Tranbär kommer från koberryfamiljen. Denna vintergröna, små buske växer på myrliga, fuktiga banker och glansar i barrskogar. Sedan slutet av 1800-talet började denna växt att växa i industriell skala. Plantationer av denna bär finns både i Ryssland och i länderna i närheten och utomlands med ett tempererat och kallt klimat.

Beskrivning, komposition, kalori

Denna vintergröna buske växer till 30 centimeter i höjd. Rötterna är tunna, oavsiktliga. Stammar krypande, filiform, tunn, rödbrun färg. På knutpunkterna tar de rot. Blomningsskott är korta, upptagna. Läderiga löv är små, ovoidiga, kortblöda. Kanterna är invecklade. Från ovan är de mörkgröna och glänsande. Undersidan är ask-vit, täckt med ett nät av vener.

Pedicels är långa, något pubescent, på varje blomma bildas. 4 blommor bildas i bladets axil. Blommor lila eller rosa, hängande. Bären är mörkröd, ellipsoid eller sfärisk, med en diameter av ca 1,5 centimeter. Vildväxande tranbär är mycket finare odlade. Vissa sorter av plantationsbär i diameter når 2 cm. Deras smak är karakteristisk, sur med en liten bitterhet, när den är fullmognad, uppträder sötma.

Tranbär blommar i juni. Den första grödan mognas i september. Samlingen varar under hösten. De odlade tranbärna mognar 10-15 dagar tidigare än vilda. Frukt på kall plats lagras till våren. De mest användbara bären samlas in före den första frosten.
De konsumeras färska, markerade, frysta, torkade och våta. Tranbär används för att förbereda juice, gelé, gelé, sylt, cocktails, kvass, fruktdrycker, fyllningar för pajer, som används som tillsatser till sallader och huvudrätter.

Med antalet näringsämnen kan tranbär ge odds till de flesta vilda bär. 100 gram bär innehåller:

• Vitamin A - 0,02 gram;
• Vitamin B1 - 0,2 milligram;
• Vitamin B2 - 0,2 milligram;
• Vitamin B3 - 0,2 milligram;
• Vitamin B6 - 0,09 milligram;
• Vitamin B9 - 1 mikrogram;
• vitamin C - 55 milligram;
• Vitamin K - 1 mg.

• magnesium - 8 milligram;
• kalium - 120,5 milligram;
• natrium är 12,1 milligram;
• kalcium - 14,5 milligram;
• fosfor - 12,2 milligram.

• mangan - 0,65 milligram;
• järn - 0,64 milligram;
• koppar - 0,43 milligram;
• jod - 5 mikrogram.

Tranbär innehåller dessutom sådana ämnen: bor, molybden, kobolt, nickel, krom, titan, tenn, silver, zink och andra spårämnen.

Fenolföreningar med onkostatiska, antitumör- och anti-strålningseffekter i bär finns i följande sammansättning:

• tanniner;
• flavonoler;
• katekiner;
• leucoanthocyanins;
• antocyaniner;
• fenolsyra.

Dessutom är denna växt rik på organiska syror, såsom:

• citron;
• oleanolic;
• oxalsyra;
• chlorogenic;
• äppel;
• bensoesyra;
• ursolic;
• Kinabarkalkaloider;
• bärnsten.

Benzoic acid under lång tid håller bären fräscha.

Cinchona ger bitterhetens bitterhet, det minskar kolesterol och tar bort feber.

Ursolsyra har egenskaperna hos binjurhormoner, dilaterar kranskärlskärlen i hjärtat.

Klorogen har antiseptiska egenskaper.

Oleanolsyra dilaterar venösa kärl, närmar sig hjärtmuskeln, normaliserar ämnesomsättningen.

Den totala mängden syror i tranbär per 100 gram är ca 3,3%.

Innehållet av pektin i färska bär är 1,1 gram. Pektin accelererar avlägsnandet av salter av tungmetaller, radioaktiva ämnen.

Kaloribärbär är låg. Färska skogs tranbär per 100 gram innehåller 35,4 kilokalorier, odlade bär innehåller 26 kilokalorier. I frusen form reduceras kalorivärdena till 15,3 kilokalorier. Torkade tranbär innehåller 309 kilokalorier.

Energiindikator för tranbär som torkas med socker är 272 kilokalorier.

100 gram bär innehåller näringsämnen som:

1. Kolhydrater - 6,5 gram;
2. mono- och disackarider - 3,7 gram;
3. proteiner - 0,6 gram;
4. Fett - 0,2 milligram;
5. fiber - 2 gram;
6. aska 0,32 gram.

Tranbär är 90% vatten.

Användbara egenskaper

Anläggningen har sina helande egenskaper till ett stort antal användbara ämnen. De finns inte bara i mogna bär, men också i löv.

Löv som innehåller arbutin hämmar utvecklingen av cancerceller. De används som dekokationer, infusioner, lotioner.

Vitamin- och mineralkomplexet stärker kroppen. Proanthocyanider förhindrar spridning av bakterier, skyddar mot tandköttssjukdomar, karies. Resveratrol har egenskaper mot cancer. Tanninet som finns i bären hjälper till att motstå infektioner, dödar bakterier. Bär ökar effekten av många läkemedel, såsom antibiotika. Citronsyra och äppelsyror normaliserar mikrofloran i kroppen, reducerar mediumets pH.

Tranbär verkar uppfriskande, toning, ökar fysisk, mentala prestanda. Det har en sårläkning, antiinflammatorisk och baktericid verkan.

Bär är användbara för reumatism, cystit, nefrit, polio, hudsjukdomar, diabetes, hypertoni och toxicos. Tranbär stimulerar mag och tarm, bukspottkörtel, lever. Tranbär hindrar utseende av plack i kärlen, bildandet av blodproppar, minskar huvudvärk.

Tranbärsjuice och infusion används för att ta bort åldersfläckar och fräknar, läka sår, brännskador, sår. Tranbärsdrinkar är bra för influensa, hosta, kalla och höga temperaturer.

Morse och tranbärsirap är användbar för beriberi, inflammatoriska sjukdomar. De fungerar som en antifebril, sänker temperaturen, svalnar törst. För förkylning, ont i halsen, reumatism, tranbär är användbara i kombination med honung.

Färsk bär

I färska mogna bär innehåller den största mängd näringsämnen. Omogna frukter innehåller färre ursolic, bensoesyra och andra syror, som ger frukten god behållning. Om de skörda tranbären inte är helt mogna kan de läggas ut på en pappershandduk. Om några dagar kommer hon att mogna helt.

torkades

Tranbär i torkad form innehåller lite mindre vitaminer, men i sin tur innehåller de mer torra substanser som är bra för matsmältningen. Det är mer kaloriskt.

fryst

Fryst bär saknar praktiskt taget användbara egenskaper, det viktigaste är att lagra dem ordentligt. De används liksom färska bär.

Kontra

I vissa fall orsakar tranbär på barn en störd mage. För barn under 3 år kan tranbär endast konsumeras efter värmebehandling, eftersom det är ett allergen. Bebisar använder inte denna bär.

Drick inte tranbärsjuice i koncentrerad form. Det är bättre att lösa det med vatten och tillsätta honung eller socker till smak.

Tranbär förstör tandemaljen. Människor med svag emalj använder tranbär med stor försiktighet.

I akuta former av leversjukdomar, mag-tarmkanalen är färska tranbär kontraindicerade, eftersom det kan göra mer skada än bra.

Endast honung bör läggas till marken tranbär för diabetiker, eftersom socker inte kan användas i det här fallet.

Allergilidare behöver äta tranbär med stor försiktighet om en reaktion uppstår, till exempel utslag eller klåda, kan bären inte ätas.

Hur man ansöker

Tranbär kan användas både i färsk form och i form av olika juice, fruktdrycker, gelé. Bär är malda med honung, socker, tillsatt till olika rätter. Samtidigt är det nödvändigt att klargöra om det kan användas för olika hälsoproblem.

För kvinnor

För kvinnor kan tranbär användas i nästan vilken form som helst.

1. Vid kvinnliga urogenitala sjukdomar används tranbär som ett antiseptiskt, diuretikum.
2. Det används för att behandla gynekologiska och postpartum inflammationer.
3. Det förhindrar tillväxten av patogener, bildandet av njurstenar, minskar inflammation i blåsan.
4. Tranbär används för att avlägsna pigmentfläckar, fräknar, vitare och peeling av huden. För att göra detta använd masker av tranbärpuré, en skrubb av bär med ben, tranbärsjuice, en infusion och te för att torka av huden.

Under graviditeten

Vid urininfektioner hos gravida kvinnor rekommenderas att äta färska tranbär, dricka tranbärsdrycker. En kopp om dagen räcker för att förebygga pyelonefrit, cystit, uretrit.

Det rekommenderas att ta 50 gram nypressad, utspädd med vatten (1: 1) juice två gånger om dagen 20 minuter före måltid.

Det hjälper absorptionen av användbara ämnen, normaliserar blodcirkulationen. Regelbunden konsumtion av tranbär bidrar till att undvika åderbråck, har en positiv effekt på uteroplacentalcirkulationen.

För män

Den största fördelen med tranbär till män är att förebygga urininfektioner. Bär behöver äta ständigt, dagligen.

Flera bär eller färsk juice kan undvika problem med genitourinary system, hjärta och mage.

Cranberry mottagning alternativ är många, du kan använda dem alternerande, det kan vara juice, sylt, gelé, kompott, fruktdrycker och mycket mer.

För barn

Barn under 3 år gamla färska bär bör inte ges, de kan orsaka allergier. Tranbär kan introduceras i kosten efter värmebehandling. Barn över 3 år kan äta färska bär i form av en smoothie, bärpuré.

Det bästa alternativet att äta tranbär för barn av alla åldrar är tranbärsdrycker. Från färska bär kan du göra fruktdrycker, gelé, juice, komposit.

Tranbär förstärker immunsystemet, lindrar förkylningar, lindrar inflammation i urogenitala organ och mag-tarmkanalen. Drycker släcker törst. Tranbärsjuice förbättrar barnets aptit, stärker immunförsvaret.

Recept av traditionell medicin

I folkmedicin används tranbär för att behandla diabetes, blodbrist, hjärt- och blodkärlsjukdomar, blåsor, skörbjugg, andningssjukdomar, sjukdomar i matsmältningssystemet, lägre blodtryck och för viktminskning. Det finns ganska många recept som används för att behandla vissa sjukdomar.

Tranbär med honung

• Tranbär måste sortera, tvätta och torka.
• Mala sedan i en mixer eller i köttkvarn.
• Den resulterande puréen i ett en-till-ett-förhållande kombineras med naturlig honung och blandad.
• Blandningen överförs till en glasbehållare med lock och dras in i kylskåpet.

Accepteras 50 gram, tre gånger om dagen, 20 minuter före måltider.

Det hjälper till förkylning, används för högt blodtryck, hjärtsjukdomar, inflammatoriska processer i urogenitalt system och mag-tarmkanalen, diabetes mellitus.

Tranbärsjuice med honung

I ett glas juice tas 20 gram kalk honung. Ta en drink till 100 gram i 20 minuter före måltiderna. Används för quinsy, hosta, akut respiratoriska och virala sjukdomar.

Med diabetes

I diabetes typ 2 bör bär inkluderas i patientens dagliga kost. Tranbär är låga i kalorier och har ett lågt glykemiskt index. Det närmar kroppen med socker som finns i bären, medan det inte överbelastar bukspottkörteln. Tranbär læknar trophic sår, förbättrar blodflödet, återställer blodkärl, eliminerar ödem. Från bären kan du göra helande juice.

Bär behöver knådas. Överför till gasväv, pressa. Häll i vatten och koka i en uppslamning. Därefter filtreras blandningen, pressas, tillsätts juice och sockersubstitut eller honung. Ta en halv kopp mat före måltiden.

Du kan också göra tranbärsgelé.

Juice pressas från bären. Vatten hälls i pressningen. Blandningen kokas, filtreras. De resulterande ingredienserna blandas och kokas igen. I blandningen tillsättes lite löst gelatin, sockersubstitut. Hälls i formar.

Under tryck

Regelbunden konsumtion av tranbärsjuice sänker blodtrycket. Juice tas på en tom mage i en och en halv månad. För att förbättra effekten i saften kan du lägga till blomning av hagtorn. För infusion, ta 200 gram vatten och en sked av blommor. Blandningen infunderas i en termos, filtreras och blandas med tranbärsjuice.

Det enklaste sättet att äta bär i högt blodtryck är att lägga dem till sallader, huvudrätter. Från bären kan du laga fruktdrycker, juice, slipa dem med honung. Om du äter flera bär om dagen kan du helt normalisera trycket.

För hjärt- och hjärtrytm

Tranbär till problem med hjärtat och blodkärl används bäst fräscha, i form av juice eller jord med honung. Den används som vasodilator, ersätter effekterna av statiner och skyddar mot ateroskleros. Bär minskar mängden protrombin i blodet, stärka väggarna i kapillärerna.

Med cystit

Ta 0,5 liter kokande vatten för 80 gram tranbär. Infusion i en termos i 2 timmar. Du måste ta 100 gram före måltiden. Också för behandling av blåsor kan du använda tranbärsgelé och tranbär, malda med socker.

bantning

Det bästa sättet att gå ner i vikt är tranbärsjuice, som närmar kroppen med näringsämnen och förbättrar absorptionen. 50 gram saft blandas i ett glas mineralvatten och konsumeras på morgonen på tom mage. Det är nödvändigt att acceptera under veckan. Samtidigt är det nödvändigt att utesluta stekt, fet mat från mat. Efter en vecka tar det upp till 3 kilo.

Andra recept

Tranbärsjuice ska blandas med betor i lika delar. Du måste ta 50 gram tre gånger om dagen. Det används för kolit, förstoppning, gastrit med låg surhet, tromboflebit, ateroskleros, vaskulär spasmer, högt blodtryck, ont i halsen, influensa och fetma.

Tranbär Tea

Bladen innehåller arbutin, vilket är ett anti-cancermedel och skyddar kroppen mot urinvägssjukdomar. För te krävs det:

• 50 gram torra blad hällde 0,5 liter kokande vatten.
• Infunderades 15 minuter och filtrerades.
• Kyld buljong att dricka istället för te, högst 2 koppar per dag.

Det används också som en lotion för hudutslag och sår.

Hur mycket ska jag äta för hälsan?

För att bibehålla hälsan krävs inte ett stort antal tranbär. Under dagen är bara några bär tillräckligt för en person. De stärker kroppen och låter dig bli av med många hälsoproblem.

När ska man välja bär och hur man ska lagra

Tranbär innehåller bensoesyra. Det är ett naturligt konserveringsmedel och antiseptiskt. Det stoppar utvecklingen av bakterier i bären. Det finns flera sätt att skörda tranbär, vilka inte påverkar bärens fördelaktiga egenskaper.

den färska

Bär kommer över. Inget behov av att tvätta dem. Mjuka, överripta bär används för juice, fruktdryck eller i olika rätter, och hela sänds för förvaring. De placeras i trälådor och förvaras på en sval, ventilerad, mörk plats. Bärens fördelaktiga egenskaper lagras i 3 månader.

fryst

Bär kommer över, rensas av stjälkar och sopor. Skölj med kallt, rinnande vatten. Torkad på en pappershandduk, hälls i påsar eller behållare och skickas för att frysa. Frysta bär lagras till nästa skörd.

Baits tranbär

För långvarig lagring placeras skalade och tvättade tranbär i vatten. Emaljerade, trä- eller glasförpackningar är förberedda. Vatten kokar. Tanken är fylld med tranbär och fylld med kallt kokt vatten. Därefter är det täckt med lock och skickat till kylskåp eller källare. Blöta bär används tills den nya skörden. Bär i denna lagring blir vattniga, men förlorar inte deras fördelaktiga egenskaper.

Torkade bär

Tranbär måste sortera, tvätta, torka på en pappershandduk och lägga på en bakplåt. Bären placeras i en elektrisk torktumlare eller en ugn förvärmd till + 60 grader i 5 timmar. Från tid till annan blandas de med en träspatel. Klar bär sparas i en glasbehållare med ett tätt lock.

nötning

Tranbär tvättas, malet med en köttkvarn, blandare, blandad med samma mängd socker eller honung. Blandningen sönderdelas i banker, täckt med lock och skickas till kylskåpet. I denna form förvärvar den en mer uttalad arom, smak.

Allt om de helande egenskaperna hos tranbär och recept från sibiriska herbalists

Hej min kära läsare!

Djup höst kommer snart, följt av en snöig och kall vinter.

Den tid då vår kropp kräver en stor mängd hälsosamma näringsämnen, vitaminer och mineraler.

Detta är nödvändigt för att anpassa sig så lätt som möjligt till frost, lägre temperaturer och en kort ljusdag.

Och den vackra tranbäret hjälper oss här, en av mina favorit vinterbär (på vintern har jag alltid en burk med blöta och frusna tranbär) och ersätter våra förfäder med exotiska citroner och ingefära som är populära idag.

Låt oss prata, än tranbäret är användbart i mer detalj.

Från den här artikeln lär du dig:

De exceptionella näringsmässiga och helande egenskaperna hos tranbär har länge varit kända av folket.

Vad är användbar tranbär för människors hälsa?

Den kemiska sammansättningen av tranbär

Tranbär är rik på olika biologiskt aktiva substanser.

Omkring 5% av organiska syror, bland annat den ledande positionen upptas av bensoesyra, som har antiseptiska egenskaper.

Detta gör tranbär en universell naturlig naturlig antiinflammatorisk medel.

Den innehåller kinin- och citronsyror, vilket ger tranbär en sur smak.

Det finns också många unika bioflavonoider i det - rutin och quercetin, vilket ökar kroppens motståndskraft mot effekterna av virus och bakterier.

Tranbär innehåller icke-polyfenoler, kraftfulla antioxidanter.

I tranbär är en stor mängd pektin en speciell substans som tar bort toxiner från vår kropp.

Det finns många olika spårämnen i det: järn, mangan, jod, koppar, silver, kobolt, vitamin P.

Och naturligtvis är tranbär en stor källa till naturligt vitamin C. Det innehåller mer av det än citrus.

När är tranbär den mest helande?

De mest helande är tranbär, samlade på senhösten, med froststart.

Vid denna tid blir bären mörkfärgad, blir väldigt saftig och väldigt sur och med de mest rika på vitaminer.

Det är denna tranbär som bär lång lagring och är särskilt bra för frysning.

Detta beror på det faktum att de organiska syrorna i dess sammansättning är starka antiseptika, vilket innebär att de har en konserveringseffekt. det vill säga bären själva är naturliga konserveringsmedel.

Läkemedel hos tranbär

Användbara egenskaper av tranbär var kända för mänskligheten under lång tid.

Eventuella sjukdomar som åtföljs av feber botades snabbt med kraftig användning av tranbärsjuice.

En sådan dryck var en utmärkt diaphoretic, släckt törst och tog lättnad.

På grund av närvaron av bensen och vitaminer i grupp P har tranbär visat sig behandla behandling av inflammatoriska sjukdomar, reumatism och högt blodtryck.

Vid halsont och leddsjukdom var användningen av en piskad blandning av pressade bär med honung särskilt effektiv.

Så vad är användbart tranbär:

1. Tonisk effekt (eliminerar trötthet, huvudvärk)
2. Förbättrar prestationen i mag-tarmkanalen (på grund av närvaron av olösligt fiberpektin)
3. Normaliserar kroppens syra-basbalans
4. Ökar ämnesomsättningen
5. Antipyretisk effekt
6. Bra källa till vitaminer och spårämnen
7. Antihypertensivt medel (tranbär är ett utmärkt diuretikum och stagnerande vätska i kroppen är den främsta orsaken till högt blodtryck)
8. Antirheumatisk effekt
9. Immunostimulerande verkan

Hur skörda och äta tranbär?

Tranbär är en universell produkt.

De äts färskt, våt, socker.

De gör kompott, juice, fruktdrycker, gelé, marmelad och kvass. Minns du de berömda tranbären i pulveriserat socker?

• Tranbärsxtrakt

I norr och i Sibirien fanns ett speciellt sätt att skörda tranbär - tranbärsekstrakt. För att göra detta gjorde de juice av det, spädde det med vatten och sätta det i en frost i ett platt kärl.

Från vattnet i det bildade iskristaller, och själva extraktet kvarstod i en flytande och tjock form. Eo dekanterades och lagras hela vintern.

• Baits tranbär

Den mest populära sättet att skörda har alltid blivit tvungen tranbär.

För detta ändamål framställdes en lösning på 10 liter 100,0 salter och 500,0 sockerarter.

Tranbär placerades i ett träkar och hälldes med en lösning så att de var helt täckta med den. Och de höll badkarna vid 25 C i 10 dagar.

Vid denna tid var det en intensiv jäsningsprocess. Efter tranbär sätts i glasburkar, täckta med lock och lagras i källare.

• Tranbär med honung

Detta är förmodligen ett av de mest populära sätten att använda tranbär.

Det är bra för att behandla förkylningar och för att förbättra kroppssignalen. Tranbär är helt enkelt blandad med honung, proportionerna är 2: 1 och konsumeras 1-3 msk per dag.

• Tranbärsjuice med honung

Jag vill erbjuda dig mitt bevisade recept på tranbärsjuice med honung.

• 1 kopp färsk eller frusen tranbär,
• 2 msk honung
• 1 liter vatten

Tranbär koka vatten, dränera och mosa (jag gör det med en träsked). Låt vattnet koka och sätt tranbäret i det och låt det koka i 5 minuter.

Skaka färdig buljong, kyla lite och tillsätt honung. Ge mors infusion i 1 timme.

• Tranbärsjuice med socker

Om du är allergisk mot honung, använd det vanliga receptet för att göra tranbärsjuicejuice.

• 1 kopp ny eller frusen tranbär
• 0,5 kopp socker
• 1 liter vatten

Tranbär behöver knådas med en sked och spänna saften. Låt vattnet koka och tillsätt bären klämma in i det och koka dem i 10 minuter.

Klar för att tömma buljongen, tillsätt socker och dränerad juice. Ge infusion i en timme.

Tranbär kan tillsättas med surkål, i varma såser, i kryddor till rätter. Det gör utmärkt gelé och sylt.

Men jag föredrar att frysa eller torka tranbär.

Video recept för tranbärjuice

Kontraindikationer för användning av tranbär

Tranbärbär kan orsaka ett antal allergiska reaktioner, tillsammans med svår hudirritation.

Och det är också strängt förbjudet under förvärring av sjukdomar i mag-tarmkanalen, gravida kvinnor och barn upp till tre år.

Och jag kan också rekommendera dig en sådan naturlig organisk tranbär som odlas i Nova Scotias rena vattendrag.

Den är förpackad utan användning av konserveringsmedel, med användning av den naturliga, patenterade högvakuummetoden, samtidigt som alla fördelaktiga egenskaper hos tranbär bibehålls.

Bären är inte torr och inte fast, de förbli saftiga. Man tror att detta är den bästa tranbäret i världen.

Var noga med att samla eller köpa tranbär, fördelen nu kan du köpa den i nästan alla butiker i frusen form.

Och ät det mer för att må bra och kraftfull under den långa och kalla vintern.

Med dig var Alyona Yasneva, till nya möten.

BLI MED MIG GRUPPER I SOCIALA NÄTVERK

Läkemedel och kontraindikationer av tranbär

Med antalet aktiva ingredienser är vitaminer och mineraler, tranbär en av de mest användbara medicinska växterna, som används för att läka kroppen.

Den röda bären hjälper till med bronkit och ont i halsen, har en expektorant effekt och lindrar inflammation. Det används till barn med dysbios och inkontinens. Vaselinjuice hjälper till med chili. Denna härdande bär bör konsumeras av kvinnor (särskilt gravida kvinnor) och barn.

Tranbär är en flerårig växt som huvudsakligen växer i träsk. Höjden når 80-100 cm. Röda tunna stjälkar av en buske krypa längs marken och kan rotera sig själv. Ovala läderiga blad i längden når 15 mm, som ligger på korta petioler. På grund av vaxbeläggningen förblir löket grönt även på vintern. Blommorna är små, rosa, blommar i maj eller juni. Juicy sura bär blir röda i september och dvale under snön.

Samla de mogna frukterna på hösten före frost, de frysta bären berövas C-vitamin, de blir sötare i smak. Tranbär kan lagras under lång tid i frisk form, bensoesyra tillåter inte bären att förstöra. Förvara frukten i en träbehållare, om de blöts i sött vatten, kan de lagras hela vintern. Tranbärsbladen har också helande egenskaper, i september kan de skördas, torkas, bryggas och berusas som te.

Läkningsegenskaperna hos röda bär förklaras av de ämnen som ingår i:

• fruktos och glukos;
• äppelsyra, ursulosa, oleanoliska, bensoesyra, citronsyror;
• tanniner;
• pentosaner;
• fiber;
• flavonoider;
• anthocyaniner och leucoanthocyaniner;
• katekiner;
• pektin;
• askorbinsyra;
• mineralämnen (kalium, järn, fosfor, mangan, aluminium, natrium, zink, molybden, nickel, silver).

Tranbärsbladet innehåller organiska syror och glykosid arbutin.

Curative egenskaper av tranbär på kroppen:

• toner och uppdateringar;
• lindrar inflammation
• har helande egenskaper
• har en antimikrobiell effekt
• knackar ner temperaturen;
• förbättrar magfunktionen (särskilt med låg surhet);
• hjälper till med ateroskleros
• behandlar förkylningar, influensa, feber;
• är ett adjuvans för behandling av urolithiasis;
• reducerar kolesterolnivåerna i blodet;
• tar bort giftiga ämnen från människokroppen;
• sänker blodtrycket;
• läker purulenta sår och brännskador;
• hjälper till med skörbjälk, anemi och avitaminos;
• bidrar till behandling av hudsjukdomar.

Berry används för högt blodtryck och vasospasm, cystit och pyelonefrit. Det rekommenderas för glaukom och under graviditet.

Juice och tranbärjuice är bra för människors hälsa, förutom den antipyretiska och antiinflammatoriska effekten, ökar tranbäret aptit och släcker törst vid varmt väder.

Kontraindikationer:

• gastrit med hög surhet;
• magsår;
• leversjukdom;
• stora stenar i njurarna (det har en diuretisk egenskap som provar rörelsen av stenar);
• hypotension (det är bättre att inte använda bär, de sänker trycket);
• individuell intolerans.

Vitaminkomplexet, mineralerna, flavonoiderna och andra tranbärkomponenter hjälper till vid behandling av många kvinnliga sjukdomar. Tranbärsjuice och juice är mycket användbar för gravida kvinnor. De förhindrar förkylning hos förväntade mammor och ökar immuniteten. Tranbär fyller kroppen med vitaminer, speciellt på vintern.

Drick juice en gång var 7: e dag eller äta torkade bär som lindrar förstoppning. Dessutom är fördelarna med bär till kvinnor följande:

• behandling av urologiska sjukdomar (det räcker att dricka en kvart kopp juice per dag);
• avlägsnande av inflammation i sjukdomar i lilla bäckenet (drycksaft)
• främja viktminskning (för att förlora extra pounds, måste du äta 100 gram bär dagligen);
• vilket ger föryngrande effekt, saktar åldrandet av kroppen, förbättrar hudfärgen och hårstrukturen (med användning av masker och juice).

Tranbär hjälper till att hantera smärtsamma symtom under menstruation, sänker blodtrycket och är ett utmärkt verktyg för förebyggande av ateroskleros. Acne och finnar kommer att sluta störa dig om du inkluderar tranbärsjuice i din dagliga kost.

Tranbär kan introduceras i barnens kost från 9 månader, det måste först genomgå värmebehandling.

Först lägger du några droppar pureed fruktjuice till fruktjuicer eller puré, höjer gradvis dagskursen till en tesked. Juice bör ges i utspädd form med vatten (1: 1) och inte mer än två gånger i veckan. Den dagliga tranbärsjuice för barn från tre år - 10-20 g. Lägg den till fruktjuice eller gelé. Barn över 4 år kan redan ge tranbär i socker, tranbärsdrycker och fruktdryck, brygg te från plantens löv.

100 g bär innehåller daglig vitamin C, A, E, K, B, PP för barn. Spårämnen som ingår i (kalcium, kalium och fosfor) är nödvändiga för barnets kroppsutveckling.

Tranbär tjänar som skydd för barnet med förkylning och influensa, minskar feber och minskar förgiftning i barnens kropp. Det stärker immunsystemet och ökar aptiten.

Tranbär är ätta färskt, med socker, de gör juice, fruktdrycker, drycker och mousses, koka gelé och sylt. Tranbär recept är inte bara hälsosam, men också mycket gott.

Användbara egenskaper tranbär för människokroppen och kontraindikationer

Användbara egenskaper av tranbär väldigt värda och har varit en källa till mat för de nordliga folken. Hon gick till byarna i hela byarna och tog hem röda, sura bär. Hon är älskad inte bara av människor, och heller inte vilda djur överges. Till exempel är den bruna björnen inte arg för fest på saftiga, vitaminbär. Men innan man äter bären i mat, borde en modern person veta vad tranbär är: fördelaktiga egenskaper och kontraindikationer.

Vad är den här bären?

Vild tranbär är en representant för ljungfamiljen och distribueras i norra breddgrader. Detta är en nära "släkting" av lingonberries, blueberries, blueberries. Det är en liten, grön buske med logi skott. Bären som växer i träsken är ganska små (upp till 16 mm i diameter). På platser där de växer är allt täckt av en "röd matta".

Fruktens form är rund, i vissa sorter liknar en ellips. Färgerna varierar med mognad. Omodiga tranbär är rosa med lätta sidor och tät konsistens och mogen - ljusröd och saftig.

Tranbär är sena bär, mognad i september och oktober. Man tror att den fullt mogna bären är den som vinterade under snön. Vid våren förändras den skarpt sura smaken till en sötnos. 90% tranbär består av vatten, när det skördas lätt raster i händerna, och endast 10% är aktiva ingredienser.

Tack vare organiska syror är frukosten väl bevarad och hjälper till att bevara andra livsmedel. Indierna kollapsade köttstycken i saften och höll det länge.

Var växer tranbär

Tranbär vanlig - invånarna i de gamla träden, vars ålder beräknas i miljoner år. Hennes favoritplatser är torv-, tundra- och sphagnummossor, som ligger i fuktiga barrskogar, myrliga låglandet. Tranbär i träsken växer endast på ekologiskt rena ställen där färskt vatten, skogsluft, mycket ljus. Det bär goda frukter i de regioner där en persons fot går sällan.

Den tid då tranbär skördas faller på sommaren, hösten och våren. "Sommar" bär hårt, omog, innehåller en liten mängd näringsämnen. "Höst" får lila färg och juiciness: det här är dags att samla användbara bär. Men det finns älskare av "fjäder" tranbär, som blir sötare men nästan inte lagrade.

Manuell samling är mycket komplicerad och tidskrävande. "Tranbärsplantager" finns på olika ställen. För en mirakelbär behöver du gå i god utrustning: Viskös jord under dina fötter, myggor, hästflugor och insamling av varje enskild bär är inte en sak för de svaga. Det finns manuella uppsamlingsbehållare, men miljöaktivister förbjuder dem. Sådana enheter skadar buskar som inte kan återhämta sig. Så blir beståndet av bär fattigare.

Frågan om var tranbäret växer i Ryssland svarar på alla studenter. Eftersom vi lever i mellersta och norra breddgrader, den sura bär vanliga i de nordliga regionerna: i Sibirien, i Ural, Kamchatka, Sakhalin, Far Eastern District.

Graden av vild stor fruktig buske är utbredd i Kanada. Berry växer upp till 25 mm i diameter. På grundval av en vild växt har odlade stora frukter sorterats som kan odlas på egen tomt.

Sammansättning och näringsvärde

Trots den betydande vattenhalten i kompositionen finns det mer än tillräckligt med näringsämnen i bären. Tranbärets kemiska sammansättning är en unik kombination av vitaminer och mineraler som hjälper människor att behålla immunitet, återställa styrka och energi.
Fördelarna med frukterna är enorma, de innehåller i kompositionen:

1. "Vitamincocktail" från grupp B, K, A, PP, C. Vilka tranbärs vitaminer är de mest rikliga? Naturligtvis är detta askorbinsyra.
2. Mineralkomplex bestående av makro- och mikronäringsämnen.
3. En stor uppsättning organiska syror: citronsyra, äppel, ursolic, klorogen, bensoesyra och andra. De ger tranbär en rik sur smak.
4. Obetydlig mängd sockerarter: glukos och fruktos.
5. En uppsättning antioxidanter.
6. Pektiner och fibrer (dietfibrer). Pektinhalten är ganska stor.

Läkande egenskaper hos mogna tranbär är förknippade med denna unika sammansättning. När det gäller närvaron av kolhydrater, fetter, proteiner BJU är deras innehåll extremt liten:

• proteiner - 0,5 g;
• fetter - 0,2 g;
• kolhydrater - 3, 7 g per 100 g produkt.

Kolhydrater dominerar, men de ger inte produkten en hög kaloriinnehåll.

Kaloriinnehåll

Efter att ha beräknat hur många kalorier som finns i tranbär, kommer människor som är benägna att corpulens säkert ta hänsyn till dess fördelar och inkludera dem i kosten, eftersom 100 g innehåller endast 25-30 kcal. Men antalet kalorier i färsk och torkad frukt skiljer sig betydligt. 100 g torkade tranbär, mättade med 300 kcal. Och om du använder torkad bär för viktminskning kommer resultatet att vara exakt motsatt.

Användbara egenskaper för människokroppen

Många människor som bor i norra områden är väl medvetna om fördelarna med tranbär, och varför det hjälper. Vanligtvis är det fruset och används för att laga mat eller dryck när som helst på året. Underbar bär behåller helt alla användbara egenskaper:

1. Sänker temperaturen och minskar inflammationen. Effektivt påverkar virus, men vid komplex behandling. Kan förbättra effekterna av antibiotika.
2. Stärker kroppens immunförsvar. Det hjälper väl som en förebyggande åtgärd under perioden av "skenande" infektioner, vilket minskar sannolikheten för förkylning.
3. Minskar innehållet av "dåligt kolesterol", vilket förhindrar bildandet av kolesterolplakor och leder till en persons normala tryck efter ålder. Hjälper till att lösa problem med kärl- och hjärtsjukdomar.
4. Stärker nervsystemet och ökar mental aktivitet på grund av innehållet i saft av kalium och vitaminer i grupp B.
5. Förbättrar mag-tarmkanalen, eliminerar tecken på halsbränna, ökad aptit och tarmmotilitet på grund av närvaron av dietfibrer och pektin.
6. Det hjälper till med störningar i det urogenitala systemet, men är inte det viktigaste, utan ett extra verktyg för läkemedelsbehandling.
7. Delta i förebyggande tandvård: lindrar inflammation i tandköttet, hämmar utvecklingen av karies. Tidigare hjälpte tranbär att bli av med skörbjugg, som utvecklades med brist på askorbinsyra (tänder lossnade och föll ut).
8. Stoppar tillväxten av cancerceller, vilket minskar risken för maligna tumörer på grund av antioxidanter i kompositionen.

Fördelarna med tranbär för kroppen är inte begränsade till de angivna egenskaperna. Det finns folkliga metoder för behandling av olika sjukdomar, där nordliga bär är närvarande i sammansättningen av te, avkok och läkemedel.
Fördelen får inte bara frukter, men lämnar också. Buljonger från bladen har antibakteriella egenskaper. De tvätta såren som används för angina. Te med löv, tagit i badet, hjälper kroppen att bli av med toxiner.

Användbara egenskaper för kvinnor

Det rättvisa könet bör inte heller försumma "Nordens gåvor". Tranbär till kroppen av en kvinna ger följande fördelar:

• förbättrar hårets tillstånd, sparar ägaren från splittrade ändar, stärker spikplattan;
• bidrar till att bli av med extra pounds, eftersom bärens kemiska sammansättning är involverad i nedbrytning av fett;
• är ett profylaktiskt medel för problem med den urogenitala sfären: kvinnor drabbas ofta av cystit, de utvecklar urolithiasis.

Tranbärsjuice är en nödvändig efterrätt som erbjuds i vissa restauranger: de dricker det efter fet mat. Dryck förstör fetter och lindrar obehag i magen.

Användbara egenskaper under graviditeten

Fördelarna med graviditeten är uppenbara: Tranbärs fruktdrycker eller drycker kan ersätta multivitaminkomplex. De kan läggas till bärjuice för att få en komplett uppsättning vitaminer.
Northern berry hjälper under graviditeten:

• fyll kroppens moder och framtida barn med användbara komponenter;
• öka immuniteten och minska risken för olika infektioner;
• minska toxicos i de första trimestern på grund av surt dryck;
• i de sista trimestern för att ta bort puffiness och tryck "hoppar".

Förväntad mamma behöver inte äta färska bär. Det är mycket mer användbart att använda fruktdrycker, kompott, gelé. Socker eller honung kan sättas till drycker som önskas för att minska den sura smaken.
Berry är förbjudet om en gravid kvinna lider av allergier eller sjukdomar i mag-tarmkanalen: med sår, gastrit, enterocolit.

Vad är fördelarna med männen

Användningen av tranbär till män minskar risken för prostatit eller prostatakörtel. På grund av fruktens enzymatiska sammansättning minskar risken för infektioner i urinblåsan och urinsystemet som helhet.
Det finns ett sätt att behandla manlig impotens: daglig enskilt intag av 300 ml färsk juice. Detta kommer att hjälpa till att lösa problemet i kombination med andra behandlingsmetoder.

Fördelar för barn

Moms vet varför tranbär är bra för barn. Hos spädbarn är immuniteten dåligt bildad, därför är det den bästa lösningen i kampen mot smittsamma ämnen (virus, bakterier, svampar). Intag av sirap eller fruktdrycker med en nordlig bär under förkylning ökar svettning och minskar feber, som gradvis tar bort tecken på inflammation. Det är ett starkt antiseptiskt medel som kan slåss mot kolonier av mikrober. Dess antitussive åtgärd är också känd.
Användbara egenskaper hos tranbär riktade till:

• bekämpa dysbakterier
• avlägsnande av giftiga och giftiga föreningar
• behandling av hudproblem såsom dermatit, eksem
• varning för problem med tänder och tandkött.

Juiceen av en eller två bär försöker gå in i kosten från 6 månader efter utspädning med vatten. Från ett till tre år får barn att dricka som ett vitamin och profylaktiskt medel för förkylning, men endast i utspädd form.
Det är inte nödvändigt att rangera tranbär som en vanlig delikatess. Utspädd juice är en stark dryck som rekommenderas för barn i en mängd glas per dag.

Läkemedel hos tranbär

Traditionell medicin har länge tagit ombord denna värdefulla taiga frukt. Men det är viktigt att veta under vilka sjukdomar tranbäret verkligen blir en tillförlitlig hjälpare och fördelar. Vad behandlar "Northern Healer" och vilka recept kan säkert användas vid eventuella sjukdomar?
Tranbär appliceras:

1. Att rengöra tarmarna, avlägsna stillastående avföring och giftiga föreningar i deras komposition. Receptet är enkelt: du måste blanda saft av tranbär och betor i lika stora proportioner och drick 3-5 sips 3 gånger om dagen. Samma åtgärd rekommenderas för spasmer och förstoppning.
2. Med förkylning, för att lindra inflammation, förbereda kompositionen av lika delar av aloejuice, tranbär, citron, honung och vodka. Socker tillsätts som önskat. Blandningen lagras på en sval plats och tar tre gånger om dagen, 2 msk. l.
3. För att återställa fysisk styrka med tranbärsjuice, halvt utspätt med vatten. Drycken är användbar för personer som är involverade i idrott eller fysiskt arbete. Det kommer att ge kraft på grund av multivitaminkomplexet i kompositionen.
4. Vid högt blodtryck hjälper en blandning av tranbär (500 g) och socker (150 g) utspädd med 250 ml vatten. Kompositionen kokas i 10 minuter, kyles och späds hälften med vatten. En dag räcker för att ta ett glas pengar.
5. Med diabetes kommer det att bidra till att normalisera mängden socker i blodet. För detta krossas en handfull tranbär, 250 ml varmt vatten hälls och drycken infunderas i en timme. Mottagning två gånger om dagen i en volym på 50 ml.
6. Som ett profylaktiskt medel för problem med det urogenitala systemet är utspädd tranbärsjuice (1: 3) 100 ml dagligen användbar.
7. Från diarréen skapades ett folkmedicin baserat på bären och lämnar i lika delar. Blandningen kokas i 5 minuter, fylld med 500 ml varmt vatten. Ta 4 gånger om dagen för 130 ml.

Tranbärsbehandling är användbar som en profylax för en sjukdom eller den används som ett ytterligare, stödjande medel för läkemedelsbehandling när sjukdomen redan utvecklas.

Torkade torkade frusna tranbär som är mer användbar

Tranbär på grund av det höga innehållet av organiska syror lagras vackert. Det är nog att sprida det i bankerna och häll lite sötat vatten. Det här är de så kallade betade tranbär, som inte förstörs under lång tid.

Frost bibehåller också perfekt alla röda och friska kvaliteter av röda frukter. Fördelarna och skadorna på frusna tranbär är exakt samma som färska. Torkade nordliga bär i moderna torktumlare eller ugnar, något att torka upp eller helt avlägsna fukt från bären.

Vilken produkt är mer användbar: fräsch eller torkad? Efter att någon behandling har utförts korrekt behåller bären läkande egenskaper. Den enda minus får torkad produkt, eftersom den blir ganska hög i kalorier. Men den första platsen i rankningen bör ges till frysta frukter, vilket perfekt bevarar utseendet och inre potentialen hos en produkt rik på vitaminer.

Under torkningen måste ugnsdörren öppnas något så att överskott av fukt förångas och temperaturregimen måste motsvara + 40C. Den torkade produkten fjädrar när den pressas och smälter inte till damm.

Tranbärsjuice

Tranbärsjuice ger stora möjligheter till kulinariska fantasier: från det kan du laga kisel, mousses, sirap, färsk juice, örtte, bärdekok. Men tranbärsjuice saknar konkurrens. Som våra mormor hävdar, och samtidiga är överens med dem, att "det finns inget mer användbart än Morse i världen".

Morse är en kall dryck som innehåller i sin sammansättning:

• 600 gram tranbär;
• 1 kopp socker;
• 2,5 liter vatten.

Ingredienserna blandas och tas på sommaren i form av en lätt, vitamindrink och på vintern för att förhindra förkylningar.

Skörda tranbär

Tranbär har kontraindikationer, eftersom produkten innehåller många organiska syror med en skarp, sur smak. Om en person är frisk och inte missbrukar bär, kommer fördelarna att vara fullt manifesterade.

Men med vissa symptom kommer behandling med tranbär inte bara att vara skadlig men också hälsofarlig:

• i gastrit och leversjukdomar, manifesterad i akut form;
• med utvecklingen av magsår av någon del av mag-tarmkanalen och i vilket skede som helst;
• med svag tandemaljning, vilken på grund av syror kommer att förstöras aktivt;
• vid allergiska manifestationer eller individuell intolerans.

Om en person har många kroniska sjukdomar, är det bättre att rådgöra med din läkare eller måttligt använda saften i utspädd form.

Den nordliga bären absorberas väl av kroppen, den har vuxit i våra öppna utrymmen och har konsumeras av det ryska folket genom åren. Detta är inte en utomeuropeisk frukt som kan orsaka förvirring eller matsmältningsbesvär. Tranbär, som bor i de århundraden gamla träskarna, ger dem kraft, styrka och hjälper till att överleva under de svåra förhållandena i det ryska klimatet.