Proteinfri diet

förbjudet:

Varning! Innan du använder rekommendationerna från den här artikeln måste du konsultera en läkare!

Diet utan proteiner: organisationen av näringsprocessen, menyn för dagen. Effektiviteten av en diet utan protein för viktminskning och återhämtning

Proteiner är komplexa molekyler av olika former och storlekar som är nödvändiga för alla livsformer.

De är direkt involverade i så gott som allt som händer i våra celler och är mer mångsidiga än kolhydrater och fetter.

Allmänna principer om näring på en diet utan proteiner

En proteinfri diet används huvudsakligen för att behandla akuta och kroniska njursjukdomar, såväl som leversjukdomar. För att bekämpa övervikt är dess användning inte lika effektiv som andra typer av dieter.

Olika sjukdomar i njurarna och allvarliga skador på deras funktioner uppstår på grund av att produkterna av proteinmetabolism, slagg som leder till självförgiftning av kroppen ackumuleras i en sjuka kropps kropp. Sådana skadliga ämnen ska utsöndras av de mänskliga njurarna samtidigt med urin. Om några avvikelser uppträder i kroppen, blir njurarna inflammerade (nefrit) eller njursvikt uppstår, kan denna process vara störd. I det här fallet kan det uppstå en situation där alla slag kommer att förbli i människokroppen och ackumuleras där. Också orsaken till kränkningar av njurarna och frisättningen av ett stort antal toxiner kan vara dieter, under vilka fett delas. Därför försöker läkare i alla njursjukdomar begränsa den totala konsumtionen av proteinerna. Dietterapi i detta kan vara avgörande.

Med kronisk encefalopati, som utvecklas hos patienter med kroniska leversjukdomar, är proteinintag också begränsat. I akuta fall under en viss period är proteiner helt undantagna.

Vad är kärnan i en diet utan protein

Detta är ett sätt att rengöra kroppen, som rekommenderas för normalisering av ämnesomsättningen, lossning av proteinmetabolism, eliminering av puffiness och viktminskning. Livsmedel som kan irritera njurarna, stimulerande effekt på centrala nervsystemet och kardiovaskulära system (dvs där det finns extraktionsmedel, olika eteriska oljor) och även avlägsnar salt från kosten avlägsnas. Extraktiva ämnen innefattar citronsyra, äppelsyra, oxalsyror.

Men proteinkällor är viktiga att ha i vilken diet som helst. Därför är det inte helt avlägsnat från kosten, men det begränsar konsumtionen till 20% av alla ämnen som kommer in i kroppen under dagen.

En speciell diet för njursjukdomar och metaboliska störningar är det medicinska tabellen nummer 7. Om dess funktioner kommer vi att stanna nedan.

Rekommenderade produkter:

• Den viktigaste delen av kosten ska vara frukt och bär, samt fruktssoppa, gravis, juice, komposit och gelé från dem.

• grönsaker, grönsaksalat, soppor; lök i någon form; greener;

• Undanta inte rågbröd, mjölprodukter på jäst utan salt.

• Du kan använda smör (med låg fetthalt) i matlagning och raffinerad vegetabilisk olja.

• Alla typer av spannmål är lämpliga för att inkludera i kosten, såväl som pasta.

• Lågfiskfiskar: brasa, torsk, gädda, pollock, karp, blåvitling, mullet, kummel. De kan koka eller baka.

• ägg (högst 1 äggula per dag) Läckra kommer att vara en omelett, ångad.

• gelé, honung, sylt Socker kan ersättas med olika sockersubstitut i tabletter;

• gräddfil, mjölk, grönsaker, fruktsåser. Mjöl i detta fall passerar inte.

• Svagt te, kaffe med mjölk, buljonghöft.

"Förbud" på en diet utan protein

Användningen av dessa produkter bör begränsas till:

• Bröd, bakverk och mjölprodukter med tillsats av läsk. Mycket färskt bröd, stekt pajer, puffdekor och bakverk är förbjudna.

• Fläsk och andra feta kött.

• Rökt, saltad, fet fisk.

• Hårdkokta ägg och stekt äggröra.

• Cream, fettostost och ost.

• Olika typer av fett och margarin.

• Det är förbjudet att använda konserverad mat samt rädisor, rädisor och svampar.

• Eliminera rika buljonger för soppor. Det är omöjligt okroshka och grön borscht.

• Krämprodukter, choklad, glass.

• Var försiktig med kryddor. I en mycket begränsad mängd kan du använda en blandning av paprika. Pepparrot och senap exkluderar bättre från din kost.

• Naturlig kaffe, kakao, mineralvatten och kallt vatten.

Tänk också på att stekt och friterad mat, samt mat som används i snabbmatsrestauranger, bidrar till produktion av gallstenar.

Om du tilldelas en diet utan protein, det vill säga med en begränsning av kött, var inte rädd. Det finns andra produkter, proteinsubstitut, vars användning kommer att ersätta köttet av mättnad och kalori.

• Smidig frånvaro av salt (huvudkomponenten som ska uteslutas) genom att använda kryddor i begränsade mängder: en blandning av paprika, örter, koriander etc.

• Mejeriprodukter. Yoghurt och mager ost, ost - bra frukostmat.

• Nötter och frön. Tillsätt nötter till köttsallad istället för kött, och det kommer att vara ett bra alternativ för proteinbristen.

• Soja. Denna produkt ersätter nötkött eller fläskkött. Dessutom är soja närande, kalorier med en rik mineral och vitaminkomplex produkt som inte innehåller skadligt kolesterol.

• Bönor och linser. Lekvävnader är kroppsavgiftare. Förberedd med all teknik, kan de ersätta protein, samt bidra till att minska kolesterol och blodsocker.

• Hela korn: hirs, korn, etc. Oftast används de istället för pasta eller ris. Kokad med din favorit sås, kommer de att ge mer protein.

• Grönsaker. Den största mängden protein från växtfoder finns i asparges, broccoli, kål och andra mörkgröna grönsaker.

Provmeny för dagen med en diet utan protein

Viktigt: protein kan inte helt uteslutas från kosten. Det är den viktigaste matkomponenten i vilken diet som helst. Organisera matintag så att proteinet i det är ungefär 20% av den totala kosten.

Med en sådan kost är det viktigaste som måste följas att minimera vattenintaget - 0,5-1 l per dag och frekventa fraktioner mellan 300-500 gram 4-6 gånger om dagen. Det är nödvändigt att hålla sig till denna mat inte mer än två veckor.

1: a alternativet:

Frukost: gröt med mjölk;

Lunch: grönsaksoppa, pasta, fruktsallad;

Lunch: nötter, torkad frukt. Ett glas morotjuice före middagen förhindrar bildandet av stenar.

Middag: bakad fisk, grönsakssallad.

2: a alternativet.

Frukost: Havregryn, Dogrose buljong.

Lunch: ångad grönsaker, soppa med bröd (inget salt)

Middag: grönsaksgryta, fruktsås.

Snacks: bakade äpplen med honung, bovete bröd och te.

3: e alternativet.

Frukost: majs eller havregryn med te.

Lunch: grönsaker pilaf, magert fisk, buljong höfter.

Middag: grönsaksallad.

Snacks: nötter, sylt, bär.

4: e alternativet.

Frukost: Vinaigrette, kaffe med mjölk

Lunch: grönsaksoppa, hirsgryta, ångkoteletter, frukt.

Te tid: hundrosinfusion.

Nattvarden: bovete med mjölk

Andreas Moritz proteinfri diet

En av de mest talade om dieter är Andreas Morits icke-proteindiet. Den består av flera steg:

1) Förhandsgranskning. Inom 6 dagar måste du dricka en liter äppeljuice. Den har en mycket stark rengöringseffekt och hjälper till att mjuka gallstenar, expandera gallgångarna. Drick lite hela dagen. Försök att inte dricka juice strax före en måltid, under den och för två timmar efter. Det rekommenderas inte att använda det före sänggåendet.

Om du är allergisk mot äppeljuice, kan du ersätta den med infusionen av gräs av rokspromenaden (Gold Coin Grass) och volodushki (Buplerum), som kan köpas på apotek eller via Internet.

Dessutom, under denna period äter inte kalla drycker och mat, animaliska produkter, såväl som mejeri och stekt. Övermål inte.

Avstå från att ta medicinska läkemedel, vitaminer eller biologiska tillskott. Gör en lavemang eller professionell hydroterapi.

2) Grundläggande. På sjätte dagen på morgonen, äta varm gröt, helst havregryn och till lunch - vitt ris med ångade grönsaker. Avstå från proteinmat. Efter 14 timmar ska du inte äta eller dricka något (du kan bara rengöra vatten). Lös upp 4 msk. Engelskt salt i 3 msk. vatten och dela upp denna blandning i 4 delar. En drink vid 18.00, nästa - klockan 20.00. Blanda sedan 2/3 msk. grapefruktjuice (citron eller apelsin) och ett halvt glas olivolja och dricka klockan 22.00. Gå sedan och lägg dig.

3) Final. På morgonen drick 3 portioner och klockan 8.00 - den fjärde. Till lunch kan du äta lättare måltider. Vanligtvis krävs 6-8 procedurer.

Viktiga punkter:

1) Rådfråga din läkare innan du börjar en diet utan protein.

2) Allt bör förbrukas utan salt.

3) Mat som äts med en proteinfri diet bör kokas, bakas eller rostade. För detta ändamål är det mycket bekvämt att använda en dubbelpanna.

4) Fristen för överensstämmelse med kosten är 14 dagar.

5) Ta lite mat. Delningen får inte överstiga 200-300 gram.

6) Frekvensen av att äta är 4-6 gånger om dagen med en jämn fördelning över tiden.

7) Det rekommenderas att följa sängstöd.

8) Mängden vätskekonsumtion ska vara lika och inte överstiga patientens urinvolym under den senaste dagen. Ungefär 1 liter per dag rekommenderas.

9) Användningen av denna diet rekommenderas inte för gravida kvinnor, barn, äldre.

10) Vitamin-mineralkomplexet i samband med överensstämmelsen med denna diet ger ett effektivare resultat för organismen som helhet.

Den biokemiska sammansättningen av kost- och energivärdet ska vara enligt följande:

proteiner - 25 g (1/3 av animaliskt ursprung)

kolhydrater - 350 g

energivärde - 2000 kcal.

En vuxen behöver 2 gram protein per 1 kg icke fet kroppsmassa.

En proteinfri diet är framför allt en läkande diet. Det höga innehållet av kolhydrater i kosten gör det gynnsamt, eftersom det hjälper till att mätta kroppen med användbara ämnen och egenskaper.

Om 14 dagar efter en proteinfri kost kan du förlora upp till 5 kg. Resultatet, som vi ser, är inte imponerande. Under denna tid kommer du emellertid att få en fullständig rengöring och läkning av kroppen, som kommer att vara redo att utföra sina ytterligare livsstödsfunktioner. En proteinfri diet är inte avsedd för viktminskning, men för att förbättra njurfunktionen. Det ordineras i samband med andra terapeutiska förfaranden. Ta hand om dig själv och ta hand om din kropp i tid.

Proteinbegränsad diet

Proteinfri diet

En proteinfri diet är först och främst inte en behandling för att bli av med extra pounds, men ett system för medicinsk näring, som traditionellt rekommenderas för patienter med olika njursjukdomar. Det är inte utformat så mycket för att lösa problemet med övervikt, utan snarare att förbättra utsöndringssystemet. Viktminskning i detta fall är snarare en "sida" -effekt.

Det är värt att notera att de extra punden med ett proteinfritt matsystem verkligen går bort. Räntan är dock ganska blygsam - i 7-10 dagar av kosten blir en plumb 2-4 kg. Förlusten är till synes liten.

Men näringsämnena understryker, är en annan sak viktig: under begränsningen av närvaron av protein i kosten vilar det kardiovaskulära och excretionssystemet "vila" och få en chans till återhämtning.

Därför, även om de som vill bli av med ett stort antal extra pounds bör leta efter ett annat system av korrigerande näring, är en proteinfri diet fortfarande fördelaktig för kroppen.

Essensen av kosten

Det bör börja med det faktum att proteinfri diet - namnet är mycket villkorligt. Faktum är att i den fullständiga frånvaron av protein i kosten är normal vital aktivitet föruti omöjlig eftersom den deltar i alla metaboliska processer i kroppen. Därför ger den så kallade "proteinfria" kosten endast en minskning av innehållet i proteinprodukter i menyn.

Enligt Världshälsoorganisationen är det dagliga proteinintaget för en vuxen 0,75 gram per kg kroppsvikt.

En proteinfri diet som används vid njursjukdom ger att denna siffra kommer att minskas till 0,55 gram / kg.

En ytterligare minskning av proteininnehållet i kosten, upp till 0,3 g / kg, är inte heller uteslutet - men då behövs en särskild blandning av aminosyror för att förhindra allvarliga skador på kroppen.

Faktum är att protein är ett byggmaterial för nästan alla vävnader i kroppen, och framför allt för muskler. I händelse av att mängden protein som kommer från utsidan är begränsat börjar kroppen bokstavligen att "brinna" sig själv. Det är därför som med en sådan diet rekommenderas strikt begränsning av någon fysisk aktivitet.

Eftersom proteinfri näring är utformad för att lindra excretionssystemet är det dessutom nödvändigt att minska intaget av vätska och salt. Endast på detta sätt kan du undvika ödem, som ofta utvecklas med njurproblem. Per dag rekommenderas att dricka upp till 500 ml vatten.

Indikationer för en proteinfri diet

Behovet av att följa en proteinbegränsad diet uppstår när kroppen inte kan klara avlägsnandet av proteinmetabolismsprodukter. Diet protein bör begränsas till de som lider av kronisk eller akut njursjukdom, såsom glomerulonefrit eller njursvikt.

Med andra ord är denna diet inte direkt relaterad till viktminskning.

Det bidrar emellertid till förlusten av extra pounds genom att minska vattenförbrukningen och närvaron i kosten av extremt lågt kaloriämne.

Dessutom, i motsats till de flesta dieter, är proteinfri diet inte konsekvent kombinerad med fysisk ansträngning. Därför är det bättre att använda det enbart på rekommendation av experter.

Rekommenderade produkter

En av de missuppfattningar som är associerade med detta livsmedelssystem är att förmodligen bör kosten bara omfatta produkter av vegetabiliskt ursprung.

Faktum är att detta inte är fallet - nutritionists anser det lämpligt att inkludera i menyn av animaliska proteiner som den mest kompletta och enklaste smältbara.

Om du fortfarande väljer att gå uteslutande till växtfoder, glöm inte bort behovet av att använda en speciell blandning av aminosyror.

Listan över tillåtna livsmedel för en proteinfri diet är ganska bred.

Observera att absolut alla rätter bör förberedas utan att lägga salt till dem. Koka grönsaker i mycket vatten.

Förbjudna produkter

När proteinfri diet i "svarta listan" faller:

• kaffe, starkt te, söt läsk, alkohol;
• nötter och frön;
• margarin, spreads, matoljor;
• fett kött, fjäderfä och fisk;
• kött, fisk, svampbuljonger;
• konserverad mat, pickles och rökt kött.

Observera att om det är nödvändigt att följa en proteinfri diet dikteras av njursjukdomar, bör den exakta sammansättningen av de livsmedel som ska ätas göras av en sjukvårdspersonal.

Proteinfri diet för veckan: menyalternativ

Nutritionists noterar att när du använder detta näringssystem för att gå ner i vikt, bör varaktigheten av en sådan diet inte överstiga sju dagar. De som bestämmer sig för att ge en kamp mot extra pounds genom att begränsa protein i kosten kommer att hjälpa två menyalternativ: mer mild och hård.

Mjukt menyalternativ

Detta är en av de dagliga kostvalen när man håller en låg proteindiet. De som inte är rädda för monotoni kan använda denna meny i sju dagar med minimala variationer, och ersätta vissa produkter med andra från listan över tillåtna.

Morgon börjar med 25 g viskös havregryn på vatten, 30 g vitt bröd och 20 g äppel sylt. Törst släcker en halv kopp te med socker. Till lunch, uppdatera dig med en sallad av skalade gurkor (vikten på en portion är 140 g).

Observera att tankning inte kan användas. På menyn kommer också en grönsaksoppa (250 g) och en bit stuvad magert nötkött (upp till 50 g).

Middag för att vara sallad med vegetabilisk olja (150 g), kokt ris (150 g) och te.

Hård menyalternativ

En strängare version av menyn ger huvudsakligen vegetabilisk ration. Om du tror recensionerna, kommer de som kommer att kunna hålla ut på denna diet i sju dagar, förlora från fem till tio kilo.

Måndag: grönsaksdag. Tillåten rå grönsaker från listan över tillåtna. Totalt borde du konsumera minst 1,5 kg per dag.

Tisdag: kosten är densamma som dagen innan.

Onsdag: Rågrönsaker, äpplen och päron i obegränsade mängder.

Torsdag: grönsaker, råa och kokta. Salt tillsätts inte.

Fredag: En salat av färska grönsaker med tillsats av en liten mängd gräddfil eller yoghurt.

Lördag: menyn är densamma som dagen innan.

Söndag: Råa grönsaker.

Nutritionists betonar att denna diet inte är balanserad. Dessutom är det extremt lågt i kalorier. Följaktligen är ingen belastning vid användning av detta elsystem kontraindicerat.

Kontra

Kontraindikationer har lite proteindiet. Detta matsystem är inte lämpligt för kvinnor under graviditet och amning, liksom för personer som just återvunnit från några sjukdomar. Dessutom, avstå från att begränsa proteininnehållet i kosten är värda idrottare.

Proteinfri diet uppdaterad: 18 oktober 2017

Proteinfri diet

Kvinntidning - Viktminskning - Dieter - Proteinfri diet

Till vilka endast radikala metoder tillgripit ibland människor som vill gå ner i vikt. För att hantera de hatade kiloerna är de redo för mycket, upp till kirurgiska operationer. Men det vanligaste sättet att bekämpa överskott av fettinnehåll anses vara olika dieter, inklusive denna proteinfria diet.

En mängd olika energisystem påverkar antalet och olikheten, liksom valet av huvudprodukten. Det finns sätt att gå ner i vikt på ägg och kefir, på grapefrukt och stuga ost... Det finns även köttdieter, men i det här fallet är det meningsfullt att lära sig mer om en proteinfri kost, det vill säga en som bygger på att vägra proteinintag.

Vem är användbar för ett sådant kraftsystem

I de fall där en person är helt frisk och har inga problem med njurarnas arbete, är det inte särskilt användbart att använda denna diet för bantning.

Naturligtvis är viktminskning ganska möjlig, men inte på bekostnad av en effektiv uppsättning fettbrännare, men på bekostnad av låg kaloriinnehållet i den använda näringsplanen. Kombination med fysisk ansträngning kan orsaka mer problem än bra.

I stort sett är denna diet bättre att använda endast på rekommendation av en specialist.

Sammansättningen och grunden för näring

Som regel är kosten vid njurar sjukdom beroende av förbrukningen av 2200 kcal. Kaloriinnehållet kan minskas med hänsyn till bäddstöd eller initialt liten kroppsmassa. Den grundläggande regeln är att begränsa proteinintaget. Det tillåtna dagliga intaget av proteiner är högst 20 gram.

Fördelen ges endast rena näringskällor. Om fisk, ägg, mjölk och kött bör man glömma under kursen. En proteinfri kost innebär att äta upp till 80 gram fett plus upp till 350 gram kolhydrater under dagen.

Inget mindre viktigt villkor för den proteinfria dietens gång kan kallas och begränsat vätskeintag. För att njurarna inte ska vara överbelastade bör den mängd vätska som konsumeras av patienten inte vara mer än den dagliga volymen urin. En vanlig person kan ta ut en volym på ca 250 ml per dag.

produkter

Praktiskt taget var och en av de produkter som planeras för konsumtion under den proteinfria kosten måste beredas för intag på ett speciellt sätt. Det är strängt förbjudet att beta eller steka mat. Livsmedel som har hög salthalt är inte tillåtna. Av denna anledning förberedd för en proteinfri diet utan salt.

Medicinsk kan en proteinfri diet ha två förteckningar över produkter: vilka är tillåtna för användning och som är stränga förbjudna under en proteinfri diet.

Kan användas med en proteinfri diet.

Under denna näring får man använda sådana produkter som pannkakor eller pannkakor på jäst men utan salt, osaltat bröd. Tillåtna produkter under en proteinfri kost inkluderar även mejeriprodukter: mjölk, smör, gräddfil, men inte macka och ost, eftersom konsumtionen är begränsad.

Du kan äta några spannmål, stewed och färska grönsaker, inklusive lök. Jam, sylt eller honung är också tillåtna, liksom alla färska frukter, med undantag av vattenmeloner och meloner. Potatis är önskvärt att endast användas i kokt form. Du kan fruktgelé, kompott, gelé. Grönsaks- och fruktsås med mjöl och smör, men utan stark rostning av produkten är också tillåtna.

Använd inte med en proteinfri diet.

Med proteinfri diet bör du utesluta allt från bröd och bakverk med tillsats av salt. Kött, fisk, skaldjur, ägg, kesost och ost omfattas också av förteckningen över förbjudna livsmedel. Du kan inte äta rädisor, rädisor, senap, vitlök, stuga ost och mjölk krämer, samt desserter.

Eventuellt konfekt och kakor ska uteslutas från kosten och med dem några produkter som framställdes med bakpulver eller läsk.

Samtliga baljväxter, svamp, ärter, sojaprodukter, kaffe, starkt te, kakao, choklad, kaffe och choklad desserter är också förbjudna. Du kan inte äta soppor i kött, svamp eller kycklingbuljong, såväl som mjölksoppa.

Du kan också lägga till listan över förbjudna produkter lard, nötkött, fårkött eller svin.

(1 genomsnitt: 4.00 av 5)
Laddar...

Diet för njursjukdom: de grundläggande principerna

Ansåg viktigt är en diet för njursjukdom, vilket bidrar till att optimera ämnesomsättningen. Medicinsk näring är en viktig del av behandlingen och förbättrar effekten av läkemedelsbehandling. Någon njursjukdom leder till störningar i olika organ och kroppssystem.

Detta beror främst på följande ändringar:

• ackumulering av metaboliska produkter i blodet,
• brott mot syrabas och vattenelektrolytbalans.

Dessa förändringar orsakar följande symtom:

• svullnad visas
• blodtrycket stiger,
• Intoxicering av kroppen utvecklas med egna metaboliska produkter.

En strikt diet med njurskador (tabell nr 7) ordineras till patienter med nefrotiskt syndrom, kroniskt njursvikt och glomerulonephritis. För andra sjukdomar i njurarna kräver inte betydande kostbegränsningar, i det här fallet är det bara nödvändigt att minska konsumtionen:

Eliminering av alkohol är också nödvändig.

Proteinrestriktion

Kost för njureproblem innebär en minskning av mängden protein som intagits. Som ett resultat av proteinmetabolism bildas kväveformiga slaggar, som knappast avlägsnas av sjuka njurar och gradvis ackumuleras i blodet.

Samtidigt är protein ett viktigt byggmaterial för kroppens celler, därför handlar det om dess begränsning och inte fullständig uteslutning från kosten. Från proteiner är det rekommenderat att använda mager kött och fisk i små mängder. Dessa produkter måste koka eller simma, men inte att steka. Du kan äta kycklingägg.

Vid kroniskt njursvikt bör mängden protein per dag vara 20-50 g beroende på patientens vikt och sjukdomsstadiet.

Med mindre nedsatt njurfunktion krävs ingen proteinrestriktion i kosten. Det är tillräckligt 1-2 gånger i veckan för att ordna fasta dagar.

Kaloriintag

Den viktiga punkten är kalori dietten. Det ska vara tillräckligt högt och vara minst 3500 kcal / dag. Samtidigt är det mesta av menyn fetter och kolhydrater.

Lägre kaloriintag leder till det faktum att kroppen börjar spendera inte bara fetter utan också sina egna proteiner. Detta åtföljs av ökad bildning av toxiska metaboliter, vilket leder till att belastningen på njurarna ökar.

Nutrition för njursjukdom bör vara regelbunden och fraktionell. Det är bäst att äta i små portioner 4-6 gånger om dagen.

Saltrestriktion

Salt bör begränsas i fall där njursjukdom leder till en ökning av blodtrycket och signifikant ödem. I det här fallet kokas inte disken under kokning, och när man äter mat sänker patienten sig själv med en liten mängd salt som ges 2-3 g per dag (ungefär en halv tesked).

Man bör komma ihåg att många färdiga produkter innehåller stora mängder salt. Detta gäller även bröd. Därför är det bättre att köpa särskilda osaltade bakverk eller baka bröd på egen hand. Av samma anledning kan du inte äta köpte korv och korv, rökt kött, pickles och marinader, hård ost.

Du kan inte äta saltad fisk och dricker mineralvatten med hög mineralisering, kakao.

Maten rik på fosfor och kalium bör uteslutas från kosten:

• grönsaker i färsk, kokad eller stuvad form;
• pasta och spannmål;
• grönsaks soppor;
• bär och frukter;
• fermenterade mjölkprodukter (yoghurt, kefir, gräddfil);
• smör och vegetabilisk olja;
• komposter och geléer;
• dogrose avkok
• svagt te och kaffe.

Diet för njursjukdom möjliggör begränsning och uteslutning av följande produkter från menyn:

• kött- och kycklingsbuljonger,
• svamp,
• choklad,
• vitlök och lök,
• baljväxter,
• rädisa,
• kryddig och kryddig mat.

Dessa produkter innehåller eteriska oljor som irriterar njurvävnad. När du lagar mat kan du använda löklök, kanel, lättstekt lök.

Fasta dagar

I fall av njurspatologi är periodiska fasta dagar användbara, under vilka endast en viss produkt kan konsumeras. Följande typer av fasta dagar förtjänar uppmärksamhet:

Under fasta dagar bör endast en specifik produkt konsumeras.

Frukt och bär fastande dag ger konsumtion av 1,5 kg frukt eller bär per dag, uppdelad i 5 receptioner. Vattenmelondag är en slags frukt, det har en positiv effekt på njurarnas funktion.

Vegetabiliska fasta dagar har samma princip: 5 gånger om dagen måste du äta grönsaker kokta, stuvade eller färska. Du kan göra en sallad från dem och fylla med vegetabilisk olja eller mager gräddfil.

Särskilt användbar för njurgurkautsläppsdag.

Diet för urolithiasis

Nutrition för njurssten sjukdom beror på typ av metabolisk störning. Dieten kan väljas efter bestämning av stenarnas sammansättning:

oxalater

Det är nödvändigt att begränsa intaget av oxalsyra. Uteslut från livsmedel gröna bladplanter - sorrel, spenat, sallad; Ät inte choklad, kakao, kaffe.

Du bör också begränsa intaget av askorbinsyra, vilket finns i stora mängder i svarta vinbär, Antonov äpplen, rädisor, citrus.

Vitamin B6 bidrar till sönderdelning av oxalsyra, så svart bröd, havregryn och bovete gröt bör ingå i kosten. Användbar blomkål, aubergine, pumpa, bönor, pommes frites.

Urata

Urinsyra salter bildar njursten i en sur miljö (vid lågt pH). Därför behöver du byta kost till förmån för alkaliska urinprodukter. Denna effekt har:

Det är nödvändigt att avsevärt begränsa eller utesluta sura livsmedel från kosten:

• fisk
• kött
• slaktbiprodukter (njurar, lever, hjärnor),
• korv och rökt kött,
• konserverad mat.

fosfater

Med fosfatberäkningar är det nödvändigt att surgöra urinen. För att göra detta bör grunden på menyn vara kött- och fiskrätter. Det är värt att neka följande produkter:

• mjölk och mejeriprodukter,
• grönsaks- och mjölksoppa,
• bär och fruktjuicer och kompott.

Mindre vanliga är njurstenar av en annan sammansättning. För dessa typer av urolithiasis kan läkaren eller nutritionisten välja en diet.

Om njursjukdom gör ont av njursdieten förhindrar bildandet av nya stenar och hjälper till att lösa upp och ta bort befintliga.

Hur man använder en diet för att undvika förhöjning av njursjukdom

Många terapeutiska dieter ger hög vätskeintag och kolhydratrestriktion.

Men för personer med urologiska sjukdomar krävs helt motsatt näring, speciellt för njursjukdomar.

Således är kosten för njursjukdom baserad på ett minimalt intag av vätskor och kolhydrater. Låt oss överväga mer vad som bör begränsas vid olika njurproblem.

Nutrition Video Tips för njursjukdom

Hur man äter med njursjukdomar

Observera att terapeutisk kost inte kan vara frivillig eller periodisk, vilket är fallet med kostvanor för viktminskning. I detta fall beror hälsan och ibland patientens liv på kosten. Felaktigt urval av produkter kan orsaka försämring, rörelse av stenar och andra reaktioner som förvärrar tillståndet av njurarna och hela kroppen.

Huvudregeln näring: En diet för njursjukdom ska inte vara "hungrig". Det totala antalet dagliga kalokalorier beräknas så att viktminskning inte uppstår. Ungefär normen är 3-3,5 tusen kcal. Om din kropp inte har tillräckligt med energi från mat, kommer det att börja extrahera det från sina egna fetter och proteiner vilket innebär att belastningen på njurarna kommer att öka.

I det här fallet är det omöjligt att överbelasta magen. Mat ska delas in i 5 eller fler receptioner i små portioner.

Torkade frukter hjälper till att fylla bristen på kalium, som tvättas ut under påverkan av diuretika.

De viktigaste förbuden på kosten: eliminera salt och vätska

Oavsett vilken typ av njursjukdom finns det två stora förbud som måste följas ovillkorligt.

Det första förbudet: på salt

Om farorna med salt i maten trumpeterar alla läkare. Det behåller vatten i kroppen och saktar bort borttagningen av gifter, vilket inte är för bra även för friska människor. Och om njurarna är sjuka, kommer den ackumulerade vätskan att få dem att fungera i ett förbättrat läge. Med njursvikt leder detta till oförutsägbara konsekvenser.

Den största mängden salt som en patient har råd till per dag är den tredje delen av en tesked för alla rätter. Därför saltprodukter bara innan du serverar, och i butiken plockar upp dietbröd (saltfri).

Vi måste helt avlägsna halvfabrikaten (korv, ravioli, alla slags korv) från kosten, färdig fisk, hårda sorter av ost, samt alla typer av konserver och marinader.

Förresten borde man också läsa mineralvattnets sammansättning, eftersom många av dem har ett högt saltinnehåll.

Om njursjukdomarna blir kroniska eller fördröjningsperioden har gått, är det bättre att helt ge upp salt, ersätta det med citron- eller tranbärsjuice eller vinäger i vissa rätter.

Salt är den främsta orsaken till vattenfördröjningar i kroppen, så all medicinsk diet ger en begränsning.

Det andra förbudet: en stor mängd vätska

Överskott av vätska för njurpatienter är ett löst slag. Kroppen lider redan av ödem och ofta urinering, och med ett överskott av vatten förstärker dessa symtom endast.

Därför får patienterna inte ha mer än en och en halv liter vätska för en dag. Och inte i sin rena form, som te, vatten eller mineralvatten, men i den totala volymen av alla rätter.

Till exempel i soppor och frukter finns en stor andel vätska, och det måste också beaktas i den allmänna beräkningen.

Alkohol i njursjukdomar är ett fullständigt förbud!

Mineralvatten med lågt salthalt rekommenderas för patienter med njursjukdomar.

Restriktioner i proteinmat

Människor som vill gå ner i vikt rekommendera alltid att minska konsumtionen av kolhydrater, men med begränsningar av njursjukdomar gäller proteiner. Trots det faktum att proteiner är huvudbyggnadsmaterialet i våra celler bildas toxiner under deras jäsning.

Och dessa skadliga sönderfallsprodukter måste avlägsnas från njurens kropp, vars hälsa redan är underminerat. Det noterades att en proteinfri diet för njursjukdom förbättrar signifikant det allmänna tillståndet hos patienter med njurinsufficiens och underlättar sjukdomsförloppet.

Men det är också omöjligt att helt eliminera protein från kosten, eftersom cellerna behöver material för förnyelse. Därför är det nödvändigt att ta upp till 80 gram proteinmat varje dag. Dessa kan vara ägg eller kött och fisk (fettsyror). De ska ångas eller kokas.

Vid uppslutning av proteiner bildas toxiner som njurarna måste avlägsnas från kroppen

Användbara produkter för njurproblem

Begränsning av proteiner måste kompenseras av komplexa kolhydrater. Därför bör spannmål, spannmål, dietbröd (inte färskt!), Saltfria kex och grönsaker råda i patientens kost.

Alla soppor bör vara vegetarian eller mejeri. Kött är endast tillåtet i andra kurser.

Från mejeriprodukter är stekost, mjölkprodukter och grädde väldigt användbar.

Färsk frukt, honung och rätter baserade på dem (kisel, gelé, fruktdrycker, etc.) passar bäst för desserter. Men kom ihåg om vätskebegränsning!

Eftersom diuretika ingår i medicinerna tvättar de kalium från kroppen. Det måste fyllas med mat, äta torkade frukter (särskilt torkade aprikoser, svampar) och bakade potatis.

Komplexa kolhydrater släpper energi långsamt, så kroppen känner inte hungrig länge.

Funktioner av kosten med urolithiasis

Om stenar eller sand återfinns i njurarna - ordineras kosten individuellt, efter en serie tester som borde klargöra orsaken till stenbildningen och deras kemiska sammansättning.

Endast på grundval av resultaten väljer läkaren en viss sammansättning av produkter som förhindrar bildandet av nya stenar. Till exempel bildas oxalater på grund av överflöd av oxalsyra i njurarna, så alla produkter som har denna ingrediens kastas ut ur kosten.

Dessa är gröna örter (persilja, sallader, spenat, etc.), betor, gelé och från drycker - kaffe, te, choklad och kakao.

Fosfater bildas i en alkalisk miljö, därför tas sura bär för profylax och utesluter produkter vars fermentation orsakar förstöring av det sura mediet och dess omvandling till alkaliska. Så, bör du minska intaget av mejeriprodukter, kryddor och kryddiga mellanmål, de flesta grönsaker och frukter. Undantagen är baljväxter, pumpa och bröstspiraler.

När urata introducerade begränsningar av svamp och kötträtter, såväl som förbjudna baljväxter.

En diet är inte ordinerad utan att ta reda på stenarnas kemiska sammansättning.

Den exakta menyn är en läkare, men någon diet för njursten är baserad på följande regler:

• drick mycket vätskor (ca 2,5 liter per dag);
• alla hett-saltade och stektrökta rätter är uteslutna;
• du kan inte äta
• måltiderna är uppdelade 5 gånger;
• alkohol är förbjuden
• Hälsosam livsstil är välkommen.

Vid njursjukdomar finns det perioder av eftergift, när kosten kan mildras något. Men beslutet fattas inte av patienten, utan av doktorn efter en omfattande undersökning.

Diet 7a - tabellnummer 7a

Indikationer för utnämning

• Akut glomerulonephritis efter ris-äpple, potatis eller sockerdagar,
• Kronisk nefrit i njurinsufficiens.

Syftet med mötet

Skapa förhållanden mest godartade njurar. Begränsning av salt för att påverka hypertoni och ödem.

Allmänna egenskaper

Diet med en skarp begränsning av protein, fetter och kolhydrater inom den fysiologiska normen. Saltfri, hyponatrisk diet (mat bereds utan salt, saltbröd är speciellt bakat). Natriumhalten i mat är 400 mg, vilket motsvarar 1000 mg (1 g) natriumklorid.

Patienter med njursvikt i närvaro av azotemi i den behandlande läkarens riktning tillsätter 1-3 g salt. Dessa patienter får ge så mycket vätska som urin frigörs för föregående dag.

Kulinarisk bearbetning av produkter - utan mekanisk schazheniya. Grönsaker, frukter, bär introduceras i tillräckliga kvantiteter, vissa råa, i formen.

Kalori och komposition

• proteiner 25-30 g
• fett 80-100 g
• kolhydrat 400-450 g

Vitamin C och vitaminer från grupp B administreras i en ökad mängd.

Lågprotein diet för njursjukdom (tabeller 7a, 7b)

För att förbättra din hälsa måste du börja återhämta sig från insidan.

Som en del av terapeutiska eller profylaktiska åtgärder utvecklades specialdieter under sovjetiska tider, som delades upp i flera undersektioner och rekommenderades för specifika sjukdomar: diabetes, fetma, njure, lever, gastrointestinal, onkologi etc.

Det har inte gått några år sedan Pevsners dietteknik, och ingen har gjort stora förändringar i det, för det är fortfarande relevant för denna dag.

Alla dieter på Pevzner är betecknade med ett antal och bär namnet "tabeller". För personer med njursvikt, pankreatit, nefrotiskt syndrom, diabetisk nefropati och andra njursjukdomar är motsvarande tabeller: 7a, 7b, 7.

Eftersom njurinsufficiensen utvecklas i det ögonblick som obalansen hos metaboliska processer (i synnerhet i strid med protein, lipid och vatten-saltmetabolism), leder till att organets normala funktion störs, och blodet är inte ordentligt rengjort. Detta fenomen återspeglas i urin- och blodprov, som kan användas för att bedöma ett visst stadium av njursjukdom. Om protein finns i urinen, och det finns mycket urea, urinsyra och kreatinin i blodet, så används det också snabbt tillsammans med en diet med medicinsk behandling.

För att förhindra utvecklingen av urolithiasis rekommenderas att man begränsar saltintaget (patienterna överförs till en saltfri diet) och en minskning av albuminuri medför minskning av proteinmat. Den så kallade proteinfria eller lågproteindieten är avsedd att kompensera för överskottet av icke-förbrukningsbart protein, för att återställa vatten-saltbalansen. Det doserar också kolhydrater med lipider och passar även till diabetiker. Men eftersom huvudtransportkomponenten - protein (väsentligt för hela organismens normala funktion) är starkt begränsad, är det omöjligt att hålla sig fast i kost 7a och 7b under lång tid. Den är designad för en kort tid:

• 7a - ungefär en vecka (du kan kalla det en inledande diet)
• 7b - i vissa fall följer efter diet 7a

Tabellens egenskaper 7a

Tabell 7a låter dig ta bort alla biprodukter (kvicksilver slagg, urea, kreatinin etc.) som är resultatet av metaboliska, metaboliska processer, skapar gynnsamma villkor för blodcirkulationen och därigenom sänker arteriell hypertension. Med undantag av salter från mat kompenseras ett överskott av vatten, oxiderade metaboliska produkter utsöndras lättare, blodtryck minskar och azotemi försvinner.

Dieten är utformad för att minska det totala energivärdet av dagliga livsmedel som konsumeras på grund av den kraftiga minskningen av proteiner och begränsningen av fetter med kolhydrater. Produkter som undertrycker renal aktivitet, stimulerar centrala nervsystemet och kardiovaskulära system, till exempel produkter som är rika på eteriska oljor, oxalsyra - rabarber, spenat, etc., är helt uteslutna.

Hela dietmedicintekniken syftar till att förhindra nedbrytning av proteinvävnader, vilket är karakteristiskt för progressiv diabetisk nefropati och korrigering av metaboliska processer.

vittnesbörd

• akut glomerulonephritis med en svår kurs (tillgripa att använda denna diet efter fasta dagar)
• måttlig glomerulonephritis (du kan hålla dig till en diet från de första diagnosdagarna)
• kronisk glomerulonephritis förvärrad av allvarligt njursvikt
• kronisk njursjukdom (njursvikt) med uttalad nedsättning av kvävehaltig njurefunktion

Med denna immuno-inflammatoriska sjukdom lider patienter ofta av svårt ödem mitt i artärhypertension. Med hänsyn till denna funktion är rationen konstruerad på ett sätt som normaliserar proteinmetabolism, ökar daglig diuress (mängd urin), vilket tar bort överskott av vätska från kroppen.

Proteinbegränsad diet

När njursjukdom brukar utnämnas till dietnummer 7. Syftet med en diet för njursjukdomar är att begränsa innehållet i extraktionsmedel för att minska irritationen av njurarna, öka utsöndringen av oxiderade metaboliska produkter (slagg) från kroppen och ha en antiinflammatorisk effekt.

En diet för njursjukdomar bör vara mångsidig, komplett med ett tillräckligt innehåll av vitaminer, proteiner, fetter och kolhydrater, samt ämnen med lipotropa egenskaper - kockost, mjölk och mjölksyraprodukter.

Begränsa grädde, gräddfil. För att förbättra smaken av mat kan du använda kummin, torkad dill, kanel eller citronsyra. Mängden dagligt saltintag bör vara 3 - 5 g. Samtidigt bör maten beredas utan salt och salt ska ges till patienten.

Mängden fri vätska bör vara upp till 2000 ml per dag. Nutrition för njursjukdom ska vara fraktionerad, upp till 6 gånger om dagen.

Vad ska man utesluta?

• kolsyrade drycker
• baljväxter,
• kakor och krämer
• buljonger (kött, fisk och svamp, eftersom de innehåller extraktionsmedel)
• ättiksgurka
• snacks
• rökt kött
• konserverad mat

Med utveckling av uremi, som är karakteristiskt för kroniskt njursvikt, bör mängden protein som konsumeras minska till 20-25 g per dag. Samtidigt i första hand, brukar minska mängden vegetabiliska proteiner. Dessa är alla typer av baljväxter, spannmål, mjölprodukter (bröd etc.), eftersom dessa proteiner i deras biologiska värde är sämre än animaliska proteiner, och dessutom överbelastar de kroppen med skadliga produkter av proteinmetabolism.

I de tidiga stadierna av njursjukdom, syftar en diet till att kontrollera mängden protein och fosfor som konsumeras. Dessutom kontrolleras natriumförbrukningen (som levereras med bordsalt). Också särskild uppmärksamhet ägnas åt kaloriintag och upprätthåller en tillräcklig vikt.

Proteinintag är den viktigaste näringskomponenten som är nödvändig för byggandet av alla kroppsstrukturer. Men på samma gång, efter metabolism av proteiner, kvarstår slagg i kroppen. Dessa är urea, kreatinin och några andra. De är kvävehaltiga ämnen och utsöndras i urinen genom njurarna. Detta är normalt. Med njurinflammation (speciellt med glomerulonefrit), när båda njurarnas filtrerings- och utsöndringsfunktioner påverkas, förblir dessa toxiner i kroppen och har en toxisk effekt. Därför är proteinintaget begränsat vid njursjukdom. Samtidigt bör du inte helt minska mängden protein som konsumeras, eftersom det är mycket viktigt för en hälsosam kropp och försvar.

Som redan noterat är det i njursjukdomar ett brott mot utsöndring av överskott av salter från kroppen. Detta leder till ackumulering av i synnerhet fosfor. Med ett högt innehåll av fosfor i kroppen uppstår läckage av kalcium från benvävnad. Detta leder i sin tur till osteoporos. Fosfor finns i alla livsmedel, men mest av allt i mejeriprodukter och baljväxter, jordnötter, kakao, öl och cola.

Natrium orsakar vätskeretention i kroppen, vilket är relaterat till ödem och högt blodtryck. Därför bör natriumintag i njursjukdom minskas. I grund och botten kommer natrium från bordsalt och pickles.

Om diet nummer 7 - med njursjukdom MER:

vittnesbörd

Akut diffus glomerulonefrit, under återhämtningsperioden (från 3-4: e dagen efter sjukdomsuppkomsten), kronisk nefrit utan förverkligande.

Under de första 3-4 dagarna efter sjukdomsuppkomsten rekommenderas kontrastdagar (socker, potatis, pumpa, vattenmelon dagar).

Syftet med dietnummer 7

Skapa gynnsamma villkor för njurfunktion i deras inflammatoriska lesioner, vilket ökar effektiviteten av behandlingen genom att förbättra metaboliska processer i njurens och andra organers vävnader, antiallergic action, förbättra urinutgången.

Allmänna egenskaper hos kosten

En diet med en liten begränsning av proteiner, den fysiologiska normen för fetter och kolhydrater, med undantag av natriumklorid (maten framställs utan salt och ger inte salt till patienten). Flytande gräns till 0,8 liter. Utesluta extraktionsmedel Ökat vitamininnehåll. Dietary fractional, 5-6 gånger om dagen.

Kulinarisk bearbetning - varierad (i kokt, ånga, bakad form, rostning tillåts). Diskens temperatur är normal.

Det är nästa tabell efter de fastande dagarna och diet nr 7b, vars syfte är att mildra njurfunktionen. Denna tabell är ett övergångssteg till vardagliga måltider.

Kemisk sammansättning och energivärde

Proteiner 70 g (50% djur), fett 80-90 g (70% djur), kolhydrater 300-360 g; kalori 2400 kcal; retinol 0,3 mg, karoten 8,5 mg, tiamin 1,7 mg, riboflavin 2,5 mg, nikotinsyra 20 mg, askorbinsyra 150 mg; kalium 4,5 g, natrium 2,3 g (i produkter), kalcium 1 g, magnesium 0,5 g, fosfor 1,6 g, järn 0,06 g. Mängden fri vätska: det får förbrukas upp till 0,8 l, och mängden total vätska - upp till 1,5 liter.

Bordssalt kan ges i patientens händer, enligt doktorens bedömning, i en mängd upp till 5 g per dag för självsaltning av rätter.

Rekommenderade produkter och rätter

Bröd- och mjölprodukter - proteinfritt, vete-branbröd (bakat utan salt).

Soppor är övervägande vegetariska med grönsaker, flingor, pasta, kokta utan salt, klädd med smör, smaksatt med gröna och citron.

Kött och fjäderfä är begränsade till de första 2 veckorna av behandlingen. I framtiden köttes kött av fettrika sorter, kokt och följt av stekning, hackad och bit.

Fisk fettfattiga sorter av kokt och kokt.

Ägg - 1-2 ägg per dag i form av proteinomeletter, mjukt kokt.

Mjölk och mejeriprodukter - mjölk, sura mjölkdrycker, naturlig ost och i form av grytor, puddingar. Allt i begränsade kvantiteter.

Grönsaker och grönsaker - potatis, morötter, betor, blomkål, sallad, tomater, gurkor, persilja, dill; kokt och i natura.

Frukt och söta rätter - frukter och bär kokta och i naturlig form (vattenmelon, cantaloupe rekommenderas särskilt); potatismos, gelé, mousses på stärkelse; socker, honung, sylt, sylt.

Korn och pasta - begränsad; ersatt av sago och specialpasta.

Snacks - mjukost, kalvkött, grönsaks- och fruktsallader, gelé, sallad med vegetabilisk olja.

Fetter - olika, eldfasta uteslutna.

Såsar - mjölk, gräddfil, grönsak, frukt söt sås, med undantag av kött, svamp och fiskdekok.

Drycker - svagt te, te med mjölk; avkok av vildrosa och svarta vinbär, utspädd med vatten 1: 1 fruktgrönsaker och bärsaft.

Samma produkter rekommenderas som i tabell nr 7b, endast i en lite större mängd.

Uteslutna produkter och rätter för dietnummer 7

Bröd vanliga bakverk, svartbröd.

Alla saltade livsmedel.

Kött-, fisk- och svampbuljonger.

Fett kött, fisk, fjäderfä; korv, rökt kött, konserverat kött och fisk, saltad fisk, ostar.

Legumes, lök, vitlök, sorrel, svamp; saltade, syltade och inlagda grönsaker.

Choklad, starkt kaffe, kakao.

Mineralt vatten rik på natrium.

Diet alternativ nummer 7

Utvecklat olika kostalternativ

Dietnummer 7a (lågt protein).

Dietnummer 7a (lågt protein)

Indikationer för diet

Kronisk nefrit med svår njurinsufficiens.

Syftet med kosten

Maximal sparsamhet av njurfunktion, ökad utsöndring av kväveoxider och oxiderade produkter av proteinmetabolism, reduktion av uremi-symtom och uppnående av hypotensiv effekt, antiinflammatorisk effekt.

Allmänna egenskaper hos kosten

Dieten är saltfri, lågprotein, och därför tillhandahålls 3/4 av proteindelen av animaliskt protein som en källa till essentiella aminosyror. För att förbättra smaken används saltbyte, citron och bladgröna grönsaker. Specialiserade lågproteinprodukter (proteinfritt bröd, artificiellt sago, amylopektin svullnadsstärkelse) används i stor utsträckning.

Denna diet ordineras efter de fastande dagarna. Lågprotein (20 g) diet nr 7a ordineras under en kort tid (upp till 20 dagar); När azotemien minskar överförs patienten till diet nr 7b, innehållande 40 g protein.

Salt i dessa dieter ingår i en minsta mängd (0,5 g per dag). Salt är endast tillåtet i produkter.

Kost: Matintag måste utföras i sängen, 4-5 gånger om dagen. Vätska (i form av drycker och flytande måltider) - upp till 0,5 liter per dag.

Kemisk sammansättning och energivärde av kosten

Proteiner 20 g (varav djur 15 g), fett 80 g (varav djur 50 g), kolhydrater 350 g, salt 1,5-2,5 g (i produkter); kaloriinnehåll av 2200 kcal; retinol 0,7 mg, karoten 5,5 mg, tiamin 0,45 mg, riboflavin 0,47 mg, nikotinsyra 14,5 mg, askorbinsyra 260 mg; natrium 1,5 g, kalcium 0,3 g, kalium 1,6 g, magnesium 0,2 g, fosfor 0,4 g, järn 0,016 g

Rekommenderade livsmedel och dieter

Mjölk, osaltat smör, grädde, gräddfil, olika rätter från spannmål och pasta utan salt, grönsaker och frukt, bär, socker, saltfritt vitt bröd. Vitaminer måste ges i form av grönsaker, örter, frukter, infusionsrosa, frukt och bärblandningar.

Uteslutna livsmedel och dieter

Uteslutet bordsalt, kött och fisk av alla sorter och arter, baljväxter, extraktionsmedel.

Alla rätter av diet nr 7a och 7b är beredda utan salt, utesluter ämnen och drycker som irriterar njurarna (alkohol, kvävextraktiva ämnen, starkt te, kaffe, kakao, choklad, kryddig, salt snacks).

Dietnummer 7b

Kronisk njursjukdom med allvarlig azotemi.

Den maximala schazhenie-njurfunktionen, utsöndringen av kväveoxider och oxiderade produkter av proteinmetabolism, förhindrande av ackumulering av kväveoxider i blodet, reducering av uremi och arteriell hypertoni, liksom en ökning av mängden urin och antiinflammatorisk verkan.

Lågprotein (40 g) diet nr 7b ordineras efter lågprotein (20 g) dietnummer 7a (ungefär 18-20 behandlingsdagen).

Alla rätter är beredda utan salt.

Kött och fisk kokas eller kokas, med undantag av kvävehaltiga extraktionsmedel.

Mjöl och spannmålsprodukter är uteslutna eller begränsade. Istället ges de proteinfritt bröd och olika sago-rätter.

Mängden fri vätska: får användas upp till 0,6 liter. Diet 5-6 gånger om dagen, med jämn fördelning av mat, inte nödvändigtvis i sängen.

Kemisk sammansättning och energivärde av kosten

Proteiner 40 gram (av vilka djur 25 gram), fetter 90 gram (varav 60-65 gram djur), kolhydrater 450 gram, natriumsalt 2-3 gram (i livsmedel); kaloriinnehåll 2770 kcal; retinol 0,95 mg, karoten 11,7 mg, tiamin 0,3 mg, riboflavin 1,1 mg, nikotinsyra 18 mg, askorbinsyra 280 mg; kalcium 0,4 g, kalium 2,6 g, magnesium 0,2 g, fosfor 0,6 g, järn 0,019 g

Från diet nr 7a skiljer diet nr 7b endast i en liten ökning av diet och kaloriinnehåll, vilket är mer än 2 400 kcal.

Förutom produkterna av diet nr 7a är spannmål från spannmål, kokt magert kött och fisk (50 g per dag), mjölk och fruktsoppar tillåtna.

Rekommenderade rätter och mat

Bröd - proteinfri, saltfri 300-400 g majs eller vete stärkelse. I avsaknad av sådant kan du äta ahloridbröd eller kli i mängden 200 g per dag.

Soppa - vegetarisk med olika spannmål och grönsaker, borscht, rödbetorssoppa, kål soppa med färska grönsaker med gröna och rötter (250-350 ml) utan salt. Fruktsoppa.

Kött- och fjäderfädiskar - Mager kött av nötkött, kalvkött, kyckling, kalkon, kanin, kokt eller med efterföljande bakning och rostning, hackad eller i bitar (55-60g per dag).

Fiskrätter är mager fisk: gädda, gädda, saffran torsk, torsk, etc. Förberedelsen är densamma som kött och fjäderfä. Belopp 55-60 g. Används istället för kött.

Rätter och rätter av grönsaker - morötter, betor, blomkål, lövsås, persilja, tomater, gröna lök, färska gurkor, tomater, dill, potatis och kål. Förberedelse - kokta grönsaker, stekt eller i naturlig form.

Rätter och sidorätter av spannmål, baljväxter och pasta är uteslutna eller kraftigt begränsade. Ät istället olika sago-rätter. Metod för beredning - på vatten och mjölk i form av spannmål, puddingar, grytor, pilaf med frukt, kålrullar, kotletter etc.

Ägg och rätter från dem - i form av en proteinomelett och att lägga till när du lagar andra rätter, högst 1 st. per dag.

Frukt, bär, söta rätter och godis är olika frukter och bär, råa och kokta. Söta rätter, socker, honung, sylt, godis i normala mängder. På rekommendation av läkaren - torkade aprikoser och torkade aprikoser.

Mjölk och mjölkprodukter och rätter från dem - helmjölk, om det inte orsakar uppblåsthet, rå. Kefir, acidophilus, yoghurt, gräddfil, grädde. Mängd - 200-300 g, med tanke på den som går för att laga andra rätter. Stugaost är utesluten eller begränsad (upp till 50 g).

Såser och kryddor - vitsås på mjölk, gräddfil, grädde, vatten. Söta och sura grönsaks- och fruktsåser. Uteslutna kött-, fisk- och svampbuljonger.

Snacks - grönsaks- och fruktsallad, vinaigrette utan pickles.

Drycker - te, svagt kaffe på vattnet och mjölk. Råfruktjuice, dogrosebuljong (kolsyrade drycker är uteslutna).

Fetter - alla, utom eldfasta (fårkött, fläsk, nötkött).

Rekommenderade samma produkter som i tabellnummer 7, endast i några mindre kvantiteter.

Uteslutna produkter och rätter

Alla rätter av dietnummer 7a och nummer 7b framställs utan salt.

Utesluta ämnen och drycker som irriterar njurarna (alkohol, kvävehaltiga extraktionsmedel, starkt te, kaffe, kakao, choklad, kryddig, salta snacks).

Uteslutna är kött-, fisk- och svampbuljonger och såser.

Diet nummer 7v

Kronisk njursjukdom (glomerulonefrit, amyloidos, njur tuberkulos, nephropati av gravida kvinnor), tillsammans med nefrotiskt syndrom.

Återställande av proteinförlust, reduktion av hyperkolesterolemi, proteinuri, reduktion och eliminering av ödem.

Ökat proteininnehåll (1,6 g per 1 kg kroppsvikt), något minskat fettinnehåll (40% av det införs på grund av vegetabilisk olja); Dieten berikas med lipotropa faktorer (metionin, fosfatider, fleromättade fettsyror) med en skarp begränsning av vanligt salt (endast produkter), extraktionsmedel och enkla kolhydrater. Meal regime - 5-6 gånger om dagen.

Alla måltider av den dagliga rationen bör beredas utan salt, kokt serveras. Dieten bör vara komplett när det gäller innehållet av vitaminer och mineralsalter.

Kemisk sammansättning och energivärde

Proteiner 120 gram (60 gram djur), fetter 80 gram (30-40 gram vegetabiliskt), kolhydrater 400 gram (bara 30 gram); kaloriinnehållet är 2800 kcal; retinol 0,5 mg, karoten 13,6 mg, tiamin 1,5 mg, riboflavin 2,7 mg, nikotinsyra 18 mg, askorbinsyra 200 mg; natrium 2,2 g (i produkter), kalium 4,1 g, kalcium 1,1 g, magnesium 0,5 g, fosfor 1,9 g, järn 0,04 g. Fri vätska 800 ml.

Konsumtion av salt bör begränsas till 2 g per dag.

Rekommenderade rätter och mat

Saltfritt bröd, vete, med kli.

Det är nödvändigt att inkludera vegetabiliska oljor och fosfatider i kosten, vilka har en lipotropisk effekt.

Snacks - sallader, vinaigrettes med vegetabilisk olja.

Vegetarisk, grönsak, flingor, mejeri, fruktsoppa.

Kött och fjäderfä är mager typer av nötkött, kalvkött, fläsk, kokt i en bit eller bakad efter kokning.

Fisk - Lågfett sorter i kokt bit och hackad, bakad, stekt efter kokning.

Mjölk och mejeriprodukter - mjölk, mjölkdrycker, mager mögelost.

Ägg - proteinångomelet.

Spannmål - spannmål, puddingar från bovete och havregryn, krupeniki.

Grönsaker - potatis, morötter, blomkål, pumpa, zucchini, betor, gröna ärter i kokt, bakad, stuvad form.

Frukt, bär, alla mogna.

Såser - mjölk, tomat, fruktsås.

Drycker - svagt te, kaffe, buljong höfter.

Uteslutna produkter och rätter

Det är nödvändigt att kraftigt begränsa konsumtionen av bordsalt, proteiner, eliminera livsmedel som irriterar njurarna från kosten.

Uteslutna är glass, konditori, fett kött, fisk, konserverat kött och fisk, grönsaker, ost, rökt kött, korv.

Begränsat djurfett, enkla kolhydrater till 30 gram per dag, gräddfil.

Diet nummer 7g

Termins njursvikt när patienterna har regelbunden hemodialys.

Kemisk sammansättning och energivärde

Protein 60 g, fett 110 g, kolhydrat 450 g; 3000 kalorier kalorier; retinol 1,5 mg, karoten 15 mg, tiamin 1,3 mg, riboflavin 2,5 mg, nikotinsyra 13,5 mg, askorbinsyra 250 mg; kalium 2,5 g, kalcium 0,3 g, magnesium 0,4 g, fosfor 1,2 g, järn 0,022 g

Konsumtion av salt bör begränsas till 2 g per dag, fri vätska - till 0,7 l.

Ska ge ett fullständigt utbud av vitaminer.

I den dagliga kosten är det nödvändigt att begränsa livsmedel som är höga i vegetabiliskt protein och livsmedel rik på kalium.

Alla rätter är beredda utan salt, serveras i kokad form.

Dietary fractional, 6 gånger om dagen.

Rekommenderade och uteslutna livsmedel och produkter

I likhet med dietnummer 7a och dietnummer 7b.

Diet nummer 7r

Indikationer för diet

Indikationen för användningen av denna tabell är hyperurikemi, terminal njursvikt när patienterna har regelbunden hemodialys.

Kemisk sammansättning och energivärde

Protein 70 g, 90 g fett, 400-450 g kolhydrater, totala kalorier - 2800 kcal. Protein bör komma huvudsakligen (75%) av vegetabiliskt ursprung.

Alla produkter är beredda utan salt, serveras i kokt form (det är möjligt följt av rostning). I den dagliga kosten är det nödvändigt att minska innehållet i livsmedel rik på natrium.

Dietary fractional, 6 gånger om dagen.

Rekommenderade och uteslutna livsmedel och produkter för dietnummer 7r