citronsyra i varje brödrecept. Det är bättre att använda jästfria bakverk.

Osyrade kakor: I ett glas vatten rör om en tesked citronsyra. Separat, sila 2,5 kopp mjöl och häll det försiktigt i vattnet. Eventuellt (med tolerans) kan du lägga till paprikor eller tomater. Rör degen i en halvtimme. Därefter bildar du kakor och steker dem i en panna.

Tabellnummer 7a

Diet 7a föreskrivs efter de "hungriga" dagarna i förvärringsperioden, på den tredje eller fjärde dagen. Före kosten dricker patienten bara vatten i begränsade mängder. Applicera denna tabell för behandling av allvarlig akut och kronisk nefrit. Den terapeutiska kostens uppgift är att nypa njurarna, ta bort skadliga ämnen, bli av med ödem.

Patienten är ordinerad huvudsakligen vegetarisk mat, utesluter de typer av grönsaker, örter och frukter, som kontraindiceras för tabell nr 7. Salt är helt uteslutet, starkt begränsat till proteiner. Det är viktigt att övervaka mängden vätska som konsumeras och utsöndras, eftersom läkaren bestämmer dricksregimen från dessa mätningar. Det handlar om 400 ml vatten, te, juice, soppor räknas.

Kött och fisk får inte överstiga 70 g per dag, kokas och bearbetas vidare. Endast fettrika sorter (kalvkött, kycklingbröst, kalkon, kanin) är tillåtna. Surmjölk och mejeriprodukter är tillåtna för konsumtion på 70 g, men endast denna dag är någon annan proteinprodukt (kött, fjäderfä eller fisk) utesluten. Tillåt också bara ett halvt ägg om dagen, det är bättre att ta endast proteiner.

Av spannmålen får ris (begränsat) och sago. Bönor och fettbuljonger är strängt förbjudna. Från drycker kan du dricka naturliga juicer, svaga teer och avkok.

Ungefärlig daglig meny för bordet 7a

På morgonen: morot zrazy, moget riven äpple, en kopp te.

Snack: bärgelé, torkade aprikoser.

Vid lunch: vegetarisk vegansk buljong, lite gräddfil, saltfri scone.

Snack: Svart vinbär.

På kvällen: kål gryta med tomatpuré, potatispannkakor.

För natten: en drink av vildrosa.

På grund av patientens allvarliga tillstånd är det mycket viktigt att följa alla regler i kosten. Användningen av förbjudna ingredienser, en stor mängd vatten och salt kan igen leda till exacerbation.

Efter förbättring av patientens välbefinnande överförs till en annan diet: Nr 7, Nr 7b, etc.

Tabellnummer 7b

Detta alternativ används om jaden flyter i en lätt form eller efter bordet 7a. Syftet med kosten är samma: för att säkerställa njurens frid, minska svullnad, förbättra funktionen för renal excretion.

Tabell 7b skiljer sig endast från föregående diet i mängden tillåtet protein. Du kan äta 125 g fiskfilé eller kött per dag, eller du kan ersätta kötträtter med mejeriprodukter i samma volym. Det är också tillåtet att äta ett ägg eller två ekorrar utan äggulor. Den förbrukade vätskan kan ökas till 1 liter per dag, men du måste hålla reda på hur mycket vätska du har konsumerat och mängden vätska som har släppts (ungefär bör sammanfalla). I händelse av obalans "drunk-allokerad" konsultera en läkare.

Resten av dietens regler och produktlistan är desamma som nummer 7. Det är nödvändigt att gradvis, 4-6 gånger, endast tillåtna produkter utan att använda salt.

Tabellnummer 7B

Efter cykeln av de sjunde dieterna förlorar patienten oftast det mesta av proteinet i urinen. Med tanke på att kosten allvarligt begränsar denna komponent, känner kroppen sin brist - nefropati. Tabell nr 7b kan användas vid komplex behandling hos gravida kvinnor med utveckling av sen gestos och uppkomsten av nefropati (detektering av protein i urinen). Diet 7c är förskrivet för att fylla i de saknade näringskomponenterna. Som en följd av denna behandling förbättrar patienten (eller graviditeten) proteinmetabolism, ödem går bort och njurfunktionen normaliseras.

Expansionen av kosten av tabell nummer 7b kommer att uppstå på grund av en ökning av protein. Grunden för näring är vegetabilisk mat (förutom förbudade arter), utan användning av salt, 125 g mejeriprodukter eller köttprodukter per dag. Vätskor, med hänsyn till första kurser och drycker, ska vara ca 800 ml. Sockerintaget är begränsat (50 g per dag).

Dietens regler förblir oförändrade: fraktionell näring, mindre vätska, minst salt, alkoholavstötning. Flera gånger i veckan kan du dricka ett svagt naturligt kaffe med mjölk. Menyn lägger till pasta och spannmål (som i nr 7), skaldjur. För gravida kvinnor kan kosten variera något beroende på patientens och fostrets tillstånd.

När det allmänna hälsotillståndet förbättras och laboratorie- och instrumentanalyser av patienten återgår till normala, föreskrivs diet nr 7 eller annan lämplig näring.

Tabellnummer 7g

Diet nummer 7g är en specialiserad terapeutisk mat för patienter med njursvikt som finns på hemodialysmaskinen ("artificiell njure"). Uppgiften med klinisk nutrition är att ge patienten en fullständig ration (2500 kcal eller mer), med hänsyn till njursvikt.

Den kemiska sammansättningen av kosten är helt balanserad, det finns kolhydrater, proteiner (60 g) och fetter. Den senare måste vara 70% djur. Begränsad till produkter med eteriska oljor, extraktionsmedel, kalium: körsbär, vinbär, bananer, spannmål. Salt används inte. Om ödem och blodtrycksöverskott inte observeras under lång tid tillåts patienten upp till 3 g salt.

Viktiga komponenter och aminosyror måste komma från kött, fisk (125 g per dag) och växtfoder. Mejeriprodukter är begränsade. Kombination av mjölk med kött och fisk på en dag rekommenderas inte.

Volymen av den första skålen får inte överstiga 250 ml. Undanta rika buljonger. Ibland kan du laga mjölksoppa, det första med spannmål kan ätas upp till 3 gånger i veckan. Förbereda huvudsakligen vegetabiliska buljonger, borscht och soppor. Upp till 3 ägg är tillåtna per dag (helst en mjukkokning).

Uteslutande: kakao, konserver, pickles och rökt kött, choklad, bakverk med grädde, kryddig och fet, ostar och baljväxter.

Hela cykeln av den sjunde Pevzner-dieten rekommenderas inte att användas ofta av friska människor. Eftersom en sådan diet inte anses vara fullständig är den otillräcklig i protein. Det kan orsaka nedsatt aktivitet hos hela organismen hos praktiskt taget friska människor (hormonella störningar, nedsatt immunitet, leverförändringar, försämrad absorption av vitaminer och mineraler etc.). Nephritisprofylax är periodiskt tillåtet i remissionsfasen med användning av tabellnummer 7, men kursen bör inte vara längre än 2 veckor.

Varje version av den sjunde kosten kräver vård och ansvar från patientens sida. Om det råder några tvivel om en viss produkt (huruvida det är möjligt) är det bäst att fråga läkaren. Produkter och produkter utan angiven komposition på etiketten rekommenderas inte. Det är också bättre att överge de exotiska grönsakerna, örterna och frukterna.

Med frekventa höjningar i temperatur och tryck, urinblödhet, aptitlöshet, svettning, bör du kontakta din urolog eller nephrologist.

Behandlingsbord nummer 7 - grundläggande regler och enkla recept

Vid vissa sjukdomar kan inte bara droger hjälpa människokroppen, men också en drastisk förändring i kosten. Under behandling av sådana sjukdomar som pyelonefrit, hepatit, magsår, diabetes mellitus, bronchial astma och så vidare, föreskrivs en viss terapeutisk diet eller tabell.

Grundprinciperna för alla matbord är uteslutningen av vissa produkter som kan förvärra sjukdomsförloppet, begränsningen av vätskeintaget och iakttagandet av ett visst sätt av matintag.

Oftast används dessa dieter i sanatorier, sjukhus och andra institutioner.

Men för en framgångsrik behandling av den underliggande sjukdomen att följa lämplig näring är nödvändig hemma.

I denna artikel kommer vi att berätta om vilken typ av diet som används för pyelonefrit och andra njursjukdomar, och vi kommer att presentera intressanta recept för att förbereda goda och friska rätter.

Grundläggande regler för kosten "Behandlingsbord nummer 7"

Diet "tabell 7" ordineras för kronisk pyelonefrit hos vuxna utanför akut stadium, under återhämtningsperioden från akut nefrit, med blöt eksem, såväl som vid njursvikt, störningar i vatten-saltbalans och tendens till ödem.

För att uppnå hälsoeffekter måste du följa följande rekommendationer:

det är nödvändigt att äta i små portioner, cirka 5 gånger om dagen;
Daglig förbrukning av vatten och andra vätskor får inte överstiga 800-1000 ml;
Den totala kaloriinnehållet i livsmedel bör vara ca 2500-3000 kcal per dag;
under tillagning, tillsätt så lite salt som möjligt eller avlägsna det helt och hållet;
Varma rätter ska stuvas, kokas eller ångas.

Förteckning över förbjudna produkter

Diet nummer 7 innebär fullständig uteslutning från kost av sådana produkter som:

fett fisk, kaviar, konserverad mat, saltad och rökt fisk;
feta sorter av fjäderfä och kött, samt korv, korv, rökt kött
såser och buljonger från kött, fisk, svampar, baljväxter;
ost och choklad;
svampar, ärter, bönor och bönor i vilken form som helst;
surkål, syltade och inlagda grönsaker;
lök och vitlök, sorrel och spenat;
rädisa och rädisa
senap och pepparrot;
kakao, starkt kaffe och natriumberikat mineralvatten.

Vilka livsmedel kan du äta utan restriktioner?

Följande produkter med rätt matlagning kan ätas utan begränsningar:

kött, fjäderfä och mager fisk;
några vegetariska soppor;
pannkakor och pannkakor på jästfri deg;
mejeriprodukter;
alla spannmål och pasta
Efter en mild värmebehandling kan du äta några grönsaks- och frukträtter, samt färska grönsaksalat, vinaigrette;
några bär, både färska och färdiga;
honung, sylt, sylt, confiture, godis, gelé, gelé och olika drycker från färska frukter och bär;
gräddfil, mejeri, tomatsåsar samt frukt- och bärsocka;
svart och grönt te, svagt kaffe med mjölk, färsk juice - frukt och grönsaker, kompott, buljong höfter.

Meny för varje dag terapeutisk kost "Tabell nummer 7"

En exemplarisk daglig meny för vuxna med njur- och urinproblem kan se ut så här:

frukost: gröt med mjölk, en kopp te, saltfritt bröd med sylt eller smör;
andra frukost: stuga ost eller äggröra, du kan också äta någon frukt;
lunch: vegetarisk grönsaksoppa, ångad kalvkött, potatismos, fruktjuice;
eftermiddagsmat: gryta, grönsaksallad;
middag: pasta med skaldjur och gräddsås;
för natten: ett glas kefir eller mjölk med en bulle.

Recept för matlagning med diet "Medicinskt bord nummer 7"

För att förbereda goda och hälsosamma rätter kan du använda följande recept:

Pasta med skaldjur och örter.

Eventuella färska örter till smak - dill, basilika, persilja, gröna lök, koriander - tvätta, torka och hugga med en mixer. Tillsätt 5 msk olivolja. 200 gram pasta kokas tills kokt. Tillsätt inte vatten under tillagningen. 200 gram skalad räka eller bläckfisk lätt steka, tillsätt kokt pasta och grönsaker, blanda alla ingredienser och simma i ca 5 minuter.

Alla grönsaker att välja mellan - potatis, zucchini, morötter, broccoli, blomkål och så vidare - skal, tvätta väl, skär i kuber och koka tills hälften kokas i osaltat vatten. I en separat skål, vispa 5 ägg och 300 ml kall mjölk med en visp. Tillsätt grönsaker i denna blandning, häll den resulterande massan i en silikonbakningsfat och sätt den i ugnen i 10 minuter.

400 gram räkor att koka i tillräckligt med vatten utan salt, kyla och hugga. Köttet av ett stort äpple skuren i små kuber. 3 medelstora potatisar tvättas och kokas tills de kokas, utan tillsats av salt.

Därefter sval, ta bort skalen och hugg fin. Hacka också 2 färska gurkor. Blanda alla ingredienser, säsong sallad med vegetabilisk eller olivolja och tillsätt kryddor till smak.

Färska grönsaker - 1 korg, 1 morot, 1 tomat och 3 potatis - Rengör, tvätta väl och skär i små kuber. Blanda alla ingredienser noggrant. Häll i kallt vatten så att dess nivå inte är mycket högre än grönsaker. Koka soppen över en låg värme i ca 20 minuter. I slutet av tillagningen krydda med kryddor till din smak.

Skölj glaset hirsglass, häll 300 ml kokande vatten över det och simma i ca 20 minuter. Tillsätt 200 ml varm mjölk till spannmålen och koka i ytterligare 40 minuter.

Häll 25 gram socker. Den resulterande gröt får svalna något, sedan bryta ägget i samma panna, blanda och strö med kardemumma. Forma små kakor från denna blandning, panerad i sesam och lätt stekt i olivolja. Färdiga köttbullar häll grädde.

Braised beef med zucchini.

Ta en mager bit köttkött som väger 500 gram. Skär i stora bitar och stek lite i smör. 2 små morötter skalade, tvättas, riven och läggas till pannan. Tillsätt lite vatten och simma i ca 15 minuter. Skala en liten courgette, ta bort fröna, skära i kuber och placera i samma behållare. Smäll i ca 20 minuter, krydda sedan med svartpeppar och strö med finhackade färska örter.

Självklart måste alla rätter som kan ätas under behandling av pyelonefrit och andra sjukdomar som är förknippade med njurarna, du måste förbereda på ett speciellt sätt. Men om du vill kan du enkelt diversifiera din kost genom att ansluta en hel del fantasi.

Kom ihåg att matlagning med eller utan salt är grunden för din hälsa och välbefinnande.

För njursjukdom rekommenderar nutritionists tabell nummer 7.

Medicinsk kostmat eller bord nr 7, som utvecklats under det senaste århundradet av den berömda nutritionisten och forskaren Pevzner M.I., rekommenderas för användning av patienter som lider av njurpatologier. Huvudmålet med klinisk nutrition är att förbättra patientens tillstånd och minimera belastningen på njurarna, samt att aktivera diuresis och normalisera trycket och eliminera vävnadssvullnad.

Dieten har flera variationer: 7, 7, 7, 7 och 7. Huvudbordet nephrologists ordinerar för patienter som lider av njursjukdomar, som uppträder i kronisk form (utan tecken på njursvikt). Det faktum att du kan, och att du inte kan äta, kommer du att lära av den här artikeln.

Funktioner av terapeutisk näring: tillåtna och förbjudna produkter

Medicinsk näring bidrar till normaliseringen av urinvägarnas funktion, förbättrar övergripande hälsa och välbefinnande samt eliminerar vävnadsödem. Tabellnummer 7 utnämns av näringsämnen till personer som lider av:

pyelonefrit;
nefropati;
jade;
akut och kronisk glomerulonephritis;
Andra liknande problem som kräver minimering eller fullständig eliminering av bordsaltet från kosten.

Tabellnummer 7 - tillåten och förbjuden mat

Varje person som står inför en viss njursjukdom eller urinvägar i allmänhet måste förstå att terapeutisk näring först och främst syftar till att förbättra njurarnas funktion, liksom det allmänna tillståndet. Det bör förstås att det inte är sannolikt att uppnå en terapeutisk effekt utan att regimen följs och att lämplig näring inte är tillräcklig.

Det är därför som om du vill bli av med patologin och eliminera alla obehagliga symptom, försök först och främst att eliminera användningen av följande produkter från kosten:

rökt kött, särskilt fisk;
pickles;
snabbmat och bekvämlighetsmat;
korvar;
heta kryddor, kryddor;
margarin;
alla typer av buljonger;
svamp;
baljväxter;
sorrel;
spenat;
rädisa;
rovor;
selleri;
palsternacka;
lök;
vitlök;
persilja;
kött och fisk feta sorter;
bakning och konfekt (med bakpulver och smörkrämer);
saltade ostar;
saltbröd och bakverk;
starkt te och kaffe;
Produkter med kakaobönor: choklad, godis, kakao;
mineralvatten med hög koncentration av natriumklorid;
glass;
majonnäs, matlagningsfett, saltat smör, senap, adzhiki;
några kolsyrade drycker;
alkoholhaltiga drycker, cocktails, energidrycker.

omättat fett (osaltat smör);
raffinerad olja;
vanilj, kanel;
äppelcidervinäger (i begränsade mängder);
icke-kryddiga och inte kryddiga såser (hemlagad tomat, mjölk);
durum pasta;
spannmål (vete, korn, bovete, havre, majsgröt, korn, brunt ris);
te (svagt) svart och grönt, hibiskus, kompis, komposit, örtinfusioner, svagt kaffe med mjölk, buljonghöft, cikoria, icke-kolsyrade mineralvatten;
nyutspätt med vatten utspädd juice i ett förhållande av 1: 1;
socker och honung (högst 50 g per dag)
Lågkalibrerade desserter (marmelad, soufflé, sylt);
färska, frysta eller torkade frukter och bär;
grönsaker (där det inte finns någon oxalsyra);
mejeri- och mejeriprodukter med en minsta procentandel av fett, med undantag för ost;
bakning utan salt eller färsk jäst (högst 250 g per dag);
kött, fisk och fjäderfä med låg fetthalt, förkokt.

Baserat på listan över tillåtna och förbjudna produkter kan du skapa en meny för veckan. Vi erbjuder dig ett exemplifierande menynummer sju för varje dag.

Meny för vecka för dag: tabell

Huvudsyftet med Pevzner terapeutisk näring är att minska inflammatorisk process samt att ge antiallergiska effekter. Dessutom anses kostnumret 7 godartat och tillåter dig inte att ladda de drabbade organen.

Diet innebär begränsning av konsumtion eller uteslutning från kost av produkter med stora mängder salter, vätskor och proteiner, samt måttlig konsumtion av kolhydrater.

Högst 400 g kolhydrater, 70 g proteiner, 80 g fett, 5 g salt, en liter vätska bör konsumeras per dag. Energivärdet för den mat som konsumeras per dag är 2400 kcal.

Du kan följa den redan gjorda menyn eller, om du vill, göra det själv, men med obligatorisk övervägning av tillåtna och förbjudna produkter.

Dietbord 7

Diet 7-tabellen baseras på uteslutande av salt och minskande proteinintag. Sådan näring är föreskriven för njursjukdomar, och produkter kan skapa förutsättningar som gör det möjligt för kroppen att läka snabbt och återhämta sig. Dieten ingår i en av de 15 rationer som skapades av forskaren Pevzner M. I.

Essensen av kosten

Dietbord 7 är nödvändigt för att minska svullnaden av vävnader i olika sjukdomar. Det bidrar till att normalisera blodtrycket och förbättrar avlägsnandet av skadliga ämnen från kroppen. Således stabiliserar en person metaboliska processer, börjar mjuk rengöring av njurarna och förbättrar deras arbete.

Kärnan i diettabellen nummer 7 för njurarna är att minska saltintaget. Per dag måste du äta upp till 5 g, eftersom det är vanliga livsmedel. Bland de övriga principerna finns följande:

Användningen av protein och kolhydratmat.
Mängden vätska per dag till 1 liter.
Uteslutna produkter med eteriska oljor, oxalsyra.

Efter att ha följt kostförhållandet måste patienter byta till en annan diet, nämligen en underart - diet 7b.

Om en person är sjuk med hjärt-kärlsjukdomar, kommer läkaren att föreskriva en diettabell 10, vars meny också består av ett minsta saltintag.

För kroniska sjukdomar i magen, ordinerar läkaren diet nr 1, vars meny kommer att bidra till att minska frekvensen av exacerbationer. Under den akuta perioden är valet att stanna vid diet nummer 4.

Allmänna regler och principer

Behandlingsbord 7 har några grundläggande regler. Oavsett måltiderna bör listan över rätter innehålla:

Färska, naturliga juicer eller kompositar.
Mejeriprodukter.
Soppa på vegetabilisk buljong.
Ägg för att laga ångomellett.
Gröt och potatis.
Vegetabiliska produkter.
Med.
Sallader.

Det är omöjligt att bota sjukdomar med hjälp av en diet, det är absolut nödvändigt att en medicinsk behandling utförs. Korrekt näring kan förbättra resultaten av behandlingen, öka effektiviteten och tillåter inte komplikationer att utvecklas. Därför är det viktigt att hålla sig till diettabellen 7-menyn för snabb återhämtning.

Efter behandlingens gång och full återhämtning kan du fortsätta med den vanliga kosten, men försiktigt komma in i produkter och rätter, efter samråd med läkaren. En plötslig förändring av kost kan orsaka sjukdomens återfall.

Alla rätter som använder kött eller fisk, du måste laga mat för ett par, du kan laga mat och baka. Nutrition fraktionerad 5-6 gånger om dagen, i små portioner. Vid njurfel och högt blodtryck är det nödvändigt att eliminera användningen av salt eller minska dess mängd till 3 gram per dag.

Kemisk sammansättning och energivärde

Den beskrivna maten har sin egen kemiska sammansättning och energivärde. Kemisk komposition indikatorer kommer att vara enligt följande:

Proteiner - 60-70 gram, hälften av dem är av animaliskt ursprung.
Fett - 80-90 gram, en fjärdedel erhålls från växtfoder.
Kolhydrater - 350-400 gram, cirka en fjärdedel av socker.
Vätska - upp till 1,1 liter.

När det gäller energivärdet ska det inte vara mer än 2600 kcal.

Indikationer för användning

Huvudindikationerna för tabellen nummer 7 - njurpatologi, som förekommer utan exacerbationer. Dessa inkluderar:

Pyelonefrit.
Nefropati.
Glomerulonefrit.
Njurfel.
Tendens mot ödem.
Försämrade metaboliska processer.
Andra sjukdomar.

Under behandlingen, minska belastningen på njurarna.

Varietyder av dieter

Det finns flera sorter av matbord 7. Bland dem finns det:

Båda arterna har olika indikationer och principer.

Tabell 7a

Huvudindikationerna för denna sort är:

Njursjukdomar i akut form.
Fel på det parade organet.

Läkare föreskriver näring vid de första symptomen, från den allra första dagen av behandling av patologier. Detta sparar njurarna från ökad stress. Med rätt förberedelse av mat och valet av ingredienser förbättras vätskans utmatning, svullnaden minskar.

De grundläggande reglerna för näring skiljer sig inte från diettabellen 7, och listan över produkter och menyer har fler restriktioner:

Omedelbart begränsad till en daglig hastighet av protein till 20 gram.
Salt elimineras helt från kosten.
Du kan dricka vätska upp till 800 ml.
Ät inte fisk och kött.
Mejeriprodukter är begränsade i bruk, vilket eliminerar ökningen av proteinnormen.
Korn tas bort från menyn, undantaget blir pasta och ris.
Förbjudet kaffe.

Grunden för näring består av användning av kokta grönsaker, som bör males före mottagning. Det är nödvändigt att äta mer frukt, som innehåller kalium, dessa inkluderar aprikos, torkade aprikoser och russin. Tillåtet att använda te med mjölk, smör, en liten mängd socker.

Var noga med att använda vitaminkomplex för att berika kroppen med B-vitaminer. En provmeny för dagen presenteras i tabellen:

Tabell 7b

En mängd olika livsmedel rekommenderas efter lindring av akut njureinflammation. Bland de tillåtna produkterna och de grundläggande principerna är:

Kostkött och fisk, exklusivt kokt, läggs till i kosten. Du kan äta dem 1-3 gånger i veckan.
Proteinnormen per dag ökar till 40 gram.
Du kan äta ägg om dagen, stallost och mejeriprodukter.
Mängden salt ökar till 2 gram per dag, men kryddan används inte under tillagningen.
Vätskekonsumtion upp till 1 liter.

Cirka menyn för dagen beskrivs i tabellen:

Tabell 7b tillåter, efter hårdmatning, 7a försiktigt att fortsätta till tabellen 7.

För att ändra kosten bör en läkare baseras på patientens tillstånd, sjukdomsförloppet och effektiviteten av behandlingen.

Meny - bord

För att förenkla uppgiften med val av diet rekommenderas att du använder den färdiga menyn för veckotabellen 7, som presenteras i tabellen:

Med en sådan meny för varje dag på diettabellen 7 kan du uppnå snabb återhämtning, förbättra tillståndet och effektiviteten av behandlingen.

Vad kan vara på en diet

Pevzner 7-kosten omfattar olika tillåtna livsmedel och rätter. Innan introduktionen av makt bör vara en detaljerad lista över:

Saltfritt bröd, pannkakor eller pannkakor.
Soppor baserade på vegetabilisk buljong med dressing i form av grön, gräddfil eller smör.
Dietkött, kokt tunga. En sådan ingrediens kan kokas, bakas och ångas.
Dietfisk i kokad form, då kan du baka eller steka lite.
Mjölk och mejeriprodukter med tillsättning av morötter, äpplen.
Ägg är tillåtna 1 bit per dag, samtidigt som kött- och fiskrätter begränsas.
Ris, majs, pärlbyg, havregryn, pasta.
Potatis och andra grönsaker.
Frukter.
Av godis tillåtna honung, gelé, sylt, gelé. Under matlagningen kan du använda vanilj och kanel.
Såser baserade på naturliga ingredienser.
Te, svagt kaffe, juice, avkok.

Förteckningen över ingredienser bör följas strikt, med den minsta kränkningen av hela kosten och dess väsen kommer att gå vilse.

Vad kan inte vara på en diet

Vid njursjukdomar är det viktigt att inte bara överge skadliga alkoholprodukter, men också för att begränsa proteinintag.

Det är förbjudet att använda sådana produkter och rätter:

Starka buljonger, inklusive svamp och baljväxter.
Fett kött och fisk.
Stekt mat utan föregående matlagning.
Halvfabrikat, konserver, korv.
Saltad fisk.
Ost, choklad.
Baljväxter.
Lök, svamp, vitlök, rädisa, spenat.
Eventuella inlagda eller fermenterade produkter.
Några typer av snacks, kryddor: pepparrot, peppar, senap.
Starkt kaffe, läsk, drycker med natrium.

De beskrivna ingredienserna komplicerar njurarnas arbete, minskar effektiviteten av behandlingen. Diet nummer 7 för gravida kvinnor kan också användas i närvaro av sen toxos. Läkaren ska välja mat för att inte skada barnet.

Recept av rätter

Matvanen i tabell 7 är ganska dålig och mager, många patienter kan inte använda en sådan diet under lång tid. Det finns flera bra recept som kan diversifiera mat. Eventuellt ska rationen innehålla gröt och vatten, du kan använda tillåtna ingredienser och förbereda en god och hälsosam meny. Goda recept för bordsdisk 7:

Sallad med räkor. För matlagning måste du tina 400 gram räkor, skalla och hugga äpplet. Vid denna tidpunkt kan du koka 3 potatisar, skära den i kuber. Alla ingredienser blandas, 2 gurkor läggs till. Vegetabilisk olja används för tankning.
Hirsgrädde För beredning av malet halm morötter och persilja rot. Ingredienser måste passages, tillsätt vatten och släcka, dränera i pannan. Tillsätt till soppen 1 liter vegetabilisk buljong och oljekakgrönsaker, samt 2 msk. l. hirs och 2 skivad potatis. Koka alla 20 minuter efter tillagning, tillsätt gröna.
Hirsgryta boll Skölj ett glas hirs och häll över kokande vatten, tillsätt 1,5 koppar kokande vatten, koka i 20 minuter. Efter detta tillsättes 250 ml mjölk, 1 msk. l. socker, kvar att koka i ytterligare 40 minuter. Efter kylning måste du köra ett ägg och blanda allt grundligt, kasta kardemummen efter smak. Gör ledtrådar från blandningen, rulla dem i sesam och steka.
Potatis och grönsaker gryta. 4 kokta potatis skärs i skivor, 100 gram kål hackas och 1 morot skärs i remsor. Morötter och kål är något kokt separat med smör. Formen är oljad, överlagrad potatis, sedan morötter och kål. Varje skikt ska smutsas med gräddfilm. Sätt potatis på toppen och skicka dem till att baka i en halvtimme vid 180 grader.
Nötkött med zucchini. Grovhack 0,5 kg kött och stek lite. Tärning 2 morötter och persilja rot, lägg till köttet och häll i vatten. Stew tills kokt. En liten courgette skärs i kuber, stekt och dill tillsätts. Efter tillagning kan du servera kött och zucchini i enskilda rätter, häll gröna på toppen.

De beskrivna recepten kan användas under behandlingen, de är användbara för hela kroppen och kommer inte att kunna skada njurarna och det allmänna tillståndet.

Feedback och resultat

Bland de viktigaste resultaten av kosten ingår:

Minskar volymen i magen.
Toxiner lämnar kroppen.
Fettskiktet på kroppen minskar.
Högkvalitativ rengöring inträffar efter 5 dagars användning av strömmen.

Som recensionerna visar, det finns ingen spänning av hunger, magen visar sig vara ständigt fylld. Vissa människor använder bord 7 även utan att det finns sjukdom, men med målet att gå ner i vikt och ta bort toxiner.

Kosttillskott i tabell 7 förbättrar njurfunktionen och hjälper till vid behandling av sjukdomar. Huvudregeln när man använder kosten är att följa de regler som läkaren fastställer. Inget behov av att vänta på omedelbara resultat, men med en systematisk överensstämmelse med en nutritionists instruktioner blir resultaten positiva.

Diet 7 bord: meny för veckan, vilket är möjligt och omöjligt (bord)

Utvecklat under det senaste århundradet av den berömda dietisten M. I. Pevzner, rekommenderades det terapeutiska dietbordet nr 7 för användning för patienter med njurproblem. Huvudbordet 7 utses av nephrologists för kroniska patologier av njurarna (utan tecken på njurinsufficiens).

En ytterligare ration 7a används vid akut nefrit eller förvärring av patologi, och 7b används vid dämpning av inflammatoriska händelser i excretionsorganen. Medicinska menyn kan du också lindra tillståndet hos patienter med gråtande eksem, hudt tuberkulos, ökad vävnadsvullnad vid inflammation.

Rekommenderad dietstabell 7 för pyelonefrit, nefropati hos gravida kvinnor, akut och kronisk glomerulonefrit och andra liknande sjukdomar som kräver minimering eller fullständig avvisning av införlivandet av salt.

Principer av dietnummer 7

Det huvudsakliga målet med terapeutisk näring är att minska belastningen på njurarna genom att minska intaget av proteiner och salt, aktivera diuret, frigöra kroppen från extraktiva kvävehaltiga substanser och underoxiderade metaboliter, eliminera vävnadsödem och normaliserande blodtryck. Hos patienter som observerar njurevänligt bord 7 elimineras ett överskott av salter, blodflödet och kroppens allmänna tillstånd förbättras.

Erfaren nutritionists närmar sig sammanställningen av menyn individuellt, med tanke på de befintliga kroniska patologierna, så vissa rekommendationer kanske inte sammanfaller med dietbokens sammansättning. Dosens längd (njursjukdomstabell 7) ordineras av den behandlande läkaren efter en fullständig undersökning av patienten.

För att minska njurarnas belastning och för att rensa detta organ måste mängden salt inte överstiga 6 gram / dag, men endast en läkare kan rekommendera en exakt hastighet.

Mängden fri vätska i den dagliga kosten reduceras till 1 liter, mängden puriner och proteiner är minimala, kolhydrater, inklusive komplexa, är föremål för begränsning.

Energi värdet av kosten och kemisk sammansättning (justerad av läkaren beroende på patientens tillstånd):

kaloriinnehåll - från 2200 till 3000 kcal;
proteiner - upp till 20-80 g;
kolhydrater - upp till 450 gram;
lipider - från 70 till 90 gram, medan vegetabiliska fetter står för cirka 25%.

Alla produkter är beredda utan salt, natriumklorid kan endast tillsättas till färdiga måltider, med hänsyn till det föreskrivna dagliga intaget. Kött och fisk bör förkokas för att överföra extraktiva föreningar och överskott av salt till buljongen.

Serveras ångad, kokt, bakad, hackad eller lätt stekt utan förbrödsrätter i form av värme. Antalet måltider - 5-6, delarna är små.

Diet 7 bord - vad kan och vad som inte kan vara (bord)

magre sorter av fjäderfä, kött och fisk (som tidigare kokats);
bakning utan natriumklorid, inklusive färsk och jäst (upp till 250 g / dag);
ägg (högst 2 stycken / dag);
mejeriprodukter och mejeriprodukter med ett minsta fettinnehåll, med undantag för ost;
alla förbjudna grönsaker, i vilka oxalsyra är närvarande;
alla bär och frukter i färsk, frusen eller torkad form;
kalorier med lågt kolhydratinnehåll, till exempel, baserade på frukt eller mjölkprodukter (gelé, soufflor, konserver, marmelad, sylt, honung);
socker och honung (upp till 50 gr / dag);
nyberedda juice i utspädning med dricksvatten (1: 1);
grönt te, svart te (svagt), karcade, kompis, komposit, örtinfusioner, svagt kaffe med mjölk, buljong höfter, cikoria, vatten utan gas med låg natriumkoncentration;
spannmål (brunt ris, korn, grötgröt, havre, bovete, yachka, vete);
fast pasta;
icke-skarpa och icke-indirekta såser (hemlagad tomat, mjölk);
vanilj, kanel, äppelcidervinäger (begränsad);
omättade fetter (osaltat smör (upp till 20 g), raffinerad olja, tillsätt till färdiga måltider eller använd till rostning).

rökt kött, inklusive fisk;
pickles;
bekvämlighet mat och snabbmat rätter;
korvar;
margarin;
kryddiga kryddor
alla typer av buljonger;
svamp;
benkgrönsaker, sorrel, spenat, rädisa, rädisor, rop, rötter med hög koncentration av etrar (selleri, persilja, persilja), lök, vitlök,
fett kött och fisk
konfekt och bakverk, i receptet som det finns bakpulver, oljekrämer;
saltade ostar;
saltbröd och bakverk;
starkt kaffe och te, produkter med kakaobönor (choklad, kakao, godis), mineralvatten med högt innehåll av natriumklorid;
glass;
margarin, majonnäs, matoljor, saltat smör, senap, adjika;
några kolsyrade drycker;
alkoholhaltiga drycker och cocktails, energi.

Tabell 7 diet - meny för veckan (exempel)

Dieten kommer att hjälpa till att göra en erfaren nutritionist. Planera självständigt menyn med hänsyn till ovanstående rekommendationer.

Ungefärlig daglig meny.

Alternativ nummer 1

Frukost: pumpa-hirsgröt på mjölk med smör, ångomelett från 2 vaktelägg, en dryck av cikoria rotpulver med socker.
Lunch: bakat äpple med honung och kanel.
Lunch: grönsaksoppa på vattnet (blomkål, korg, potatis, morötter), en del pasta av durumvete, kokt magert kalvkött (50 g), vinaigrette utan pickles, bärjelly.
Snack: fruktgelé, en drink från höfterna.
Middag: En sallad av färskkål och gurkor, kryddat med linolja, en skiva saltfritt bröd och smör, stekt ostgryta med berrysås eller jordgubbssylt, ett glas äpple och plommonjuice, utspätt med rent rent vatten.
Sen middag: Galetny kakor (2 st.), Ett glas naturlig mager yoghurt.

Alternativ nummer 2

Frukost: mjölkgrötgröt med smör, en skiva otalt bröd, te med socker och kondenserad mjölk.
Lunch: fruktplommon, banan och mango puree (eller annan färsk frukt).
Lunch: potatissoppa med broccoli och morötter, ångsoufflé med pollockfilé eller kummel, zucchini stuvad i en krämig sås, riven kokad betor med pumpaolja, komposit av pommes frites och torkning.
Lunch: stekost med bär, kompis te.
Middag: dumplings med cottage cheese (använd mjöl av andra klass), hällt med kefir och rosenkransirap, kamomillte med honung.
Sen middag: bio surmjölk (glas).

Dietterapi främjar snabb återhämtning av kroppen. Genom att följa tabell 7 normaliserar patienten på ett kort tid funktionen av excretionssystemet och blir av med ödem av olika ursprung.

Om du är osäker på möjligheten att införa i menyn med vissa livsmedel, samt metoder för att laga dina favoriträtter, bör du kontakta en kompetent specialist.